"Kucheryavyy Vanka" - នំពីកុមារភាព

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងនៅតែចងចាំឆ្ងាញ់ឥឡូវនេះហៅថា« Kucheryavyy Vanka "- នំនៃកុមារភាពរបស់យើងនៅក្នុងរសជាតិនិងរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹង Smetannikov ដងទាំងនោះយ៉ាងខ្លាំង។ រៀបចំបើយោងតាមម្តាយដែលមានរូបមន្តនិងជីដូនដែលគាត់ពិតជាមិនត្រូវការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មណាមួយទេ។ ជាការពិតណាស់នៅ glance ដំបូង, វាមិនស្រស់ស្អាតដូច្នេះ, ប៉ុន្តែនៅតែអង្គុយនៅតុនិងឈរជាការទាក់ទាញអស្ចារ្យនិងការអត់ធ្មត់ល្អ។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់ខ្លួន - គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ។

រូបមន្តនំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល "Kucheryavyy Vanka"

នៅក្នុងហាងឥឡូវនៅក្នុងវត្តមាននៃជួរជាច្រើនមានទំហំធំនៃការនំនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលវាគឺ 25-30 ឆ្នាំមកហើយ។ ប៉ុន្តែហ៊ាននំច្នៃពិតប្រាកដត្រូវបានប្រារព្ធឡើងតែងតែនៅក្នុងការជឿជាក់ខ្ពស់។ បង្អែមនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅលើផ្ទុយមកវិញគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេស្ទើរតែរញ៉េរញ៉ៃឡើងហើយគាត់ជាដូច្នេះទន់ភ្លន់និងទន់ឥតខ្ចោះតុបតែងតារាងរបស់អ្នក។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម។

នៅលើ shortcakes នេះ:

• បីស៊ុត,
• ប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយម្សៅ,
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ 3,2%
• ប្រាំក្រាម នៃ soda ដុតនំ ,
• មួយពែងនៃជាតិស្ករ,
• ពីរ tablespoons នៃម្សៅកាកាវ,
• vanillin ។

នៅលើក្រែម:

• 200 ក្រាមនៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់ 25%
• មួយពែងនៃជាតិស្ករ។

នៅលើ glaze នេះ:

• ទឹកដោះគោ 100ml
• ពីរ tablespoons នៃម្សៅកាកាវ,
• បួន tablespoons នៃជាតិស្ករ,
• មួយស្លាបព្រា 82.5% ប៊ឺជាតិខ្លាញ់។

ហើយឥឡូវនេះសម្រាប់អ្នក - "Vanka Kucheryavy" - នំ, រូបមន្តនៃការដែលអាចរកបាន hostess ជារៀងរាល់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនំរបស់យើង

Pour ចូលទៅក្នុងចានស្ករមួយគឺមានបំបែកស៊ុត whisk រហូតដល់រង្គាល fluffy នៃស្នោបន្ថែម vanilla ទៅភ្លក់រសជាតិបន្ទាប់មកសូដានិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ លាយបានល្អនិងបញ្ចូលម្សៅតិចតួច whisking វាមិនបញ្ឈប់។ ចែកដែលបាន dough លទ្ធផលទៅក្នុងកាកាវពាក់កណ្តាលពីរនាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ 180 ដឺក្រេឡើងកំ oven នេះ។ ខាញ់ជាមួយនឹងរូបរាងជុំប៊ឺពីរ, ចាក់ batter និងដុតពួកគេនំការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។ ពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែល - 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានទទួលពួកគេចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងនឹងបន្តនិយាយពីរបៀបចំអិននំមួយ "Vanka Kucheryavy" ។

ពី Cream ក្រាស់ហើយស្ករផ្តួលក្រែម។ នំត្នោត - មូលដ្ឋាននំ។ នំស sliced ។ បំណែកមានទំហំ - ពាក់កណ្តាលដើម្បីសង់ទីម៉ែត្រមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ Cream sour និងកូរបំពេញឱ្យពួកគេនោះពួកគេគួរតែត្រូវបាន saturated រាបស្មើនិងល្អ។ អភិបូជាដែលប្រែទៅជាចេញដាក់ heaped នៅលើមូលដ្ឋាននៃការបិទទ្វារមួយ។

