Tobiko: អ្វីដែលប្រភេទនៃការប្រឡាក់និងរបៀបបរិភោគ

សព្វថ្ងៃនេះប្រជាពលរដ្ឋរបស់យើងអាចត្រូវបានហៅដោយសុវត្ថិភាពចម្អិនអាហារស្មុគ្រស្មាញនៅក្នុងសំណួរ។ អ្វីដែលយើងមិនអាចព្យាយាមក្នុងទសវត្សចុងក្រោយ! និងជាផ្នែកមួយនៃការរកឃើញធំបំផុតនិងទទួលបានជោគជ័យបំផុត - ម្ហូបជប៉ុន។ ប្រហែលជាមិនមានបុរសម្នាក់ដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយមិនព្យាយាមមួយនៃចានទាំងនេះ "កម្រ" មួយ។ ជាពិសេសស្រលាញ់និងមានប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនិងវិលស៊ូស៊ី។ សមាសភាគបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យពួកគេមានការចាំបាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញី pickled និង mustard ហឺរ wasabi ។ ប៉ុន្តែមិនមានធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ ការរៀបចំនៃការវិល - tobiko ។ តើវាជាអ្វី? សូមអានអំពីវានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទីតាំងដកស្រង់ពងត្រីប្រឡាក់ tobiko

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃស៊ុតគឺជាខ្មៅនិងក្រហម (សាល) ។ ហើយជាការពិតណាស់, ការបំផ្លាញ។ ប៉ុន្តែជប៉ុនមានដូចជាផលិតផលជារឿងធម្មតាមួយគឺសម្រាប់ប្រឡាក់ tobiko ។ ស្រង់វាពី outlandish ត្រីហោះ ដែលមានដោយសារតែការរចនាសម្ព័នរបស់ខ្លួនមានសមត្ថភាពក្នុងការសម្តែងការហោះហើរតូចនៅខាងលើរលកសមុទ្រ។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងមហាសមុទ្រឥណ្ឌាព្រមទាំងនៅក្នុងទឹកភាគខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។ សាច់ពីត្រីទាំងនេះគឺខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែវាមានតម្លៃពាណិជ្ជកម្មនិង 50% នៃផលនេសាទបានមកពីប្រទេសជប៉ុន។ ពួកគេពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ផលិតផលនេះជាញឹកញាប់សាកល្បងយើងចម្អិនអាហារនិងស៊ូស៊ីមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃការ salads និងបរិភោគគ្រាន់តែដូចនោះ។ ហើយនៅក្នុងវេនវាគឺជានិង សាច់ត្រី និង roe របស់ខ្លួន - tobiko ។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការប្រឡាក់និងរបៀបបរិភោគ

ក្នុង tobiko រូបរាងស្រដៀងទៅនឹងធម្មតា ពងត្រីប្រឡាក់ត្រី salmon, ប៉ុន្តែវាគឺជាការល្អនិងមានពន្លឺកាន់តែច្រើន, ដូចជាទឹកក្រូច។ មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់វាត្រូវបាន soaked នៅក្នុង brine ពិសេសដែលផ្ដល់ឱ្យវារសជាតិផ្សែងនិងប្រៃពិសេស។ ទោះយ៉ាងណាវានៅតែជាស្ងួតនិង granular ជាងក្រហម។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងការវិលដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលយើងអាចជួបនិងខ្មៅ, និងសូម្បីតែពងត្រីប្រឡាក់ tobiko បៃតងនេះ។ ការបោកប្រាស់នៃប្រភេទមួយចំនួននេះគឺជាអ្វី? មិននៅទាំងអស់។ ប៍នមួយវាទិញអរគុណចំពោះថ្នាំធម្មជាតិ។ ដូច្នេះទឹកថ្នាំត្រីមឹកធ្វើឱ្យវាខ្មៅនិង wasabi - បៃតង។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើនពន្លឺធម្មជាតិនៃកូនគោប្រើខ្ញី។

តើធ្វើដូចម្តេចមានប្រយោជន៍ហោះ roe ត្រី

ដូចជាគ្រឿងសមុទ្រទាំងអស់, ប្រឡាក់, នេះមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ។ ដូច្នេះក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានតម្លៃ, ការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រូតេអ៊ីន (30%), អំបិលរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រជាពិសេស) គឺ។ អាចនិយាយអំពី tobiko វាជា Storehouse នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយ។ វាសំបូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូតគឺដែក, ស័ង្កសី, កាល់ស្យូមនិងមានផ្ទុកវីតាមីន A, ក្រុម B, C, D បានពងត្រីប្រឡាក់មានប្រយោជន៍ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការលេងកីឡានិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណជារៀងរាល់ថ្ងៃធ្វើឱ្យធ្ងន់រាងកាយរបស់អ្នក។ នាងបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ស្លកសាំងនិងការមានផ្ទៃពោះ។

តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយ tobiko

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបជប៉ុនមួយបន្ទាប់មកប្រើស៊ុតនៅក្នុងចានស្ទើរតែទាំងអស់ពីវិលស្រូវនិងការ salads ។ វាគឺជាការល្អនិងជាការតុបតែងអាហារ។ ខាងក្រោមនេះជាការលាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: សាច់ក្តាម, អន្ទង់, tobiko, ស៊ុតនិងបន្លែ។ ទទួលបានការ salad អស្ចារ្យដែលស៊ុតនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវ "រសជាតិ" ពិសេស។ ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការពេញនិយម ទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរ។ Tobiko នៅទីនេះ - សមាសភាគចាំបាច់។ អ្វីដែលវាគឺ, និងរបៀបដើម្បីរៀបចំហើយយើងនឹងប្រាប់។ ទឹកជ្រលក់នេះមានពណ៍ទឹកក្រូចមួយឡែកនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារចានជប៉ុនដែលបានផ្តល់នូវភាពបន្ទាន់និង poignancy ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, វិលដុតនំតុបតែងពួកគេ។ កំណែផ្ទះនៃទឹកជ្រលក់នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យខ្លួនឯង។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះគ្រាន់តែជាការគួរលាយ:

• ការ mayonnaise ស្លាបព្រា;
• ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ម្រេចម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• tobiko ស្លាបព្រា;
• clove មួយនៃខ្ទឹមស។

ឆ្ងាញ់ 100 ភាគរយ

អ្នកនឹងឃើញម្ហូបអាហារសមុទ្រស្រូវណាមួយឬមានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើការនេះនឹងបន្ថែមទៅវាអ្នកទឹកជ្រលក់នេះ។ តួនាទីពិសេស - រសជាតិប្រៃនិងស្រស់ស្អាត ណ៍ទឹកក្រូច - វាដើរ tobiko ពងត្រីប្រឡាក់។ តម្លៃរបស់វាគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីត្រី (ប្រហែល 200-250 រូបក្នុង 100 ក្រាម), ដូច្នេះទុកឱ្យវាតែម្នាក់ឯងអាចធ្វើបានជារៀងរាល់ម្តងក្នុងខណៈពេលមួយ។