តើយើងបរិភោគអ្វី? អង្ករសំរូប - ហ៊ាននិងមានសុខភាព

ចំនួនប្រាំពីរពាន់មនុស្សម្នាក់ការប្រើប្រាស់និងការដាំដុះស្រូវវប្បធម៍, ដែលខុសគ្នាពិសេសពិបាក។ នៅថ្ងៃដូចគ្នាបំណែកមួយនៃការធ្វើស្រែដីអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សកំប៉ុង, ដោយគ្មានតម្រូវការសម្រាប់ជីម៉្យាងទៀតប្រចាំឆ្នាំទោះបីជាតូចតែមានស្ថិរភាពទិន្នផល។

តួរលេខនៃប្រភេទដូចគ្នាដែលគឺជាដំណើរការផ្សេងគ្នាមានវិធីអាចមានការខុសគ្នាអាហារូបត្ថម្ភតម្លៃភ្លក់រសជាតិណ៍និងពេលវេលាដើម្បីឱ្យមានការរៀបចំវា។ ពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមអតិថិជន parboiled ស្រូវដែលយកពិសេសចំហាយព្យាបាលពន្យាពេលក្នុងការជីកយករ៉ែនិងស្រូវរបស់ខ្លួនវីតាមីន, ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងសែលកន្ទក់។

ត្រូវបានផលិតអង្ករសំរូបបច្ចេកវិទ្យាពិសេសប្រើក្នុងដើម្បីកែលម្អគុណភាពនៃការលក្ខណៈស្រូវ។ ដំបូងស្រូវ (ស្រូវ) ត្រូវបាន soaked សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងទឹកបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានព្យាបាលដោយចំហាយស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធ។ ពោតស្ងួតត្រូវបានទទួលរងនូវការកិនជាផលិតផលធម្មតាមួយ។

អង្ករសម្រូបមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន:

• ស្ទើរតែប៉ែតសិបភាគរយនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីននៅក្នុងការដែលមានកន្ទក់សែល, ដំណើរការការបន្តផ្ទាល់ជាគ្រាប់, ធ្វើឱ្យវាតិចផុយ
• ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅ parboiled បាត់អង្ករណ៍លឿងរបស់ខ្លួនចូលទៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសបានផ្លាស់ប្រែស្រដៀងទៅនឹងអង្កររលោង
• ប្រភេទនៃការរៀបចំម្ភៃទៅម្ភៃប្រាំនាទីគ្រាប់របស់វាមានការពិបាកបន្តិចព្យាបាលមើលទៅរំពុះតិចម្នាក់និងទន់
• អង្ករសម្រូបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយមើលទៅដូចជាអាកាស, គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់ខ្លួនមិនបិទការរួមគ្នា, ដូច្នេះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីនៅសល់ម្ហូបនេះត្រូវបាន warmed ឡើងម្តងទៀត។

ស្រូវគឺជាដៃគូល្អឥតខ្ចោះនៃអ្នកដែលចូលចិត្តដឹកនាំរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពនិងសកម្ម។ ក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន, ផលិតផលនេះមានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងសំខាន់នៃការជីកយករ៉ែ, កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ និងជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន។

ជួយឱ្យអង្ករសំរូបនិងក្រពះធម្មតាពោះវៀនការពារជា mucous enveloping របស់នាង។ វាជាអាហារល្អសម្រាប់អ្នកដែលបានទទួលរងពីការរលាកក្រពះឬដំបៅក្រពះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករចំហាយ?

គេមើលឃើញនៅលើស្លាកនេះក្នុងលក្ខណៈហាង "អង្ករសម្រូប" របៀបចំអិន - យើងមិនបានដឹង។ មិនមានអ្វីជាការងាយស្រួល! រៀនដើម្បីចម្អិនអង្ករ parboiled, អ្នកអាចបង្កើតចានឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាដូចជា risotto នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ប្រទេសជប៉ុននិងវិល Sushi ព្រមទាំងធ្វើឱ្យគាត់មួយ salads ល្អនិង អាហារក្តៅ។

ស្រូវអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីជាច្រើន, ពិចារណាទូទៅបំផុត។

វិធីទី 1

• ចូរយកស្រូវ (1 ពែង) និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលដែលមានភាពច្បាស់លាស់ទឹក
• ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីបំពេញវាជាមួយនឹងទឹក (ត្រជាក់, សមាមាត្រនៃ 1: 3) និងបានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។
• នាំយកទៅជាមួយរំពុះនេះ stirring ម្តងម្កាលដើម្បីធញ្ញជាតិមិនជាប់ទៅបាត។
• ភ្លើងអាចបើកចុះទៅមធ្យមនិងការចំអិនរហូតដល់ស្រូវម្ភៃប្រាំនាទី។ នៅទីនេះខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យការកក់។ នេះជាការពិតដែលថាមានភាពខុសគ្នាពូជតម្រូវការខុសគ្នាចម្អិនអាហារដង។ ឧទាហរណ៍ អង្ករសំរូប តម្រូវឱ្យមានពី 30-40 នាទី។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរកមើលនៅក្នុងកញ្ចប់ការណែនាំ។
• នៅពេលដែលស្រូវត្រូវបានចម្អិនទឹកនេះអាចត្រូវបានតាមរយៈការ Sieve បានបញ្ចេញ។

វិធីសាស្រ្តទី 2

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺជាតួលេខជុំសមរម្យបន្ថែមទៀតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ូស៊ី, pilaf ។

• បានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករបង្ហូរទឹកមិនតិចជាងប្រាំពីរដង។
• នៅក្នុងចានដែលមានខ្លាញ់បានដាក់ចុះនិងបំពេញវាជាមួយនឹងទឹក (នៅក្នុងសមាមាត្រនៃការមួយទៅពីរ)
• នាំយកទៅជាមួយរំពុះ (ជាងកំដៅមធ្យម), បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យភ្លើងខ្នាតតូចនិងការចាកចេញពីស្រូវមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។
• យកចេញពីកំដៅចាននិងការឈប់សម្រាកផលិតផល "អស់កម្លាំង" សម្រាប់ផ្សេងទៀតម្ភៃនាទី។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីយកគម្រប!

ក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអង្ករបន្ទាប់ពីត្រូវបានយកចេញពីកំដៅអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ដប់នាទីសម្រាប់ការរយៈពេលយូរហើយបន្ទាប់មកប្រមូលវារុញនិងមិនប៉ះពាល់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

សូមព្យាយាមពិសោធជាមួយពូជខុសគ្នានៃអង្ករ។ ពូជខុសគ្នា - ចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នា។ ចំណង់អាហារបុណ្យដល់អ្នក!