រៀបចំ glaze ។ Pour ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង saucepan មួយនេះ, រំពុះវាបន្ថែមកាកាវ, ស្ករខ្សាច់ និងការចំអិនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅលើកំដៅមធ្យមមួយ stirring ម្តងម្កាល។ បន្ថែម ប៊ឺ និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ពីរនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបំពេញនំជាមួយ glaze នេះហើយផ្ញើវាទៅរឹងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ "Kucheryavyy Vanka" - នំពី -gotov កុមារភាព។ សូមរីករាយជាមួយ។

នំ "Vanka Kucheryavy": ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed មួយ

ផលិតផល:

• ស៊ុតមាន់ទាំងបី
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ,
• ចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ,
• 250 ក្រាមនៃ Cream sour,
• ពាងពាក់កណ្តាល condensed ទឹកដោះគោ
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, slaked ជាមួយ vinegar,
• ពីរស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅកាកាវចំនួនបួន។

សម្រាប់ Cream:

• 400 មីលីលីត្រនៃ Cream ក្រាស់
• មួយពែងនៃជាតិស្ករ។

ដើម្បីបំពេញ:

• 100 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោ។

របៀបផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំ« Kucheryavyy Vanka "នំកុមារភាព? ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង dough សម្រាប់នំនេះ។ ពងជាមួយនឹងការបូមខ្សាច់ស្ករវាយប្រាំមួយឬប្រាំពីរនាទីរហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺ fluffy ។ យើងបានចាក់ Cream sour, ទឹកដោះគោ condensed សូដា quenched នៅក្នុង vinegar និងទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អនិង knead dough នេះ vsyp ម្សៅតិចតួច។ ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនចែក dough នេះជាពីរផ្នែកបន្ថែមកាកាវទៅក្នុងពួកគេហើយកូរ។ ក្រែមប្រេងដែលសំណុំបែបបទរំអិលចាក់ពួកវាទៅក្នុង dough និងនាវា 30 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ការត្រៀមខ្លួនបង្កើតជានំមួយ។ នៅលើចានដាក់នំងងឹតមួយ, វាអាចត្រូវបាន impregnated ជាមួយ syrup ស្ករ។ លាយ Cream sour ជាមួយស្ករនិងទទួលបានការបូមខ្សាច់ក្រែមមួយ។ យើងបានដាក់វានៅលើស្រទាប់ត្នោត។ នំសកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយម៉ាស់ creamy ។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើមូលដ្ឋាននិងនៅលើកំពូល Pour សូកូឡាប៊ឺសូកូឡា។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នានិងមានអារម្មណ៍រសជាតិថ្មីនៅក្នុងរង្គាលនៃការឥដ្ឋដែលអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ, Marshmallow, apricots ស្ងួត, ចេក, គ្រាប់, prunes ។ ខាងក្រោមនេះជាការដែលគាត់បានមួយ "Kucheryavyy Vanka" នំនៃកុមារភាពរបស់យើង។

គ្រាន់តែបង្កាន់ដៃ "Vanka អង្កាញ់"

លោកជាការពិតណាស់វាមិនមែនជាការខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីរូបមន្តផ្សេងទៀត, ប៉ុន្តែមានការ nuances មួយចំនួន។ យើងនឹងត្រូវការនំមួយ:

• ទឹកដោះគោជូរ - 200 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - បីនាក់,
• ស្ករខ្សាច់ - មួយពែង,
• ម្សៅដុតនំ - ថង់មួយ,
• vanilla - ច្រើនដូចជា,
• ម្សៅ - ប្រាំមួយស្លាបព្រា,
• កាកាវ។

នៅលើតម្រូវការក្រែម:

• ស្ករខ្សាច់ - 350 ក្រាម,
• Cream sour - 400 ក្រាម។

ហើយម្តងទៀត, "Vanka Kucheryavy" - នំដែលមានរូបមន្តមួយគឺសាមញ្ញណាស់។ នំមួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ជានិច្ចដោយមានកាកាវលើកទីពីរ - ដោយមិនចាំបាច់និងកាត់ទៅជាគូប។ យើង lubricate នំដំបូងក្រែមនៅលើវា - គូបរុញមុនត្រាំនៅក្នុង Cream sour ។ Sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!