បំពេញសម្រាប់ empanadas: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

ប្រហែលជាក្នុងម្ហូបជាតិនៃប្រទេសនីមួយមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់ pancakes ។ កន្លែងណាដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងក្រាស់ដោយចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង, កន្លែងណាមួយ - ស្តើងដូចម្សៅចរ។ tortillas, kreppes, mlynchiki - pancakes ទាំងអស់។ នៅតែបានកំណត់ដោយពូជដែលមានទំហំធំនៃ toppings ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, pancakes នេះអាចត្រូវបានបម្រើការជាបង្អែមមួយ - ជាមួយ berries, ឈីក្រុម Fulham ផ្អែមផ្លែប៉ោម។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចបម្រើជាអាហារពេញលេញនិងប្រសិនបើពួកគេគឺជាការបំពេញមានសាច់, ឈីស, spinach, ពងឬស្ព។

ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានរូបមន្តផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ស្រោមសំបុត្រ stuffing នៃម្សៅ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ stuffing នៃសាច់សម្រាប់ pancakes ។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យហើយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វាអាចត្រូវបានដាក់ជាអាហារថ្ងៃត្រង់សិស្ស។ dough សម្រាប់ pancakes នៅក្នុងករណីនេះគួរតែត្រូវបាន unsweetened ។ សាច់គឺល្អណាមួយ - សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម, សាច់បក្សី។ ការព្យាបាលកំដៅផងដែរអាចនឹងខុសគ្នា។ សម្រាប់ pancakes អាចស្រស់ឆ្អិន, ចៀន, ដុតនំឬការជក់បារីសាច់។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញការជ្រើសរើសនៃរូបមន្តអាហារមួយ។

ការបំពេញនៃសាច់ឆ្អិនសម្រាប់ pancakes

យើងត្រូវការរយៈពេលបួនក្រាមនៃសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់នៃ pulp ឬវាល។ រំពុះសាច់រហូតដល់ឆ្អិន។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នករមូរនៅក្នុង grinder សាច់មួយដុំក្តៅស្លាបអាចរិល។ ស្អាតពីរឬបីអំពូលតូចមធ្យម។ ពួកគេជា shinkuem ល្អដែលអាចធ្វើបាន។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទៅជាពណ៍មាស។ ចុងភៅនិយាយថាក្បាលនេះធំជាង juicier នឹងបំពេញសម្រាប់ empanadas ។ ឆ្អិននិងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, វាលឬកាត់សាច់ជ្រូកបំណែកនៃមធ្យម។ រមូរពួកគេតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ ក្នុងសាច់គោបន្ថែម onions ចៀនរួមជាមួយសំណល់នៃប្រេងបន្លែ។ Knead ។

ដុតនំ pancakes, oiling ដុំគ្នាជាមួយ butter ។ ភ្លាមរីករាលដាល stuffing និងរុំស្រោមសំបុត្រ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដូច Pan ដែលជាកន្លែងដែល onions ចៀន, ការផ្ញើនិងការ៉ុតធំពាក់។

សម្ងាត់នៃការបំពេញសាច់មួយហ៊ាន

pancakes នឹងមាន juicier ប្រសិនបើ stuffing នេះចាក់ ladle ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរ។ ហើយអ្នកអាចដាក់បំណែកនៃ butter មួយដើម្បីឱ្យសាច់។ បំពេញសម្រាប់ pancakes ជាមួយនឹងសាច់នឹងភ្លក្សរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកលាយពូជ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកគឺបុរាណ។ បែបនេះនៅក្នុងល្បាយមួយដែលជាតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានសម្រេច juicy និងជាតិខ្លាញ់។ ក្នុងសាច់ minced អាចត្រូវបានបញ្ចូល (លើកលែងតែបាញ់ព្រួញកំហិត) ការ៉ុតមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែផ្សេងទៀត។

pancakes ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានចៀនផ្សិតនិងផ្សិត edible ផ្សេងទៀត។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ Pan នៅពេលដែលគំនិតនោះមាន zazolotitsya និងចំអិនរហូតដល់រាវបាន evaporated ។ សាច់គោដីបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបន្ថែមនិងជាផ្នែកតូចមួយនៃ sauerkraut ។ វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបមួយទឹកអាស៊ីដរីករាយ។ ប្រសិនបើសាច់តិចតួចនិង pancakes ដុតនំជាច្រើនអ្នក, អ្នកអាចបន្ថែមទៅ stuffing នៃស៊ុតឆ្អិននិង chopped នេះ។

