«សុភមង្គលបុរស "- salad ជាមួយ onions សមុទ្រនិងសាច់

វាជាហ៊ាននិងអាហារមានជីវជាតិ, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានហៅថា«សុភមង្គលបុរស "។ វាជាការចៃដន្យនោះទេ។ Salad ជាមួយ គំនិត pickled និងសាច់ពិតជា "បុរស" នៅក្នុងធម្មជាតិដោយសារតែគ្រឿងផ្សំចម្បង - សាច់និង onions - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិតំណាងជាច្រើនដែលនៃការរួមភេទខ្លាំងនេះ។ ហើយយើងព្យាយាមដើម្បីចំអិន!

អាហាររៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad សាច់ ជាមួយ onions pickled, ដំបូងអ្នកត្រូវតែជ្រើសសាច់សមរម្យសម្រាប់អាហារ។ យ៉ាងខ្លាំងផងដែរសម្រាប់គោលបំណងសមសាច់គោនេះ, និងសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន - វាល។ នេះគ្មានខ្លាញ់បានយ៉ាងងាយអាម៉ែន កំដៅព្យាបាល, សាច់, ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយគ្មានបញ្ហាក្បាលដីទំហំមធ្យម (វាមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានៅលើសរសៃនិងដូច្នេះនៅលើ) ។ តើអ្វីទៅជាផ្នែកមួយនៃសាកសពនោះគឺប្រសើរជាងដើម្បីប្រើជាមួយ onions pickled នៅក្នុង salad សាច់? អ្នកអាចយកជាការកាត់ជាតិខ្លាញ់ទាបឬត្រឡប់មកវិញ, ឬស្មាដោយគ្មានឆ្អឹង - ទាំងអស់ដូចគ្នា។ អ្វីដែលមេ - ថាសាច់នេះគឺស្រស់ (តាមឧត្ដមគតិ - មិនជាប់គាំង) ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងរៀបចំ salad មួយដែលមានទំហំធំសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល, បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីទទួលយកមិនតិចជាងមួយគីឡូក្រាម (ហេតុអ្វីបានជាធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ "ធ្មេញមួយ" ប្រសិនបើវាជាការពិតជាហ៊ាននិងមានជីវជាតិ?) ។ បន្ទាប់មកវាលរំពុះ (សាច់គួរជាទន់) និងចេះរលត់។

គំនិតនិង pickled

លោកបានផងដែរនឹងយកតូចមួយបន្ថែមទៀត - ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ពេលជ្រើសការប្រែប្រួលដែលអាចធ្វើបាន: ក្រហមនៅ Crimea, អំពូលធម្មតា, សាឡាត់ស - មួយចំនួនដែលស្រឡាញ់កាន់តែច្រើន។ អំពូលបន្សុទ្ធនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង (ដែលមិនដឹង - វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល lengthwise ក្នុងគំនិតបន្ទាប់មកដាក់នៅលើនិងផ្នែកខាងផ្ទះល្វែងនៃចានមួយនិង slice thinly) ។ យើងបានបន្ថែមធាតុផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងចានកញ្ចក់ធំនិងចាក់ marinade នេះ។ ចុងភៅរបស់គាត់សាមញ្ញ: បញ្ចូលគ្នា cider vinegar ផ្លែប៉ោមនិងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃការមួយទៅមួយរដូវកាលបូកមួយ។ លាយគំនិតនិង pickled នៅក្នុងវិធីមួយសម្រាប់ម្ភៃនាទីឬសូម្បីតែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនេះ។

ស៊ុតនិង mayonnaise

ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅក្នុង salad ជាមួយ onions ធំមួយនិងសាច់មាន pickled បួនដប់។ ស៊ុត Cook បាន។ សូមឱ្យត្រជាក់និងច្បាស់លាស់។ កាត់បន្ថយការផាកពិន័យឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាចំណិតបី។ នៅឡើយទេយើងត្រូវការ mayonnaise (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជា 67% mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ឬអូលីវ) ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

