ផ្លែឈើឥណ្ឌា: មានផ្លែចំណង់ចំណូលចិត្ត, ស្វាយ, carambola, ល្ហុង។ សង្ខេប, រសជាតិ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងគោលដៅពេញនិយមដូចជាប្រទេសឥណ្ឌាបានធ្វើដំណើរថ្មីថ្មោងចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុង: អ្វីដែលប្រភេទនៃការរីកលូតលាស់ផ្លែឈើ? ដែលពួកគេអាចមាននិងរបៀបធ្វើវា? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អាហារដែលមិនស្គាល់អាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារស្រាប់តែ។ ផ្លែឈើនៃប្រទេសឥណ្ឌាបានធ្វើបទបង្ហាញមួយជួរធំទូលាយដោយស្មើភាពនៃធាតុ។ ជាប្រពៃណីប្រទេសនៃ yogis និងអ្នកគាំទ្រនៃអាកប្បកិរិយាបួសដល់ពិភពលោកដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើច្រើននិងមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយ។ និងអំណោយទានមួយនៃព្រៃនេះគឺសូម្បីតែជានិមិត្តរូបជាតិ។ នេះនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនផ្សេងទៀតគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ផ្លែឈើឥណ្ឌា

ប្រទេសនេះជាតំបន់របស់វាគឺធំទូលាយណាស់និងមានប្រជាជនច្រើន។ វាគឺនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបណ្ដុះបណ្ដាលមួយចំនួនធំនៃធាតុនៃរុក្ខជាតិ។ ល្បីបំផុត - ស្វាយ, ផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងល្ហុងត្របែកនិង Chiku, carambola ។ នៅក្នុងទូទៅ, មួយកម្រនិងអសកម្មពិតប្រាកដ។ មាន peaches និងការ apricots, ផ្លែ kiwi, ចេក, ផ្លែទទឹមនិងផ្លែម្នាស់, បន្ថែមទៀតស៊ាំទៅនឹងទំពាំងបាយជូនិងផ្លែប៉ោមពួកយើងមាន។ សម្បូរបែបនៃផ្លែឈើដោយសារតែការពិតដែលថា Ridge នៃហិម៉ាឡៃយ៉ាដែលបានផ្តល់ឱ្យតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសនេះការពារល្អពីខ្យល់ត្រជាក់ពីទិសខាងជើងមិនអំណោយផលសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃចរន្តខ្យល់នោះ។ ហើយនៅក្នុងទូទៅ, នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាអ្នកអាចរកឃើញនិងបានភ្លក់ផ្លែឈើនៃភ្ញៀវទេសចរព្រមទាំងលក្ខណៈសម្រាប់អាកាសធាតុត្រូពិចស៊ុបត្រូពិចនិងតំបន់ subequatorial និងអាកាសធាតុបង្គួរ។

ស្វាយ

ស្វាយ - មួយនៃនិមិត្តសញ្ញានិងផ្លែជាតិរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។ ប្រជាជនឥណ្ឌាខ្លួនឯងបាននិយាយថាប្រទេសនេះដុះពូជជាច្រើនដូចជាផ្លែឈើនេះរបៀបជាច្រើនគ្រាមភាសា (នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍បានអះអាងពី 800 ទៅ 1000) ។ ពាក្យដោយខ្លួនឯងនេះបានមកពីភាសាតាមីល "តុក្កតា Kai" ដែលបកប្រែជា "ផ្លែ unripe" ។ ផ្លែឈើជាតិរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាអាចមានអំនួតតាមរយៈទស្សនៈរបស់ខ្លួនជា Ceausu, dussheri, Totapuri, Kezar, Neelam ។ ជំហរផ្លែឈើ, ធំ, ទំហំនៃឪឡឹកមួយ - baynganpalli ពូជស្តេច - លោក Alfonso ។ ហើយទាំងអស់នេះ - ស្វាយ! នៅក្នុងប្រទេសនេះស្ទើរតែមានភាពខុសគ្នានៅតំបន់ជារៀងរាល់របស់វា។ និងសម្រាប់ការធ្វើដំណើរនេះគឺជាឱកាសល្អសម្រាប់ការកាត់ទោសនិងការជ្រើសរើសក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃរសជាតិមួយ។ បរិភោគផ្លែឈើនៅក្នុងបន្ទុកដែនិងដំណើរការ sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេច seasoning នេះ។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យទឹកនៃ (ដោយវិធីនេះ, នៅសហភាពសូវៀត, ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ទឹកដមស្វាយឆ្ងាញ់, នាំចូលពីប្រទេសបងប្អូនដែលងាយស្រួលបោះពុម្ព), adjika, បង្អែម, បានបន្ថែមទៅជំនាញធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ ដូច្នេះមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃប្រទេសឥណ្ឌានឹងផ្តល់ជូននូវប្រភេទពីរផ្សេងគ្នានៃផ្លែឈើ, ប៉ុន្តែពួកគេអាចនឹងត្រូវបានគេហៅថាពាក្យមួយ - ស្វាយ!

