ការកើតនៃស៊ូស៊ីនេះ

វាគឺជាម្ហូបពេញនិយមសព្វថ្ងៃនេះមានច្រើនជាងមួយពាន់បីរយឆ្នាំមកហើយ។ ឈ្មោះរបស់ម្ហូបនេះ "ស៊ូស៊ី" មានន័យថា "ស្រូវសមុទ្រ" ។

ដីដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសនៃ តំបន់អាស៊ីខាងត្បូង, ពីទីនោះនៅពេលក្រោយ "មកចុះ" ទៅប្រទេសចិន។ និងចិនដែលបានចូលមកដល់ប្រទេសជប៉ុននិងការផ្ទុកសម្ងាត់នៃត្រីនៅក្នុងស្រែ។ ត្រីសម្អាត ជាតិប្រៃស្រទាប់និងបានដាក់នៅក្រោមកាសែតនៃថ្មនេះ។ ពីរសប្តាហ៍ការថតកាសែតមួយនិង A ជំនួសវាជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរខែត្រីមេត្រូវបានចាត់ទុកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។ ស៊ូស៊ីពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ ( "narezushi") បានរៀបចំពីីគល់រាំងទឹកសាប Funa ។ យើងបានម្ហូបគឺដូច្នេះមុតស្រួចនិងក្លិនខ្លាំងថាវាជាការលំបាកក្នុងការកំណត់, វាត្រូវបានធ្វើពីត្រី។ វាមានប្រវត្តិយូរនៃការកើតឡើងនៃ "កន្សៃ" ស៊ូស៊ីនិងដឹងថានេះគឺគ្រាន់តែមួយផ្នែកតូចនៃប្រទេសជប៉ុន។ គ្រាន់តែជាពួកគេមានការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំជាង "Narezushi" ។

នៅចុងសតវត្សរ៍ទី 17 នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងការយកចេញនៃការផលិតស្រូវបានចាប់ផ្តើមរៀបចំ ទឹកខ្មេះអង្ករ វា dobovlyaet ក្នុងអង្ករដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិជូរ piquant, គ្រាន់តែត្រីនិងប្រភេទនៃអាហារសមុទ្រមួយដែលមានអង្ករបំរើការរួចហើយនៅក្នុងរដ្ឋធាតុដើមដោយមានការលុបនៃការ fermentation ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដំបូងមានទម្រង់ពិសេសនៃចុចអង្ករស៊ូស៊ីនៅក្នុងសំណុំបែបបទបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី XIX នៅទីក្រុង Edo នេះ។

នេះជាលើកដំបូងដែលជាស៊ូស៊ីធម្មតា - មេខ្វាក់ស្រូវប៊ុនបានបន្ថែមបន្តិចនៃការគ្របដណ្តប់ទាំងអស់ចំណែក wasabi ត្រីនេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ស៊ូស៊ី nigiri" ។ នេះបើយោងតាម Nigiri ជប៉ុនមានន័យថា "មួយក្តាប់តូច" ជាច្រើនយកម្រាមដៃអង្ករដើម្បីបរិភោគក្នុងមួយជំហាន។ Nigiri-បរិភោគជាមួយចង្កឹះស៊ូស៊ីឬដៃ។

ផងដែរនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ Sushi ខ្ញីបច្ចុប្បន្នជា root នេះរំញោចចលនាឈាមរត់, ជួយបង្ការ scurvy និងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានវ៉ាសាប៊ិផងដែរដើម្បីរក្សាទុកត្រីស្រស់សម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ខ្ញីត្រូវបានគេប្រើទោះបីជាចម្លើយមួយ។

ជាគោលការណ៍, ចាប់តាំងពីដំណើរការរៀបចំដីគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែមិនបញ្ឈប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងអភិវឌ្ឍដើម្បីបំពេញឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីនិងថ្មី។ ដោយសារតែនេះចំនួននៃអ្នកគាំទ្រនិងការកោតសរសើរនៅក្នុងនេះ ម្ហូបមិនប្រក្រតី កំពុងកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មូលហេតុសម្រាប់នេះគឺជារឿងធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំស៊ូស៊ីហ៊ាននិងឆ្ងាញ់មិនចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ទៅនឹងតម្រូវការចេញវេជ្ជបញ្ជានោះនៅទីនេះដើម្បីមើលឃើញតម្លៃដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យការរត់ការស្រមើលស្រមៃព្រៃរបស់អ្នក។ លក្ខណៈពិសេសដីគឺថាមានតែត្រូវយល់គោលការណ៍នៃការរៀបចំរបស់ពួកគេដើម្បីមកឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តផ្ទាល់របស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា, បរិមាណនិងជួរដែលអាចដាក់កម្រិតតែចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។