គឺជាអ្វីដែល wasabi - និយមន័យ

ម្ហូបជប៉ុន បានយូរសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនបានក្លាយទៅជាស្ទើរតែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មនុស្សមួយចំនួនមិនអាចស្រមៃមួយថ្ងៃដោយគ្មានអាហារយ៉ាងហោចណាស់មួយនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃប្រទេសរបស់ Rising ព្រះអាទិត្យនេះ ទោះយ៉ាងណាបើទោះបីជាអ្នកមិនគាំទ្រនៃម្ហូបនេះ, ប៉ុន្តែដូចជាក្តៅនិងហឺរ, អ្នកប្រហែលជាបានជួបប្រទះរដូវកាលរបស់ជប៉ុននិងបានដឹងនូវអ្វីដែល Wasabi ។

ការយល់ដឹងរបស់យើងនៃរដូវកាលនេះ

ដូចជាគំនិតកម្រជាច្រើនមានការយល់ខុសជាច្រើន។ ដឹងជាយ៉ាងម៉េចនឹងសំណួរ "តើអ្វីទៅជា wasabi" បានទទួលយកចម្លើយ: ជប៉ុនបៃតង horseradish ។ ប្រហែលជាដូច្នេះវាប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់យើងពីការលេងសើចនោះប្រហែលជាមានមនុស្សដែលបានធ្វើខុសដោយស្មោះ។ ទោះយ៉ាងណា, រោងចក្រពិតប្រាកដពីការដែលវាជាទឹកជ្រលក់ក្តៅខ្លាំងណាស់ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃរុក្ខសាស្ត្រជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារស្ពនេះ។ នៅពេលជាមួយគ្នានៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានប្រើជាយ៉ាងទូលំទូលាយដូចជាយើងមាន mustard និងមានបៃតងពុលខ្លាំងណាស់។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃរោងចក្រនេះគឺជាការពិតដែលថាវាលូតលាស់ទាំងស្រុងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ដែលជាកន្លែងដែលធ្វើ wasabi ពិតប្រាកដ? ការព្យាយាមក្នុងការដាំដុះ

ស្ថានរេខាណិតនៃកូដប្រភពនេះគឺជាគុណវិបត្តិសំខាន់នៃរដូវកាល។ នេះជាចំណង់ចំណូលចិត្តរោងចក្រអាកាសធាតុយ៉ាងខ្លាំងស្មុគស្មាញ: សីតុណ្ហាភាពមិនគួរធ្លាក់ចុះក្រោម 10 និងជាង 17 អង្សាសេ។ ក្នុងករណីនេះដីត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានសើមខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែមិនមែនដោយសារតែការធ្លាក់ភ្លៀងធម្មតា (ជាជម្រើសមួយ - ប្រព័ន្ធធារាសាស្ដ្រ) និងអរគុណចំពោះប្រភពពីលើភ្នំ។ លទ្ធផល: គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់, ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មជាតិរបស់ខ្លួនតែមួយគត់ដែលអាចមាននៅក្នុងផ្ទះ។

ដោយដឹងថាអ្វីដែល wasabi និងរបៀបរោងចក្រនេះគឺមិនអាចរកស្រឡាញ់ម្ហូបជប៉ុនបានធ្វើឱ្យការព្យាយាមម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដែលវាដុះជាមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នការសង្កេតសីតុណ្ហាភាពនិងសេចក្ដីស្រឡាញ់ថទាំសម្រាប់រុក្ខជាតិនេះពួកគេសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អណាស់ - និងរដូវកាលនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់តម្លៃថោក។ ទោះជាយ៉ាងណា Rodnikovoye ជាមួយនឹងការដាំម្ហូបអាហារទឹកក្តៅ, សួនច្បារនិយមបានផ្តល់នូវការជាធម្មជាតិមិនអាច។ នេះគឺប្រហែលជាមូលហេតុដែល connoisseurs ការដែលបានដឹងច្បាស់ wasabi អ្វីដែល, អះអាងថារោងចក្រដាំដុះគឺមិនស្របយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងរសជាតិដើម។

អ្វីដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន?

ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅស៊ូស៊ីនិងវិលភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនបារនិងហាងកាហ្វេអាហារសម្រន់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - រូបរាងស្រដៀងកម្លាំងខ្សោយនៃរដូវកាលនេះ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីម្សៅសមាសភាពដែលរួមមានទាំងវ៉ាសាប៊ិ (វាគឺជាការ wasabi-daikon) និងថ្នាំជ្រលក់បៃតងពុលមួយ។ នៅក្នុងករណីដែលជាកន្លែងមួយរសជាតិសម្រាក, បានបន្ថែមទៅល្បាយនេះ oddly គ្រប់គ្រាន់, mustard ។ seasoning ទទួលដូច្នេះគឺយ៉ាងជិតទៅ wasabi នោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សដែលមិនបានព្យាយាមវានៅក្នុងដើម។

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯង?

ការសំរេចបាននូវអ្វីដែល wasabi មិនពិបាកក្នុងការសន្និដ្ឋានថារដូវកាលនេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅតាមផ្ទះ។ ស្រស់ស្អាតជាពិសេសគឺជាដំណោះស្រាយសម្រាប់ពួកអ្នកដែលបានប្រែប្រួលរួចទៅហើយក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកដើម្បីចំអិនស៊ូស៊ី, ហើយបានរកឃើញពួកគេកាន់តែជាងអ្នកដែលបំរើការហ៊ាននៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនមួយនៅក្បែរនោះ។ ដូច្នេះរីករាយដែល wasabi រូបមន្តមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញនិងការលំបាកដែលអាចធ្វើបានតែប៉ុណ្ណោះ - ទិញវាម្សៅ។ និងគុណភាព! បំណងប្រាថ្នា, ការបន្ថែមនៃការជា root កំទេចនៃរោងចក្របានឱ្យដឹងថាម្សៅពោតនិង mustard ស្ងួតដែលវាមិនមែនជាចំនួនធំពេកនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។

cookware បានបម្រុងទុកសម្រាប់ចម្អិនអាហារទឹកគួរតែមានតម្លាភាពនិងនិយមតូច - ដូច្នេះនឹងតាមដានដង់ស៊ីតេម៉ាសបានបង្កមួយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ wasabi ធុងគួរតែមានការបន្តិច - មួយចំនួនធំនៅតែមិនទទួលបានដើម្បីបរិភោគក្នុងពេលតែមួយ។ ទឹក (ស្អាតឧស្ម័នដោយគ្មានវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនឆ្អិន) បានបន្ថែម dropwise និងល្បាយដែលបានត្រូវបានបង្កជានិច្ច។ ជាធម្មតា, ម្សៅសមាមាត្រ: ទឹកគឺ 2: 3, ប៉ុន្តែបើ wasabi មានសំណើមជាតិទឹកនឹងត្រូវតិច។ នៅពេលដែលមានស្ថិរភាពនៃរដូវកាលនេះនឹងស្រដៀងទៅនឹងដីឥដ្ឋប្លាស្ទិចទន់, ទឹកគឺគ្រប់គ្រាន់។ overdo វា - រាវ seasoning នេះផងដែរនឹងមានការបន្ថែមម្សៅនោះ wasabi ចាកចេញ "សម្រាប់ពេលក្រោយ", ហើយវាគឺជាឆ្ងាញ់ freshly រៀបចំ។