ស្រាឆ្ងាញ់ព័រទុយហ្គាល់: ការពិនិត្យមួយសមាសភាពប្រភេទនិងពិនិត្យ

ប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំជាមួយស្រាព័រទុយហ្គាល់, បន្ទាប់មកអ្នកពិតជាគួរតែបំពេញគម្លាតនេះ។ ភេសជ្ជៈនេះដែលគួរតែបង្ហាញនៅតុអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើមានរសជាតិរបស់អ្នក Malbec, Barbera និង Chardonnay, វាទំនងជាថាស្រាពីព័រទុយហ្គាល់នេះនឹងមានស្រស់និងប្រហែលជាជំនួសតំលៃថោក។

ស្រាព័រទុយហ្គាល់: ពិនិត្យ

កំពង់ផែស្រានិង Vinho Verde អាចស៊ាំទៅនឹងអ្នកនោះទេប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់បានឮអំពីការទំពាំងបាយជូឬKaštelan Fernand Pires? ទាំងនេះគឺគ្រាន់តែពីរនៃពូជជាច្រើនដែលបានកើនឡើងតែនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់និងត្រូវបានរកឃើញកន្លែងផ្សេងទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានរាយមួយចំនួននៃពូជទំពាំងបាយជូនិងតំបន់ស្រានៃប្រទេសនេះដែលនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកគាំទ្រនេះមានភាពសក្ដិសមដើម្បីក្លាយជាប្រធានបទនៃការសិក្សាបន្ថែមរសជាតិនេះ។

តើអ្វីទៅគឺនៅលើស្លាកនេះ?

នៅលើដបរបស់ព័រទុយហ្គាល់មួយដែលអាចត្រូវបានរកឃើញសិលាចារឹក«ឯកសារ»និង« Vinho ក្នុងតំបន់»។ ប្រទេសនេះត្រូវបានបែងចែកជា 14 តំបន់ដែលមានស្រាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទនេះទេ។ នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ DOC ផ្សេងគ្នា (Denominaçãoដឺ Origem Controlada) បានបង្កើតច្បាប់តឹងរ៉ឹងបន្ថែមទៀតនិងព្រំដែនភូមិសាស្រ្តច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀតដែល (ជាធម្មតាប៉ុន្តែវាមិនតែងតែ) មានដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពនៃផលិតភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ផងដែរនៅលើស្លាក, អ្នកអាចមើលឃើញពាក្យ quinta នេះ - ដែលពួកគេហៅថាជាកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរព័រទុយហ្គាល់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផងដែរមាននិន្នាការដើម្បីធ្វើឱ្យបញ្ជីនៃពូជទំពាំងបាយជូ, ដែលហៅថា castas មួយ។ ម៉ាកជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងពីល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងគ្នាជាច្រើនដូច្នេះដូចជាបញ្ជីមួយដែលត្រូវការជាញឹកញាប់។ សិលាចារឹក Garrafeira ដែលបានសម្គាល់ស្រាព័រទុយហ្គាល់បានបង្ហាញថាការ winemaking បានវិនិយោគនៅក្នុងភាពចាស់របស់ខ្លួននៅក្នុងធុង OAK - វាគឺស្រដៀងគ្នាទៅ Reserva នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

ឥឡូវនេះយើងដឹងថាអាចនឹងត្រូវបានអាននៅលើដបនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីនិយាយអំពីអ្វីដែលជាខាងក្នុងវា។ ដំណើរទស្សនកិច្ចនេះនឹងចាប់ផ្តើមពីភាគខាងជើងនិងបន្តនៅក្នុងទិសខាងត្បូង។

Minho

ការធ្វើដំណើរនេះនឹងចាប់ផ្តើមនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាយើងចាប់ផ្តើមញ៉ាំ - ជាមួយនឹងការស្រស់, រស់, ស្រាសនៃ Vinho Verde ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ tasters នេះពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាជាតិអាល់កុលទាប, រសជាតិនៃការ lime និង peach ។ ពួកគេជាញឹកញាប់ជាថាមពលតិចតួច, ធ្វើឱ្យវាស្រស់ជាពិសេសអាហារសមុទ្រផ្កាយរណបភេសជ្ជៈ។ Minho - នេះគឺជាតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៅភាគពាយព្យនៃប្រទេសនេះដែលជាកន្លែងដែលធ្វើ Vinho Verde ។ ឈ្មោះនេះ "ស្រាបៃតង" ឆ្លុះបញ្ចាំងពីយុវជននិងចលនារបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានធម្មតាមិនដែលមានអាយុនៅក្នុងធុង OAK និងត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្ទាន់។ ទោះបីជាមានត្រូវបានផលិតស្រាក្រហមនិងផ្កាឈូកព័រទុយហ្គាល់, ភាគច្រើនបំផុតនៃផលិតផលនេះ - លាយសពី Loureiro, Alvarinyu (ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអេស្ប៉ាញ Albarino) ទំពាំងបាយជូនិងពេលខ្លះ Trazhadury ផ្សេងទៀត។ Moncao អនុតំបន់និងMelgaçoជំនាញក្នុងស្រាបានធ្វើឡើងតែពី Alvarinyu ។

