Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ: ជាគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត។ តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes ជាមួយ Kefir មានអ្វីខ្លះ?

ក្រុមគ្រួសារភាគច្រើនបំផុតដែលបានថែរក្សាប្រពៃណីរុស្ស៊ីរបស់ pancakes ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុងពិធីសាសនាពិត។ លទ្ធផលចុងក្រោយអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលមិនត្រឹមតែមានបទពិសោធ kulinarka ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅលើការធ្វើតេស្តនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តជាច្រើននាក់នៃចានជនជាតិដើមមាន។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីអ្វីដែលកំពុងតែមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes នេះនឹងត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងករណីជាក់លាក់មួយ។

តើអ្វីទៅជាអាហារសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះមួយ?

នៅក្នុងស្ថានភាពនេះ, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចង់បានដើម្បីទទួលបាននៅទីបញ្ចប់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំបរិភោគអាហារនោះព្រមទាំងមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ pancakes, ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់។ នៃអ្វីដែលវានឹងមាននោះវាអាស្រ័យលើរសជាតិនិងសម្បុរម្ហូបបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើការ dough នេះត្រូវបានបន្ថែម:

• ម្សៅស្រូវសាលី, វានឹងទទួលបានមាសលាំស្អាត;
• buckwheat, បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងក្លាយជារសជាតិ nutty ពិសេស;
• ពោត, rye ឬ ម្សៅពារាំង dough នេះនឹងក្លាយទៅជាងងឹត។ លើសពីនេះទៀតវានឹងមានរសជាតិជាក់លាក់មួយបាននិយាយថា;
• ម្សៅអង្ករនិងម្សៅ, បន្ទាប់មក pancakes នេះនឹងត្រូវបានទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់។

ស៊ុត, អំបិលនិងស្ករ

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលចាំបាច់នៅក្នុងអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកជាការស្រស់, ស៊ុតវាយដំយ៉ាងល្អជាមួយស្ករឬម្សៅ។ ដោយមិនគិតពីអ្វីដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ pancakes អ្នកត្រូវបន្ថែមវេជ្ជបញ្ជាស្ត្រីគ្រប់គួរតែចងចាំច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននេះបើយោងតាមដែលមួយពែងនៃម្សៅតម្រូវឱ្យតូចឬមួយពីរស៊ុតធំ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃជាតិស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនិងបន្ទាប់មកបញ្ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃសមាសភាគទាំងនេះគឺពឹងផ្អែកលើការបង្កើតនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ pancakes ផ្អែម, អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀត។ យើងមិនគួរភ្លេចថាអតិរេកនៃផលិតផលនេះអាចនាំទៅរកការពិតដែលថា dough នេះនឹងត្រូវបានដុតនៅក្នុង Pan frying មួយ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរាវនៅក្នុង dough នេះបានដែរឬទេ?

ជាថ្មីម្តងទៀត, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្តនិងអ្វីដែលអ្នកចង់បានដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលចុងក្រោយ។ ដូច្នេះនោះ fritters ផ្សិតនេះគឺជាហ៊ាននិងមានជាតិខ្លាញ់ពួកគេបានផ្ដល់កំណើតដល់ទឹកដោះគោ។ នៅលើស្រាបៀរនេះគឺជាការព្យាបាលជំងឺកាន់តែប្រណីត, ដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញនៅក្នុងផ្ទះបាយរយៈពេលយូរមួយ, អ្នកត្រូវតែមានគ្រឿងផ្សំដូចសម្រាប់ pancakes, ដូចជាសូដានិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវមានពេលវេលាដើម្បីប្រើ dough នេះមុនពេលការបញ្ចប់នៃប្រតិកម្មជាមួយទឹកអាស៊ីតនេះ។

ក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន, ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃគ្រឿងស្រវឹង។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បី overdo វានិងបន្ថែមទៅ dough នេះមិនលើសពីពីរស្លាបព្រាបាយ brandy, rum, vodka ស្រាឬ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចំអិន pancakes barmy អស្ចារ្យនៅលើទឹកមុនអំបិល។ ល្បិចធ្វើម្ហូបតិចតួចនេះចៀសវាងការបង្កើតមួយចំនួនធំនៃដុំនេះ។

pancakes ស្តើង ជាមួយទឹកដោះគោ: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះត្រូវតែស្រស់និងមានគុណភាពល្អ។ សមាសភាពការធ្វើតេស្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងសមាសភាគដូចជា:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ពីរស៊ុត;
• ពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែ;
• 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ
• ពាក់កណ្តាលការដុតនំ soda ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្តិចអំបិល;
• បីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

ដំណើរការបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃ pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ

នៅក្នុងធុងមួយដែលមានកំដៅមុន pinch ប៉ុន្តែមិនបាននាំយកទៅរំពុះបន្ថែមទឹកដោះគោអំបិលស្ករនិងស៊ុតមេមាន់មធ្យមពីរ។ បន្ទាប់, រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន whipped លាយសាមញ្ញឬ whisk ។

បន្ទាប់ពីនោះមក dough ត្រូវបានណែនាំ sifted យឺតតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យនិងការលាយជាមួយម្សៅសូដា។ នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់របស់ខ្លួនមានទំហំតូចដែលជា pancakes ស្តើងជាច្រើនទៀតត្រូវបានទទួល។ ទោះជាយ៉ាងណា, batter ច្រើនពេកនឹង fry មិនស្រួល។

នៅចុងបញ្ចប់ក្នុងលទ្ធផលល្បាយអាចបន្ថែមពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែនិងលាយ។ ដើម្បីមានជាតិស្អិត Gluten នៅក្នុងម្សៅបានទទួលបានកម្លាំងពេញលេញនៅក្នុងនោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកច្រើននៃ pancakes មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកបានត្រឹមត្រូវអាចកំដៅ Pan នោះដុសវាជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមឆាប្រេងនិង។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺអាចរកបានងាយស្រួលនិងមិនប៉ះពាល់ដល់សម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោនៅលើថវិកាគ្រួសាររបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចត្រូវបានទិញនៅហាងក្នុងតំបន់ណាមួយ។ នេះគឺជាម្ហូបតំលៃថោក, ចិត្តនាំឱ្និងរសជាតិគឺជាការបន្ថែមពីលើការល្អឥតខ្ចោះផ្ទះរបស់អ្នកដើម្បីតែ។ pancakes, ចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះទទួលបានទៅល្អបំផុតនៃផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសុីរ៉ូ, នេននិង Cream ។

រូបមន្ត pancakes Kefir

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតជាច្រើននៃពួកគឺប្រហែលជានៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំ pancakes នៅលើទឹកយ៉ាអួ ដែលអ្នកត្រូវការសមាសភាគដូចជា:

• ម្សៅមួយពែង!
• ស៊ុត;
• មួយពែងនៃជាតិស្ករ;
• ក្តិចអំបិល;
• ដបទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការប្រេងបន្លែតិចតួច។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើតេស្តមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់ greasing Pan បាន។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ឆ្ងាញ់ទៅម្តង, គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវតែស្រស់។ សមាសភាគខាងលើទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងមុនបានរៀបចំជាមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើប្រាស់មួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយ Corolla ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់ batter ត្រូវតែនៅក្នុងដប។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើចីវលោផ្ទះបាយមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើចៀនឬបំពង pancakes នេះ។ ពួកគេបានផ្តល់អនុសាសន៍នៅលើនំកំដៅមធ្យម។ ត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានវាស់ដោយការស្ងួតទាំងស្រុងឡើងស្រទាប់កំពូលនៃម្សៅ។

បំពេញ

ដោយបានចែកជូនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ pancakes, អ្នកប្រហែលជាគិតអំពីរបៀបនិងអ្វីដែលត្រូវដាក់ម្ហូបបានបញ្ចប់។ សូម្បីតែបុព្វបុរសរបស់យើងត្រូវបាន stuffed ជាមួយលាភសំណាងជាច្រើនគឺការព្យាបាលជំងឺមួយ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សាមិនត្រឹមតែស្ទះទោះបីឬ marmalade ទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ប្រឡាក់ក្រហម, ត្រី, ផ្សិតនិងសាច់មាន់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបំពេញគឺមិនរាវផងដែរ។ បើមិនដូច្នេះទេវាគ្រាន់តែរត់ចេញពី pancake នៅលើចាន។ កុំបន្ថែមភាពងាយស្រួលនិង crumbly ផងដែរ stuffing ។

