ជាប្រយោជន៍។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានដឺក្រេនៅក្នុងវានិងរបៀបប្រើវា?

ជាប្រយោជន៍ឬជាវាត្រូវបានគេហៅថា - vodka ជប៉ុនរួមជាមួយសាម៉ូរ៉ៃ, Fujiyama, សំលៀកបំពាក់ប្រពៃណីគីម៉ូណូនិងផ្កា cherry ជានិមិត្តរូបរបស់ប្រទេសជប៉ុនមានការអចិន្រ្តៃយ៍សម្រាប់សតវត្សជាច្រើន។ រឿងនេះគឺថាប្រទេសនេះត្រូវបានគេដាច់ឆ្ងាយសិប្បនិម្មិតពីពិភពលោកនិងបានបង្កើតវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដោយគ្មានឥទ្ធិពល outlandish មួយរហូតដល់សតវត្សទី 19 ។ និងគ្រឿងស្រវឹងជប៉ុន។ ជាប្រយោជន៍មិនទាន់ត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត, វាជាសិទ្ធិ ផ្តាច់មុខនៃក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ជប៉ុន!

ជាក់លាក់

ដូច្នេះជាប្រយោជន៍ - តើមានមនុស្សប៉ុន្មានអង្សាវាហើយទៅវាគឺជាអ្វីដែលប្រភេទនៃភេសជ្ជៈដែលអាចធ្វើបានដើម្បីអនុវត្ត? សម្រាប់ក្រុមជាប្រយោជន៍មួយដែលវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការអនុវត្ត។ មនុស្សមួយចំនួនហៅផឹកស្រាអង្ករខណៈដែលគាត់រៀបចំអង្ករ។ ប៉ុន្តែការចំហុយយកញើសកំហិតមិនត្រូវបានអនុវត្ត។ ស្រាជាប្រយោជន៍ (របៀបអង្សាជាច្រើន, យើងនឹងប្រាប់ពីដប់ប្រាំទៅម្ភៃ) ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាការមិនពិតនោះទេព្រោះបច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំភេសជ្ជៈមានរួមបញ្ចូលទាំងមេផ្សិត។ យោងតាមការអឺរ៉ុប, ឧទាហរណ៍, ស្តង់ដាភេសជ្ជៈមួយដែលអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈបន្ថែមទៀតដើម្បីស្រាបៀរពីអង្ករកើនឡើងតែបន្ទាយនេះត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេស។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ជាប្រយោជន៍នៅក្នុងដងបុរាណ - ឯកសិទ្ធិនៃអធិរាជនិងប្រជាជនជិតបំផុតរបស់គាត់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេហៅភេសជ្ជៈនៃព្រះនេះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ unaltered របស់ខ្លួន, វាត្រូវបានរក្សា, នេះបើយោងតាមការផ្តល់សក្ខីកម្មរបស់បុរាណវិទូជនជាតិជប៉ុនសម្រាប់ពីរពាន់។ ដូច្នេះមានគឺជាអ្វីមួយដើម្បីឱ្យមានមោទនភាព! ជាប្រយោជន៍ផងដែរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើពិធីផ្សេងគ្នា។ នៅប្រទេសជប៉ុនមានគឺទេវកថាមួយ, សូម្បីតែអង្ករដែលគេហៅថាអ្នកចម្បាំង (ប្រៀបធៀបជាមួយភេសជ្ជៈ Bacchus អឺរ៉ុប) ។ សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ជាសកលនេះបានក្លាយជាអាចប្រើបានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកនិងកសិករសាមញ្ញក្នុងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈចាប់ផ្ដើមអស្ចារ្យរបស់ព្រះ។ មានក្រុមហ៊ុនជាប្រយោជន៍នៃការផលិតនៅលើនេះគឺជា។ ពួកគេមួយចំនួននៅតែមានការគាំទ្រជិតបីរយឆ្នាំនៃប្រពៃណីផលិតកម្ម។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ដំណើរការនេះគឺដោយស្មើភាពពលកម្មច្រើន, រូបមន្តរបស់វាបានកន្លងផុតទៅចុះនិងអភិរក្សសម្រាប់សតវត្សរ៍។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះជា sakamai ស្រូវពិសេសដែលមានច្រើននៃម្សៅ។ សំខាន់ផងដែរគឺជាសមាសភាពនៃទឹកដែលបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈ។