វាមានចំនួននៃការផលិតស្រាបៃតង winemakers មួយឆ្ងាញ់ព័រទុយហ្គាល់, ដែលអាចនឹងបង្ហាញខ្លួននៅគណបក្សមួយដែលមានបន្ទាប់របស់អ្នកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីមួយដែលស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន, អ្នកគួរតែស្វែងរកការការ Anselmo-ដបឬ Afrusha មួយ Mendisha ។

ឌូរូតំបន់

ចំការទំពាំងបាយជូរជង់ចោតនៅតាមដងទន្លេឌូរូតំបន់សម្រាប់សតវត្សដើម្បីផលិតផលិតផលលំដាប់ពិភពលោក, ជាចម្បងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបង្អែមកំពង់ផែស្រាល្បីនេះ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះទោះជាយ៉ាងណាព័រទុយហ្គាល់ស្រាក្រហមស្ងួតចេញពីស្រមោល។ ចាប់តាំងពីមានចំការទំពាំងបាយជូរនិង winemakers មានទេពកោសល្យត្រូវបានគេ, តំបន់នេះបានកើនឡើងភ្លាមក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ពី 0 ទៅ 60 ពិន្ទុ។ Dora អាចជាក្រហម, សឬផ្កាឈូកនិងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់នៃជួរធំទូលាយនៃពូជនោះ។

ព័រទុយហ្គាល់ ស្រាក្រហម ជាធម្មតាមានកំពែងរឹងមាំនិងសម្បូរបែប។ ពួកគេត្រូវបានគេដែលមានអាយុជាញឹកញាប់នៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ទំពាំងបាយជូក្រហមដូចគ្នាដែលបានប្រើក្នុងច្រកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតស្រាស្ងួត Toriga ក្លឹប Nacional, Toriga Franca Tinta Burrock និង Tint Rorish (គេស្គាល់ថាជា Tempranillo នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ) ឬនៅក្នុង admixture ឬដបដោយឡែកពីគ្នា។ សូមព្យាយាមពួកគេប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តតំបន់ផលិតដូចជា Rioja, Ribera del Duero ឬ Brunello ឌី Montalcino ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ amateurs គួរតែមើលទៅ Niport ក្រុមហ៊ុនផលិត "នេះ", "Quinta ធ្វើ Krashtu" និង "Quinta ធ្វើ Popa »។

ពីពូជសធ្វើឱ្យតែមួយផ្នែកតូចនៃស្រាដែលអាចត្រូវបានរកឃើញ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង Rabigatu, Gouveia, Viozinyu និង Malvasia Fina ។ អ្នកចង់សាកល្បងឌូរូតំបន់ស? រកឃើញ "Redoma Branco" ពី "Niporta": ជាអ្នកមានជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃការរ៉ែ, វានឹងត្រូវបានរីករាយដោយក្រុមអ្នកគាំទ្ររបស់ Burgundy ស។

លោក Dan

លោក Dan ត្រូវការអត្ថប្រយោជន៍នៃអាកាសធាតុ: វាមិនមែនជាការក្តៅដូចជានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃប្រទេសនេះនិងមិនជិតពេកខ្យល់សមុទ្រត្រជាក់។ ទីតាំងនៃតំបន់នេះគឺល្អសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវតុល្យភាពនៃទឹកអាស៊ីតនៃទុំនិងទំពាំងបាយជូមួយ។

មតិពីអតិថិជនដែលបានផ្តល់ក្រហមស្រដៀងទៅនឹង burgundy ។ ប៉ុន្តែពួកគេមានកាន់តែច្រើននៅក្នុងរឿងធម្មតាជាមួយនឹងធម្មជាតិឆើតឆាយនៃ Noir Pinot ។ បានធ្វើឡើងពីពូជ Toriga ក្លឹប Nacional, Tinta និងស្រា Alfrosheyru Rorish មានទំនោរទៅជាការពេញលេញនៃក្លិននៃ cherries ខ្មៅ "Erl Greya" និងកាកាវ។ គួររកមើលដបនៃ "Quinta ធ្វើ Rokish" មួយ។

