រូបមន្ត moonshine នៃជាតិស្ករ។ សម្ងាត់បើកចំហ

ជាការពិតណាស់វានឹងមិនមានមនុស្សបែបនោះនៅក្នុងប្រទេសយើងដែលមិនដឹងថាដូចញ៉ាំមួយចាប់តាំងពីវាគឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៃ Slavs បាន។ វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាគុណភាពនៃការបង្កើតនិងការរៀបចំនេះគាត់មានច្រើនដែលត្រូវធ្វើជាមួយ rum មួយ: ភាពខុសគ្នានេះគឺមានតែនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំពីធាតុដើម។ នៅក្នុងស្នូលរបស់ខ្លួន, rum - នេះគឺគ្មានអ្វីដូចញ៉ាំត្នោត។

ហាងនេះអាចទទួលបានការចាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍

ស្ថិតិបង្ហាញថាមួយភាគធំនៃភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានលាតត្រដាងនៅលើ shelves នៃហាងរបស់យើង - នេះគឺជាក្លែងក្លាយពិតប្រាកដសម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញថានៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលរុស្ស៊ីប្រពៃណីដែលមានជាញឹកញាប់មិនអើពើនឹងតម្រូវការដែលបានការ GOST នេះ។

ផលិតផលបានធ្វើឱ្យផ្ទះ - គុណភាពល្អបំផុត

ជាការពិតណាស់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់មានជម្រើសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីមិនធ្លាក់ចុះសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ហ្មត់ចត់នៃគ្រឿងស្រវឹងមួយ។ តើអ្វីទៅ? ជាធម្មតាចំអិនភេសជ្ជៈស្រវឹងនៅក្នុងផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ហើយនៅក្នុងភាពវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបទពិសោធមួយចំនួននៅក្នុងបញ្ហានេះរុស្ស៊ីបានទិញរួចទៅហើយ: ចងចាំថ្ងៃដែលប្រទេសនេះត្រូវបានគេណែនាំហាមឃាត់ហើយក្រុមគ្រួសារជាច្រើនមានការស្តុកទុកឡើងនៅលើ moonshine ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃ Schnapps នៅក្នុងផ្ទះ - មួយចំនួនធំ

ដូចគ្នានេះផងដែរវាត្រូវតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមានឃ្លាំងទាំងមូលនៃ Schnapps ច្នៃនិងពីពូជធំទូលាយនៃគ្រឿងផ្សំ។

រូបមន្ត moonshine នៃជាតិស្ករគឺសាមញ្ញណាស់: វាអាចធ្វើជាម្ចាស់នៃអ្នកដែលបានឮជាលើកដំបូងអំពីអត្ថិភាពនៃ "ផ្ទះ" នៃ vodka នេះ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនិងមានពីរបីម៉ោងនៃពេលវេលា។

រូបមន្ត moonshine នៃជាតិស្ករ, ជាការពិតណាស់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃ moonshine នេះ។ ដើម្បីផឹកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ, វាជាការសំខាន់ក្នុងការអានការណែនាំដើម្បីចំហុយយកញើសនិងការយ៉ាងតឹងរឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រនៃសមាសភាគនេះ។

វិធីសាស្រ្ត№1

ដូច្នេះរូបមន្តនៃ vodka ពីជាតិស្ករ។ សមាមាត្រនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: 10 ក្រាមនៃផ្សិតពិសេស, 10 ក្រាមនៃសកម្មភាពមេ, 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 8 លីត្រទឹក។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាន 10 លីត្រនៃស្រាបៀរបានធ្វើឱ្យផ្ទះដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ក្រុមអ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យការប្រើប្រាស់សម្រាប់ការញាក់ញ័រញ៉ាំស្រាដូចជាពួកគេងាយនឹងបង្កជាហេតុតិចអាស៊ីតកកកុញជាងការដុតនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រាច់, លុបបំបាត់មីក្រូអវិជ្ជមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈនិងក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយជាតិស្ករផ្តល់ជូនបន្ទាយរបស់គាត់។

