ខ្ញុំត្រូវការទន្សាយនៅក្នុង oven នេះមួយ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន - សូមមើលនៅទីនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ

អ្នក - ប្រពន្ធរបស់នាងហិនទ័របានដែរឬទេ? បន្ទាប់មកផ្ដុំរូបជាមួយសមាសភាគទាំងបីនៃ "ទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ + របៀបចំអិន" អ្នកនឹងអាចសម្រេចចិត្តនៅលើកម្រិតនៃការបញ្ចប់ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ Harvard នេះ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលស្ត្រីមេផ្ទះសំណាងតិចដែលមានប្តីនៅឆ្ងាយពីការបរបាញ់ធ្វើអ្វី? មួយជីវិតគ្រាប់បៀ Joker យកហើយថ្វាយបច្ចុប្បន្នមិនបានរំពឹងទុក: គ្រួសារអាហារថ្ងៃត្រង់បានបញ្ជាឱ្យទន្សាយព្រៃ។ ថាតើត្រូវចំអិនវាឡក្នុង Pan frying មួយដាក់ចេញចំអិន - អ្វីដែលកាន់តែល្អប្រសើរដែលធ្វើ? អ្នកមិនដឹងថាវាជាការមិនអីទេ ... ។ យើងពន្លឿនដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នក! យើងមានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបង្ហាញការសម្ងាត់ទាំងអស់នៃការធ្វើឱ្យ«សត្វ»ចានត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីនេះខ្លាំងណាស់ហ៊ានណាស់។

ការបណ្តុះបណ្តាល

ជាការពិតណាស់ការប្រកួតនេះ - ប្រភេទនៃផលិតផល។ ហើយវាត្រូវការវិធីសាស្រ្តពិសេស។ វាមិនមែនដើម្បីត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជិតដុំសាច់ជ្រូកឆ្អិនឬសាច់មាន់ផ្គូផ្គង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទទួលបានទន្សាយមួយនោះទំនងជាច្រើនដែលវានឹងទទួលបានជោគជ័យក្នុងពានរង្វាន់នាងហិនទ័រជាជាងផលិតផលហាងទិញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំជាមុនមុនពេលចម្អិនអាហារ។

យើងសន្មត់ថាយើងមានសំណាង - បក្សីបានទទួលរួចទៅហើយស្បែកនិង eviscerated ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារភ្លាម។ ដំបូង, ទន្សាយគួរតែត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់វត្តមានឬអវត្តមាននៃគ្រាប់សាច់ (បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺជាការបាញ់មួយដូច្នេះវង្វេងចេញឆ្ងាយគ្រាន់តែមិនប៉ះពាល់ដល់) ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថា "មានគ្រឿងផ្សំ" បន្ថែម - ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពួកវាជាមួយចន្ទាស។ និងនៅពេលដូចគ្នានេះនិងអនុវត្ត "depilation" - យកសក់ទាំងអស់និងសក់។ ក្រោយមកគ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ទឹកគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាទៀងទាត់។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើសាច់នេះនឹងមានការលំបាកណាស់វាមិនទំនងដែលថានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ម្ហូបនេះ។ អ្នកទាំងអស់គ្នាអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះយើងមាននៅក្នុងវត្តមាននៃទន្សាយមួយ។ នៅក្នុង oven នេះ (របៀបចំអិន - រៀបរាប់ខាងក្រោម) សាច់របស់ខ្លួននៅតែទទួលបាន tastier ។ ដោយសារតែជម្រើសនេះនឹងបញ្ឈប់និងមើលរូបមន្តបែបប្រពៃណីប៉ុន្តែនៅពេលធ្វើតេស្តមួយចំនួន។

ទន្សាយនៅក្នុង Cream

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, រូបមន្តមួយសម្រាប់ ទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ - ការពេញនិយមបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវាមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ សាច់និងថ្លើម goose ហាំនិងមុន pickled នៅក្នុងស្រាបៀរនិង baked នៅក្នុងដៃអាវ។

ទោះជាយ៉ាងណា, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យជាការពិតដែលថាយើងជាថ្មីនៅក្នុងអាជីវកម្មនេះហើយយើងឈរនៅផ្លូវបំបែក, ភាន់ច្រឡំលើសំណួរ "ហរិគ្រិ! នៅក្នុង oven នេះ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?! "យើងនឹងមិនទទួលបានការចូលទៅក្នុងព្រៃ។ យកទៅក្នុងសេវាកម្មវិធីបុរាណមួយរមៀលឡើងដោះរបស់យើងនិងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

• មេ "វីរបុរស" (ទន្សាយ);
• គំនិត (រឿងមួយ);
• 2 tbsp ។ ផ្ទះសំណាក់។ ប៊ឺ (ប៊ឺ។ );
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (0.5 CUPS);
• អាហារ (បី tbsp .. );
• បីរយក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់;
• Cream sour មួយពែង;
• បៃតង;
• អំបិលរដូវ (នៅសំរេចចិត្តនេះ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្មោច, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេរាល់គ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យ incision មួយនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើននិងបំពេញជាមួយ chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមុនកិត្តិយស។ ដោយខាញ់ជាមួយនឹងថាសដុតនំនិងដាក់សាច់ប្រេងនៅលើវា។ ខ្ទឹមបារាំង chop (រូបរាងនិងទំហំត្រូវបានជ្រើសរើសតាមអំពើចិត្ត), ចាក់ទន្សាយនេះ។ រលាយ butter និងចាក់វានៅលើកំពូលនៃសាច់។ ដំណាក់កាលដំបូងដែលត្រូវបានបញ្ចប់យើងបានផ្ញើស្នាដៃធ្វើម្ហូបក្រោយរបស់យើងនៅក្នុង preheated ទៅពីររយអង្សាល។ ការចម្អិនរហូតដល់សាច់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយមាសត្នោត, basting ម្តងម្កាលវាឈរចេញទឹក។ របៀបដែលពេលវេលាជាច្រើនដើម្បីចំអិនទន្សាយនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ, វាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការនិយាយថាសម្រាប់ប្រាកដថា, ដោយសារតែវាអាស្រ័យលើអាយុដែលលោកប្រាប់យើងជាការពិតណាស់, មិនត្រូវបានរាយការណ៍របស់គាត់។