វាបង្កើតលាយស, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងព្យាយាមមួយគ្រាន់តែជាអ្នកគាំទ្រសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ស្រាព័រទុយហ្គាល់សធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់ Enkruzadu ។ ស្រឡាញ់នៃការស្ងួត Chenin Blanc និង Chardonnay ផងដែររីករាយជាមួយភាពសម្បូរបែបនៃថ្នាក់ដែលផ្តល់នូវក្លិននៃផ្លែប៉ោមដុតនំ, lemon និងម្នាស់។ វាគឺមានតំលៃដើម្បីព្យាយាមផលិតផលនៃកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរនេះ "Quinta ធ្វើ Perdigan": ដើម្បីទៅរកមើលសម្រាប់ការដបជាមួយពួកវានៅលើស្លាកនេះ។

Lisboa

តំបន់តូចមួយនៃ Colares មានទីតាំងស្ថិតនៅដោយផ្ទាល់នៅលើមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនៅក្បែរទីក្រុងលីសបនរដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសនេះ។ នេះគឺជាការមួយនៃឯកសារជាច្រើននៅក្នុងតំបន់នេះដែលធ្វើឱ្យស្រាល្អពិតជាពី Ramisku ។ វល្លិ entwine Dunes ខ្សាច់ដើម្បីការពារពួកគេពីខ្យល់សមុទ្រអាក្រក់។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលបានរស់រានមានជីវិតក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះគឺជាសមត្ថភាពនៃការផ្តល់ភេសជ្ជៈអភិរក្សទឹកអាស៊ីតស្រស់ដែលសមតុល្យមាតិកាកាកខ្ពស់។ បន្ថែមទៅនេះគឺមានក្លិនដូចផ្លែឈើ tart និងសមត្ថភាពដើម្បីអាយុផងដែរដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីប្រៀបធៀបជាមួយ Nebbiolo អ៊ីតាលី។

ក្នុងចំណោមតំបន់មានម៉ាកស្រាល្អជាច្រើនដែលត្រូវបានសម្គាល់តំបន់ Lisboa Vinho មាន។ ស, ជាញឹកញាប់ចេញមកពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ Arinth និង Fernand Pires ជាក្បួនមួយស្រស់និងក្រអូបបន្តិចដូចជាGrüner Veltliner និង Albarino មួយ។

ស្រាក្រហមជាញឹកញាប់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្អែក Torigi ក្លឹប Nacional, Tinta Torigi Frank និង Rorish និងដូច Cabernet Sauvignon សំណព្វរបស់អ្នកជាមួយគន្លឹះនៃ currant ខ្មៅ clove និងមានឈើតាត្រៅ។ "កាសាក្លិប Santos Lima បាន" ផ្តល់ជូននូវជម្រើសធំទូលាយនៃស្រាគឺមានតម្លៃមិនគួរឱ្យជឿ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាតំបន់នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាមុនពេល Estramedura, ហើយពេលខ្លះនៅតែមានឈ្មោះលេចឡើងនៅក្នុងហាងស្រានិងដបចាស់។

ឧបទ្វីប Setubal

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់អ៊ីតាលី Barbera, ផឹកទៅគួរព្យាយាមផ្អែកលើKaštelanជាមួយឧបទ្វីប Setubal ទៅភាគខាងកើតនៃទីក្រុង Lisbon ។ វាជាប្រភេទទូទៅបំផុតនៃការទំពាំងបាយជូក្រហមនៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ដែលនៅពេលត្រូវបានគេហៅ Periquita ក្នុងនាមស្រាពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលបានផលិតឡើងដោយលោក Jose Maria de Fonseca ។ ម៉ាកបានក្លាយទៅជាមានន័យដូចនឹងការទំពាំងបាយជូនេះប៉ុន្តែភាគច្រើនទំនងនៅលើស្លាកសញ្ញានៅពេលនេះត្រូវបានសរសេរ "Kaštelan" ។

Alentejo

ស្រា Alentejo នឹងមានចំណង់របស់អ្នកគាំទ្ររបស់ Malbec ឬ Cabernet Sauvignon នេះ។ តំបន់ធំនេះភាគច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនរបស់ខ្លួនគីឡូម៉ែត្រចម្ការ ឈើឆ្នុក។ ទោះបីជាមានតែ 5% នៃដីត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ដាំទំពាំងបាយជូរស្រាពីទីនេះបានចាប់ផ្តើមរីករាយជាមួយនឹងប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។

