រីករាយយ៉ាងខ្លាំងធ្វើម្ហូប: របៀបចំអិនផ្សិត boletus?

Podberozovik - ផ្សិតពិសេសរាជវង្ស។ កេរ្តិ៍ឈ្មោះនេះបានទទួលបានប្រជាជននៅព្រៃអរគុណដើម្បីមានគុណសម្បត្ដិរសជាតិល្អរបស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណា, បានកោតសរសើរចំពោះវាកោតសរសើរមិនត្រឹមតែដោយពួកយើង។ វរហើយវាស្ថិតនៅក្នុងផ្សិតទាំងនេះជាញឹកញាប់ដោះស្រាយដង្កូវ។ សូមមើល, ហើយពួកគេគឺមិនព្រងើយកណ្តើយទៅឆ្ងាញ់ pulp នេះ sweetish មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាមិនមានបញ្ហា: ដូចជា "បំពេញ" បង្ហាញភាពបរិសុទ្ធអេកូឡូស៊ីនៃផលិតផល។ ហើយអ្វីដែលនៃ "ភ្ញៀវ" កម្ចាត់ថា "ប្រទេសជិតខាង birch" តម្រៀបនៃការចម្អិនអាហារ, អ្នករៀនឥឡូវនេះ។

ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់

មុនពេលដែលសេចក្តីយោងវេជ្ជបញ្ជាគឺជាគន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួននៅលើរបៀបចំអិនផ្សិត (boletus) ។ ដំបូង, ការប្រមូលពួកគេនៅក្នុងព្រៃផ្ទាល់កុំយកអាយុ, សំណាកដើរបាន។ Stay វ័យក្មេងល្អប្រសើរជាងមុន។ ទីពីរ, ការនាំយកផ្ទះវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ដុំ, សម្អតបិទដី, blades នៃស្មៅនិងកំទេចកំទីផ្សេងទៀត។ លាង, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការពិន័យស្បែកជើងនៃមូលដ្ឋានមួយ។ ដោយឡែកជាមួយនឹងស្រទាប់រាងជាបំពង់ស្ព័។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមប្រញាប់លាងចេញ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្សិត boletus, ប្រសិនបើពួកគេមានដង្កូវស៊ី? អ្នកអាចត្រាំឱ្យពួកគេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មករាវត្រូវបាន drained និងផ្សិតដោយខ្លួនឯងចាក់ទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ, "គ្រឿងផ្សំជា" បរទេសអ្នកមានអ្វីត្រូវខ្លាច។ លក្ខណៈពិសេសទីបីអំពីរបៀបចំអិនផ្សិត boletus - ពេលដែលចម្អិនអាហារដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយកជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀតជាមួយទឹកស្រស់។ ហើយវាមានកំដៅដើម្បីបន្តទៅព្យាបាលរហូតដល់វាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សារធាតុះថាក់ទាំងអស់ដែលអាចធ្វើបាននៅពេលនេះអ្នកគឺជាអ្នកមិនខ្លាចទេ។ ហើយនៅទីបំផុត, របៀបចំអិនផ្សិត boletus? ចម្លើយគឺសាមញ្ញនិងត្រូវបានអនុវត្តទៅស្ទើរតែទាំងអស់នៃអ្នកតំណាងរុក្ខជាតិព្រៃ។ ពេលដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថាពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងទំហំ, មិនអណ្តែតនៅលើផ្ទៃរបស់ Pan និងការរួមគ្នាចុះទៅបាត - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដូច្នេះ! ប៉ុន្តែថាអ្នកក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀតសូមប្រាប់ខ្ញុំថា: គ្រាន់តែនៅក្នុងដំណើរការ podberozovikov ត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីនិងទំហំចាំបាច់ដើម្បីយកចេញត្រូវតែមួយ!