ជាតិស្កររូបមន្ត moonshine ពាក់ព័ន្ធនឹងការសម្តែងសកម្មភាពដូចខាងក្រោម: ដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងពិសេសផ្សិត, ចាក់ទឹកមិនក្តៅមិនត្រជាក់និងទុកឱ្យពួកគេហើមនៅលើម៉ោងត្រីមាសនេះ។ ទន្ទឹមគ្នានេះ, នៅក្នុងធុងការ fermentation គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកសាង 8 លីត្រនៃទឹកនិងជាតិស្ករកំដៅបន្តិច។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងសមាសភាពលទ្ធផលគួរត្រូវបានបន្ថែមនិងមេផ្សិតសកម្ម។ វាជាការសំខាន់នៅក្នុងដំណាក់កាលក្នុងការផ្តល់នូវមេដែលមានគុណភាពនេះ។ ចំពោះដំណើរការដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះគឺខ្លាំង, ដើម្បីបន្ថែមទៅសារធាតុនៃ 150 ក្រាមនៃ peas នេះ។ នេះត្រូវបានបន្តដោយធុងការ fermentation យ៉ាងតឹងរឹងបិទគំរបនិងកំណត់ត្រាទឹក, ដែលបានដំណើរការ fermentation ធម្មតានិងកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលនេះបានបង្ហាញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណារូបមន្ត moonshine នៃជាតិស្ករមិនបញ្ចប់នៅទីនោះ។ ជំហានបន្ទាប់គឺដើម្បីដាក់ធុង fermentation នៅក្នុងបន្ទប់ជាមួយនឹងសីតុណ្ហាភាពនៃ 30-32 អង្សាសេនោះទេ។ វានឹងមានតែពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីលាយសមាសភាពលទ្ធផល។ Braga នឹងដើរប្រហែលមួយសប្តាហ៍។

ត្រៀមខ្លួនភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងផ្ទះផលិតត្រូវបានកំណត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: វាមិនគួរជាផ្អែម។ យកចិត្តទុកដាក់អន្ទាក់ទឹក: បើពពុះមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់, បន្ទាប់មក fermented ញ៉ាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាញ៉ាំស្កររូបមន្តខាងលើផងដែរពាក់ព័ន្ធនឹងការ distillation នៃលទ្ធផល mash ។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស: alambika, moonshine, alkitary ។

នៅទីបញ្ចប់លោកអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលសុទ្ធដោយមិនបរិសុទ្ធនិងរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំញ៉ាំជាតិស្ករនៅឡើយទេ? មានរូបមន្តជាច្រើន។

វិធីសាស្រ្ត№2

ក្នុងការរៀបចំនៃ "ផ្ទះ" នៃ vodka នេះជាច្រើនចូលចិត្តទៅរក្សាទុកនៅលើជាតិស្ករជំនួសវាជាមួយនឹងការស្ទះដូចដែលជាតិស្ករក្នុងវា - ច្រើនជាងការគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ នៅក្នុងការពិតចង់ដឹងចង់ឃើញវាដែលអ្នកអាចប្រើការអភិរក្ស pozaproshlogodnih កាលពីឆ្នាំមុនឬសូម្បីតែ: កម្រិតនៃអំពើពុករលួយនៃផលិតផលនេះគឺជាគោលការណ៍មិនពាក់ព័ន្ធ។ ទោះជាយ៉ាងណា, យកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីជៀសវាងផ្សិត។ គុណសម្បត្តិនៃការបង្កើតនេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈការពិតដែលថាពពួកធំទូលាយនៃការកកស្ទះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនៃ Schnapps នេះ: cherry, strawberry, apricot, raspberry, plums ។ ហេតុអ្វីបានជាញញួរដំណើរសំណួររបៀបនៃការញ៉ាំញ៉ាំជាតិស្ករនៅពេលដែលដៃដែលអ្នកមានឃ្លាំងយៈសាពូនមីមួយ? ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែអាចសាកល្បងដៃរបស់ខ្លួនបានរៀបចំភេសជ្ជៈនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីបង្កើនទំហំផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬ pantry របស់អ្នក។

ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ moonshine? អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ wort ឬដំបែសម្រាប់ Schnapps ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបើកពីរបីពាងបីលីត្រយៈសាពូនមីមួយហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ បានឆាប់តាមដែលដំណើរការ fermentation មាតិការបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលត្រូវបានទឹកបន្ទាប់មកបានបន្ថែមចំនួន 30 លីត្រមួយ។

ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុង 3 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្រា។ សមាសភាពលទ្ធផលគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ការ 6-7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះដំណើរការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់។ នៅជំហានចុងក្រោយជាការចាំបាច់ដើម្បីកើនលើសសារធាតុលទ្ធផលនៅក្នុងបរិធានញ៉ាំ។ លទ្ធផលដែលគួរមានចំនួនប្រមាណ 9-10 លីត្រ vodka ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទជាច្រើននៃការអភិរក្ស, បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈនេះនឹងមានរសជាតិដើមណាស់និងរសជាតិ។ នៅក្នុងទូទៅ, មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍ហើយអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ!

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ជាការពិតណាស់, នេះជាលើកដំបូងដែលអ្នកអាចមិនតែងតែបើកចេញពីរបៀបដែលយើងចង់បាន។ រឿងចម្បង - ធ្វើមិនអស់សង្ឃឹម: សម្រាប់ប្រតិបត្តិការពេល distilling នេះបីឬទីបួនអ្នកអាចព្យាបាលភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ homemade មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។