រូបភាពទីកិន សង្កត់ឡើងលាងត្រាំ, នំប៉័ង។ បន្ទាប់មក - ដំណាក់កាល malt នៃ អង្ករចំហុយ (ផ្សិតវា decomposition) ។ malt ទៅដំបែត្រូវបានប្រើជាសមាសភាគសំខាន់សម្រាប់ mash បាន។ លើសពីនេះទៀត - សមាសភាគលាយគ្នានិងទឹកសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែម។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់ទៀត - ចាស់ទុំ mash បាន (ជាធម្មតារហូតដល់ទៅសាមសិបថ្ងៃ) ។ នៅកកស្ទះពេលដូចគ្នាគឺជាការចាំបាច់ពីពេលមួយទៅពេលដែល cooled ទៅប្រាំដឺក្រេ។ នេះពន្យល់អំពីការពិតដែលថាត្រូវបានធ្វើឡើងកាលពីដើមជាប្រយោជន៍ក្នុងខែរដូវរងារនេះ។ Braga បន្ទាប់មកបានបំបែកទៅជាប្រភាគរឹងនិងរាវ (នៅក្នុងដងបុរាណវាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការប្រើប្រាស់ផ្ទុកការ extrusion - កាបូបពិសេសជាមួយភេសជ្ជៈត្រូវបានដាក់នៅក្រោមសម្ពាធ extruded ចូលទៅក្នុងខ្ទះរាវមួយ) ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនៃប្រភេទនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះកំណត់ត្រានិងរសជាតិទិញបន្ថែម។ ប្រភាគរឹងផងដែរមិនត្រូវបានបាត់បង់! វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតនៃ shochu - ប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បី pickle បន្លែ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

រៀបចំដូច្នេះជាប្រយោជន៍វ័យក្មេង។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានអង្សាវា? អំពីដប់ប្រាំ។ វាបានដោះស្រាយនៅក្នុងធុងពិសេសសម្រាប់ប្រហែលពីរសប្តាហ៍។ ដូច្នេះគួរកាកសំណល់រឹងទៅ precipitate, និងផ្នែកខាងលើត្រូវបាន drained ចូលទៅក្នុងធុងផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មករាវត្រូវបានត្រងបន្ថែមទៀត (អ្នកផលិតមួយចំនួនចូលចិត្តដើម្បីលុបដំណើរការនេះ, ចិត្តដើម្បីសង្គ្រោះរសជាតិធម្មជាតិ) - និងជាគោលការណ៍ភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែ connoisseurs ពិតចូលចិត្តផឹកជាប្រយោជន៍អាយុ។ ដើម្បីធ្វើដំណើរ pasteurisation នេះ (ដោយប្រើខ្សែរុំចំហាយ, នៅពេលរហូតដល់ទៅ 65 អង្សារាវត្រូវបាន heated), ផ្សាភ្ជាប់និង incubated សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយទៅដប់ពីរខែ។

ជាប្រយោជន៍របស់ប្រទេសជប៉ុន។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានអង្សារក្នុងភេសជ្ជៈនោះ?

នៅក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់កម្លាំងភេសជ្ជៈដែលអាចត្រូវបានកើនឡើង។ ទទួលបានជាប្រយោជន៍រសជាតិ។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានអង្សាវា? រហូតដល់ទៅម្ភៃ, កម្រ - រហូតដល់ទៅម្ភៃប្រាំ។ ទាបពេកបន្ទាយមួយ - យ៉ាងហោចណាស់ដោយមានឬស្រាវីស្គីរបស់រុស្ស៊ី vodka គឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានអៀរឡង់! ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានជាធម្មតាបន្ទាយទៅ 16 អង្សាពនឺ។ សមាមាត្រនៃប្រយោជន៍ vodka (អង្សារតើមានមនុស្សប៉ុន្មាន): 40 ទៅ 16 ដូច្នេះក្នុងន័យនេះគេហៅថាស្រាអង្ករជាប្រយោជន៍សង្ស័យ។

ប្រភេទនៃការជាប្រយោជន៍

ថ្នាក់ភេសជ្ជៈអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការកិនស្រូវ។ ការពិតដែលថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិសែលមានប្រេងនិងសារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមួយរសជាតិ unpleasant ។ ប៉ូលាអង្ករកាន់តែច្រើនភាគរយគឺត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានតម្លៃបន្ថែមទៀត។ នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ:

• "Dzyummay" - អង្ករសុទ្ធដោយមិនមានការបន្ថែម (ជាតិអាល់កុល distilled, ម្សៅ, ស្ករ) ។
• "Gindzo" - 60% នៃអង្ករ។ ក្នុងការរៀបចំដំណើរការ fermentation ការប្រើផ្សិតពិសេសនេះកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ផលិតផលដែលមានក្លិនផ្កានិងដូចផ្លែឈើរសជាតិឆ្ងាញ់។
• "Daygindzo" - ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំនៃពូជស្រូវដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វាចាត់ទុកថាជាជាប្រយោជន៍ខ្ពស់បំផុត។
• "Hondzodzo" - កែលម្អស្រូវមិនតិចជាង 70% ។ នៅក្នុងពូជមួយចំនួននៃការបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃជាតិអាល់កុលសា។ វាមានរសជាតិលំបាក, ប៉ុន្តែមួយចំណាត់ថ្នាក់បន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប្រាស់

ផឹកប្រយោជន៍នៃ CUPS តូចពិសេស។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពល្អគួរផឹកទៅ 5 អង្សាញាក់។ ដោយយល់ដល់អ្នកក្រីក្រជប៉ុនបាននិយាយថាភេសជ្ជៈក្តៅ (warming ឡើងរហូតដល់ទៅ 60 ដឺក្រេ) ។ បន្ទាប់មកមានគុណសម្បត្ដិទាំងអស់រសជាតិមិនល្អបាត់។