passionfruit

អំពីដែលមើលទៅដូចជាផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តច្រើនបច្ចុប្បន្នរុស្ស៊ីជាច្រើនមិនមានគំនិតណាមួយឡើយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាជាដើមទំពាំងបាយជូរបៃតងនេះដែលដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកកាន់តែច្រើនយ៉ាងច្បាស់ណាស់, ផ្លែឈើរបស់ខ្លួនគឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះបីជាផ្ទះដើម្បីវល្លិត្រូវបានចាត់ទុកអាមេរិកខាងត្បូងវាត្រូវបានដាំដុះជាមួយនឹងការទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា (និងនៅជុំវិញពិភពលោកបានមកពីអ៊ីស្រាអែលដើម្បីរដ្ឋហាវ៉ៃ) ។ ប៉ុន្តែដោយវិធីនេះយ៉ាងខ្លាំង ឈ្មោះនៃផ្លែនេះ មកពីពាក្យឥណ្ឌា។ ផ្លែឈើដែលចំណង់ចំណូលចិត្តនេះគឺជាអ្វី? ផ្លែឈើជុំនេះជាមួយពណ៍លឿង-ចំណុចបៃតង។ ពួកគេមានរសជាតិជូរ-មួយផ្អែមដែលជាឥតខ្ចោះពង្រឹងកម្លាំងនិងធ្វើឱ្យស្រស់នៅក្នុងកំដៅនេះ (យ៉ាងខ្លាំងពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់ - លាយជាមួយទឹកដោះគោជូរឬបំណែកទឹកក្រូច) ។ ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការរកឃើញថ្នាំញៀនថ្នាំ។ ច្រើន pulp របស់វានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ក្នុងចំណោមពួកគេ, ជាតិដែក, ដែលជាការចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឈាមនិងពង្រឹងការការពារភាពស៊ាំ, អាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីន។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង (ក្រែមនិងរបាំងមុខ) ។

«គោបុរសក្រីក្រ "

ផ្លែឈើនៃប្រទេសឥណ្ឌាបានបង្ហាញបឺរ។ នេះគឺជាកន្លែងផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេហៅថានៅបែបនេះឈ្មោះចម្លែកមួយ - "គោរបស់អ្នកក្រ»។ ផលផ្លែនៃគ្រួសាររោងចក្ររបស់ laurel នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងមានកាឡូរីនិងរុក្ខជាតិខ្លួនវាមានប្រវត្តិសាស្រ្តបុរាណ (ប្រហែលជាពួកគេនៅតែរីករាយដាយណូស័ទីអាស្រ័យនៅផែនដីរាប់លាននាក់នៃឆ្នាំមុន) ។ pulp បឺរីស្រស់គឺដេញថ្លៃ, ទន់រចនាសម្ព័ន្ធប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រេងមានលាំលឿងបៃតង។ ផ្លែឈើដែលមានច្រើននៃការមានប្រយោជន៍មួយ, ហើយវាមានរស់ជាតិរីករាយណាស់។ ឈ្មោះនៃ«គោបុរសក្រីក្ររបស់ "- គាត់បានទទួលនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដោយសារតែតម្លៃកាឡូរីរបស់ខ្លួន (100 ក្រាម / 240 kcal), និងអាស៊ីតនៅក្នុងវាអាមីនច្រើនជាងផ្លែក្រូចនិងផ្លែចេក។ គ្មានឆ្ងល់ថានៅក្នុងឆ្នាំ 1995 គាត់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិដែលមានស្រាប់ដែលភាគច្រើននៃការទាំងអស់។

ផ្លែល្ហុងគឺជាអ្វី?

ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានគេដាំដុះនៅគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់ដែលជាកន្លែងដែលមានអាកាសធាតុត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែប្រទេសឥណ្ឌាជាទីកន្លែងជាលើកដំបូងនៅលើការដាំដុះនៃផ្លែល្ហុងនេះ: ជាងបួនពាន់តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ល្ហុង" ។ ផ្លែល្ហុងគឺជាអ្វី? មិនច្បាស់លាស់ដូចផ្លែ Melon (ហេតុនេះឈ្មោះប្រភពដើម) ។ ផលិតផលខ្លួនវាមានកាឡូរីទាបមាតិកា (39 គីឡូ / 100 ក្រាម) ជាង interesting សម្រាប់អាហារបំប៉នបណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែយើងគួរតែចងចាំជានិច្ចថាផ្លែល្ហុងនេះគួរតែត្រូវបានបរិភោគទុំយ៉ាងពេញលេញប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែឈើ Underripe មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សនិងអាចបង្កឱ្យមានតិកម្មទំនាស់, ធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន (មិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលថាថាំពទ្យ folk ផលផ្លែ unripe ត្រូវបានប្រើជាថ្នាំន្យាកំណើតខ្លាំងក្លាសម្រាប់ការរំលូតកូននិងការ) ។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ពេលដែលការទិញហើយបរិភោគវា។