minced កិត្តិយសជក់បារីនិង bacon

ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចចំអិន empanadas ហ៊ានណាស់។ រូបមន្តបំពេញជាមួយនឹងរូបថតនិងអនុញ្ញាតឱ្យការប្រើនៃ bacon ឆៅ - ឆ្អឹង, ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយ Zhirkov ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងដុំ Kazanok មួយចាក់ទឹកក្តៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមកាត់សម្អាតទៅក្នុងបំណែកការ៉ុតធំស្លឹក laurel ពីរ, peppercorns មួយចំនួន, អំបិលនិងចំអិនរហូតដល់រហូតដល់សាច់ខ្លួនវាគឺមិនត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង (ម៉ោងប្រហែលពីរកន្លះ) ។

Bacon ដែលយកចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ shinkuem ពីរឬបីអំពូល។ យើងត្រូវការដើម្បីវាយពួកគេដូចជាអាចធ្វើទៅបានល្អវិចិត្រដូច្នេះដុំគ្នាគឺជាទំហំនៃគ្រាប់ស្រូវមួយ។ ប្រាំមួយបំណែកនៃ bacon, យើងអាចកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ដាក់នៅលើខ្ទះត្រជាក់មួយ។ ដោយរួមទាំងភ្លើងតូចមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ពីកិត្តិយសនេះ។ ដាក់គំនិត, fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ថែមទៅខ្ទឹម c loves ខ្ទះ 2-3 peeled និង chopped ល្អ។ fry បួននាទីបន្ថែមទៀត។ ឆ្អិនញាក់ឬ smoked bacon mince ។ យើងបានរីករាលដាល stuffing នៅក្នុង Pan បាន។ បន្ថែមចន្ទន៍គ្រឹះស្នាបន្ថែមអំបិលមួយចំនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើង fry មួយចំនួនបន្ថែមទៀតនាទី។ មុនពេលដែលអ្នករីករាលដាលបំពេញនៅលើ pancakes, វាត្រូវតែជាត្រជាក់។

សាច់មាន់ minced

ល្អអ្វីដែលជាម្ហូបនេះ, ដូច្នេះវាជាការចំណាយមានប្រសិទ្ធិភាពរបស់វា។ bouillon, ម្ល៉ោះមាន់ឆ្អិន (ជា root carrots និងគ្រឿងទេស) អាចត្រូវបានប្រើក្នុងស៊ុប។ និងពីសាកសពសត្វបក្សីទទួលបានការបំពេញហ៊ានសម្រាប់ empanadas ។ ល្អអំពូលចំនួនពីរ shinkuem ពួកគេនៅក្នុងប្រេង passeruem បន្លែ។ មាន់ទាយកចេញពីឆ្អឹង។ យើងត្រូវការប្រហែល 600 ក្រាមនៃសាច់មាន់។ បត់សាច់និងគំនិតនៅក្នុងចានមួយនិង pyuriruem blender នេះ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល។ យើង stuffed pancakes ។

ឈីក្រុម Fulham និងសាច់ minced

សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងត្រូវរំពុះ 600 ក្រាមនៃសាច់គោឆ្អឹង។ ដុំត្រជាក់និងឆ្លងកាត់វាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ លាយជាមួយ passerovannym នៅក្នុងបន្លែគំនិតប្រេង។ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិទៅ Pan និងកោរសក់ការ៉ុតធំពាក់។ បំពេញឈីសម្រាប់ empanadas ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោសឱ្យ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការបីរយក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតឆៅជាតិខ្លាញ់មួយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានមួយហ៊ាន stuffing, វាអាចត្រូវបានបន្ថែមនិង 100 ក្រាម។ ឈីម៉ាស់ creamy ។ នេះអាចជា "ទីក្រុង Philadelphia" ឬ "mascarpone" ។ អំបិលនិង knead គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ សម្រាប់ pancakes គ្នាដាក់ស្លាបព្រានៃសាច់និងឈីបំពេញមួយ។ រុំ dough នេះចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ដុតនំ pancakes នៅលើបត់ជិតទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ដប់នាទី។

