ស្រាបៀរ "Edelweiss" មិនបានត្រង: ប្រពៃណីអាយុដែលមានអាយុនៃគុណភាព

អ្វីដែលអាចល្អប្រសើរជាងមុននៅលើថ្ងៃក្តៅមួយជាងការផឹកភេសជ្ជៈត្រជាក់ដបឆ្ងាញ់មួយជាមួយនឹងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក? ជាពិសេសបន្ទាប់ពីជាច្រើនម៉ោងនៃការធ្វើការងារហត់នឿយដូច្នេះនៅពេលដែលខ្ញុំចង់រៀបចំឡើង។ រួចទៅហើយប្រហែលជាទាយក្នុងនាមជាបុរសម្នាក់នោះវានឹងមានប្រហែលស្រាបៀរ - ខ្មៅងងឹត, ពន្លឺ, barley ស្រូវសាលី, ច្រោះ, រស់រវើកនិងជាច្រើននៃពូជដទៃទៀតបានតំណាងនៅក្នុងលេខដែលមានទំហំធំនៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបមួយ។

ក្នុងចំណោមជួរធំដើម្បីជ្រើសខាងស្ដាំផឹកវាមិនមែនតែងតែងាយស្រួល។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់អ្វីដែលថ្មីនិងច្បាស់, បានធ្វើឡើងនៅភូមិស្អាតនៃប្រទេសអូទ្រីស, នៅលើភ្នំ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមិនធ្លាប់មានដែលបានព្យាយាមស្រាបៀរ "Edelweiss" មិនបានត្រង - មួយ ale ស្រូវសាលីបុរាណ, នឹងមិនអាចភ្លេចរសជាតិស្រាលរបស់ខ្លួននិងក្លិនផ្កាពន្លឺ។ ភ្នំអាល់ស្រស់ទាំងអស់, ត្រជាក់ meltwater ត្រជាក់ប្រមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរក្សាទុកក្រុមហ៊ុនផលិត, ការដាក់ក្នុងដបកែវមួយ។

ផ្កានៃសេចក្ដីស្រឡាញ់

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2000 ក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោករបស់ Heineken អន្តរជាតិ។ ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Kaltenhausen បានធ្វើជាភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់, មានឈ្មោះបន្ទាប់ពីផ្កាជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ភ្នំនៃប្រទេសនេះ។ នេះជារោងចក្រដំបូងដែលបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំ ស្រាបៀរស្រូវសាលី ជាង 350 ឆ្នាំមុននៅជើងភ្នំអាល់នេះ។ ម៉ាក "Edelweiss" ត្រូវបានបង្កើតឡើងតែពេលនេះ - នៅក្នុងឆ្នាំ 1986 ប៉ុន្តែបានគ្រប់គ្រងរួចទៅហើយដើម្បីចាប់ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់របស់មនុស្សជាច្រើន។ រោងចក្រនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុង crevices នៃភ្នំដែលជាកន្លែងដែលស្រាបៀរនៅក្រោមចរាចរលំហូរខ្យល់នេះ cools វិធីធម្មជាតិ។ នៅកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលមានសន្ដិភាពត្រូវបានរំខានកម្រដោយបុរសម្នាក់, និងជាកន្លែងដែលនៅលើភ្នំនេះដុះផ្កាស្រស់ស្អាត។ ប្រហែលនោះជាមូលហេតុជាច្រើនដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយរឿងព្រេងស្រស់ស្អាតរោងចក្រដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងកិត្តិយសនៃស្រាបៀរ "Edelweiss" នេះ។

Edelweiss - និមិត្តរូបនៃសេចក្ដីស្រឡាញ់, ជីវិតសប្បាយរីករាយនិងរយៈពេលយូរ, ភាពបរិសុទ្ធនិងស្រស់។ រឿងមួយដែលនិយាយអំពីក្មេងស្រីមេធ្មប់-ដែលរស់នៅតាមស្រស់ស្អាតលើភ្នំ។ នាងបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងគ្រប់ក្មេងប្រុសផែនដីបេះដូងរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែមិនអាចទទួលបានចុះទៅវា។ វាបានក្លាយទៅជាឧបសគ្គដែលមើលទៅពិបាកក្នុងវិធីរបស់ពួកគេ។ ដែលជាកន្លែងដែលទឹកភ្នែកជូរចត់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់, គ្រាន់តែដាំផ្កាដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពបរិសុទ្ធនិងសេចក្ដីស្រឡាញ់ស្មោះ។

ពូជស្រាបៀរ

ក្រុមហ៊ុននេះបានជាបណ្តើរធ្វើឱ្យទាន់សម័យជួរ។ ក្រុមហ៊ុនផលិត, ផ្តោតលើការនាពេលអនាគតព្យាយាមដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវគុណភាពប្រពៃណីនៃភេសជ្ជៈជាមួយនឹងនិន្នាការទំនើបនិងល្បឿននៃជីវិត។ ម៉ាកផលិតស្រាបៀរល្អមួយចំនួន:

• Amber (Hofbräu) - មាសជាមួយ aroma color ចេកនិងទឹកអាស៊ីតនៃការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ស្ទើរតែមិនបាន;
• ស្រូវសាលីថាមពលមិនបានត្រង (Hefetrüb) - ជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើនិងចេករសជាតិឱសថ;
• ងងឹត (Dunkel) - ឆ្អែតត្នោតបន្តិចកំណត់ត្រានៃ vanilla និង cinnamon savoring;
• ស្រូវសាលីស (Gamsbock) - ចំណាត់ថ្នាក់ malt និងរសជាតិយ៉ាងខ្លាំងដែលខុសប្លែកពីស្រាបៀរសខ្លាំងដែលទាក់ទង, បុរស!
• គ្មានជាតិស្រវឹង (Alkoholfrei) - ជាមួយ aroma នៃ caramel, គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី toasted បន្តិចផ្លែឈើក្រៀមនិងផ្លែចេក។

លក្ខណៈពិសេស: ស្រាបៀរ "Edelweiss" ច្រោះ

សមាសភាពនៃស្រាបៀរធម្មជាតិទាំងស្រុងដោយគ្មានការបន្ថែមទៀតនិងការអភិរក្សគីមីណាមួយឡើយ។ តម្លាភាពដើមឈើទឹក malt ស្រូវសាលីនិងពោតផ្សិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ មិនដូចមនុស្សជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ាកស្រាបៀរ នៅក្នុង "Edelweiss" មិនសំបកក្រូចបន្ថែម, cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះដើម្បីផ្តល់នូវវប្បផ្សិតតែមួយគត់។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយផ្សិតកំពូល fermented ដែលកំពុងធ្វើការនៅលើផ្ទៃនៃស្រាបៀរជាជាងនៅខាងក្រោម។ កម្លាំងរបស់វាគឺ 5,2% និង Wort មាតិកាដកស្រង់ - 12.3% ។

ម្ចាស់រោងចក្របានរក្សាទំនៀមអូទ្រីសអាយុអាយុផលិតភេសជ្ជៈទាបគ្រឿងស្រវឹង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្រាបៀរជា "Edelweiss" សម្រាប់ឆ្នាំជាប់គ្នាជាច្រើននៅលើបញ្ជីនៃប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនិងឆ្ងាញ់នៃភេសជ្ជៈនេះបានឈ្នះមេដាយថ្មីនិងការប្រកួតការផ្សព្វផ្សាយនៃវិសាលភាពអន្តរជាតិ។

ស្រាបៀរ "Edelweiss" មិនបានត្រង: ពិនិត្យ

connoisseurs ស្រាបៀរជាវិជ្ជមានចំណាប់អារម្មណ៍ទាំងស្រុង។ ដោយសារតែមានគុណភាពខ្ពស់និងប្រើតែវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិនៃរសជាតិ ale ទុកទេព្រងើយកណ្តើយមួយ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយស្រាបៀរពន្លឺបុរាណគឺមិនមានរសជាតិល្វីងនិងការទាំងអស់ដោយសារនៃ hops សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានប្រើនៅពេលតិច។ ផឹកណ៍ចំបើងស្លេកមានក្លិនចម្រាញ់។

ស្រាបៀរ "Edelweiss" ក្លិនផ្លែតូចនិងនំបុ័ងប៉ុន្តែមានរសជាតិ tart មួយនិងចេក។ ទោះបីជាការផលិតផ្កាខ្សែភាពយន្តមិនត្រូវបានប្រើនោះទេប៉ុន្តែស្រាបៀរទាយកំណត់ចំណាំផ្កាមានរសជាតិហិរ។ នេះជាលើកដំបូងភ្លក់ភេសជ្ជៈដែលអ្នកផឹកស្រាបៀរនិយាយថាចំណាត់ថ្នាក់រីករាយ។ ហើយវាត្រូវបានមិនត្រឹមតែពាក់កណ្តាលរឹងមាំរបស់មនុស្សបានកោតសរសើរចំពោះរសជាតិនៃស្រាបៀរនោះទេ។ លោកជំទាវអស់លោកផងដែរចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមបន្តិចរំភើបនេះមានសមត្ថភាពក្នុងការបន្ទាប់ពីបើកម្តងពីរបីក្បាល។ ស្រាបៀរ "Edelweiss" immerses រាងកាយនៅក្នុងការសំរាកលំហែរីករាយនិងសុខៈ, ចាកចេញពីចិត្តច្បាស់លាស់និងក្បាល - ពន្លឺ។