Salting ទឹកឃ្មុំវិធីក្តៅ agar: ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល!

ផ្សិត - ផ្សិតនៅក្នុងព្រៃញឹកញាប់ណាស់យើង។ រដូវកាលនេះចាប់ផ្តើមនៅរដូវក្តៅដំបូងនិងចុងបញ្ចប់ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដូច្នេះអ្នកមានឱ្យបានើននៃការពេលវេលាដើម្បីប្រមូលផ្សិតនិងរៀបចំឱ្យពួកគេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានរៀបរាប់អំពីរបៀបដែល agar ទឹកឃ្មុំក្តៅការ salting ។ អ្នកនឹងរៀនល្បិចទាំងអស់និងកំបាំងនៃការចម្អិនអាហារផ្សិត pickled, ដែល, ដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងវិធីមួយហ៊ានភាគច្រើនបំផុត។

Salting ទឹកឃ្មុំ agar hot-

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា hostess នេះបានដឹងថាវិធីពីរយ៉ាងនៃការ pickling - ត្រជាក់និងក្តៅ។ នោះហើយជាចុងក្រោយយើងនឹងនិយាយនៅថ្ងៃនេះ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់របស់ខ្លួនស្ថិតនៅក្នុងល្បឿននៃ ផ្សិតចម្អិនអាហារ, មិនដូច salting ត្រជាក់។ ផ្សិតនិងទទួលបានការដេញថ្លៃនិងមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួន។ វាបានទាក់ទាញភ្ញៀវនៅបារ៍អ្នកដែលចង់ដាក់ចានមួយនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ទោះជាយ៉ាងណា, ទឹកឃ្មុំ salting ប្រពៃណីវិធីសាស្រ្តក្តៅ agar ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដូច្នេះផ្សិតទាំងនេះមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងរដូវរងារ។

រូបមន្តស្ដង់ដារ

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ជាដំបូងយើងត្រូវការយ៉ាងហ្មត់ចត់បីសម្អតផ្សិតពីដីនិងខ្សាច់បន្ទាប់មក rinsed ក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលដែលផ្សិតនេះបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសម្រាប់អំបិល, អ្នកត្រូវតែរៀបចំ brine ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ទឹករំពុះ, បន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុងវាអំបិល (គណនា: 1 អំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក) ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបានដាក់សក្តានុពលនៃទឹកនៅលើភ្លើង, រំពុះនាំយកទៅបាន។ បន្ទាប់មកយើងបានលុបផ្សិតនៅក្នុង Pan បានចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង stirring ជានិច្ច។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតដែលជាប់គាំងទៅបាតនៃធុងនេះ។

ផ្សិតវាល Provarivaniya គួរតែបោះបង់នៅក្នុង colander ដើម្បីកញ្ចក់ទឹកមួយហើយពួកគេបានស្ងួត។

ឥឡូវអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ salting ធុង។ ល្អប្រសើរជាងមុនបើសិនជាវានឹងត្រូវបានយ៉ាងពិតប្រាកដប្រដាប់ធ្វើពីឈើនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើបដូច្នេះពិបាករក, ដូច្នេះប្រើ Pan enamel មួយឬដាក់ធុង។

នៅខាងក្រោមដាក់ស្លឹក cherry មួយ។ បន្ទាប់ដើម្បីលុបផ្សិតនេះ។ ការរីករាលដាលផ្សិតស្រទាប់ចាំបាច់, sprinkling ជាមួយអំបិលគ្នា។ រៀបចំ cloves ខ្ទឹមនិង dill ។ ពួកគេបានដាក់ស្រទាប់នៃ agar រវាងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចប្រើ ស្លឹក currant ។

នៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើដើម្បីរីករាលដាលផ្សិតដែលបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់សាត, និងនៅលើកំពូលបានដាក់បន្ទុក។

ពេល pickling គឺអំពី 5 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃ agar ទឹកឃ្មុំអស្ចារ្យនិងរីករាយមួយនៃអាហារឆ្ងាញ់និងភ្ញៀវទេសចរផ្ទះ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត

យើងបានរៀបរាប់អំពីរូបមន្តស្ដង់ដារនៃរបៀបដើម្បីអនុវត្តទឹកឃ្មុំក្តៅ-ការ salting agar ។ ប៉ុន្តែ hostess នេះដឹងនិងអ្នកដទៃទៀត។ យើងបានប្រាប់អ្នកអំពីពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ក្តៅ-ការ salting ទឹកឃ្មុំ agar ជាមួយ vinegar ។

អ្នកនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

1. ផ្សិត - 1 គីឡូក្រាម។
2. ទឹកខ្មះស - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
3. Laurel ទុក។
4. កណ្តឹងម្រេច។
5. allspice ។
6. ជាតិស្ករ។
7. អំបិល។
8. ទឹក។
9. ផ្កាការនាស។

ផ្សិតរបស់ខ្ញុំ, សមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ឥឡូវនេះសម្រាប់ brine នេះ។ យើងបានចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងសក្តានុពលដែលបានដាក់នៅលើភ្លើង, រំពុះនាំយកទៅបាន។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករនិងគ្រឿងទេសខាងលើ។ ដើម្បីលុបការជាផ្សិត។ ភ្លើង Bates និងឆ្អិនពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, stirring ម្តងម្កាលនិងបានយកចេញពពុះនេះ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការចាក់ vinegar និងបន្តការចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីបន្ថែមទៀត។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ Pomo និងធនាគារ prosterilizuem ។ ផ្សិត Cook ពង្រីកនៅក្នុងធុងរួមគ្នាជាមួយ brine ស្ទះពួកគេគំរបនិងអនុញ្ញាតឱ្យលើកចោលត្រជាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចលាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដែលឆ្ងាញ់ស្រស់ស្អាតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ Salting ធនាគារទឹកឃ្មុំក្តៅចាហួយ - នេះគឺជាជម្រើសងាយស្រួលបំផុតនិងដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប។

ធាតុផ្សំបន្ថែម - ឋាននរក

សូមពិចារណារូបមន្តល្អមួយផ្សេងទៀត: ទឹកឃ្មុំ agar ការ pickling ក្តៅ horseradish ។

ផ្សិតតម្រៀបរបស់ខ្ញុំស្អាតពីដីខ្សាច់និងដី។ អ្នកអាចប្រើជក់ពិសេស។

វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យ brine មួយ។ Pan ដែលចាក់ទឹកអំបិលវា, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដើម្បីលុបផ្សិតនេះ។ Cook បានសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីគឺជាការចាំបាច់។ រហូតមកដល់ពេលផ្សិតស្ងួតរៀបចំធុងសម្រាប់ការ salting ។ នៅខាងក្រោមដាក់ចេញ ស្លឹក horseradish, ហើយបន្ទាប់មក - ស្រទាប់ផ្សិត។ កុំភ្លេចបន្ថែមស្លឹក Bay dill, ម្រេចនិង cloves ។ អ្នកត្រូវការចាក់អំបិលស្រទាប់នីមួយ។ បរិភោគផ្សិតអាចមានចំនួនប្រមាណ 45-50 ថ្ងៃដូច្នេះការ salting នៅកណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះដើម្បីថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនៅលើតុនេះត្រូវបានអាហារ savory ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផ្សិតអាចនឹងត្រូវបានផ្ដល់ជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែកមួយឬអាចចម្អិនចានផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងពួកគេ, ឧទាហរណ៍, ស៊ុប salads, pancakes, នំ។ ត្រូវប្រាកដថាពួកគេរាល់គ្នានឹងត្រូវបានពិសេស - ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដើម្បីដាក់ផ្សិតជា appetizer មួយ, យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នក sprinkle ពួកវាជាមួយឱសថ chopped ។ ទិដ្ឋភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងរសជាតិចានធានា។ អ្នកអាចបន្ថែមគំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សូមចាំថាប្រសិនបើអ្នកស្តុកទុកឡើងផ្សិត, រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារយឺតនៅដើម, អ្នកនឹងតែងតែមានដែលថាដើម្បីតារាង។ Salting ទឹកឃ្មុំវិធីក្តៅ agar ស្ថិតក្រោមកម្លាំងនៃសូម្បីតែម្ចាស់ថ្មីថ្មោងដែលបានយល់តែប្រសើរធ្វើម្ហូប។