salad ជាមួយ onions pickled បន្ទាប់និងសាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ចូរយកចានរាងសំប៉ែតជុំធំមួយ។ ឱនយកចេញពី marinade, ដបនិងបានរីករាលដាលក្នុងស្រទាប់ទាបនៃចានរៀបចំ។ សាច់ឆ្អិន កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬក្បាលដីនិងរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ onions ។ វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើនៅតែសាច់គោចូលទៅក្នុងសរសៃបានចែក។ យើងបានប្រើវាសម្រាប់ជាការល្អនោះទេ។ សាច់ហែកទាំងស្រុងក្នុងការទទួលបានជាតិសរសៃខ្លីស្តើង។ ហើយនៅក្នុងវិធីនេះរីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ។ ពីខាងលើស្រទាប់ចុងក្រោយ - ដឹងគុណស៊ុត។ កុំភ្លេចលាបស្រទាប់ Provansal ប៉ុន្តែមិនទៅរដ្ឋនៃ pulp មួយ, ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ សាលាដឆ្ងាញ់និងបំប៉នជាមួយ onions pickled និងសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្តទៅតុបតែងនៃចាននោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើ slices នៃអូលីវខ្មៅ pitted, ដឹងគុណ yolk ស៊ុត parsley, និង sprigs dill, ។ មួយអាចស៊ុតឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងកន្លែងនៅលើកំពូល។ នៅទីនេះវាជាការស្រមើលស្រមៃទាំងអស់អាស្រ័យទៅលើការចម្អិនអាហារនេះនៃ។ កុំភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍ដើម្បីអនុវត្តគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្លួន។ អូ, ហើយកុំភ្លេចដាក់ pudding បានសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក, ដូច្នេះវាបានត្រឹមត្រូវមុនពេលការផ្តល់អាហារដល់ត្រាំទៅក្នុងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

salad ជាមួយ onions សមុទ្រនិងសាច់និងឈីស

ចានវ៉ារ្យ៉ង់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើឈីសរឹងបន្ថែម។ វាយកមួយផោន។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅតែមានដូចគ្នានេះ (សូមមើលរូបមន្តមុន) ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបន្សុតពីសំបកនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលបាន coarsely ។ salad, ដូចមុនស្រទាប់ពួកគេជាមួយនឹងការរីករាលដាល promazyvaya mayonnaise ។ ដោយវិធីនេះ, ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូប "ខ្ពស់", អ្នកអាចធ្វើឡើងវិញស្រទាប់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកសាលាដរបស់អ្នកនឹងមានទំហំតូចនៅក្នុងទទឹងតែខ្ពស់។ ឈីណែនាំនៅក្នុងម្ហូបភ្លាមបន្ទាប់ពីការស៊ុត។ អ្នកអាច sprinkle ឈីស salad នៅលើកំពូលជាមួយផលិតផលដូចជាការតុបតែងនេះ។ សារធាតុមួយទៀតនៅពេល (រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយអ្នកផ្សេង) បានបន្ថែមថាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃអាហារ។ ឈី spicing កំណត់ចំណាំស្រួច។ លើសពីនេះទៀតវាមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹម, មានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

ជាមួយ beets

salad ជាមួយ onions pickled Beetroot និងសាច់ - ជម្រើសសមរម្យ "សុភមង្គលរបស់បុរស" ។ តោះយើងព្យាយាមដើម្បីចំអិនដើម្បីផ្គាប់ចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់នៃភ្ញៀវដែលបានចូលមក។ ជាការពិតណាស់, សាឡាត់វ៉ារ្យ៉ង់ដូចប្រហាក់ប្រហែលនឹងបុរាណ "អាវ", ម្ល៉ោះជំនួសនៃ herring ជាសមាសភាគសំខាន់មួយដែលសាច់ត្រូវបានគេប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ: ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ជ្រូកគីឡូដោយគ្មានឆ្អឹងឬវាល, ឈីស - 200 ក្រាម, beets ធំបីខ្ទឹមបារាំងបី pickles នោះប្រាំស៊ុត mayonnaise, ផ្លែអូលីវ pitted - 50 ក្រាម។

ឆ្អិនសាច់, ត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង pickled (រូបមន្ត marinade បានសូមមើលខាងលើ) ។ រំពុះស៊ុតឆ្អិនរឹង, សម្អាត, ដឹងគុណ coarsely បី, pickled ត្រសក់ - គូប។ beets ឆ្អិន, ត្រជាក់, លុប។ បីឈីនៅលើ grater មួយ។

លើម្ហូប oblong ផ្ទះល្វែងដាក់ចេញស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំបានរៀបចំជាមុន។ សាច់, គំនិត, pickles នោះ beets, ស៊ុត, ឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ - ដើម្បីធ្វើឡើងវិញដើម្បីសាឡាត់ដើម្បីទទួលបានខ្ពស់។ កុំភ្លេចគ្នានៃស្រទាប់ promazyvat Provansal នេះ។ តុបតែង salad នៃ beets ជាមួយ onions pickled និងសាច់ parsley ជាមួយនិង dill, yolk ស៊ុតដឹងគុណ, អូលីវខ្មៅ chopped នេះ។ កំណត់ឡែកនៅក្នុងទូរទឹកកកទៅត្រាំនោះទេ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបាននៅលើតុនិងបម្រើ! សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!