នំថ្លើម

fry ដប់ទៅដប់ពីរ pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ។ ថាពួកគេបានរក្សាការបត់បែន, recoat ពួកគេជាមួយនឹងប៊ឺ។ បួនរយក្រាមនៃថ្លើមតួកគីសំអាតពីខ្សែភាពយន្តនេះចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់។ fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់យ៉ាងខ្លាំងបន្ថែមអំបិលនិងក្រៅសំណព្វរបស់អ្នក។

ការ៉ុតសំអាតនិងការលុបបន្ទះឈីបធំ។ លាយថ្លើម។ យើងបានផ្ញើនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះនៅក្នុង blender មួយ។ ដំឡូង mashed រួចរាល់ហើយដែលផលិតលាយជាមួយហាសិបក្រាមនៃ butter បន្ទន់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបំពេញ empanadas របស់យើង។ រូបថតនឹងត្រូវបានមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់បន្ថែមទៀត, ជាកន្លែងរបស់នាង។ នៅលើ pancake ដែលមានលាបខ្លាញ់រីករាលដាលមួយបំពេញតិចតួច។ បំផ្លាញស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ថ្នាំកូតជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ pancake ផ្សេងទៀត។ យើងបានបន្តនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាលើកដំបូង។ ដូច្នេះហើយនៅលើរហូតដល់ជង់នៃ pancakes មួយដែលនឹងមិនបង្កើតជានំមួយ។

ការបំពេញ minced ទិញ

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានឧបករណ៍កិនផ្ទះនោះទេ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញសាច់ minced លាយគ្នា (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) ។ បំពេញសាច់សម្រាប់ empanadas បានធ្វើនៅក្នុងករណីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ shinkuem នៅក្នុងសមាមាត្រអំពូលមួយដុំចំនួន 250 ក្រាមនៃសាច់នោះ។ រសជាតិផងដែរអាចត្រូវបានដីសម្រាប់ពីរ cloves នៃខ្ទឹមសមួយចាន។ កំដៅក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់និងដាក់ចេញ stuffing នេះ។ ភ្លាមបន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹម, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យនិង fry សម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមកបន្ថែមទឹកក្តៅឬទំពាំងបាយជូរ (ក្នុងមួយកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃ 250 ក្រាមនៃសាច់ minced) តិចតួច។ គ្របដណ្តប់ក្នុង Pan បានកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer ដូច្នេះសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

យើងធ្វើ lezone ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបញ្ចេញចានស៊ុត។ បានផ្តួលវាជាមួយ pinch អំបិលនិងទឹកបន្តិច។ ស៊ុតយកអត្រានៃការមួយដុំ 250 ក្រាមនៃសាច់ minced ។ Lezone ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ កូរនិង simmer, គ្របដណ្តប់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកទើបយើងចាប់ផ្តើមដើម្បី fry pancakes ។ ជារៀងរាល់ផលិតផលជាមួយខាញ់បានបញ្ចប់ប៊ឺសូកូឡានិងបានរីករាលដាលបំពេញនេះ។ រុំស្រោមសំបុត្រ។

empanadas ដើម: បំពេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ shawarma

សាច់ minced ចៀនជាមួយ onions និងខ្ទឹមដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ នៅពេលដែលសាច់នេះគឺមានរួចរាល់បន្ថែមសណ្តែកនិងការលុបចោលមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ កូរ, simmer, គ្របដណ្តប់ប្រហែលដប់នាទី។ សាឡាត់របស់ខ្ញុំត្រូវបានបំបែកទៅជាស្លឹក។ ឈីសរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ pancakes ដុតនំ។ នៅលើគ្នានៃពួកគេបានដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់, ការពីរស្លាបព្រាបាយនៃការបំពេញសាច់និងបន្ទះនៃឈីសមួយ។ យើងរុំស្រោមសំបុត្រ។ បត់ pancakes នេះនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ lubricates ផ្ទៃនៃ Cream sour និងដុតនំនេះ។

pancake នេះ "Shawarma" អាចត្រូវបានចម្អិននិងជក់បារីសាច់មាន់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសាច់ពីឆ្អឹងនិងបានបែងចែកទៅជាបំណែកនៃសរសៃ។ pancakes stuffed ជាមួយ សាច់មាន់, ស្លឹកសាឡាត់បន្ថែមផ្អែមពោតលុបចោល, ទឹកប៉េងប៉ោះឬ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។