ស៊ុបផ្សិត ជាមួយសាច់មាន់

ហើយឥឡូវនេះមួយចំនួនតូចរូបមន្ត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្សិត (boletus) ដូច្នេះវាគឺជាហ៊ានណាស់ឱ្យបានល្អ?! នេះជាលើកដំបូងរបស់ពួកគេ - ស៊ុបជាមួយមាន់មួយ។ វាតម្រូវឱ្យមាន: សាច់ - កន្លះគីឡូក្រាមនៃទឹក - 1.5-2 លីត្រ onions បៃតង - bunch តូចមួយ, 1-2 ស៊ុត 300 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់មួយផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស, ទឹកស៊ីអ៊ីវ (សម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Sharp និងតិត្ថិភាពនៃរសជាតិ), អំពីស្លាបព្រាតែមួយ អំបិល (ការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) និង pinch នៃម្រេចក្តៅមួយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវតែចម្អិនយ៉ាងពេញលេញសាច់។ កុំភ្លេចយក scum នេះ។ ទឹកអាចបន្ថែមអំបិលភ្លាម។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់មួយស្លឹក Bay, យកវាចេញរួមគ្នាជាមួយសាច់មាន់បានបញ្ចប់, ដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ហើយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយ៉ាងខ្លាំងបន្ថែម 4 tablespoons នៃទឹកជ្រលក់។ រហូតមកដល់ពេលសាច់ត្រូវបានចម្អិនស៊ុតឆ្អិននិងរឹងគួររំពុះ, peel និងខ្សែតីល្អ។ ឥឡូវនេះផ្សិត boletus - របៀបចំអិនពួកគេ។ chop និងដាក់នៅក្នុង Pan មួយ, នៅក្នុងការដែលមុនឡើងកំដៅប្រេង sunflower ។ fry ពួកគេហើយនៅចុងបញ្ចប់ការបន្ថែមគំនិត chopped និងខ្ទឹម, សំណល់ទឹកជ្រលក់បាន។ នូវការត្រៀមខ្លួនមួយ (កាន់ភ្លើងបានសូម្បីតែ 2-3 នាទី) ។ ការដាក់ម្ហូបនេះ: ស៊ុបនៅក្នុងចានមួយដាក់សាច់, ផ្សិត, ចាក់ដែលបានទំពាំងបាយជូររំពុះនិងម្រេចនិងបម្រើ។ សមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទៅនំកែកឃឺម្ហូបឬ croutons នំបុ័ងស។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់ជ្រូក

រូបមន្តឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតគឺជាម្ហូបដំបូងខ្ញុំគិតថានឹងទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ 400 ក្រាមនៃស៊ុបនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានសាច់ជ្រូកជាតិខ្លាញ់ពេកមិន 2 លីត្រទឹក butter (ប៊័រ), 300-350 ក្រាម podberozovikov, ការ៉ុតស្លាបព្រាបាយ 4-5, 100 ក្រាមនៃ spinach ឬ sorrel, 2-3 ស៊ុតក្រែមសម្រាប់ចាក់បំពេញ, អំបិលនិងដីស្រួចស្រាវ ម្រេច។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបនេះគឺ appetizing មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងចៀនក្នុងខ្លាញ់។ នៅពីក្រោយគាត់ទៅផ្សិត shredded រៀបចំនិងការ carrots ដឹងគុណ។ ទាំងអស់ត្រូវមួយឆាតិចតួច។ នៅក្នុងដំណាក់កាលបន្ទាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្តៅ, អំបិលនិងស៊ុបដាំឱ្យពុះសំរាប់ 20-25 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បានដាក់នៅក្នុង spinach និងចានខ្ទះ chopped ដើម្បីបញ្ចប់ Dowar ។ ម្រេច។ ដោយឡែកពីគ្នាចំអិនពងរឹងឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដាក់ក្នុងចានមួយដុំនៅក្នុងដៃ, រដូវកាលជាមួយ Cream sour ។

អ្នកបានអាហារឆ្ងាញ់!