Pancakes មាន់ហ៊ាននិង hearty: រូបមន្តសម្រាប់ជំហានចម្អិនអាហារដោយជំហាន

pancakes សាច់មាន់ , រូបមន្ត ដែលត្រូវបានបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកខាងក្រោម, គឺពេញចិត្តខ្លាំងណាស់និងហ៊ាន។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាពេលវេលាចម្អិនសម្រាប់ម្ហូបដែលមិនប្រក្រតីបែបនេះគឺប្រហែល 35-45 នាទី។ នៅក្នុង pancakes សាច់នេះអាចបម្រើមិនមែនគ្រាន់តែជាការ appetizer ត្រជាក់, ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានបង្ហាញទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការអាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅមួយ (ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមទៀត garnish hearty) ។

ស៊ុតមាន់: ជំហាននំបុ័ងដោយការរៀបចំជំហាន

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូប:

• fillet សាច់មាន់កកឬញាក់ - 540 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ (នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ) - 2 PCs;
• Mayonnaise នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា - 140 ក្រាម;
• អំពូលអំពូលធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - ស្លាបព្រាធំ ៗ 3-4 (តាមការសម្រេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន) ។
• Carrots តូចស្រស់ - 1 ដុំ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - សម្រាប់ការឆ្អិន;
• សមុទ្រអំបិលនិងរដូវត្រជាក់។

ការរៀបចំធាតុផ្សំសាច់

pancakes សាច់មាន់ដែលជា រូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នសាច់សត្វ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន unfrozen ទាំងស្រុង (ប្រសិនបើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកយកស្បែកនិងឆ្អឹង។ បន្ទាប់មក fillet គួរតែត្រូវបាន chopped ល្អ, រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលសមុទ្រនិង mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប។ នៅក្នុងសមាសភាពមួយវាគឺជាការចង់ចាកចេញពីគ្រឿងផ្សំសាច់មួយឡែកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ (10-13 នាទី) ។

កែច្នៃបន្លែ

ដើម្បី pancakes មាន់ជាមួយ mayonnaise ប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់, ក្រអូបនិង hearty ពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានបន្ថែម carrots និង onions ។ សមាសធាតុដែលមានឈ្មោះទាំងពីរត្រូវបានសម្អាតហើយបន្ទាប់មកសូមក្រាបនៅលើក្រឡតែត្រដែកហើយបញ្ចូលទៅក្នុងកាកសំណល់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ទាប់ពីផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការរួចអ្នកត្រូវយកចានដែលមាន សាច់មាន់ ដាក់ mayonnaise ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: ការ៉ុតឆៅខ្ទឹមបារាំងស៊ុតមាន់ដំឡូងឆៅនិងម្សៅស្រូវសាលី។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុផ្សំដែលមានឈ្មោះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងកំដៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes មាន់នៅក្នុងចានឆាំង?   មុនពេលញុំសាច់ dough អ្នកគួរតែយកទឹកជ្រលក់មួយចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាហើយកំដៅវាឡើងដូច្នេះថាផ្សែងមួយចាប់ផ្តើមពីវា។ បន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាធំមួយដាក់ម្សៅអំបិលក្នុងម្ហូបក្តៅមួយហើយចៀនវានៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកពណ៌ក្រហមលេចឡើង។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃចានឆាំងនៅពេលមួយវាអាចត្រូវបានចៀនពី 3 ទៅ 8 pancakes សាច់ឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់ពីការចម្អិនម្ហូបដំបូងត្រូវបានគេចម្អិនវាត្រូវការឱ្យត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅចានធំមួយហើយភ្លាមៗនោះត្រូវបែងចែកមូលដ្ឋានដែលនៅសល់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការខាញ់ជាមួយ butter Cream ក្រែម pancakes ចៀន (ដូចដែលវាត្រូវបានធ្វើក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបផ្អែមមួយដែលស្រដៀងគ្នានេះ) ដោយសារតែ dough មានច្រើន mayonnaise មួយ។

របៀបដើម្បីបម្រើអាហារពេលល្ងាច

ប្រសិនបើ pancakes មាន់រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅថ្ងៃនេះអ្នកបានសំរេចចិត្តដើម្បីបម្រើជាអាហារសម្រន់បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍អោយត្រជាក់បន្តិច។ ដើម្បីម្ហូបបែបនេះវាគឺជាបំណងបម្រើតែផ្អែមនិងក្តៅនិងក៏ ketchup មុតស្រួច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើផលិតផលទាំងនេះជាមុខម្ហូបសំខាន់ៗអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបឈ្នាន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា (បន្លែឆៅឆៅសាឡាត់ធញ្ញជាតិ។ ល។ ) ។