សាយសត្វសូកូឡា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនរហ័សនិងហ៊ាន

សូកូឡានិងជា icing ។ នៅពេលដែលអ្នកឮពាក្យទាំងពីរដែលជារឿងដំបូងដែលពួកគេត្រូវបានជាប់ទាក់ទង, វាគឺជាការពិតណាស់, ការ៉េមនៅក្នុង glaze សូកូឡា។ ហើយបន្ទាប់មកនឹងប្រមូលផលិតផលនៃឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ, ដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងនិង glazing នៃសូកូឡានេះ។ នេះគឺជាការប្រឌិត confectioners ខ្លាំងណាស់ទាក់ទាញនិងហ៊ានដែលមានកាកាវ, ស្ករ icing, ផលិតផលទឹកដោះគោ, រសជាតិនិងគ្រាប់ដឹងគុណ។ វាអាចតុបតែងស្ទើរតែបង្អែមណាមួយ។

នៅតាមផ្ទះ, សាយសូកូឡាអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ត្រីគ្រប់ប្រើតាមជម្រើសរបស់ខ្លួនណាមួយនៃការមានពហុភាពនៃការដែលបានស្នើរូបមន្តនេះ។ ឧទាហរណ៍ដូចរូបមន្តសាមញ្ញដែលប្រើសូកូឡាពិតប្រាកដនិងស្ករម្សៅ។ លើសពីនេះទៀតដូច glazing នៃសូកូឡាមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សជារឹង។ សម្រាប់វាត្រូវបានទាមទារឱ្យធ្វើដូចខាងក្រោម:

tablespoon នៃទឹកចាក់ម្សៅស្ករ (100 ក្រាម) ។ កំដៅដើម្បីឱ្យ simmer នេះ stirring ជានិច្ចរហូតដល់ syrup ក្រាស់មួយដែលត្រូវបានបន្ថែម 50 ក្រាមនៃសូកូឡា chopped ។ ផងដែរនិង stirring, បន្តទៅកំដៅនៅកំដៅទាបរហូតដល់ល្បាយក្រាស់, ដែលគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅ butter ជា (50 ក្រាម) និងកិនចែងចាំងមួយ។ វាអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅ នំនំ, ឬចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីដាក់ទាំងអស់នៅពេលតែមួយ, នៅសល់នៃ podgret បន្តិចហើយវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុង របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ glaze មួយ នៃសូកូឡាដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់និងងាយស្រួលក្នុងការហូរ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយ ប្រភេទនៃសូកូឡា ព្រមទាំងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនិងដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់: 2 slices នៃទឹកដោះគោឬ សូកូឡាខ្មៅ (ដែលអ្នកចូលចិត្ត), ស្លាបព្រានៃស្ករ, ទឹកដោះគោ (20-30 មីលីលីត្រ) និង vanilla ទៅភ្លក្សរសជាតិ, កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកចំអិនរហូតដល់មានអ្នកចង់បាន។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលពន្យល់អំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ glazing នៃសូកូឡាមួយ, គ្រាន់តែមានភាពស្មុគស្មាញជាងនេះបន្តិច: ដាក់នៅក្នុងស្ករម្សៅទឹកដោះគោពែងសក្តានុពលនិង (5 ស្លាបព្រាបាយ) ។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងតូចមួយ, នាំយកទៅរំពុះដើម្បីរំលាយជាតិស្ករ។ ឥឡូវនេះគឺមានការដាក់របារនៃសូកូឡានិងប៊ឺ (50 ក្រាម) មួយ។ នៅពេលសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមម្សៅ tablespoons, 3 ស្លាបព្រាបាយកាកាវនិងបន្ថែម vanillin ។ កូររហូតទាល់តែត្រជាក់ឯកសណ្ឋានទម្ងន់បន្តិចនិង glaze បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានចាក់ពីកម្រិតស្លាបព្រា confection សូកូឡាឬ glaze nozhom.Shokoladnuyu និយមមិនត្រូវបានចាក់ទៅលើប្រេងឬ ក្រែមប៊ឺ។ ចែកចាយបានយ៉ាងល្អនៅទូទាំងកកស្ទះ glaze នេះ។

និងរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ glazing នៃសូកូឡាសតែប្រាប់រូបមន្តនេះ: ត្រូវបានដីទៅជាបំណែកតូច 200 ក្រាមនៃសូកូឡាសនិងកន្លែងនៅក្នុង saucepan មួយ។ ផងដែរវាមានបន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃប៊ឺកក - 200 ក្រាម, និងសមត្ថភាពដើម្បីដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយកូរមាតិកាបន្តដើម្បីបង្កើតឯកសណ្ឋានច្រើននោះទេ។ បន្តកូរបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួច, សាមញ្ញ, vanilla និងអំបិល។ Pour ទឹកដោះគោ (150 មីលីលីត្រ) និង simmer រហូតដល់រង្គាលក្រាស់។ យកកំដៅ saucepan និងពីកន្លែងដែលនៅក្នុងចានធំមួយនៃទឹកត្រជាក់។ whisk ធំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ការ nnachnet glaze មិនរក្សាឡើងជាមួយនឹងស្លាបព្រានោះ។

ហើយវាគឺជារូបមន្តសាមញ្ញរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំការ glaze នៃសូកូឡាដោយប្រើក្រែមនេះ: ក្នុងមួយ confection មានទម្ងន់កន្លែងណាមួយនៅក្នុង 350 ក្រាមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក 175 ក្រាមនៃទឹកដោះគោឬសូកូឡាខ្មៅពាក់កណ្តាលផ្អែមនិង chopped ចូលទៅក្នុងបំណែករួមជាមួយ 150 មីលីលីត្រនៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបដើម្បីដាក់នៅក្នុងតូចមួយ saucepan ។ ទន់ភ្លន់កំដៅ, stirring រហូតដល់រលូនទៅជាត្រជាក់ដើម្បីជៀសវាង dripping ពីស្លាបព្រាឈើនោះទេ។ ហើយអ្នកអាច glaze របស់អ្នក confection ។

តាមការពិសោធជាមួយសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសូកូឡាអ្នកអាចជ្រើសល្អគ្របដណ្តប់នំកុម្មង់នំនិងនំ, គឺជាការទទួលខុសត្រូវតែមួយគត់ដើម្បីតាមចំណង់របស់អ្នក - វានឹងក្លាយជារូបមន្តហត្ថលេខារបស់អ្នក។ ទៅសម្រាប់វា!