កញ្ចប់នំអាកាស - ពីកុមារភាព

ក្លិននៃដើមអាកាស្យានៅក្រោមបង្អួច - មានលក្ខណៈនិងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលអ្នកបានចាំពីកុមារភាពគឺមាន នំ Granny ឬកុម្មង់នំមកពីការចម្អិនអាហារក្បែរនោះ។ ដូច្នេះយើងព្យាយាមដើម្បីវិលត្រឡប់ទៅវិញនៅក្នុងពេលវេលា, ចាំអារម្មណ៍បំភ្លេចចោល។ ជាឧទាហរណ៍មួយ, កញ្ចប់ជាច្រើនដែលអ្នកចូលចិត្តនំ, ពន្លឺដីខ្សាច់និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនដែលបានព្យាយាមវា, វានឹងក្លាយជាការរកឃើញពិតប្រាកដនៅក្នុងពិភពនៃផ្អែមនេះ។

ដូច្នេះកញ្ចប់នំ, ដែលហៅថាកាលពីមុននេះគឺជាការប្រកួតជុំទីមួយ tartlet ឬ oval ដែលភាគច្រើនដុតនំពែង dough - កញ្ចប់មួយដែលត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងការបំពេញនានានិងតុបតែងជាមួយនឹងក្រែម, ផ្លែឈើ Jelly ឬផ្លែឈើ candied ។ កន្ត្រកខ្លួនវាផ្ទាល់, នំលំនៅដ្ឋានមួយវាត្រូវបាន baked នៅក្នុងផ្សិតដែកពិសេសជាមួយខ្លុយជញ្ជាំង (corrugated) ។ យើងងាកទៅរកសកម្មភាពធ្វើម្ហូប។

នំ កញ្ចប់ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនក្រែម, ពីកុមារភាព។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

ដើម្បីសាកល្បងសម្រាប់ 20 បំណែក:

• ការ margarine - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1/2 ពែង;
• ម្សៅ - 1/2 ពែង;
• ម្សៅ - 1.5 CUPS;
• សូដាទឹកខ្មេះសង - 1/2 tsp ។
• អំបិល។

សម្រាប់ Cream:

• ប្រូតេអ៊ីន 3 ស៊ុត;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ការស្ទះ (ស្ទះ) - 100 ក្រាម។

margarine មុនធ្វើឱ្យព្រិលនិងការលុបជាមួយស្កររហូតដល់សជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅនិងចាប់ផ្តើម kneading dough នេះបន្តិចម្តងភ្ជាប់ម្សៅ។ dough គួរតែមានការយឺត។ សម្រាប់ការអនុលោមតាមច្បាប់ល្អប្រសើរជាងមុន, ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពី dough បាន cooled, វាគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាគ្រាប់បាល់តូច។ បន្ទាប់មកទៀតយើងចែកឱ្យពួកគេនេះបើយោងតាមទម្រង់ដែលបានចាកចេញពីពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញបន្ថែមទៀតសម្រាប់នៅទទេមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated នៅ 180 អង្សាសេសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។

ពេលដែលត្រូវបានដុតនំកន្ត្រកដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានិងបន្តទៅបង្កើតក្រែមនេះ។ មុនពេលប្រូតេអ៊ីនមួយ whisk ស្នោចោតបន្ថែមជាតិស្ករនិងបន្តការវាយដំរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយក្រាស់។ យើងបានយកចេញពីកន្ត្រកផ្សិតដុតនំ, ត្រជាក់, និងបានដាក់នៅលើបាតយៈសាពូនមីស្លាបព្រាគ្នាឬ marmalade នេះ។ ជាមួយនឹង សឺរាុំងចំណីសត្វ ឬថង់មួយដែលបំពេញក្រែមល្អី។ កញ្ចប់នំ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។

ពីភាពខុសគ្នានៃការបំពេញនំនៅលើនោះបានទាំងនេះត្រូវបានស្រឡាញ់និងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យជាពិសេសស្ត្រីច្រើនដូចជា "ភាពងាយស្រួល" នៃសាច់ញាតិរបស់ពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីព្យាបាលគ្រួសារនិងភ្ញៀវនំកញ្ចប់ដើម (រូបមន្តមួយដែលមានផ្លែឈើស្រស់) - នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• អំបិល;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• គីវី - 2 បំណែក;
• ក្រូចឃ្វិច - 2 បំណែក;
• ចាហួយជាមួយនឹងរសជាតិក្រូចឆ្មា - 1 កញ្ចប់។

Knead dough shortbread និងសម្រាប់នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវស្ករ butter និងស៊ុតបន្ថែមម្សៅនិង knead ផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យើងបានដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ ក្នុងពេលនេះយើងបានរៀបចំផ្លែឈើនេះ - ភាសាចិនកុកងឺត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀក, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងផ្លែប៉ោមចំណិតផ្លែ kiwi ហើយ។ ដុតនំ tart ក្នុងផ្សិតពិសេសកុំភ្លេចឱ្យចាកចេញពីចន្លោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នេះ preform ដុតនំត្រឹមត្រូវរីករាលដាលផ្លែឈើ, ហើយបន្ទាប់មកតាមរយៈដំណាប់ជក់ lubricates ចាហួយកំពូលរបស់ពួកគេ។ ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់និងហ៊ានខ្លាំងណាស់!

ហើយអ្នកអាចរៀបចំឆ្ងាញ់មានប្រយោជន៍និងហ៊ានសម្រាប់កុមារ - កញ្ចប់នំជាមួយ ក្រែម curd ។ បង្អែមនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើគណបក្សរបស់កុមារណាមួយឡើយ។ ហើយអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើណាមួយសម្រាប់គាត់និងសម្រាប់រដូវកាលនិងរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំ dough ដែលអ្នកត្រូវការ:

• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• 2 yolk នៃពង;
• ការ margarine - 120 ក្រាម;
• ដុតនំម្សៅ - 1ch.l ។
• vanillin ។

ត្រូវការសម្រាប់ការ Cream:

• ឈីផ្អែម - 2 បំណែក;
• កុមារដែលមានទម្ងន់ syrkovoy - 250gramm ។

ផ្លែឈើផងដែរសម្រាប់ការតុបតែង - 200gr ។

knead dough នេះ - ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងការបញ្ចូលគ្នានូវការ margarine, grated នៅលើ grater coarse មួយ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបានអាវុធដើម្បីបង្កើត triturated ការផាកពិន័យការ crumbs ។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk yolks ស៊ុត, ស្ករ, ស៊ុតនិង vanilla ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបន្ទះឈីបនិងកូរ។ Knead dough និងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ ទូរទឹកកកចេក dough អាស្រ័យលើចំនួននៃផ្សិតនិងនៅ 10-12 ត្រឹមត្រូវពួកគេមួយផ្នែកបានរីករាលដាលទទួល preform ។

ខូគីដុតនំប្រមាណជា 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ កន្ត្រកត្រូវតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្តល់ឱ្យទៅត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយទទួលបានពីផ្សិត។ បន្ទាប់លាយឈីសនិង syrkovoy រង្គាលបំពេញកន្ត្រកល្បាយនិងការតុបតែងបំណែកផ្លែឈើកំពូល។

សូមរីករាយជាមួយការចងចាំឆ្ងាញ់របស់អ្នក!