តើអ្វីជា SOLONIN ... គឺ SOLONIN: ការរៀបរាប់លក្ខណៈពិសេសនិងការព្យាបាល

ឥឡូវនេះដំឡូងនេះបានក្លាយបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងម្ហូបថ្នាក់ជាតិនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។ វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃថាប្រឆាំងនឹងសេចក្តីផ្តើមចូលទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនទាំងមូលបានកើនឡើងកុបកម្មជា root ។ វាហាក់ដូចជាថាពួកកសិករនេះគឺប្រឆាំងនឹងដំឡូងឆ្ងាញ់? ហេតុអ្វីបានជាមិនសូមអរគុណស្តេចមហារាជដែលបានណែនាំរោងចក្រនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានដែរឬទេ? ការពិតដែលថាការដាំដំឡូងត្រូវបានគេណែនាំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃលំដាប់មួយនិងការងារតស៊ូមតិមិនត្រូវបានអនុវត្ត។ ចំណីអាហារដែលកសិករទទួលយកនិងគោបានផ្តល់ឱ្យផ្នែកដីនៃរុក្ខជាតិ។ ហើយដោយសារតែមានជំងឺនេះនិងសូម្បីតែស្លាប់។ ការបាត់បង់នៃសត្វចិញ្ចឹម, ការបាត់បង់ជីវិត - និងសម្រាប់នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់នូវតំបន់ដែលនៅក្រោមដំឡូងនេះ? ជាធម្មតា, នេះនាំឱ្យមានកុប្បកម្ម។ ប៉ុន្តែរដ្ឋាភិបាលជំនួសឱ្យការផ្សព្វផ្សាយបង្ក្រាបភាពចលាចលដោយប្រើកងទ័ព។ កុបកម្មចុងក្រោយនេះបានកើតឡើងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1840 ។ មូលហេតុនៃការពុលគឺ SOLONIN សារធាតុ។ អត្ថន័យនៃពាក្យ, ការពន្យល់សមាសភាគនៃសកម្មភាពនៅលើរាងកាយត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

សាច់គោសាច់គោនិងពោត Corned: និរុត្តិសាស្ត្រទីនៃលក្ខខណ្ឌ

Slavs ជាមួយនឹងអ្នកទាំងឡាយនៃពាក្យសំស្រដៀងគ្នានេះបញ្ចេញទឹកមាត់ហួសហេតុ។ អ្នកភ្នាល់! តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តសាច់គោពោត? សាច់ (សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, ខាញ់) ប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត, ជួយសង្គ្រោះឃ្លាននៅក្នុងរដូវរងារ។ សាច់គោកាលពីដើមនៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់កសិករត្រូវបាន corned, ការ pickling ដឹងថា hostess រូបមន្តណាមួយ។ ពេលដែលសត្វមួយត្រូវបានសម្លាប់, ភាគច្រើននៃនៅសល់នៃខ្មោចនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកសាច់ពេលមិនមានទូទឹកកកនិងទូក្លាសេបាន? វាត្រូវបានគេបែងចែកទៅជាបំណែកនិង dipped នៅក្នុងអំបិល។ នៅទីនោះវាត្រូវបានរក្សារយៈពេលវែង។ សាច់ហ៊ានបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញនិងត្រាំក្នុងទឹកស្រស់។ កីឡាករ Sol បានចាកចេញហើយបរិភោគសាច់គោ។

ពាក្យថា "ឥត" ជាប្រភពដើមស្លាវនិងត្រូវបានចេញមកពី "អំបិល" ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយវិធីនៃការរៀបចំចាន។ ហើយអ្វីដែលជា "SOLONIN" អ្វីដែលនិរុត្តិសាស្ត្ររបស់ពាក្យនេះ? វាបានមកពីឡាតាំង។ Solanum - nightshade វា។ និងសារធាតុ SOLONIN ផ្តុំនៅក្នុងរុក្ខជាតិទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសារនេះ។ ហេតុនេះហើយបានចាត់ទុកថាជាការ nightshade ពុល។

