Calvados អស្ចារ្យ។ អ្វីដែលជាវាដឹងថាដោយផ្ទាល់ខ្លួនឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់

តើអ្នកណាដែលមិនបានឮពីភេសជ្ជៈដែលជា Calvados នេះ? តើវាជាអ្វី, ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងយ៉ាងហោចណាស់, គឺថាវាត្រូវបានធ្វើពីផ្លែប៉ោម។ ជាពិសេសការពេញនិយមវា Remarque ដែលត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យផឹកវីរបុរស Calvados "Arc de Triomphe" នៅលើស្ទើរតែរៀងរាល់ទំព័រនៃការងាររបស់គាត់។ ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីការអានបន្ទាត់បំផុសគំនិតទាំងនេះមានមនុស្សជាច្រើនបានសម្រេចចិត្តព្យាយាម Calvados ។ តើវាជាអ្វី? នៅក្នុងការពិត, brandy ផ្លែប៉ោមនេះផលិតដោយ distillation នៃផ្លែប៉ោមនោះ។ ការផឹកស្រដៀងគ្នាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃពិភពលោក: ប្រទេសប៉ូឡូញ, ប៊ុលហ្គារី, ប្រទេសអ៊ីតាលី, ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, សហរដ្ឋអាមេរិក។ ប៉ុន្តែបុរាណនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកំណែបារាំងភេសជ្ជៈនេះ។

Remarque ភេសជ្ជៈសំណព្វ

ផ្លែប៉ោម Calvados ព្រមទាំងសាច់ញាតិរបស់គាត់ពីទំពាំងបាយជូ - ស្រាសំប៉ាញស្រាខូញ៉ាក់និង armagnac - ហៅថានៅលើតំបន់ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិត។ ផឹកមកពីនាយកដ្ឋាន Norman នៃ Calvados នោះទេប៉ុន្តែវាថែមកើតឡើងនៅក្នុងតានីក្នុង Ile-de-France ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ឈ្មោះអាចមានឫសផ្សេងទៀត: ពេលដែលនាវារបស់អេស្ប៉ាញ "Armada »អែល Calvador មួយដែលជាប់កឿងនៅឆ្នេរសមុទ្រ Normandy នេះ។

រហូតដល់ប្រហែលឆ្នាំ 1914 ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេស្គាល់តែនៅក្នុងប្រទេសកំណើត, មនុស្សកាន់តែតិចជាងមុនបានស្ដាប់ព្រះបន្ទូល "Calvados" នេះ។ តើវាជាអ្វីហើយប្រាប់ទាហានបារាំងក្លាហាននៅអឺរ៉ុប។ ពួកគេបានហៅគាត់សម្រាប់បុរសក្លាហានភេសជ្ជៈនិងការស្រឡាញ់ដែលមិនតិចជាងទំពាំងបាយជូរ។ ផលិតវាបានចាប់ផ្តើមក្នុងសតវត្សទី sixteenth ដោយសារតែការពិតដែលថានៅទីនេះមានអារម្មណ៍ថាមានការចំការទំពាំងបាយជូរអាក្រក់។ ប៉ុន្តែអាកាសធាតុភាគខាងជើងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ដំណាំនៃផ្លែប៉ោម។ ដូច្នេះ Normans នេះបានធ្វើឱ្យទឹកប៉ោមដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរៀនដើម្បីស្រោច។

សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា calvados ភេសជ្ជៈថ្នាក់ទីពីរ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងសែសិបរដ្ឋាភិបាលបារាំងបានអនុម័តច្បាប់មួយចំនួនដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងពិភពនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះ។ គាត់បានទទួលប្រភេទរបស់ខ្លួនគេផ្ទាល់ - CCA ដែលបានបង្កើតឡើងដូច្នេះមិនត្រឹមតែតំបន់ភូមិសាស្រ្តនៃការផលិតនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពូជផ្លែប៉ោម, វិធីសាស្រ្តនៃការដំណើរការ, ពេលនេះការប៉ះពាល់។

Calvados ថ្ងៃនេះ

ការរៀបចំ Calvados ថ្ងៃ 48 ដែលអាចធ្វើពូជនៃផ្លែប៉ោមដែលមានមួយចំនួនត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជដែលពិសេសសម្រាប់ករណីនេះ។ distilling ផ្លែប៉ោមអាចជាបន្ត (ទោល) ឬពីរដង។ ភេសជ្ជៈវ័យក្មេង matures នៅក្នុងធុង OAK សម្រាប់ការផលិតដែលប្រើតែដើមឈើដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ ប្រឆាំងនឹងវាហើយជាមធ្យមដប់ឆ្នាំមួយទោះបីជាវាអាចត្រូវបានយូរជាងនេះ។ ជាលទ្ធផលចេញភេសជ្ជៈអស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិល្អនិងពណ៍លឿងទុំដែលបានបញ្ជូនដោយមោទនភាពថាជា«ព្រះអាទិត្យនៃ Normandy នេះ»។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក Calvados

សូមសាកល្បងផ្ទាល់ Calvados ។ អ្វីដែលវាគឺ - គ្រាន់តែផ្លែប៉ោមមួយឬផឹកស្រាស្នាដៃក្រៃលែង? មនុស្សម្នាក់មានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ សព្វថ្ងៃនេះនៅប្រទេសបារាំងមានចំនួនជាងមួយម៉ឺននាក់នៃប្រភេទសត្វរបស់លោកនិងក្រុមហ៊ុនដែលផលិតវាគឺជាអាជីវកម្មគ្រួសារ។ អ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យផឹក Calvados យឺតក្នុង sips តូចពន្យារសប្បាយ។ ប្រហែលសែសិបនាទី connoisseur នឹងត្រូវការដើម្បីផឹកមួយកែវភេសជ្ជៈនេះ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ថាមានភាពកក់ក្ដៅ, សន្តិភាពនិងភាពស្ងប់ស្ងាត់បំពេញគ្រប់កោសិកានៃរាងកាយរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ, ដូចជាករណីជាមួយផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងផ្សេងទៀត, គួរតែដឹងថានៅពេលដើម្បីបញ្ឈប់។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!