Populyany "ហ្គីណេស" - ស្រាបៀរនោះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេមិនដឹង

ការជ្រើសរើសជាភេសជ្ជៈរីករាយ, មនុស្សជាច្រើនឈប់នៅស្រាបៀរពេញនិយមនេះ "សៀវភៅ Guinness" ។ នេះគឺប្រហែលជាផ្នែកមួយនៃការទទួលស្គាល់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងឈ្មោះពិភពលោក។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់បានព្យាយាម "សៀវភៅ Guinness" ស្រាបៀរត្រូវបានគេស្គាល់និងបានឮអំពីវាច្រើន។ និងអ្នកគាំទ្រនៃភេសជ្ជៈស្រវឹងនេះតែងតែអាចកំណត់វាបានត្រឹមត្រូវពីគ្នា, ដោយសារតែវាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ក្លិនដុតជាក់លាក់។ សម្រេចរសជាតិដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលដែលចម្អិនអាហារភេសជ្ជៈស្រវឹងនេះត្រូវបានគេប្រើស្រូវលីងនេះ។

"សៀវភៅ Guinness" បានបង្ហាញខ្លួនច្រើនជាង 200 ឆ្នាំមកហើយ។ សូម្បីតែមកវិញនៅក្នុង 1756 ដោយលោក Arthur សៀវភៅ Guinness លើកដំបូងនៅក្នុង Leixlip រោងចក្រផលិតស្រាបៀរត្រូវបានបើក។ ប៉ុន្តែលោកបានដឹកនាំមានរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់ពី 3 ឆ្នាំរបស់ស្ថាបនិកម៉ាកនេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅកាន់ទីក្រុង Dublin និងការជួលជារោងចក្រផលិតស្រាបៀរបោះបង់ចោល។ វាគឺជាការមានអាយុ 70 ឆ្នាំនៃសតវត្សទី 18 គាត់បានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទិសដៅនិងស្របជាមួយ ale ចាប់ផ្តើមរំពុះ Porter បាននោះ។ វាគឺជាជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ ដឹងច្បាស់រសជាតិល្អប្រសើរកាន់កាប់ "សៀវភៅ Guinness"! ស្រាបៀរគឺមានរួចហើយនៅពេលនោះត្រូវបានគេនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើន។ នៅដើមឆ្នាំ 1969 "Guinness បាន" ចាប់ផ្តើមលក់នៅប្រទេសអង់គ្លេស។

បច្ចុប្បន្នម្ចាស់ម៉ាក "ហ្គីណេស" នេះគឺជាក្រុមហ៊ុននេះ "Diageo" ដែលមានការិយាល័យធំមានទីតាំងនៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍។ វាគឺដោយសារតែការនេះមនុស្សជាច្រើនជឿខុសថាប្រទេសអង់គ្លេស - វាគឺជាស្រុកកំណើតនៃស្រាបៀរ "សៀវភៅ Guinness" ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតវាគឺជាភេសជ្ជៈអៀរឡង់។ ឥឡូវនេះ ការផលិតស្រាបៀរ បង្កើតឡើងនៅក្នុង 50 ប្រទេស។ ជាសរុបច្រើនជាង 15 ពូជផលិត។ ក្នុងចំណោមពួកគេដែលពេញនិយមបំផុតគឺជា "សេចក្តីព្រាងសៀវភៅ Guinness", "ឆ័បរទេសបន្ថែម", "សៀវភៅ Guinness ដើម" ។

«សេចក្តីព្រាងសៀវភៅ Guinness "- ត្រូវបានបំពុលភេសជ្ជៈនៅក្នុងការផលិតដែល«រ៉ុក្កែតធាតុក្រាហ្វិក»បច្ចេកវិទ្យាពិសេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដបនិង«ធាតុក្រាហ្វិករាង»សម្រាប់កំប៉ុង។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេស្រាបៀរអៀរឡង់នេះ "សៀវភៅ Guinness" ទទួលបានរសជាតិនៃសេចក្តីព្រាងច្បាប់មួយ។ លើសពីនេះទៀតការបង្កើតប៉ាតង់ដែលបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើតស្នោភាពធន់ទ្រាំ។ មានពូជជាច្រើននៃភាពខុសគ្នានេះអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនិងវេចខ្ចប់នេះ។ ដូច្នេះ "សេចក្តីព្រាងឆ័" ពី "ហ្គីណេស" - ស្រាបៀរនៅ kegs ។ លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតបានបង្កើតភាពខុសគ្នាមួយទៀតជាក់លាក់ដែលត្រូវបានទទួលរងនូវភាពត្រជាក់ខ្លាំង - "សេចក្តីព្រាងត្រជាក់បន្ថែមឆ័" ។ វាផងដែរគឺអាចរកបាននៅ kegs ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទះ, នេះបើយោងតាមអ្នកបង្កើតភេសជ្ជៈនេះបានល្អបំផុត "សេចក្តីព្រាងសៀវភៅ Guinness Surger" មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងមិនលើសពី 4,3% ។

"សៀវភៅ Guinness បរទេសបន្ថែមឆ័" គឺត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតក្នុង បណ្តាប្រទេសអាហ្វ្រិក និងនៅអាស៊ី។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយស្នោក្រាស់និងមានក្លិនបានប្រកាស នៃជាតិស្ករដុតទាំងមូល និង Caramel ។ នេះគឺជាស្រាបៀរខ្លាំងដោយស្មើភាពនិងល្វីងប៉ុន្តែវាអ្នកមិនមានអារម្មណ៍រសជាតិនៃគ្រឿងស្រវឹង។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅគ្រប់ប្រភេទនៃ "សៀវភៅ Guinness" ។ ស្រាបៀរផលិតនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសឬប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ារសជាតិខុសពីអ្នកដទៃ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះសម្រាប់ការផលិតរបស់ខ្លួនមិនត្រូវបានប្រើដុំនិង sorghum ។

"Guinness បានដើម» - វាគឺជាប្រភេទមួយថានៅក្នុងរសជាតិគឺជាការជិតស្និទ្ធទៅនឹងដើមក្នុងការបន្ថែមទៅស្រាបៀរដែលបានចាប់ផ្តើមចម្អិនលោក Arthur សៀវភៅ Guinness ។ វាមាន aroma លក្ខណៈអាននិងបញ្ចេញវាក្នុងដបនិងកំប៉ុង។

ក្រុមហ៊ុននេះមិនបានបញ្ឈប់ការនៅទីនោះ: ការពង្រីកទីផ្សារ, ការអភិវឌ្ឍផលិតថ្មីនិងជាការពិតណាស់, បង្កើនជួរ។ ក្នុងរយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយវាត្រូវបានគេចម្អិន 2 ពូជទោះបីជាការចេញផ្សាយរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់។ ក្នុងការបន្ថែមទៅស្តង់ដារ ស្រាបៀរងងឹត របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតឆ័, លក្ខណៈប្លែកដែលមានមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងមានការថយចុះ (វាមិនលើសពីកម្រិត 2,8%) ។