ចាត់ទុកថាជាការ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតដែលមានពងត្រីប្រឡាក់ក្រហមឬត្រី។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 150 ក្រាមនៃការកាត់មុនតូចជក់បារីចូលទៅក្នុងគូបត្រី salmon, 250 ក្រាមនៃឈី Cream ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon និងពាក់កណ្តាលនៃ mustard ស្លាបព្រាកាហ្វេក្តៅមួយ។ ទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុងធុងតែមួយនិង gently ផ្លាស់ទីដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូចបំណែកត្រី។

ទីពីរ, មិនហ៊ានតិចបំពេញលាយមាន 200 ក្រាមនៃ Cream ក្រាស់ស៊ុតមួយ yolk, ពីរស្លាបព្រាបាយ chopped Fine dill និងត្រីអំបិល។ នៅលើផ្ទៃនៃ pancake នេះលាបទឹកជ្រលក់, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ slices ស្តើងនៃត្រី។ បន្ទាប់មកគាត់ twisted វិលនិងត្រូវកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។

ប្ដូរក្រអូបណាស់បំពេញ, ធ្វើពីផ្សិតស្ងួត។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវមុនត្រាំនៅក្នុងទឹកនិងសង្កត់វាសម្រាប់ប្រហែលប្រាំមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មករំពុះ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះសមឥតខ្ចោះ chanterelles, ផ្សិត boletus និងស។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការពីរ yolks ស៊ុតឆៅ, ពីរស្លាបព្រាបាយក្រែមធ្ងន់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយនិងមួយស្លាបព្រាប៊ឺនិង Cream ធ្ងន់។ ទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយនិងបាននាំយកវាទៅមានអ្នកចង់បាននៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានគេណែនាំទៅក្នុងស៊ុតឆ្អិន chopped ល្អចំនួនពីរ, ផ្សិត sliced, អំបិលនិងម្រេច។

ហ៊ានណាស់និងការផ្គត់ផ្គង់វាប្រែបំពេញសុដន់ទានិងការ buckwheat ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនពាក់កណ្តាលនៃពែងធញ្ញជាតិនិង 450 ក្រាមនៃសាច់, peeled ពីស្បែកនិងខ្សែភាពយន្ត។ ការផាកពិន័យ chopped នៃស្បែកទាត្រូវចៀននៅក្នុង butter រហូតដល់រដ្ឋ greaves ស្ងួត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបន្ថែមទៅវាស្លាបព្រានៃទឹក lemon, អំបិល, ម្រេច, បីស្លាបព្រាបាយក្រែមធ្ងន់ជាតិខ្លាញ់និងបៃតង chopped ល្អមួយ។

ជំនួយមានប្រយោជន៍ក្នុងការវ័យក្មេង Housewives

សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលទទួលបានជោគជ័យតិចតួចក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ pancakes ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានការព្យាបាលជំងឺហ៊ានពិតជា, អ្នកត្រូវដឹងថាចំនួននៃការដែលមានល្បិចពាណិជ្ជកម្មនេះ។

ចាប់ផ្តើមការធ្វើតេស្តមួយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងកញ្ចក់មួយឬម្ហូបសេរ៉ាមិច។ ដើម្បីកម្ចាត់នៃដុំពក, លេចឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការណែនាំម្សៅ, whisking យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ dough ឬរថយន្តកូរ៉ូឡា។

ធ្មេញផ្អែមគួរតែចងចាំថាល្បាយនេះមិនអាចបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនពេក។ បើមិនដូច្នេះទេជំនួសឱ្យការដែលស្តើង pancakes openwork អ្នកនឹងងាកចេញក្រាស់ពេកផលិតផល, យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដែលគេបោះបង់ចោលនៅពីក្រោយ Pan បាន។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តដែលអាចបត់បែនបានវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ pancakes ទាំងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបើកនិងបានយកចេញពីខ្ទះឆានេះ។ ដើម្បីទទួលបានល្បាយដុតនំទន់នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោក្តៅគគុកទៅនឹងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មុនពេលដុត batter pancake គួរតែទទូចយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយនៅម៉ោង។