Sorrel - ជាហ៊ាននិងមានសុខភាព

sorrel - មូលដ្ឋានល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំចានហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ វាបង្កើត salads ពន្លឺ, ស៊ុបចិត្តនាំឱ្និង pies ក្រអូបខៀវស្រងាត់។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់ចានបែបនេះអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

Salad ជាមួយគ្រាប់

យោងតាមការរៀបរាប់រូបមន្តបន្ទាប់ពីល្បឿនលឿនអាចជាអាហារសម្រន់ទាក់ទងទៅចំអិនដើមដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមទៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារល្អមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 350 ក្រាមនៃ sorrel មួយ។
• អំពូលគំនិត។
• 15 វ៉លណាត់។
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ។
• មួយវត្ថុប៉ុន្មានរបស់ parsley និងអំបិល។

sorrel - រោងចក្រ herbaceous មួយដែលមានស្លឹកគឺសម្បូរវីតាមីនមានតម្លៃជាច្រើននិងធាតុដាន។ ដូច្នេះវាផលិតពន្លឺមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំង salads សុខភាពល្អ។ ដើម្បីរៀបចំការ sorrel តំណាងលាងនិងបន្ទាប់មកបាន scalded ជាមួយនឹងអំបិលរំពុះ។ បានឆាប់ដូចជាស្លឹកនឹងបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើសបំណែកកាត់បន្ថយអំពើចិត្តរបស់ខ្លួននិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយ parsley chopped ។ ផងដែរវាមានផ្ញើគំនិត chopped និងធ្វើឱ្យរលាក។ ទាំងអស់នេះគឺពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងគ្រាប់ chopped មួយ។ salad ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្តិចបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងបម្រើ។

cutlets ជាមួយ sorrel និង nettles

វាជាចានអស្ចារ្យពិតជា meatless ពួកអ្នកដែលកោតសរសើរប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារបួសតឹងរឹង។ វាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងអាចរកបានងាយស្រួលដែលភាគច្រើនតែងតែប្រុងប្រយ័ត្នជារៀងរាល់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺទាំងនេះ, អ្នកមិនគ្រាន់តែត្រូវការ sorrel ។ រូបមន្តចានស្រដៀងគ្នាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលបំពេញបាន។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការដែលរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក:

• 250 ក្រាមនៃ sorrel និង nettles ។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីកន្លះពែង។
• គូនៃស៊ុត។
• 2 ឬ 3 ស្លាបព្រាបាយម្សៅ។
• bunch នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
• អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

ឱសថទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បានដោះលែងពីដើម coarse, ទឹកក្តៅដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបញ្ជូន។ នៅពេលដែលពពុះដំបូងនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ, ការរាវ decanted និងស្លឹករីករាលដាលនៅលើ colander មួយត្រជាក់និងដី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបៃតង, អំបិលនិងស៊ុត។ ផងដែរថាមានការផ្ញើឈីដឹងគុណនិងច្របាច់ផងដែរ។ លទ្ធផលការរីករាលដាលនៅលើ minced ស្លាបព្រា frying មួយក្តៅខ្ទះនិង fry បានពីរបីនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាមួយ។ ចំពោះ garnish ជាធម្មតាត្រូវបានបំរើការ salad បន្លែស្រស់ណាមួយ។

borsch

ស៊ុបជាមួយ sorrel - ជាការពិតណាស់ដំបូងដែលឆ្ងាញ់, ដែលជាជម្រើសល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។ វាអាចជាចិត្តនាំឱ្និងហ៊ានដើម្បីចិញ្ចឹមប្រជាពលរដ្ឋ។ រៀបចំវាពីការចំណាយសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ, ការទិញដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនៅលើកម្រាស់នៃកាបូបរបស់អ្នកនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 6 ដំឡូង។
• 4 ស៊ុតមាន់។
• 5 បាច់នៃការ sorrel ។
• 3 beet ។
• មួយការ៉ុតធំ។
• គំនិតមធ្យម។
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ។
• 3 tablespoons ប្រេងបន្លែ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