ទោះបីជាសុខភាពមួយដើម្បីទទួលស្គាល់ការស្ម័គ្រចិត្តស្រាក្រហមព័រទុយហ្គាល់រៀនឈ្មោះមួយចំនួននៅទីនេះ: torigu ក្លឹប Nacional, aragonesh (rorish Tinto) និង alfrusheyru និង Trincadeira ។ ស្រាសមួយចំនួនត្រូវបានផលិតឡើងផងដែរនៅទីនេះរួមមាន: Arinth, Fernand Pires និង ropeyru ។ កត្តារួមមួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺព្រះអាទិត្យ: ផ្លែទំពាំងបាយជូរទុំច្រើនជាងនេះគឺមានកម្រិតខ្ពស់នៃគ្រឿងស្រវឹងនិងច្រើនទៀតរសជាតិពេញរាងកាយ។ ស្រាក្រហមនិងព័រទុយហ្គាស, នៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកគាំទ្រល្អនៅ "Erdade ធ្វើ Eshporan » - នេះ winemaker ធំបំផុតដែលជានិច្ចប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការផលិតនៅ Alentejo នេះ។

កំពង់ផែ

ឥឡូវនេះយើងបានភ្លក់ព័រទុយហ្គាល់ ស្រាស្ងួត, វាជាពេលវេលាដើម្បីបង្អែម!

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបើកត្រឡប់មកវិញដើម្បីឌូរូតំបន់ដើម្បីរីករាយជាមួយឆ្ងាញ់ល្បីល្បាញនៃតំបន់នេះ - ច្រក។ កំពង់ផែក្រហមបានធ្វើពីល្បាយផ្លែទំពាំងបាយជូ, ជាធម្មតាមានថ្នាក់ទី Toriga ក្លឹប Nacional, Toriga Franca Tinta Burrock Rorish និង tint ។ លោក sugary-ផ្អែមដូចជាទូរស័ព្ទ Blackberry និងគ្រឿងទេស។ និងភាពផ្អែមល្អែមនេះមិនត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមស្ករនៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបម្លែងទៅជាស្រាទំពាំងបាយជូរតែផ្នែកខ្លះ, ការ winemaking បានបន្ថែមទៀតថាស្មារតីទំពាំងបាយជូ។ ការងារឈប់ផ្សិត, ដូច្នេះការ fermentation ឈប់មុនពេលដែលជាតិស្ករត្រូវបានបម្លែងទៅជាគ្រឿងស្រវឹង។

កំពង់ផែក្រហមគឺសាមញ្ញនិងមានតម្លៃថ្លៃយ៉ាងហោចណាស់។ លោកបានបង់ពីរបីឆ្នាំមុនពេលដែលវាជាដបហើយដាក់នៅលើធ្នើនេះ។ កំពង់ផែដែលមានអាយុពីថ្លៃជាងមុននិងផលិតបានតែនៅក្នុងឆ្នាំល្អពិសេស។ គាត់មិនត្រូវការពេលវេលាយូរដើម្បីរីកលូតលាស់ចាស់។ ស្រានេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់រយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍។ អ្នកមិនចង់រង់ចាំ? ចំណាំកំពង់ផែរសជាតិដបចុងឬ LBV ។ មុនពេលដបផ្លែចំណាយពីបួនទៅប្រាំមួយឆ្នាំក្នុងកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមបន្ទាប់ពីការទិញ។

បៀលប្រាយដែលមានអាយុពីកំពង់ផែក្នុង casks ឈើបានយូរជាងមុនពេលក្រុមហ៊ុនដែលបានផ្ដល់ឱ្យវារសជាតិនៃ hazelnut និង vanilla មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញកំពង់ផែមាសជាមួយនឹងការរចនានៃអាយុដូចជាការ 20 ឆ្នាំ, អ្នកគួរដឹងថាស្លាកសញ្ញានេះមិនបង្ហាញពីចំនួនឆ្នាំនៃភាពចាស់។ ផ្ទុយទៅវិញវាជាការវាយតម្លៃនៃរបៀបចាស់របស់វាហាក់ដូចជាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ខ្លួន packed នៅក្នុងដបនោះ។ កំពង់ផែនឹងឆ្នាំជាក់លាក់មួយត្រូវបានគេហៅថា Colheita - គាត់បានរក្សាទុកសម្រាប់ 7 ឆ្នាំមកហើយមុនពេលដែលដប។

