អនុសាសន៍ទាក់ទងនឹងការជ្រើសរើសនៃកាហ្វេសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាហ្វេ

វាគឺជាការកម្រណាស់ដើម្បីជួបបុរសម្នាក់ដែលមិនស្រឡាញ់កាហ្វេខ្លាំងនិងក្រអូបមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះដែលជាការកើនឡើងនៃការស្រឡាញ់នៃភេសជ្ជៈនេះចំនួនអ្នកទទួលបានម៉ាស៊ីនកាហ្វេផ្ទះ។ តើធ្វើដូចម្តេចយូរឆន្ទៈអង្គភាពនេះត្រូវបានកំណត់យ៉ាងធំដោយគុណភាពដេកលក់ក្នុងស្រែរបស់លោក។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីអ្វីដែលជាប្រភេទនៃកាហ្វេសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាហ្វេដើម្បីជ្រើសពីជួរដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងហាងនេះ។

បណ្តាប្រទេសដែលដុះលូតលាស់ពូជល្អបំផុត?

ក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេផ្លាស់ប្តូរនៃការ សណ្តែកកាហ្វេ ត្រូវបានចាត់ទុកប្រទេសប្រេស៊ីល។ ខណៈពេលដែល connoisseurs ភេសជ្ជៈជាច្រើនរបស់ជឿថានេះរឹងម៉ាំនូវកាហ្វេសម្រាប់ម៉ាស៊ីន espresso នេះមាន flair ពិសេស, ធ្វើឱ្យវាឈរនៅក្នុងចំណោមពូជផ្សេងទៀត។

ភេសជ្ជៈញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Venezuelan មួយពីមានរសជាតិជូរបន្តិចផ្អែម។ និងនៅលើកាហ្វេហ្គាតេម៉ាឡាត្រូវបានដាំដុះ, រសជាតិសូកូឡាប្រកាសថាបានចងចាំរបស់ពួកគេបានបំពេញជាមួយចំណាំដូចផ្លែឈើពន្លឺ។ ពូជឥណ្ឌាបានកំណត់ដោយទឹកអាស៊ីតល្អ។ កាហ្វេជាមួយរសជាតិនៃ cloves និងក្រវាញនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោម connoisseurs នៃភេសជ្ជៈ។

វិធីសាស្រ្ត roasting

ដោយអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការ លីងកាហ្វេ សម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាហ្វេអាចត្រូវបានចែកទៅជាពូជមួយចំនួន។ កាលបរិច្ឆេត, បច្ចេកទេសពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដូចជា:

• អាំងពន្លឺដែលបានផ្ដល់ជាធញ្ញជាតិត្នោតពន្លឺជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតខ្ពស់និងមួយចំនួនធំនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន;
• អាំង Viennese, អនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីទទួលបានកាហ្វេងងឹត។ welded therefrom ភេសជ្ជៈមានក្លិនឆ្ងាញ់ពន្លឺនិងការជូរចត់;
• អាំងអ៊ីតាលី។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការមិនខ្លាំងណាស់នៅក្នុងតម្រូវការនៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានគ្រាប់ស្រូវត្នោតមួយដែលងងឹត។ រៀបចំពីភេសជ្ជៈទាំងនេះបានមួយបាននិយាយថារសជាតិល្វីងនិង aroma សម្បូរ;
• អាំងភាសាបារាំងដែលបានផ្ដល់ជាធញ្ញជាតិត្នោតភ្លឺជាមួយនឹងមាតិកាទាបនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ចម្អិនមានភេសជ្ជៈមួយមានរសជាតិយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការជូរចត់ល្បិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសណ្តែកកាហ្វេសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាហ្វេមួយ?

ការទិញស្រូវសម្រាប់ផ្ទះដែលល្អបំផុតនៅក្នុងហាងប្រើឯកទេស។ ក្នុងនាមជាអ្នកជំនាញដែលបានធ្វើការនៅទីនោះនឹងអាចផ្ដល់ពទូលំទូលាយអំពីពូជទាំងអស់តំណាងនៅទីនោះ។ លើសពីនេះទៀតចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរលុងសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាហ្វេកាហ្វេ។ គ្រាន់តែដូច្នេះអ្នកអាចមើលឃើញគុណភាពនៃផលិតផលនេះផ្តល់ជូន។ សម្រាប់វេចខ្ចប់ស្រស់ស្អាតជាញឹកញាប់ព្យាយាមដើម្បីលាក់ក្លែងក្លាយឬសើម, ស្រូវចាស់។ ការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពទាបគឺ fraught ជាមួយការបែកបាក់នៃអង្គភាព។ ដូច្នេះមុនពេលការទិញនេះ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាម៉ាស់សរុបនៃធញ្ញជាតិមិនបរិសុទ្ធទេ។ សណ្តែកកាហ្វេល្អគួរតែមានការណ៍មាសនិងបញ្ចេញ aroma រីករាយមួយ។

ដែលជាការល្អប្រសើរជាងមុន: កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាឬកាហ្វេ Robusta?