តើអ្វីជា SOLONIN គឺ

រុក្ខជាតិមួយចំនួនអាចការពារខ្លួនប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត។ ពួកគេបានកកកុញនៅក្នុងជាលិការបស់ខ្លួន glycoside glycoalkaloid ។ សមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានជាតិពុលនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះ solanine, ចាប់តាំងពីការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់បំផុតគឺនៅក្នុង Solanaceae គ្រួសារ។ ការពុលមេដឹកនាំគឺ Solanum dulcamara ។ យើងល្វីងពុលផ្នែកទាំងអស់ - និងចាក់ឬសនិងដើមនិងស្លឹកនិងផ្លែឈើ។ ការបំផ្លិចបំផ្លាញបម្រើសាច់គោ corned បានរកឃើញក្នុង berries unripe ។ ការ nightshade ខ្មៅគឺជារុក្ខជាតិពុលផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាសាច់គោពោតនិងរបៀបនេះអំពើសារធាតុនៅលើរាងកាយ? វាបណ្តាលឱ្យការរំញោចយ៉ាងខ្លាំងនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបន្ទាប់មករារាំងយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ខ្លួន។ កោសិកាឈាមក្រហមរេចរឹលក្នុងឈាម។ ការពុលនេះត្រូវបានសម្ដែងដោយចង្អោរនិងក្អួត, ឈឺចាប់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពោះ, ឈឺក្បាល, ជំងឺរាគរូស, សិស្ស dilated, អារម្មណ៍ភាន់ភាំង, មានុន។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរមានការប្រកាច់សន្លប់មាន។

SOLONIN ក្នុងដំឡូង

Solanaceae គ្រួសារគឺទូលំទូលាយណាស់និងរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទសត្វជាច្រើននៃរុក្ខជាតិ។ ហើយអ្នកដឹងថាអ្វីដែលឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនៃ "នំបុ័ងទីពីរ" របស់យើង, ដំឡូងមួយ? ការ nightshade មើម! ដូច្នេះវាមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាកសិករដែលមិនបានដឹងពីរបៀបក្នុងការបរិភោគដំឡូងជាញឹកញាប់ etched ផ្នែកខាងលើដីនៃរោងចក្រនេះ។ ជាពិសេសជាច្រើននៃការ berries ពុលសាច់គោ corned មួយ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែបន្ទាប់មកនៅពេលដែលពួកកសិករបានចាប់ផ្តើមទៅបរិភោគមើមដំឡូង, ការពុលបានបន្តកើតឡើង។ ហេតុអ្វីបានជា? បើសិនជា root ដើម្បីរក្សានៅលើពន្លឺនោះគាត់បានចាប់ផ្តើមដើម្បីកកកុញ SOLONIN ។ ជាពិសេសជាច្រើននៃសារធាតុពុលកកកុញនៅលើស្បែកក្នុងតំបន់ greenish នេះ។ ប៉ុន្តែការលាងសំអាតនិងដំណើរការកម្ដៅនៃមើមកាត់បន្ថយចំនួននៃការសាច់គោ corned ក្នុងការដំឡូងច្រើនដង។ សូម្បីតែនៅក្នុងបន្លែជា root ឆៅនៅតែមានដោយគ្មាន peel តែប្រាំភាគរយនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដើមនៃសារធាតុ។

SOLONIN នៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀត

ដើម្បីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Solanaceae និងប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះមានបញ្ហាវាជាការងាយស្រួល។ SOLONIN ផ្តុំតែនៅក្នុង immature ផ្លែឈើតូចនិងបៃតង។ ពេលដែលពូជប៉េងប៉ោះលូតលាស់ក្នុងទំហំរបស់ពួកគេនិងប្រែស, ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសារធាតុពុលនៅក្នុងវាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្លែឈើនេះគឺមានរួចហើយអាចធ្វើបានដើម្បី pickle ឬ marinate ។ ហើយនៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្រហមទុំសារធាតុពុលនៅទីនោះ។ "Solanum Melong" - ក្រោមឈ្មោះនេះលាក់ការស្រាវជ្រាវបានគេដឹងថា eggplant ទាំងអស់។ លោកបានប្រែក្លាយទៅជាការ nightshade ផងដែរ។ ប៉ុន្តែសារធាតុ SOLONIN ពុលទៅជាមួយល្វីងជូរចត់, បើកាត់ eggplant, អំបិលវា, ចុចចុះការគាបសង្កត់និងការចាកចេញពីសម្រាប់ដប់នាទី។ ជាតិពុលទាំងអស់ដែលទៅជាមួយនឹងទឹក precipitated ។ ជួបដោយចៃដន្យ, មិនដូចប៉េងប៉ោះ aubergine corned ការកើនឡើងការផ្តោតអារម្មណ៍ថាជាការទុំផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើវ័យក្មេងអាចបរិភោគ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសដំឡូងនៅខាងស្ដាំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគសាច់គោពោតយើងដឹងថា។ យើងមានការយល់ដឹងអំពីការពិតដែលថាដំឡូងមិនអាចមានពន្លកនិង berries ផងដែរ។ ប៉ុន្ដែតើយើងដឹងពីរបៀបដើម្បីរីកលូតលាស់ឫសអ្នកដែលនៅក្នុង solanine ដែលនឹងមានមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ? ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាំយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង Spud ព្រៃ។ បន្ទាប់មកកាំរស្មីព្រះអាទិត្យរបស់មិនបានជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងឫសនិងមិនបើកបៃតង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាំដំឡូងនៅក្នុងដីដីខ្សាច់ - វានឹងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំនៃសាច់គោ corned នេះ។ មើម juicy វ័យក្មេងគឺហ៊ានណាស់។ ហើយអ្នកប្រហែលជាខកចិត្តអំពីការពិតដែលថាពួកគេគឺជាសារធាតុពុលច្រើនជាងដំឡូងដែលប្រមូលបានក្នុងការដួលរលំនោះ។ បន្លែជាទូទៅមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ដំឡូងមួយ - ជាពិសេសដូច្នេះ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងការសាច់គោ corned និង greenish germinated មើមកើនឡើងបួនដង។ នៅហាងជ្រើសដំឡូងដដែល។

