ទឹកជ្រលក់ធារីយាគី ( "Heinz"): ការរៀបរាប់និងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ

ទឹកជ្រលក់ធារីយាគី ( "Heinz") - ជាផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីទំនិញជាអន្តរជាតិការចាត់ថ្នាក់គេស្គាល់ថាជាក្រុមហ៊ុនអាមេរិក។ គំនិតនៃការបង្កើតរបស់ខ្លួនបានមកពីក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកជំនាញបន្ទាប់ពីគំនិតអាស៊ីដើមត្រូវបានប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីនៃប្រទេសជាច្រើន។ គឺទឹកជ្រលក់នេះនិងអ្វីដែលកម្មវិធីអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់ខ្លួន?

ផលិតផលសង្ខេប

ទឹកជ្រលក់ធារីយាគី ( "Heinz") បានចេញលក់នៅពេលនេះ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យានៃសាជីវកម្មអាហារអាមេរិកល្បីល្បាញដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផលម្ហូបអាហារតាំងពីឆ្នាំ 1869 នោះទេ។ ក្នុង Kitty របស់នាងមានមនុស្សរាប់រយនាក់នៃផលិតផលដែលបានទទួលការទទួលស្គាល់ល្អសក្តិសមនិងការអនុម័តនៃអ្នកទិញរួចទៅហើយ។ ដែលបានផ្តល់ការចាប់អារម្មណ៍ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់នៅជុំវិញពិភពលោកដើម្បីម្ហូបជប៉ុនតែមួយគត់, ការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុនសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើផលិតនៃទឹកជ្រលក់ធារីយាគីថ្មី។ "Heinz" បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃក្រុមហ៊ុនបរទេសដំបូងគេបង្អស់ដែលបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផលពិតប្រាកដសម្រាប់ប្រទេសជប៉ុនរូបនេះ។

ទឹកជ្រលក់ធារីយាគីជាងពីរពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ មេចុងភៅក្នុងស្រុកពិចារណាវាមិនមែនគ្រាន់តែ condiment មួយ, និងទស្សនៈទាំងមូលនៃដំណើរការចម្អិនអាហារដែលស្មុគស្មាញ។ សារៈសំខាន់នៃផលិតផលនេះស្ថិតនៅក្នុងចំណងជើងរបស់ខ្លួន។ នៅប្រទេសជប៉ុន, "ប្រសើរ" មានន័យថា "ចែងចាំង" និង "Yaris" - "ឆា" ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាអាចត្រូវបានយល់ថាជាការលាក់បាំងបន្ទាប់ពី frying ។ ជាការពិតណាស់ទឹកចំហុយ ( "Heinz") ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលចៀនឬបំពងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃការបញ្ចប់ទឹកមាត់ដើម។ ជាលទ្ធផលម្ហូបបានបញ្ចប់ក្លាយជាតែមួយគត់, រសជាតិតែមួយគត់។ នេះពន្យល់ថាហេតុអ្វីបានជាទឹកជ្រលក់ល្បីល្បាញគោរពស្រឡាញ់ដោយ gourmets ដែលនៅជុំវិញពិភពលោក។

ពិនិត្យអតិថិជន

ក្នុងនាមជាអ្នកគ្រប់ទីកន្លែងនៅលើពិភពលោកមានមនុស្សដែលស្គាល់និងស្រឡាញ់ទឹកជ្រលក់ធារីយាគី ( "Heinz") មាន។ ពិនិត្យឡើងវិញរបស់គាត់ភាគច្រើននៃចំនួនប្រជាជននេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះគឺជាការយល់បាន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបគឺអាចយកទៅវប្បធម៍នៃប្រទេសផ្សេងទៀត។ អតិថិជនមួយចំនួនពិចារណាទឹកជ្រលក់នេះគ្រាន់តែជាការបង្កើតយ៉ាងអស្ចារ្យ។

មូលហេតុចំបងដែលស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាផលិតផលនេះមានជួរធំទូលាយមួយនៃកម្មវិធីនេះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅលើស្ទើរតែគ្រប់ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។ ក្រៅពីការចម្អិនអាហារធម្មតា, វាអាចត្រូវបានប្រើជា marinade មួយឬការបន្ថែមអស្ចារ្យចំពោះសាច់ត្រីមាន់ទានិងប្រភេទនៃអាហារសមុទ្រមួយ។ លើសពីនេះទៀតទឹកជ្រលក់នេះគឺអាចបំភ្លឺណាមួយ salad និងឥតខ្ចោះសមនឹងរសជាតិនៅក្នុងណាមួយ, សូម្បីតែអាហារសម្រន់ស្មុគ្រស្មាញច្រើនបំផុត។ ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់វាត្រូវតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃចានជាច្រើនពីការដុត។ ក្នុងករណីនេះវាអាចធ្វើសកម្មភាពជារសជាតិបន្ថែមទៀតបង្កើនរសជាតិរីករាយនៃការជក់បារី។ ទោះជាយ៉ាងណាមនុស្សដែលមានការសង្ស័យបែបទឹកជ្រលក់មួយ។ មួយចំនួនពិចារណាវាផ្អែមខ្លាំងណាស់ដូចជាការស្ទះកម្រនិងអសកម្ម។ រសជាតិយ៉ាងច្បាស់មិនពេញចិត្តផ្សេងទៀតនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ប៉ុន្ដែទាំងអស់នេះមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងកំណើនសេដ្ឋកិច្ចនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលខ្លួនវាផ្ទាល់។

