Pike: រូបមន្តចម្អិនអាហារកាឡូរីនិងគន្លឹះ

pike, មាតិកាកាឡូរីដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម - មួយក្នុងចំណោមត្រីឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលចានអាចត្រូវបានចម្អិនចេញពីវាហើយពិចារណាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែជាដំបូង, យើងនឹងកំណត់ថាតើត្រីដែលត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

pike: កាឡូរី

អាចមនុស្សដែលទទួលរងពីលើសទម្ងន់, បរិភោគត្រីនេះដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះតួលេខរបស់អ្នក? ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះសូមក្រឡេកមើលរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន។ កាឡូរី pike គឺគ្រាន់តែជា 82 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ នេះនឹងក្លាយជាកាឡូរីចៀនបន្តិចបន្ថែមទៀត - 122 ។

ត្រីនេះគឺខ្ពស់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់និងស្ទើរតែគ្មាន។ លើសពីនេះទៀតវាមានធាតុដូចខាងក្រោម: ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, និងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន។ កាបូអ៊ីដ្រាតមិនមាន, ប៉ុន្តែមានវីតាមីនក្រុម B និង C. ដូច្នេះពិចារណាទាំងអស់ខាងលើនោះ pike គឺមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេតែថែមទាំងត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍

• ផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើសរីរាង្គទាំងមូល។
• បានស្រូបយកយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។
• ចាន Pike ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• normalizes ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីនេះ។
• អ្នកដែលមានជំងឺនៃក្រពះអាចប្រើវាដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងម្ហូបអាហារ។
• វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការប្រព្រឹត្តទៅនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូងនោះ។
• pike (កាឡូរីបានរាយខាងលើ) ជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគនេះ។

រូបមន្ត Pike

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើច្រើនទៀតសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ដោយសារតែរសជាតិល្អរបស់ខ្លួននិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ pike អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅទទួលរងនូវការខុសគ្នា: សម្ល; ឆា; ដុតនំ; ចម្អិនអាហារ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងឆ្ងាញ់មាន។

pike ចៀន

មួយនៃរូបមន្តពេញនិយមបំផុត។ តើមានអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ?

• Pike - 1 មធ្យមត្រីធំ។
• ម្សៅ - tablespoons 3-4 ។ លីត្រ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ។
• គ្រឿងទេស។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកព្រុយនិងពោះវៀន, កាត់ផ្តាច់ក្បាលជម្រះពីជញ្ជីង។ កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយដែល La រទេះ, ដែលអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយ lemon ។ វាផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិតែមួយគត់។ Pike boned បំណែកនៅក្នុងម្សៅលាយជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នេះអាចជាម្រេចឬលាយពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំនៃត្រី។ ក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងកំដៅវានិងបន្ថែម pike នេះ។ fry ផ្នែកខាងគ្នា។ 10-15 នាទីចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Pike នៅក្នុង foil

មានជម្រើសជាច្រើននៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺមាន, ប៉ុន្តែយើងជ្រើសរើសយកលឿនបំផុត។ ផលិតផលដែលយើងត្រូវការ:

• pike;
• onions - 1-2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3;
• Cream mayonnaise ឬ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ប្រេង sunflower;
• G - ឆ្វេង; 0,5 ម៉ោង។ ។
• គ្រឿងទេស។

ត្រីបានរៀបចំ (ដោយគ្មាន viscera, ជញ្ជីង, ព្រុយ) លុបជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសទាំងក្នុងនិងក្រៅ។ ជាមួយនិង mayonnaise ដើម្បីយកចេញ pike ស្ងួតមួយចំនួន។ ការដុតប្រេងរំអិលនេះបានរីករាលដាលនៅលើវា foil នេះ, បន្ទាប់មកត្រី។ ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគំនិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះ។ បានចែកចាយរាបស្មើជាងបន្លែនៅលើ pike មួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់។ បន្ទាប់មករុំត្រី gently នៅក្នុង foil និងយកក្នុង oven preheated មួយ។ យើងចង់ផ្តល់ឱ្យដំបូន្មានតិចតួចទៅស្រីញី: បន្ទាប់ពីបាន 20 នាទីនៃការចម្អិនត្រី, អ្នកអាចប្រើវាដើម្បី Brown ។

pike cutlets

ម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនជឿថាវាតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនពេកសម្រាប់ការរៀបចំ។ យើងបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគឺមិនមែនទេ។ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីឱ្យដឹងថាមាតិកាកាឡូរីនៃការ cutlets pike នៅក្នុង oven គឺ 274 kcal ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយមួយចំនួននៃចំនួននេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ ជ្រើសជម្រើសដែលនឹងត្រូវបានកាន់តែច្រើនមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកនោះទេ។ ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រីត្រាំ pike;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• semolina - 2-3 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - tablespoons 3-4 ។ លីត្រ។
• ទឹក;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងត្រូវការត្រីត្រាំ pike មួយដោយគ្មានឆ្អឹង។ ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ភារកិច្ច, អ្នកអាចទិញមួយបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេច fillet ទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចធ្វើបានដោយខ្លួនឯង។ ត្រីបានរៀបចំ (ការខកចិត្ត, ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង) បង្វិលតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ យើងនឹងកាត់និង fry គំនិតនេះ។ យើងបានបន្ថែមវាទៅសាច់គោ, អំបិល, ម្រេច។ បន្ទាប់មកយើងបានបង្កើតជា patties ។ ដុតនំឬខាញ់ Pan frying មួយជ្រៅជាមួយនឹងប៊ឺ។ លមុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ cutlets អាចរមៀលនៅក្នុង crumbs នំបុ័ងឬ semolina ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយនិងបានដាក់នៅលើប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដើម្បីយកទឹកប៉េងប៉ោះនិងត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ជំនួយការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីម្ហូបនៃ pike ទទួលបានហ៊ាននិងក្រអូបយើងស្នើឱ្យអ្នកប្រើល្បិចមួយចំនួន:

• ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុករសជាតិត្រីប្រយោជន៍របស់ខ្លួននិងលក្ខណៈសម្បត្តិក្នុងករណីណាមួយមិនឈមមុខនឹងត្រជាក់។ pike បរិភោគស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។
• ដើម្បីរក្សាទុកលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃត្រីនេះធ្វើឱ្យវាជាត្រីមួយ mince ។
• ដើម្បីរៀបចំការប្រើប្រាស់ល្អបំផុតនៃ pike ដែលមានទំងន់តិចជាងបីគីឡូក្រាម។
• ដើម្បីកាត់បន្ថយអាហារស្ងួតមួយចំនួនពី pike ប្រើ Cream sour ឬ mayonnaise ។
• ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីចំអិនត្រីចៀន, បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់វាជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មក - មធ្យម។ នៅ pike នេះនឹងត្រូវបានស្រស់ស្អាត, crust ឆ្ងាញ់ហើយវាគឺជាការល្អឆាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

រូបមន្តពី pike នៅក្នុងអត្ថបទមួយដែលនឹងអាចងាយស្រួលរៀបចំ hostess សូម្បីតែគ្មានបទពិសោធន៍។ វាគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមអាហារដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ pike stuffed ហេប្រឺនិងចានផ្សេងទៀតជាច្រើននៃត្រីនឹងអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។