បន្លែលាង peeled និងផលប៉ះពាល់។ beets និងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ beets ត្រូវបាន immersed នៅក្នុង Pan មួយនៃទឹករំពុះនិងចាកចេញពីលើចាននោះ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមវាទៅដំឡូង chopped និងបន្តទៅចម្អិន។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង Pan frying មួយ fry onions និង carrots, ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងនឿយហត់របស់ពួកគេនៅកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្លែ browned បានផ្ញើនៅក្នុងសក្តានុពលនៃទំពាំងបាយជូររំពុះមួយ។ ផងដែរវាមានបន្ថែមស៊ុតឆ្អិន chopped និង sorrel chop ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការ sorrel ស៊ុបទទូចមិនតិចជាងមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅលើចាននោះ។ មុនពេលបម្រើវាជាមួយ Cream sour ។

នំផ្អែមនៅលើ Kefir

នេះបានកុម្មង់នំហ៊ាននិងក្រអូបដែលនឹងជាការបន្ថែមទៅជាថ្ងៃអាទិត្យអស្ចារ្យទានអាហារថ្ងៃត្រង់គ្រួសារ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយតែរុក្ខជាតិកាហ្វេខ្លាំង, និងសូម្បីតែជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីរៀបចំនំច្នៃជាមួយ sorrel, អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាតិចតួចនិងមានការអត់ធ្មត់បន្តិច។ លើសពីនេះទៀតនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកគួរតែមាន:

• ពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
• 3 ធ្នឹម sorrel ។
• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• 100 ក្រាមនៃ butter ។
• 1,5 CUPS នៃម្សៅ។
• ដោយកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំនិង cinnamon ។
• 2 ក្រាមនៃ vanillin ។

នៅក្នុងចានមួយដែលបញ្ចូលគ្នាមួយលាង sorrel chopped និងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករដែលអាចប្រើបាន។ នេះនឹងក្លាយជាការបំពេញសម្រាប់ដុតនំនាពេលអនាគត។ ដើម្បីរៀបចំ dough ទៅក្នុងធុងដែលសមរម្យបញ្ចូលគ្នាទឹកដោះគោជូរសូដាសំណល់ស្ករ butter រលាយនិងម្សៅ Sieve បាន។ ទាំងអស់ច្របាច់ល្អិតល្អន់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទរលោង, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ, រីករាលដាលពាក់កណ្តាល dough នេះ។ កំពូលចែកចាយការបំពេញនិង showered របស់នាងជាមួយនឹង vanilla និង cinnamon ។ នំនាពេលអនាគតបានបំរើការជាមួយ sorrel ការធ្វើតេស្តនៅសល់ zaschipyvayut គែមនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំបង្អែមនេះនៅសីតុណ្ហាភាពស្ដង់ដារសម្រាប់សែសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបានគូសធីកសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការឈើចាក់ធ្មេញឈើ។ បើចាំបាច់គាត់បានត្រឡប់មកវិញមួយរយៈខ្លីដើម្បី oven នេះ។ ប្រសិនបើទាំងអស់ទៅយ៉ាងល្អ, នំត្រូវបានយកចេញពី oven ត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

ស៊ុបជាមួយ sorrel

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺត្រូវបានចម្អិនលើកដំបូងនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញមានជីវជាតិណាស់។ ដើម្បីចំអិនដូចអាហារពេលល្ងាចនោះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកមួយផោន។
• 5 ដំឡូង។
• គូមួយនៃប៉េងប៉ោះទុំ។
• 10-20 ទុកនៃការ sorrel ។
• អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកគំនិតបៃតងនិងប្រេងបន្លែ។

សាច់ជ្រូកលាង chopped immersed នៅក្នុង Pan មួយនៃទឹកអំបិលរំពុះមួយនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យ stew ។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចធ្វើបន្លែ។ ពួកគេត្រូវលាង, សម្អាតនិងដី។ ជាមួយសំបកយកចេញនិងប៉េងប៉ោះចៀនរហូតដល់ទន់របស់ខ្លួននៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។

ទំពាំងបាយជូរ welded ធ្លាក់ចុះគូបដំឡូង។ បន្ទាប់ពីការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះពួកគេទៅដុតនោះទេ។ បន្ទាប់ពីដប់ឬដប់ប្រាំនាទីនៅក្នុងពេលអនាគតបន្ថែមស៊ុប sorrel chopped ។ ហើយមិនយូរមុនដែលទ្រង់ប្រុងប្រៀបជាស្រេចដើម្បីផ្ញើច្រកដាក់ស្លឹកនិង onions បៃតង chopped ។ មុនពេលបម្រើ sprinkle បានស៊ុបជាមួយ sorrel ស្រស់ dill បាន។ នៅលើការស្នើរសុំដែលពួកគេបានបំពេញជាមួយ Cream sour ។

