តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយផ្សិត? រូបមន្តសាមញ្ញ, ការប្រើប្រាស់នៃការដែលមានការបរាជ័យទេ។

pancakes រុស្ស៊ីទាំងនេះជានិមិត្តសញ្ញាព្រះអាទិត្យដុតនំពី dough yeast, ចម្អិននៅក្នុង dough នេះ។ ចុងភៅជាច្រើនចូលចិត្តដុតនំ pancakes ស្តើង, ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើការរៀបចំនៃ pancakes ផ្សិតភ័យខ្លាច។ ហើយវាជាការឥតប្រយោជន៍ទេ! នៅក្នុងការពិត, មានរូបមន្តសាមញ្ញណាស់ដែលថាមិនទាមទារឱ្យមានជំនាញពិសេសមាន។ រឿងតែមួយគត់ដែលនឹងត្រូវស្តុកទុកឡើងមុនពេលដែលអ្នកចំអិន pancakes ផ្សិតគឺមានការអត់ធ្មត់និងការចង់ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ម្នាក់។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិន pancakes ជាមួយផ្សិត? យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញណាស់នៃឆ្ងាញ់ pancakes ជាមួយផ្សិត, ការប្រើប្រាស់ដែលពួកគេអាចត្រូវបានទទួលបានគឺតែងតែទទួលបានជោគជ័យ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងបានរៀបចំអាហារ។ យើងនឹងត្រូវការមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃ semolina, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា (តែ) អំបិលស្លាបព្រាពីរ (ស្លាបព្រាបាយ) នៃជាតិស្ករក្នុងពែងប្រេង sunflower ពាក់កណ្តាល (អ្នកត្រូវការដើម្បីយកផលិតផលនោះគឺ odorless, វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថានៅលើដបប្រេងនេះគឺមិនមែន "Salad" សញ្ញា) ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវយកស៊ុតចំនួនប្រាំនិងមួយថង់ស្តង់ដានៃផ្សិតស្ងួត (ទម្ងន់ - 11 ក្រាម) ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតពីរបៀបចំអិន pancakes ជាមួយផ្សិតដោយប្រើផ្សិតមិនស្ងួតនិងស្រស់អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចគ្នានេះដែរ, តែនៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដើម្បីរួមបញ្ចូលបំណែកមួយនៃការដុតទំហំផ្សិតស្រស់នៃ matchbox មួយ (ជាការពិតណាស់, មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលស្ងួតពីបញ្ជីនេះ) មួយ។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន pancakes ដោយចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី sift ម្សៅនិងផលិតផលដទៃទៀតទាំងអស់បានយកចេញពីមុនពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីចានដែលចាំបាច់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ pancakes ។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់បាច់នៃផលិតផលទាំងនេះ - ជា, អង្កត់ផ្ចិតតូចក្រាស់ជញ្ជាំងនៃ Pan បាន។ crepe ទំនើបជាមួយ nonstick pancakes ដុតនំល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនជាផ្សិតក្នុងការប្រើ។ និងសម្រាប់ dough នេះយើងត្រូវការ (យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំលីត្រ) casserole ធំមួយដោយសារតែម្សៅរបស់យើងក្នុងអំឡុងកែរួចក្នុងបរិមាណកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះ kneading 750 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។ វាជាបីវ៉ែនតានិងកញ្ចក់មួយទៀតមកនៅក្នុងការងាយស្រួលនៅពេលក្រោយ។ ទឹកដោះគោគួរតែក្តៅបន្តិចដូច្នេះវាជាក្តៅ, ប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ ឥឡូវបន្ថែមក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតទឹកដោះគោ - អំបិលស្ករម្សៅនិងផ្សិត។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតស្រស់បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមុនការឡើង, រីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោជាមួយស្លាបព្រានៃស្ករមួយនិងតែមួយគត់បន្ទាប់ពីទម្ងន់កើនឡើង, ចាក់វាចូលទៅក្នុង batter មួយ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោប្រាំងបន្តកូរ dough ដើម្បីជៀសវាងដុំវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើ beater ធម្មតា។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបាន dough រឹងដោយស្មើភាព, ដែលមាននៅក្នុងស្ថិរភាពនឹងត្រូវបានសូម្បីតែក្រាស់ជាងជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ pancakes មួយបាច់នៃការ។

ទុកឱ្យ dough ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះក្រណាត់មួយឬ។ dough គួរតែបង្កើនក្នុងបរិមាណប្រហែលជាបីដង, ហើយផ្ទៃរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ "ស្នាមជ្រួញ" ។ ដែលបាន dough កើនឡើងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមស៊ុតវាយដំនិងប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវរំពុះពែងនៃទឹកដោះគោដែលយើងបានចាកចេញនៅក្នុងជាមុនមួយនិងចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan បានជានិច្ច stirring, បន្ទាប់មកមានគឺជា "ញ៉ាំ" ម្សៅ។ ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ Pan និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ការ dough ពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀតប្រហែលជាម៉ោងដែលវាកើនឡើងដូច្នេះជាថ្មីម្តងទៀត។ មិនយូរទៀតទេត្រូវទៅលាយ dough នេះ។

ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងដុតនំ។ នៅលើបញ្ហានៃរបៀបចំអិន pancakes ជាមួយផ្សិត, ដំណើរការដុតនំកំពុងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប៉ាន់ត្រូវការបន្តិចនៃការខាញ់គ្រាន់តែមុនពេលការប៉ុនប៉ងជាលើកដំបូងនៅក្នុងពេលអនាគតដើម្បីខាញ់ Pan នេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ dough យកវែកសម្លមួយចាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ Pan បាន។ ចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ dough រាលដាលខ្លួនវាផ្ទាល់, តែអ្នកត្រូវការអ្រងួនតិចតួច Pan បាន។

ដុតនំនៅក្នុងកម្រិតចាំបាច់កំដៅមធ្យម។ នៅលើផ្ទៃនៃការដុតនំក្នុងអំឡុងពេល pancake គឺមានច្រើននៃពពុះមួយ។ ពេលដែលពពុះទាំងនេះនឹងផ្ទុះចេញ, និងផ្ទៃខាងក្រៅនៃ pancake, ដូចដែលវាស្ងួត, វាត្រូវតែត្រូវបានត្រឡប់។ ភាគីលើកទីពីរត្រូវបាន baked យ៉ាងឆាប់រហ័ស, សាមសិបវិនាទី។ ជាលទ្ធផលមួយចំហៀង pancake ប្រែមាសត្នោតនិងលើកទីពីរ - "ខុសពី" ។

ចំណុចសំខាន់នៅក្នុងសំណួរនេះរបៀបចំអិន pancakes ជាមួយផ្សិតត្រូវបានជ្រើសរើសជាកម្រិតកំដៅទៅខាងស្ដាំនៃដំណើរការដុតក្នុងអំឡុងពេលមិនចាំបាច់ទាំងបើកចុះឬអនុញ្ញាតឱ្យភ្លើង។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាយើងបានឆ្លើយតបនឹងសំណួរនេះ របៀបចំអិន pancakes ជាមួយផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តនេះអ្នកនឹងទទួលបាន pancakes ខៀវស្រងាត់, ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់ 16-18 ។ នៅទីនោះពួកគេអាចមានអ្វីនោះទេ: ការ Cream sour, ប៊ឺសូកូឡា, ស្ទះឬទឹកឃ្មុំ។ ហើយជាការពិតណាស់ដែលជាការបំពេញបន្ថែមល្អដល់ pancakes នឹងត្រូវបាន brewed freshly តែក្រអូប។