carambola

វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់អាហារដែលកម្រនិងអសកម្មផងដែរ។ ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិជាក់លាក់មួយ (ដូចជាអាចនិយាយបានថាជាការលេងសើចបុរាណ) resembling ល្បាយនៃផ្លែប៉ោម, ត្រសក់និង gooseberries មួយ។ ហើយនៅក្នុងរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្កាយ។ ដំណាំក្នុងស្រុកត្រូវបានយកចេញពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ: 1 - ថ្ងៃទី 2 ខែមករា - ឧសភា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ carambola? ព័តមាននេះអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរថ្មីថ្មោងនេះ។

1. ត្រង់ពីស្បែកដោយមិនរបកនេះ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកប្រភេទនៃសំបកលឿងផ្លែឈើនេះនៅខាងក្នុងសាច់ឈាមគឺទុំ, juicy, ផ្អែម។
2. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ carambola? វាអាចត្រូវបានស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices បន្ថែមទៅ salads បន្លែនិងផ្លែឈើដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេរសជាតិនៃដើម។
3. ផ្លែឈើនេះបានតាក់តែងនិងចានសាច់និងកំពូលនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបពិចារណាចំណិតជាមួយនឹងការបំពេញនៃការ carambola ។

ត្របែក

ផ្លែឈើនិងឥណ្ឌាបានបង្ហាញជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មជានេះ។ លោកមិនច្បាស់លាស់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រូចឆ្មាមួយ។ វាគឺជាការទទួលស្គាល់នៃជាម្ចាស់ជើងឯកសូចនាករវីតាមីន (មានច្រើនជាងឧទាហរណ៍ក្រូច) - ត្របែក។ រសជាតិរបស់វាគឺជូរ-ផ្អែម។ ពាក្យស្នើសុំនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះដូចគ្នាថាការនៃទឹកក្រូចឆ្មារនោះ seasoning សម្រាប់ចាននិង salads ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេជូរផ្អែម sherbet ។ ដើម្បីយកផ្លែត្របែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, ឧទាហរណ៍, នៅលើទីផ្សារនៃ Goa ឬឥណ្ឌានោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការស៊ើបអង្កេតមួយចំនួននៃផ្លែឈើទាំងនេះ។ យកផ្លែត្របែក softest ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីពិនិត្យមើលទារកសម្រាប់វត្តមាននៃការកាត់បន្ថយនិងជាំនេះ។ នៅក្នុងរូបរាងត្របែកប៍នគួរតែមានការភ្លឺបៃតងក្លាយទៅជាលឿង (មិនយកផ្លែឈើបៃតងឬត្នោតងងឹត) ។ មានត្របែកអាចមានជាធម្មតានេះ: គ្រាន់តែលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices (ដូចជាផ្លែប៉ោម) ។

កាលបរិច្ឆេទ

ផ្លែឈើភាគច្រើនមានកាឡូរីខ្ពស់ នៃប្រទេសឥណ្ឌា - កាលបរិច្ឆេទ (ដើមអម្ពិល) ។ ពួកគេត្រូវបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលជំនាញធ្វើម្ហូបជាង 100 នាក់។ នេះគឺជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនដើម្បីផ្លែឈើនៃថារយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ បច្ចុប្បន្នបានសិក្សាយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃផលិតផលធម្មជាតិសមាសភាពសម្បូរវីតាមីនធាតុដានអាស៊ីដ amino, កាបូអ៊ីដ្រាតមានប្រយោជន៍។ វិទ្យាសាស្រ្តបាននិយាយថានៅក្នុងអំពិលនេះរួមបញ្ចូលទាំងពាក់កណ្តាលល្អនៃតារាងកាលកំណត់។ ពួកគេអះអាងថាប្រសិនបើមានតែមួយគត់ដើម្បីបរិភោគកាលបរិច្ឆេទនិងទឹក, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីឈានដល់ចំនួនឆ្នាំដែលមានសុខភាពល្អនិងស្មារតីល្អមួយ។ ប៉ុន្តែត្រូវថាដូចជាវាអាច, ភាពរុងរឿងទាំងអស់របស់ពូជលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបានបរិភោគដោយអំណរដោយអ្នកស្រុកនិងភ្ញៀវទេសចរ។ ហើយពួកគេបាននិយាយថាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមានតម្លៃទាំងនេះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកាត់បន្ថយការគំរាមកំហែងនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ដូច្នេះប្រជាជនឥណ្ឌាជាច្រើន, ដែលបរិភោគកាលបរិច្ឆេទធម្មតា, មិនដែលទទួលរងពីជំងឺនៃបេះដូង។