ពបាលការពុល

យើងបានដឹងរួចទៅហើយពីអ្វីដែល corned សាច់គោហើយពួកគេអាចត្រូវបានពុលយ៉ាងខ្លាំង។ ឥឡូវនេះដកពូជនៃដំឡូង, នៅក្នុងការដែលការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសារធាតុនេះគឺមានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះករណីនៃការពុលបានក្លាយជាកម្រណាស់។ សញ្ញាពន្លឺនៃការស្រវឹងអាចនឹងជាប្រធានបទគីឡូក្រាមនៃមើមវ័យក្មេងនិងវត្ថុធាតុដើមមិនបានព្យាបាល។ ច្រើនទៀតជាញឹកញាប់នៅក្នុងករណីនៃការពុលសត្វជាពិសេសពួកអ្នកដែលស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគ peelings ដំឡូង (ទន្សាយជ្រូកហ្គីណេឆ្កែនិងឆ្មាតិចជាង) ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលរោគសញ្ញាដំបូងនៃការស្រវឹង? គួរធ្វើ lavage ក្រពះភ្លាម, ផ្តល់នូវគ្រាប់ធយូងនិង laxative មួយ។ វា - ជំនួយជាលើកដំបូង។ តើអ្នកអាចត្រូវការយ៉ាងលឿនទៅមើលឃើញជំនាញ។ វាអាចចាក់តាមសរសៃឈាមវ៉ែនតម្រូវឱ្យអូរា៉លីតដែលអាចត្រូវបានអនុវត្តតែនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ (ឬគ្លីនិកបសុពេទ្យ) ។

វាគឺជាការ solanine គ្រោះថ្នាក់?

ដើម្បីឆ្លើយនឹងសំណួរនេះអ្នកគួរតែគិតអំពីហេតុអ្វីបានជាក្រុមគ្រួសារ nightshade នៃរុក្ខជាតិសារធាតុនៅក្នុងខ្លួនវាកកកុញនេះ។ solanine បានសម្លាប់មូសនិងចរិតលក្ខណៈសម្លាប់ផ្សិត។ ដូច្នេះរោងចក្រនេះត្រូវបានការពារពីសត្វល្អិត។ ហើយដោយសារតែនៅក្នុងធម្មជាតិពីភាពខុសគ្នារវាងថ្នាំពុលនិងថាំពទ្យគឺមានតែនៅក្នុងកិតើ, បន្ទាប់មកហេតុអ្វីបានជាមិនបានបង់ប្រាក់ solanine អចលនទ្រព្យសម្រាប់ការល្អ? ឱសថបុរាណបានផ្តល់ឱ្យយើងជាច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលដំឡូង។ solanine មាននៅក្នុងវា, ការប្រោសគគុកយ៉ាងខ្លាំងរបួស, លុបបំបាត់ពុះ, softens និង soothes ស្បែកសម្រាប់ដុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លុបមើមឆៅនៅលើ grater ពិន័យនិង gruel ជាមួយបន្តក់មួយចំនួននៃប្រេងបន្លែក្នុងបង្ហាប់មារៈបង់រុំបត់។ ពីដំឡូងឆៅធ្វើឱ្យទៀនជាមួយឬសដូងបាត។ ទឹក squeezed ពីមើមមួយគឺជា laxative ស្រាល, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម, ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងថ្នាំស្ពឹក។ ក្អកជួយចំហាយស្រូបដំឡូងគ្រាន់តែដាំឱ្យពុះ។