ស្រាព័រទុយហ្គាល់នេះផ្គូផ្គងឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ caramel ចាក់បង្អែម។ ចាប់តាំងពីប្រភេទនៃការច្រកនេះបានរក្សាវាអាចត្រូវបានបើកឡើងភ្លាមបន្ទាប់ពីការទិញឬប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ វាបានបម្រើការងារជា aperitif ឬប៉ូវកំលាំង haybolle ។ គាត់ជាផ្អែមបន្តិចដូច្នេះមេឈប់ភ្នំដូចជាក្រហម។

Madeira

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានដល់ទីបញ្ចប់នៃតំបន់របស់យើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាយន្តហោះនេះ។ Madeira - កោះដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងលិចឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសម៉ារ៉ុកមួយ។ ល្អ ស្រា fortified, បានផលិតនៅទីនេះរំលោភលើច្បាប់ទាំងអស់នៃការផ្ទុក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតចេតនាបានធ្វើដំណើរនៃការកំដៅឬ "ចម្អិនអាហារ" នេះ។ ពេលខ្លះនេះត្រូវបានធ្វើដោយភាពចាស់រយៈពេលវែងក្នុង attic ក្តៅនៃកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរនេះទោះបីជាវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលយ៉ាងឆាប់រហ័សជាច្រើនទៀតដោយប្រើប្រាស់ស្រាកំដៅសិប្បនិម្មិត។

ហេតុអ្វីបានជាដាក់ភេសជ្ជៈមួយធ្វើទារុណកម្មបែបនេះ? ចម្លើយនេះស្ថិតនៅក្នុងអតីតកាល: ស្រា Madeira, ការធ្វើឱ្យដំណើរសមុទ្រជាយូរមកហើយពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនាវានេះទទួលបានក្តៅដែលជាកន្លែងដែលកំដៅនិងអុកស៊ីសែនដែលបានប្រែក្លាយទៅជាភេសជ្ជៈជាមួយរសជាតិនៃគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះ winemakers កុំផ្ញើបារ៉ែលពួកគេចូលទៅក្នុងសមុទ្រនោះទេប៉ុន្តែការប៉ះពាល់នៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើងមិនធ្វើការកាន់តែអាក្រក់។

អានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៃដំណើរការខ្លាំងនេះគឺថា Madeira គឺមិនបានលេខមួយស្ទួនដូចជាស្រាធម្មតា, បើទោះបីជាវាត្រូវបានបើកនិងបានដាក់នៅលើអាកាស។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមិនផឹកជាញឹកញាប់ផងដែរវាគឺជាជម្រើសដែលល្អបំផុត: ដបមួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ឆ្នាំ!

ភាគច្រើនអ្នកនឹងឃើញជម្រើសផ្សេងគ្នាដែលមួយចំនួននៃ Madeira ។ នេះមានតំលៃសមរម្យបំផុតត្រូវបានផលិតពី Tinta Negra និងជាការចាប់ផ្តើមហ៊ាន។ ពេលខ្លះអ្នកឃើញដបដែលបានដាក់ស្លាក "ទឹកេភ្លង" ក្នុងតម្លៃ $ 10 ទៅ $ 15 ក្នុងមួយ, វាជាការងាយស្រួលនិងមានសំណើមស្រាព័រទុយហ្គាល់។

អ្នកចង់បានដើម្បីស្វែងរកមួយដបពិសេសនៃ Madeira? រកមើលនៅលើផ្លែទំពាំងបាយស្លាក Sersial, វឺរដេហូ, Boualem ឬ Malmsi ។ Sersial ផលិតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មស្ងួត, និងអាចត្រូវបានល្អសម្រាប់ aperitif គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយមុនពេលអាហារពេលល្ងាច។ ផ្អែមតិចតួចនិងវឺរដេហូត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ទឹកអាស៊ីតខ្លាំងរបស់ខ្លួន។ Boualem - ពាក់កណ្តាលផ្អែមនិងក្រអូប, ជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃក្រូចនិង Caramel ។ វាគឺជាការ malmsi ផ្អែមល្ហែមបំផុត - ច្រកស្រាក្រហមជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃការ Walnut និង vanilla ។ ប្រភេទទាំងអស់នៃ Madeira ផលិតស្រាខូអិលធីខាងក្រោយ នេះគឺនៅក្នុងករណីដែលនរណាម្នាក់ចង់វាយតំលៃប្រភេទសត្វនីមួយ។