Salad ស្ពដោយគ្មានការ: រូបមន្តល្អបំផុតជាពិសេសការចម្អិនអាហារនិងការពិនិត្យ

សព្វថ្ងៃនេះមានភាពខុសគ្នាធំទូលាយមួយនៃការ salads ។ ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលសាច់និងមួយចំនួនមានតែម្នាក់ឯងនៃបន្លែ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារថ្មីឬការតមអាហារ។ ឧទាហរណ៍ភាពទាក់ទាញត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបន្លែសាលាដហ៊ាន។ រូបមន្តដោយគ្មានស្ព, អ្នកនឹងរៀនដោយអានអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

អនុសាសន៍ទូទៅ

ដោយសារទំនៀមទម្លាប់ salad នេះត្រូវបានធ្វើពីបន្លែឆ្អិន, pickles នោះ sauerkraut, ខ្ទឹមបារាំងឬ onions បៃតង។ ដើម្បីដំឡូង carrots និង beets ទទួលបានរសជាតិពិសេសនិង aroma, វាគឺជាការចង់ទៅចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់។ ជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទសត្វមួយចំនួនអាហារដូចជាមានស៊ុត fillets ត្រីឬ herring អំបិល។

ចុងភៅមានបទពិសោធសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យការប្រើប្រាស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃគំនិតផ្អែមធំម្ហូបនេះ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់និងស្រស់។ នេះជាតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ដោយការរៀបចំលេងបឋមនៃបន្លែ។ ស្ងោរដំឡូងទំនងជាមិន salad មួយរូបរាងសាភ័ណភ្ពផ្តល់ឱ្យ។

គួរឱ្យចង់អំបិលអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមុនពេលវាត្រូវបានចាក់ប្រេង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនតម្រូវការខ្លាំងនិងរសជាតិបន្លែភ្លឺ chopped ស្លៀកពាក់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ហើយចាក់ប្រេង។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ប្រេងច្រើនពេក។ បើមិនដូច្នេះទេវាបានជ្រៀតចូលជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្ហូរទៅបាតនៃចាននោះ។

Vinaigrette បុរាណ: រូបមន្ត ដោយគ្មានស្ព

ជម្រើសនេះគឺត្រូវបាន interesting ក្នុងថាសមាសភាពរបស់ខ្លួនគឺការ celery បច្ចុប្បន្ន។ ដោយសារតែវត្តមាននៃការ salad ធាតុផ្សំនេះត្រូវចំណាយពេលនៅលើរសជាតិថ្មីមួយ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនដើម្បីផ្អាកដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួននិងបានចំណាយពេលវេលាស្វែងរកសម្រាប់ផលិតផលដែលបាត់ត្រូវបានស្នើដើម្បីពិនិត្យមើលមាតិកានៃ pantry របស់អ្នក។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានត្រូវបានរកឃើញ:

• បីឆៃថាក្រហមតួលេខ។
• ពីរការ៉ុត។
• បីដំឡូង។
• មួយគំនិតធំ។
• ត្រសក់ pickled បី។
• root celery ។

ដើម្បីចំអិនសាឡាត់ពិតជាឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដោយមិនចាំបាច់ស្ពបុរាណ, បញ្ជីខាងលើនេះគួរតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយអំបិលម្រេចនិងប្រេង។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

កាលពីមុនលាងបន្លែឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិនត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង peeled ។ បានរៀបចំនៅក្នុងនេះវិធីការ៉ុតដំឡូង, ឆៃថាក្រហមតួលេខនិងស្ពៃ celery កាត់ពាក់កណ្តាលមានទំហំចូលទៅក្នុងគូប។

ដូចដែលយើងបានរៀបចំ salad ដោយគ្មានស្ព pickles មួយនឹងត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ។ ពួកគេបានបញ្ចេញពី brine និង comminuted ។ មុនលាងនិង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចគំនិតហើយដាក់នៅក្នុងធុងស្អាតមួយ។ នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសក្តានុពលតែមួយ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ salad រួចរាល់ហើយរដូវកាលជាមួយប្រេងនិងបម្រើតារាង។

salad មិនធម្មតា: ស្ពដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជា

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការផ្ទាល់ខ្លួនកំណត់នៃគ្រឿងផ្សំមួយដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការស្លៀកពាក់ salad បាន។ ដូច្នេះមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការដែលបានទាមទារដើម្បីធ្វើសវនកម្មនៃការផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងទទួលបានផលិតផលដែលបាត់បើចាំបាច់នេះ។ នៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់អ្នកគួរតែមាន:

• មួយ beet ។
• ពីរការ៉ុត។
• មួយផ្លែប៉ោម។
• 60 ក្រាមនៃផ្សិត pickled ទឹកដោះគោ។
• មួយត្រសក់។
• បួននាក់ដំឡូង។
• មួយគំនិត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad របស់អ្នកដោយមិនស្ពនេះមិនបានប្រែក្លាយសុផានិង tasteless, នៅក្នុងបញ្ជីខាងលើអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងប្រេងបន្លែស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាបាយបី។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ទោះបីជាមានច្រើនក្រៃលែងនៃសមាសភាគដែលជាដំណើរការនៃការបង្កើត salad នេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលនៅជាមួយគាត់, សូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធអាចដោះស្រាយដោយគ្មានបញ្ហា។ ដំបូងអ្នកគួរតែធ្វើបន្លែ។ ដំឡូង, carrots និង beets ឆ្អិនលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានត្រជាក់, peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

tops beet-ចូលទៅក្នុងដីមុនលាងខ្សែបូសង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងផ្លែប៉ោម - គូបតូចផ្សិត - sliced ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយនៅសក្តានុពល, បន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិង gently លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះដោយគ្មាន vinaigrette ស្ពស្រោចទឹកប្រេងនិងបម្រើតារាង។

កំណែចាស់របស់ប្រទេសរុស្ស៊ី

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាអាហារសម្រន់នេះពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយបុព្វបុរសរបស់យើង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី XIX នេះវាបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៃរដ្ឋធានី។ ផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំចានអាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយនៅថ្ងៃនេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែទៅជាចេញសាលាដឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដោយគ្មានការ sauerkraut, គួរតែនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក:

• 100 ក្រាមនៃផ្សិត pickled ។
• ទាំងពីរនាក់ beets ធំ។
• 50 ក្រាមនៃការ capers ។
• ត្រសក់ pickled បី។
• 100 ក្រាមនៃសណ្តែកកំប៉ុងទេស។
• បួននាក់ដំឡូងមធ្យម។
• 100 ក្រាមនៃ fillets perch ។
• ពែងពាក់កណ្តាល 3% vinegar ។
• 100 ក្រាមនៃស្ពស្រស់។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំល្អិតស្លាបព្រាកាហ្វេ, ប្រេងបន្លែតិចតួចមួយ, ម្រេចនិងអំបិល។ ចំនួននៃសមាសភាគពីរចុងក្រោយគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃការធ្វើម្ហូបនិងសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់។

beets, ដំឡូងនិងសណ្តែកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ស្ពមុន shredded ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកទៅមួយចំហៀង។ បន្ទាប់ពីវាបានត្រជាក់ចុះនិងបន្ទន់វាបោះ colander មួយនិង gently បាច់។

ឆ្អិននិង peeled បន្លែផ្សិតនិង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយ។ សណ្តែកផងដែរមានការផ្ញើស្ពការ capers, និងត្រីត្រាំ perch មុនចៀន។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ salad សំលៀកបំពាក់និងការបម្រើ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញនៅក្នុង Pan ដែលពោរពេញទៅដោយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកមួយត្រូវបានដាក់អំបិល, ម្រេចនិង mustard ។ បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់យឺតប្រេងបន្លែ, មិនបំភ្លេចបន្តបង្កមាតិកានៃ cookware នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ emulsion លទ្ធផលត្រូវបាន diluted ជាមួយ vinegar ។

ស្ត្រីមេផ្ទះពិនិត្យឡើងវិញ

ស្ត្រីជាច្រើនជាញឹកញាប់រៀបចំ vinaigrette ដោយគ្មានស្ព។ បើយោងតាមការឱ្យពួកគេ, វាមានយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អអាហារសម្រន់ដែលក្នុងនោះគឺមានមួយចំនួនធំនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

hostess ជួបប្រទះណែនាំមិនឱ្យរំពុះនិងដុតនំបន្លែដែលធ្វើឱ្យឡើង salad បាន។ ពួកគេបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានគេនាំយកនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ដំឡូង carrots និង beets គួរត្រូវបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានតភ្ជាប់នៅក្នុងធុងតែមួយ។