នៅពេលដែលសាច់នេះ - នៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់យើង - រួចរាល់ស្ទើរតែយកវាចេញពី oven និងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង Pan ដែលជាលទ្ធផល។ ផងដែរវាមានបន្ថែម Cream sour, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, អំបិល, គ្រឿងទេសដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយនិងខ្លួន fry ម្សៅ, ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានណែនាំក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ stirring ទន់ភ្លន់។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី, ការគ្រប់គ្រងដំណើរការនេះ។ បន្ទាប់មកល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន coated លើសាច់របស់យើងពី Pan នោះឡើងវិញផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ សូមឱ្យយើងសង្ឃឹមថាទន្សាយរបស់យើងមិនបានរត់តាមរយៈព្រៃជាច្រើនឆ្នាំមកដូច្នេះភាគច្រើនទំនងជាវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបានម្ហូបមួយនៅក្នុងសាមសិបនាទី។

នោះហើយជាទន្សាយរបស់យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង oven នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះជាថ្មីម្តងទៀត, អ្នកសួរ? សាមញ្ញណាស់។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីមួយចំនួនដូច្នេះការយកចេញមួយចំនួននៃការចាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចទៀត? នោះហើយជាអ្វីដែលផលិតរូបមន្តថ្មី។

បន្ថែមដំឡូង

យើងផ្តល់ជូននូវការចម្អិនអាហារទន្សាយរូបមន្តផ្សេងទៀតនៅក្នុង oven នេះ, ពេលវេលាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការដំឡូងនេះ។ ម្ហូបនេះនឹងបើកចេញយ៉ាងចិត្តនាំឱ្ - អាហារថ្ងៃត្រង់អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកប្រមាញ់ពិតប្រាកដ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទន្សាយ (អ្នកទាយវា);
• ដំឡូង (ប្រាំពីរឬប្រាំបីបំណែក);
• ស៊ុតឆៅ (កុំព្យូទ័រ PC ពីរ។ );
• មួយការ៉ុត;
• ក្បាលនៃខ្ទឹមស;
• កញ្ចប់ (ទាំងមូល) ការ mayonnaise;
• ប្រេង (អូលីវដែលចូលចិត្ត);
• អំបិលរដូវកាល។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ទន្សាយដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន, អ្នកត្រូវការត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់កាសែតនោះបានបន្ថែមែផនកែអំបិល, គ្រឿងទេស, ប្រេងអូលីវ, បំណែកបូកទទួលបានទន្សាយល្បាយ។ នៅទីនេះ hostess នេះអាចយកពេលវេលាចេញ, ចាប់តាំងពីសាច់ត្រូវតែត្រាំនៅក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលផុតកំណត់នៃសមុទ្រនឹងមានដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាយកចិត្តទុកដាក់មួយចំនួន: បន្ថែមពាក់កណ្តាលការ mayonnaise marinade និងកូរម្តងទៀតទាំងអស់។

ទាំងនេះដប់ប្រាំនាទីមកវិញនៅលើសាឡុងដែលអ្នកបានសម្រាក, វាគឺជាគ្មានន័យ, ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំណាយលើការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ជម្រះខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងដំឡូង, ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅពីរផលិតផលដំបូង: គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ដំឡូង - បារ (តម្លៃមធ្យម) ។ ការ carrots ដឹងគុណ។

ចូរយក Pan មួយខាញ់វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដាក់ចេញសាច់។ Sprinkle វាសទ្ធាខ្ទឹមបារាំងនិង carrots និងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។ យកកែវទឹកមួយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទៅពីរ ស៊ុតឆៅ, ការ mayonnaise ដែលនៅសល់, អំបិល, ទាំងអស់ whisk ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់សាច់ជាមួយបន្លែ, ដុតនំនៅក្នុងអង្សានាវាឡរយហុកសិប preheated ។

ប្រសិនបើយើងយកទៅក្នុងគណនីបានឈ្នះពានរង្វាន់របស់យើងការពិតដែលថានៅក្នុងពេលវេលារបស់គាត់នៅក្មេងហើយពេញលេញនៃថាមពល, បន្ទាប់មក, ជាធម្មតា, ទន្សាយនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងរបបសីតុណ្ហភាពនេះគឺត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ចម្អិននៅក្នុងវិធីសាស្រ្តលដែលបានស្នើសាច់គឺជាទន់ទន្សាយដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ សូមសាកល្បង។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយជាមួយ។ ហើយនរណាទៅដឹង, ប្រហែលជាប្តីប្រពន្ធរបស់អ្នកភ្លក់ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះហើយគាត់បានសម្រេចចិត្តដើម្បីក្លាយជាអ្នកនាងហិនទ័រមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកទន្សាយមួយនឹងកើតមានឡើងកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់។