យើងគិតថាពពួកសណ្តែកសណ្តែកបៃតងសរសើរស្ម័គ្រចិត្តនឹងរកឃើញជាច្រើន។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃការជាច្រើនចានឆ្ងាញ់។ ជាសមាសភាគចម្អិនអាហារសណ្តែកបានល្អបន្ថែមទៀតដូចក្នុងស៊ុបនិងស៊ុប។ និងជាល្បួងដូចដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុង butter, breadcrumbs និងខ្ទឹម! ឬនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម! ក្នុងរយៈពេលខ្លី, gourmets ដែលនឹងយល់ថាពួកយើង!
ច្បាប់ប្រឡាក់
តើធ្វើដូចម្តេចប្រមូលផល សណ្តែក សម្រាប់រដូវរងារហើយឬនៅ? មានពីរច្បាប់មួយ។ វាគួរតែត្រូវបានរំលឹកថាសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺវ័យក្មេង។ ពួកគេគឺជាលឿងនិងបៃតងដែលជាសូចនាករនៃកាលកំណត់មិនត្រូវ។ ផ្លែកួរវ័យក្មេងគឺជាដេញថ្លៃហើយនោះគឺជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់។ និងផ្លែឈើ overripe នៅលើជ្រុងលេចឡើងរឹង, ខ្សែស្រឡាយខ្លាំងណាស់លំបាកជាតិសរសៃ។ មុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ, កាត់បន្ថយផងដែរនៅលើភាគីចុងទាំងពីរ។ ប្រឡាក់ សណ្តែកបៃតង សម្រាប់រដូវរងារទាំងមូលឬកាត់ទៅជាបំណែក។ ប្រវែងប្រហាក់ប្រហែល - 3-3.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ មុនពេលដែលអ្នកដាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីរៀបចំជាលើកដំបូងចំនួនបីឬបួននាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ លោក Blanche គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាសណ្តែកដែលបានក្លាយទៅជាទន់។ ទោះជាយ៉ាងណា, សណ្តែកឆ្អិនកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារមិនគួរមាន។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពី blanching ចាក់ពីលើវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, ត្រជាក់ផងដែរ។ ធនាគារ Rasfasovyvaya កាត់សណ្តែក, អ្រងួនឧបករណ៍ផ្ទុកថាផលិតផលដែលសមនឹងរាបស្មើនេះ។ បុកនោះគឺតិចជាងចន្លោះទទេ។ សណ្តែកទាំងមូលសម្រាប់រដូវរងារដាក់ "ឈរ", ជួរបញ្ឈរនិងតឹងពេក។ បន្ទាប់មកវាគួរតែចាក់ marinade នេះមាប់មគនិងរមៀលឡើង។ សញ្ញាព្រមានមួយទៀត: ប្រសិនបើផលិតផល blanshiruete នៅក្នុងទឹកអំបិល, pods ក្លាយជាអាក្រក់។ ដូច្នេះដើម្បីកាត់បន្ថយការសណ្តែកប្រឡាក់នៅក្នុងរដូវរងារគួរតែត្រូវបានក្រៀវជាមួយពាក់កណ្តាល (នៅពេលដែលធនាគារមានសមត្ថភាពរបស់ 0.5 លីត្រ) ។
ហូរសម្រាប់សណ្តែក
ឥឡូវនេះជាពាក្យមួយចំនួនអំពី marinade នេះ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃជាតិស្ករនៅក្នុងវាមិនគួរមានតិចជាង 8% ។ និងបន្ថែមអំបិលនិង vinegar, ដឹកនាំដោយសំណព្វ, រូបមន្តសាកល្បងរួចទៅហើយរបស់ពួកគេសម្រាប់ seaming ត្រសក់, t, ។ ដើម្បី។ ទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ ត្រៀមសម្រាប់រដូវរងារ។ សណ្តែកត្រូវបានបម្រុងទុកជាធម្មតាដោយមិនមានបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នា, នេះគឺជាការបារម្ភរបស់ខ្លួន។ បានយកចេញពីធនាគារ, វាមានរស់ជាតិជូរ។ ហេតុនេះហើយបានលុបចោលនៅមុនពេលបរិភោគអាហារវាជាចង់ទៅលាងចេញ, ដូចដែលត្រូវបានធ្វើជាឧទាហរណ៍ជាមួយ sauerkraut ។ ហើយថាពិតជាមានរសជាតិដូចសណ្តែកស្រស់, ត្រាំម៉ោងរបស់នាងនៅ 5 បន្ទាប់មករំពុះ, អាំងនិងរីករាយជាមួយអាហារដែលមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់!
"Lopotki" (សណ្តែក) Pickled
យើងផ្តល់ជូនអ្នកដូចរូបមន្តសាមញ្ញមួយ។ សូមអរគុណដល់គាត់, អ្នកអាចបិទលេខដែលអ្នកចង់ពាង, ហើយនៅក្នុងរដូវរងា pamper ដោយខ្លួនឯងដែលឆ្ងាញ់, សេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នាតូច។ រៀបចំដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ, សណ្តែក packagi ធុងមុនមាប់មគមួយ។ រៀបចំ marinade នេះ។ សមាសភាពរបស់ខ្លួនគឺមានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់លីត្រនៃទឹកត្រូវបានគេយក 50 ក្រាមនៃ vinegar និងអំបិល។ ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំដៅរាវបន្ថែមរំពុះសមាសភាគចាំបាច់។ ដោយមិនយក Pan ពីកំដៅដែលបានចាក់ marinade លើធនាគារ។ មាប់មគជារៀងរាល់ 25 នាទីបន្ទាប់មករមៀលឡើងបានក្លាយជាជាងដាក់នៅលើគំរបគ្របដណ្តប់និងមួយថ្ងៃក្រោយមកផ្ញើទៅ pantry - មុនពេលរដូវរងា។
ចន្លោះទទេដែលទទួលបានជោគជ័យអ្នក!