Salad ជាមួយ radish

និទាឃរដូវ appetizer ភាពងាយស្រួលនេះ saturate រាងកាយរបស់អ្នកទាំងអស់ជាមួយនឹងវីតាមីនប្រយោជន៍និងសារធាតុរ៉ែ។ វាមានមួយចំនួនធំនៃបន្លែនិងបៃតងនិងដូច្នេះគឺល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ ចាប់តាំងពីការចត - មិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍គឺ, ប៉ុន្តែរូបមន្តឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ salad នេះគឺសម្រាប់ប្រាកដថាដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះអ្នកមាននៅក្នុងដៃនោះត្រូវតែត្រូវបាន:

• 200 ក្រាមនៃ radish ។
• sorrel ធ្នឹមនិងសាឡាត់។
• 3 ស៊ុតមាន់។
• អំបិល, ឱសថនិង Cream sour ។

បម្រើជាមួយ salad ជាមួយការ sorrel ស្រស់ស៊ុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចង់ធ្វើវាគ្រាន់តែមុនពេលបរិភោគអាហារ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើស៊ុត។ ពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះរឹងឆ្អិនត្រជាក់ជម្រះ, កំទេចនិងបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយ។ ផងដែរវាមានបន្ថែម radish ស្តើងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ឱសថស្រស់ chopped, sorrel chopped និងសាឡាត់រហែក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយអំបិលនិង sour Cream ។

ស្រស់រដូវរងារ

ទៅថ្ងៃត្រជាក់ pamper រដូវក្តៅគ្រួសារ borscht បៃតងរបស់អ្នក, អ្នកត្រូវការដើម្បីត្រៀមរៀបចំក្នុងការ sorrel ជាមុន។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញដែលអាចគ្រប់គ្រងចំណូលថ្មីណាមួយឡើយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 700 ក្រាមនៃ sorrel មួយ។
• 150 ក្រាមនៃគំនិតបៃតង។
• 10 ក្រាមនៃ parsley និង dill ។
• 300 មីលីលីត្រនៃទឹក។
• 10 ក្រាមនៃអំបិល។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន sorrel សម្រាប់រដូវរងារនេះវាបានតម្រៀបយ៉ាងហ្មត់ចត់ចេញ, លាងនិងកំទេច។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរត្រូវបានគេរាយការណ៍ជាមួយឱសថដទៃទៀត។ បន្ទាប់មកវាទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមឡើងនៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងរំពុះសម្រាប់ដប់នាទី។ sorrel សាឡាត់រួចរាល់ហើយនិងឱសថត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកញ្ចក់ស្អាត, មាប់មគភាគបួននៃមួយម៉ោងរមៀលនិងការយកចេញសម្រាប់ការផ្ទុក។

ការស្ទះហ៊ាន

រូបមន្ត sorrel ចម្រុះដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាច្បាស់ណាស់ថានឹងរកឃើញនរណាម្នាក់ដែលនឹងត្រូវបានប្តឹងសាទុក្ខទៅគាត់។ ឧទាហរណ៍ស្ទះផ្អែមដែលចម្អិនដោយបច្ចេកវិទ្យាក្រោមរៀបរាប់នេះនឹងក្លាយជាការលើសពីការស្វាគមន៍ទៅនឹងនំក្រៀមឬ pancakes ខៀវស្រងាត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• កញ្ចប់នៃការ sorrel ។
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• មួយគូ tablespoons នៃទឹក។

សង់ទីម៉ែត្រ sorrel លាងបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងបានដាក់ចេញនៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ។ ដើម្បីត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករនេះ, និងទឹក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ យៈសាពូនមីរីករាលដាលចូលទៅក្នុងពាងបានបញ្ចប់ជាមួយមាប់មគរមៀលយកចេញកែវនិងជាបន្តបន្ទាប់ចូលទៅក្នុងការផ្ទុកសម្រាប់បន្ទប់មួយ, នៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកសម្ភារៈឬទូទឹកកកធ្នើ។