ត្រកូលដើម

ទឹកជ្រលក់ធារីយាគីនេះ ( "Heinz") គឺជាអ្វី? សមាសភាពនៃផលិតផលក្នុងការចាប់អារម្មណ៍របស់ខ្លួនផ្ទាល់នោះទេប៉ុន្តែមិនមែនជាការចម្រុះពិសេស។

តាមក្បួនមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតរបស់ខ្លួន:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ទឹក;
• ជាតិស្ករ;
• ទឹកអាស៊ីត acetic;
• រសជាតិធម្មជាតិ "ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា";
• និយ័តករទឹកអាស៊ីត;
• ខ្ញីដី;
• thickened: E1422;
• អភិរក្ស (E202 និងឯកសារ E211);
• ស្ថិរភាព E415 ។

ទោះជាយ៉ាងណា, សំណុំនៃផលិតផលនេះមិនជាការពិតផ្គូផ្គងថា "ចំហុយ" ដែលជប៉ុនបានមានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់។ បើយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលត្រូវការទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ញី, ជាតិស្ករនិង mirin (ស្រាអង្ករ) ។ សមាសភាគចុងក្រោយគឺការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់រសជាតិតែមួយគត់នៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែការតែងនិពន្ធដែលបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញ Heinz ដែលជាសូចនាករសំខាន់គឺមានយ៉ាងជិតទៅនឹងដើម។ នេះគឺជាអ្វីដែលពន្យល់ពីប្រជាប្រិយភាពរីករាយដោយ "ការចំហុយ" ជាមួយអតិថិជន។ ពួកគេមិនបានសូម្បីតែរំខានកំណត់អ៊ីបន្ថែមទៀតដែលបច្ចុប្បន្ននេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្ទើរតែជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលម្ហូបអាហារណាមួយឡើយ។

អនុវត្ត

មេចុងភៅល្បីជាច្រើនជាញឹកញាប់ប្រើទឹកជ្រលក់ជប៉ុនដែលពេញនិយមសម្រាប់ប្រឡាក់ផលិតផលមេ (សាច់, ត្រី, បន្លែនិងបសុបក្សី) ។ មានតែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទទួលរងការកំដៅព្យាបាល។ ដូចគ្នានេះដែរការរៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ចំហុយ ( "Heinz") ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំចាននេះយកច្រើន។

នៅក្នុងរូបមន្តមួយចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានដែលអាចរកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមជាមូលដ្ឋាន: 1 គីឡូក្រាមនៃស្លាបមាន់ឆៅចំនួន 100 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រូច (ឬក្រូចត្លុង), ½ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេសស្ងួត, 2 cloves នៃខ្ទឹមស, 100 ក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ "Heinz បាន" 30 ក្រាម vinegar ស្រា 50 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ (ឬស្ករត្នោត), ទឹកប៉េងប៉ោះ tablespoon មួយនៃប៉េងប៉ោះ "Heinz" និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្ញីដី។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះមានបីដំណាក់កាល:

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែសាច់ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដាក់វានៅលើភ្លើងនិងនាំយកម្ហូបអាហារទៅឱ្យឆ្អិននោះទេ។ លោក Cook, stirring ជានិច្ចរហូតដល់ក្រាស់។ ក្នុងករណីនេះ, ជាតិស្ករគួររំលាយទាំងស្រុង។ សមាសភាពលទ្ធផលគឺស្រដៀងទៅនឹងមួយ "ចំហុយ»ជប៉ុន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរឿងកាន់តែងាយស្រួលអ្នកអាចយកការវេចខ្ចប់នៃទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់ពី Heinz ក្រុមហ៊ុននេះ។
2. ស្លាបមាន់ចាក់ទឹកជ្រលក់រៀបចំនិង marinate យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើពួកគេស្នាក់នៅក្នុងវាមួយយប់។
3. ចម្អិនស្លាបនៅលើដុត។

ទៅក្នុងតារាងគឺបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយនឹងម្ហូបបន្លែឬឱសថមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាអ្នកអាចដាក់ទូកទឹកស៊ុបនេះជាមួយ ketchup ។