បើទោះបីជាការពិតដែលថាក្រុមហ៊ុនផលិតបានផ្តល់នូវផលិតផលរបស់ខ្លួន catchy ឈ្មោះពាក្យសំដីដែលជាមូលដ្ឋាននៃកាហ្វេសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាហ្វេណាមួយគឺជាវត្ថុធាតុដើមដូចគ្នាប្រមាណ។ រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីជីវៈមិនត្រូវបានកំណត់ដោយរៀបរាប់ទីផ្សារគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងការតម្រៀបរុក្ខជាតិពីការដែលពួកគេត្រូវបានចេញមកនេះ។ កាលបរិច្ឆេត, មានប្រហែល 90 ពូជខុសគ្នានៃកាហ្វេនៅលើពិភពលោកនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មានតែចំនួននៃពួកគេត្រូវបានគេដាំដុះនិងបានដំណើរការនៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្ម។ នេះពូជដែលពេញនិយមបំផុតគឺ:

• អារ៉ាប៊ីកាដែលកាន់កាប់ស្ទើរតែ 90% នៃផ្ទៃដីដាំកាហ្វេរបស់ពិភពលោក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិថ្លៃមានតម្លៃសម្រាប់ទាំងនេះជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់របស់ពួកគេមាតិកានិងសម្រាប់រសជាតិពិសេសនិងចំណាត់ថ្នាក់រីករាយ។
• កាហ្វេ Robusta - វាគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានតំលៃថោកត្រូវបានដាំដុះនៅលើខ្នាតតូចមួយ។ ថ្នាក់ទីនេះគឺជាមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនអារ៉ាប៊ីកាខ្ពស់, ប៉ុន្តែការបាត់បង់វានៅក្នុងរសជាតិ។ វត្តមាននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះផ្តល់នូវភេសជ្ជៈរសជាតិរដុប, សាមញ្ញនិងជូរចត់បន្តិច។
• Liberica - ស្រូវមានតម្លៃថោកបំផុត, កាន់កាប់ដំណាក់កាលមធ្យមមួយរវាងពូជលក្ខខណ្ឌដែលមានសារៈប្រយោជន៍និងការដាំដុះ។ សម្រាប់ផ្នែកច្រើនបំផុតចូលរួមនៅក្នុងការដាំដុះនៃរោងចក្រនេះគឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតហ្មត់ចត់ដែលកំពុងព្យាយាមដោយមធ្យោបាយណាមួយដែលកាត់បន្ថយការចំណាយនៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។

កាហ្វេ (គ្រាប់) សម្រាប់ម៉ាស៊ីនកាហ្វេ

នេះជា វិធីនៃការធ្វើឱ្យកាហ្វេ បានបង្ហាញខ្លួនប្រហែលសាមសិបឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែបានឈ្នះប្រជាប្រិយភាពពិសេសរួចទៅហើយ។ ជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានអារម្មណ៍ថាដូចជារៀងរាល់ព្រឹកដើម្បីឈរនៅចង្ក្រាននិងចំអិនមួយផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈបាច់សំណព្វរបស់អ្នក។ ប្រភេទជាច្រើននៃគ្រាប់បានធ្វើឡើងដើម្បីកាលបរិច្ឆេត:

• អាលុយមីញ៉ូ;
• វត្ថុធាតុ polymer;
• រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រាប់កាហ្វេ។

គ្រាប់កាហ្វេដែលមានម៉ាស៊ីនយ៉ាងសំខាន់ជាច្រើនអត្ថប្រយោជន៍។ នេះជាលើកដំបូងហើយប្រហែលជាសំខាន់នោះយើងអាចសន្មត់ថាអរគុណចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះកញ្ចប់យូរមករក្សារសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួន។ គុណភាពនៃភេសជ្ជៈដែលរៀបចំដោយគ្រាប់បែបនេះមិនអាស្រ័យលើជំនាញរបស់មនុស្សដែលរៀបចំវា។ កាហ្វេនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាមុន។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីកិនអោយមានការកម្រិតថ្នាំនិងចៀមឈ្មោល។ គ្រាន់តែដាក់កន្សោមចូលទៅក្នុងពិសេសនិងម៉ាស៊ីនកាហ្វេក្នុងពីរបីនាទីអ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិនៃភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់អ្នក។