Pancake ម្សៅ: យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ជាការងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់!

pancake ម្សៅគឺមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមស្ករម្សៅដុតនំ, អំបិលនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញរួចទៅហើយសម្រាប់អ្វីមួយដើម្បីដុតនំ pancakes, muffins, វិល។ គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំលាយវាជាមួយនឹងទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោ - និង dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យល់ព្រម, វាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរក្សាទុកពេលវេលា។

រចនាសម្ព័ន

រូបមន្តផ្ទះបាយច្រើននៅក្នុងភាគច្រើននៃប្រជាជននៃនំក្រៀមផ្សេងគ្នានិង pancakes, fritters, Pancake និង pies pancake និងវិល។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបរបស់ពួកគេនេះគឺជាអាហារធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅដុតនំ, ស្ករ, អំបិល, ស៊ុតនិងប្រេងបន្លែ។ ហើយវាត្រូវការពេលវេលា។ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចចំអិនដើម្បីឱ្យកាន់តែរហ័សនៅលើផ្ទះបាយរបស់ពួកគេពិតជាគួរតែមានការ pancake ម្សៅមួយ។
ជាធម្មតាវាមានគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោមនេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលី;
• ដុតនំម្សៅ;
• ជាតិស្ករ;
• អំបិល។

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅ

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា pancake ម្សៅនេះគឺខុសគ្នានៅក្នុងការតែងនិពន្ធ។ វាអាស្រ័យទៅលើការផលិត។ ជាធម្មតា, ខ្ញុំបានសរសេរអំពីវានៅលើការវេចខ្ចប់នេះ។ មួយចំនួនបន្ថែមទៅវា ម្សៅស៊ុត។ ពេលខ្លះនៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនេះគឺម្សៅទឹកដោះគោបច្ចុប្បន្ន។ នៅលើដែលសមាសភាគមានវត្តមានក្នុងការស្ងួតអាស្រ័យលាយលើអ្វីវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលបានបំពេញម្សៅ pancake ។ វាអាចរួមបញ្ចូលទាំងវីតាមីន: E, B1, PP,, B4, B8 B2, B6 ។ ធាតុដានមានវត្តមាននៅក្នុងម្សៅផងដែរ:

• ប៉ូតាស្យូម;
• កាល់ស្យូម;
• selenium;
• ផូស្វ័រ;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ជាតិអ៊ីយ៉ូត;
• អ្នកដទៃទៀត។

ពូជនេះ

ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, អ្វីដែលប្រភេទនៃរាវបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ប្រែទៅជាចេញហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរំលាយវាជាមួយនឹងទឹកក្តៅទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ទឹកសារធាតុរ៉ែបានប្រើឧស្ម័ន (បន្ទាប់មកនឹងមានរន្ធ pancakes) ព្រមទាំង Kefir ។ dough គួរតែញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលសម្រាប់មួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងករណីនេះនិយមពីរទៅបីដងដើម្បីលាយវាទន់ភ្លន់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេពោរពេញទៅដោយអុកស៊ីសែននិងក្លាយទៅជាខៀវស្រងាត់។

ដូចជាសម្រាប់កាឡូរី, បន្ទាប់មកនៅទីនេះគឺជាតួលេខមួយចំនួនក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

1. កាឡូរី - 336 គីឡូកាឡូរី។
2. ប្រូតេអ៊ីន - 10.1 ក្រាម
3. ជាតិខ្លាញ់ - 1.8 ក្រាម
4. កាបូអ៊ីដ្រាត - 69,7 ក្រាម

កញ្ចប់ម្សៅ pancake គ្នាចុះបញ្ជីនិងមាតិកាកាឡូរីនិងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់សមាមាត្រនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកគេអាចមានភាពខុសគ្នាដោយសារតែសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំមណ្ឌលបោះឆ្នោត។

រូបមន្តម្សៅ pancake

វាមានច្រើននៃការចានដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីម្សៅ pancake មាន។ ឧទាហរណ៍នំ pancake មួយជាមួយនឹងសាច់មាន់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាដំបូង knead dough ដែលសម្រាប់ pancakes ទៀងទាត់: 1 ពែងនៃទឹកដោះគោនិងម្សៅពែងពាក់កណ្តាល pancake ។ បានយ៉ាងល្អ knead និងដុតនំ pancakes ។
បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យក្រុមផ្សេងទៀត។ ពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ pancake យើងត្រូវការពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោក្តៅនិងពាក់កណ្តាលមួយពែង នៃទឹកប៉េងប៉ោះ។ Knead និងការដុតនំ។ យើងបានទទួល pancakes ក្រហម។

រៀបចំបំពេញ។ ចូរយក 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ស៊ុតឆ្អិន 3 បន្ថែមនេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បាន។ ចូរយក 200 ក្រាមនៃ Cream sour, ច្របាច់ទៅ 2 cloves នៃខ្ទឹមសបន្ថែម tablespoon នៃ mustard និងទឹក lemon មួយ។ កូរបន្ថែមទៅលាយសាច់មាន់និងស៊ុត, លាយបានយ៉ាងល្អជាថ្មីម្តងទៀតនិងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីប្រមូលនំ។ នេះជាលើកដំបូងនៅខាញ់ស pancake ជាមួយ ឈីសប៊ឺសូកូឡា រីករាលដាលបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake មួយក្រហម។ ធ្វើម្តងទៀតនីតិវិធីនេះជាយូរមកហើយដូចជាយើងមិនទទួលបាននំខ្ពស់។ វាអាចតុបតែងជាមួយនឹងបៃតងត្រសក់ហាន់ឬប៉េងប៉ោះ។

ភីហ្សា pancake

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ភីហ្សា, ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយ dough អ្នកអាចធ្វើវាបាននៅលើមូលដ្ឋាននៃ pancakes នេះ។ ម្សៅ pancake ជាមួយទឹកយ៉ាងរហ័សពនឺឬទឹកដោះគោ, ដុតនំ pancake 3-4 មូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សានេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សម្រាប់តែនេះមិនមានបំណងធ្វើឱ្យស្រទាប់ខាងក្រោមពី pancake មួយនិងពីពីរទៅបី។ បន្ទាប់មកភីហ្សារបស់អ្នកមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានដាក់ចេញនៅលើ pancakes គ្រឿងផ្សំ - ផ្សិត, សាច់, ប៉េងប៉ោះ, ឈីសនិងនៅលើដូច្នេះ, ផ្ញើទទេនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យភីហ្សានិងបិទ - គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake ទោលរបស់ខ្លួន។ មុនពេលបម្រើម្ហូបនេះអាចត្រូវបាន lubricated ជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឱសថ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដែលបរិភោគខាងស្ដាំដើម្បីភីហ្សានេះ pancake កំពូលមិនស្ងួតឡើង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!