Artichoke - វាគឺជាអ្វី?

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានចូលមកដល់ហាងនេះនិងបានឃើញនៅក្នុងបង្អួចនៃរុក្ខជាតិ, ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងបន្លា artichoke, ដែលហៅថា, ឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនចេញពីវា។ ពួកគេបានភ្លាមលើកសំណួរ: រៀនមុខ - អ្វីដែលជារោងចក្រនេះគឺជាការចម្លែកនិងថាមកពីវាយើងអាចចំអិន? អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដឹងបន្ថែមទៀតអំពីវា។

artichoke - រោងចក្រមានអាយុច្រើនឆ្នាំ របស់ក្រុមគ្រួសារ Asteraceae នេះ។ លោកមិនខ្លាចកំដៅព្រោះវាចូលចិត្តអាកាសធាតុស្ងួតក្តៅ។ នេះជារោងចក្រធំឈានដល់កម្ពស់ 2 ម៉ែត្រមួយដោយមានស្លឹក dissected pinnate ។ ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើកំពូលនៃការ inflorescence - កន្ត្រកស្លឹកធំនិងទឹកដមណាស់។ នៅលើមុខរបស់កន្ត្រកបែបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរលាក់នេះ។ ស្លឹកខ្ចីនិងពន្លកមិនទាន់រីករបស់ artichoke ត្រូវបានចាត់ទុកជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងក្នុងចំណោមគូស្នេហ៍ម្ហូបអាហារអាហារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យពួកគេឱ្យមានភាពចាស់ទុំហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងមានផ្កានិងរោងចក្រនេះនឹងក្លាយជា unfit សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។

កន្លែងកំណើត

artichoke គឺជាផ្ទះមេឌីទែរ៉ាណេ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះរោងចក្រនេះគឺជាតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពិន្ទុទាំងអស់នៃផែនដីនេះ។ អ្នកជំនាញខ្លះជឿថាវាបានចាប់ផ្តើមដាំវានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ មានភស្តុតាងដែលថាប្រជាជននៃប្រទេសបារាំង, បែលហ្ស៊ិក, ប្រទេសអេស្ប៉ាញនិងអាមេរិកដែលបានកសាងឡើងតាំងពីវប្បធបន្លែនេះសម័យបុរាណផងដែរ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជានេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃបណ្តាប្រទេសដែលជាកន្លែងដែលមនុស្សមានសេចក្ដីស្រឡាញ់និងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ផលិតផលនេះ។ មិនមែនទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់រោងចក្រនេះនៅវិជ្ជមាន: នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងអាមេរិកខាងត្បូងនិយាយអំពីរៀនមុខដែលស្មៅបំពុលនេះ, ហើយដូច្នេះមានគឺគ្រាន់តែគេចឬបំផ្លាញ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍

ខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ថាដើម្បីនិយាយពីរៀនមុខនេះគឺជាផលិតផលដែលខ្លាំងណាស់កាឡូរីទាប។ របបអាហារបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ខ្លួនស្ថិតនៅយ៉ាងច្បាស់ណាស់កាឡូរីក្នុងកម្រិតទាបដែលជា 30 គីឡូកាឡូរី។ 100 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលនៃ 4 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត - 70 ក្រាមក្នុង artichoke នៅឡើយទេមាន: ដែក, វីតាមីន របស់ក្រុម B, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ artichoke មានឥទ្ធិពល hypotensive បានចាត់ទុកថាជា choleretic មួយប្រឆាំងនឹងការរលាក, វាអាចជួយមនុស្សដែលទទួលរងពីការក្រិនរឹងសរសៃឈាម។ ធ្វើឱ្យ "tsinarin" ឧបករណ៍ Tablet ដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន artichoke មួយ

ដើម្បី artichoke ចានត្រូវបានគេហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ, អ្នកត្រូវការឱ្យមានការបាញ់កន្ត្រកខណៈពេលដែលពួកគេគឺក្រាស់និងស្លឹកមានឥណទាននៅលើធ្មេញរបស់អ្នកបៃតងនិងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញរវាងស្លឹកផ្កាឈូកការ fluff, ហើយពួកគេមានពណ៍ត្នោត, បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែដឹងថាវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទិញ artichoke បែបនេះវានឹងក្លាយជាការខ្ជះខ្ជាយប្រាក់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញកន្ត្រកមធ្យមមួយ។ ដូច្នេះពួកគេមិនងងឹតក្នុងអំឡុងពេលការផ្ទុក, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹក, អាស៊ីតទឹកខ្មេះពនឺឬនៃក្រូចឆ្មា។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនម្ហូប artichoke, ដំបូងអ្នកត្រូវតែកាច់ស្លឹកខាងក្រៅ roughened និង scrape Villi ដែលនៅតែស្ថិតនៅក្រោមស្លឹក។ ស្អាតនៃការទាំងអស់ដើម្បីជាស្នូលដេញថ្លៃ។

ម្ហូប artichoke

artichoke ជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ stuffing ។ ឧទាហរណ៍ពែង peeled អាចត្រូវបានបំពេញជាមួយសាច់, ផ្តល់នូវអត្ថបទនេះរាងបាល់, បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter ឬនំបុ័ងម្សៅជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃការស៊ុតមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវ fry នៅក្នុង Pan មួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់និងសម្ល។ វាប្រែចេញម្ហូបហ៊ានណាស់។ ពីរោងចក្រនេះផងដែរបានទទួល salads ជីវជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ឥឡូវនេះខ្ញុំគិតថាមានសំណួរទេ: "? artichoke - វាគឺជាអ្វី" ។ អ្នកអាចចូលទៅកាន់ហាងលក់និងទិញឱ្យពួកគេសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចានអស្ចារ្យមួយចំនួន។