ផ្លែឈើផ្អែមល្ហែមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា

ពួកគេគឺ sapodilla ឬកូនមាន់។ អឺរ៉ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាអាចរំលឹកលាយទឹកឃ្មុំ molasses, Persimmon លា - ស្ករនិងស្អិត។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមនុស្សអ្នកនោះមានពេញលេញនៃផ្អែមផ្លែឈើ, ទោះជាយ៉ាងណាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកហើយដូច្នេះ - មានតម្លៃសម្រាប់ម្ហូបអាហារ (83 kcal / 100 ក្រាម) ។ ដើមឡើយដើមកំណើតទៅ Sapodilla អាមេរិកខាងត្បូងទេប៉ុន្តែពីទីនោះបានផ្លាស់ទៅប្រទេសឥណ្ឌា, ដែលជាកន្លែងដែលអំណោយផលណាស់សម្រាប់លក្ខខណ្ឌការដាំដុះរបស់ខ្លួន។

ផ្លែចេក

ដូចជានៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់ត្រូពិចនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា, ចេក - នៅវេនជារៀងរាល់។ ពួកគេបានកើនឡើងព្យញ្ជនៈនៅគ្រប់ទីកន្លែងនោះទេប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមានការខុសគ្នាពូជជាច្រើននៅក្នុងរូបរាងពីអ្វីដែលយើងបានប្រើដើម្បីបរិភោគត្រូវបានគេនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកគេគឺធំជាងនៅក្នុងទំហំនិងមានដើមចំណង់របស់អ្នក, និងទីផ្សារមិនត្រូវបានលក់ដោយទម្ងន់និងទាំងជាលក្ខណៈបុគ្គលឬនៅក្នុងចង្កោមនៅលើ 10-15-20 បំណែកធំ, ដូច្នេះអ្នកអាចបរិភោគទាំងស្រុងក្រុមហ៊ុនទាំងមូល។

kiwi

នេះ "gooseberry ចិន" អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាក្នុងការចែកចាយធំទូលាយមួយ។ នេះរាងពងក្រពើតូចដែលមាន berries នៃផ្ទៃគំនរនៃ gooseberry ដូចត្នោតរបស់គាត់, តែទំហំធំខ្លាំងណាស់។ and kiwi ពីចម្ងាយនៅលើការប្រឆាំងនេះប្រហាក់ប្រហែលដំឡូងធម្មតានៅក្នុងរូបរាងពិតណាស់។ នៅក្រោមស្បែកនៃផ្លែនេះ - សាច់ juicy ដែលប្រែប្រួលនៅក្នុងណ៍អាស្រ័យលើពូជពីបៃតងទៅលឿង។ គ្រាប់ពូជដែលមានអាចបរិភោគនិងមានរសជាតិជូរ - ក្នុង pulp នេះមានតិចតួចគឺជាខ្មៅល្អងធូលី។ ផលិតផលដោយខ្លួនវាគឺផ្អែមនិងជូរ, ដូចនៅក្នុងល្បាយរសជាតិនៃ gooseberry, ម្នាស់និងផ្លែប៉ោម។ Rovnenkie ត្រូវការជ្រើសរើសដោយគ្មានការធ្លាក់ចុះនិងកោសផ្លែឈើសភាពទន់, ទុំនៅខាងក្នុង។ ប្រសិនបើអ្នកយកការលំបាកជាមួយពួកគេអាច dospet ល្អផ្ទះនិងមានតែមួយគត់ដើម្បីរង់ចាំបន្តិច។ ប្រើនេះ ជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម (បើទោះបីកម្រនិងអសកម្មមួយចំនួន: វានៅលើ shelves នៃប្រទេសរុស្ស៊ីនិងផ្សារទំនើបពេញលេញនៃការ) ក្នុងវិធីជាច្រើន។ អ្នកអាចបរិភោគគ្រាន់តែដូចនោះ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ អ្នកអាចបរិភោគឆ្ងាយស្លាបព្រា, មិនកាត់បន្ថយនិងធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយតែប៉ុណ្ណោះនៅលើកំពូលដូចជាគំរបមួយ។ គីវីល្អនៅក្នុង salads ផ្លែឈើនិងបង្អែមជាមួយការ៉េមនិង whipped ក្រែម - គ្រាន់តែ Yum! ហើយនៅក្នុងទូទៅ, ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេណាស់ "ចាប់បាន" នៅលើ shelves នៃទីផ្សារនិងហាងលក់, ដូច្នេះអ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាវាមានពេលវេលាដើម្បីព្យាយាមធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់លោកទៅកាន់ប្រទេសកម្រនិងអសកម្ម។