"កាហ្សាក់ស្ថាន" មនុស្សបានញ៉ាំសូកូឡា: សមាសភាព, ពិនិត្យ។ រោងចក្រចំណីសត្វ "Rahat"

ចង់ដឹងថាកន្លែងដែលអ្នកអាចទិញជិតមួយសូកូឡាធម្មជាតិនិងឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ? ឆ្ងាញ់, ដែលមានតែការដែលមិនធ្លាប់ភ្លក់រស់ជាតិដូចជាកូនមួយ - នោះគឺអស្ចារ្យណាស់, ពេញរាងកាយយ៉ាងខ្លាំងនិងសូកូឡាផ្អែមល្មមដែលបានមកពីការបរិភោគដូចដែលបានបង្ហាញដោយពិនិត្យដោះស្រាយជាមួយ, អ្នកទទួលបានជាមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងខ្លាំង?

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីសាកល្បងភាពស្រស់ស្អាតនេះ, អ្នកត្រូវតែចូលទៅ ... នៅលើកាហ្សាក់ស្ថានពន្លឺថ្ងៃ។ "កាហ្សាក់ស្ថាន" សូកូឡា, នេះបើយោងតាមអ្នកដែលមានសំណាងដែលមានសេចក្តីរីករាយនៃ rasprobovat របស់គាត់ខុសគ្នាមិនគួរឱ្យជឿរសជាតិឆ្ងាញ់, ការវេចខ្ចប់សមរម្យនិងសមាសភាពគុណភាពនៃធម្មជាតិ។

ស្រឡាញ់នៃផ្អែមជាច្រើនជាពិសេស vkusnyashek សូកូឡា, មិនដឹងថាទោះបីជាការអស្ចារ្យដែលថានៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកជំនាញគឺជាផលិតផលល្បីនៅរោងចក្រស្ករសូកូឡាកាហ្សាក់ស្ថាន JSC "Rakhat" នេះ។ នេះគឺជាសូកូឡាហ៊ានណាស់, ដូចជាអ្នកទិញជឿ។ "កាហ្សាក់ស្ថាន" សូកូឡា (ពិនិត្យនិយាយថានៅក្នុងនេះ), ដូច្នេះទន់ភ្លន់, គ្រាន់តែ melts នៅក្នុងមាត់របស់អ្នកចាកចេញពីចំណាត់ថ្នាក់ឆ្ងាញ់ងាយស្រួល!

ក្រុមហ៊ុនផលិត

"Rakhat" - រោងចក្រចំណីសត្វដែលជាក្រុមហ៊ុនធំបំផុតរបស់ប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថានចំណីសត្វ។ អាសយដ្ឋានរបស់តំបន់បណ្ដាញផលិតកម្មចម្បងរបស់រោងចក្រ - ទីក្រុងនៃទីក្រុងអាល់ម៉ាទីនោះ។ 2a Zenkova ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅក្នុងឆ្នាំ 2013 នេះជាលើកដំបូង 76% នៃភាគហ៊ុនក្នុងខែវិច្ឆិកា, "Rakhat" ទិញយកក្រុមហ៊ុនកូរ៉េខាងត្បូង Lotte ចំណីសត្វ។

រឿង

"Rakhat" - រោងចក្រចំណីសត្វបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1942 ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការបង្កើតរបស់ខ្លួនបម្រើការងារជា distillery ហាងមួយអាល់ម៉ាទីនិងទីក្រុងម៉ូស្គូនិងរោងចក្រចំណីសត្វ Kharkov ត្រូវបានជម្លៀសចេញក្នុងអំឡុងពេលសង្គ្រាម។ នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះត្រូវបានគេសហគ្រាសដែលបើកសូកូឡា, ស្ករគ្រាប់, caramel និង distillery ។ រោងចក្រនេះបានធ្វើការនៅលើការនាំចូលវត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុកនិង - ស្ករផ្គត់ផ្គង់រោងចក្រ Burundai នាំយកគ្រឿងស្រវឹងដោយមាន Jambul Talgarsky និងសហគ្រាស, សុីរ៉ូរំដោះពីតំបន់ Volga ។

នៅឆ្នាំ 1948 នៅរោងចក្រផលិតចំណីសត្វតោន 6.150 និង 165 ពាន់គីឡូក្រាមភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ នៅដើមឆ្នាំ 1970 នេះ។ ជាង 500 គ្រឿងត្រូវបានដំឡើងនៅ "Rakhat" ។ ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់រួមទាំងការធ្វើឱ្យទាន់សម័យបន្ទាត់ផលិតចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃសូកូឡានិងស្ករគ្រាប់ទន់រុំនិងការវេចខ្ចប់ពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ។ រោងចក្រផលិតចំណីសត្វដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើសម្រាប់ចំនួនឆ្នាំទៅ 4 លានរូប។ ហើយផលិតផលរបស់ខ្លួនមានរួមបញ្ចូលទាំងជួរឈ្មោះជាង 200 នាក់។ ឥឡូវនេះមានតែមួយថ្ងៃប្រហែល 114 តោនផលិតនៃផលិតផល។

ថ្ងៃនេះ

សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុននេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្នកផលិតធំបំផុតរបស់ប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាននៃផលិតផលចំណីសត្វគឺសម្បូរក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនិងទំនៀមទំលាប់មានតម្លៃ។ រោងចក្រនេះផលិតចំណីសត្វប្រើបច្ចេកវិទ្យាប្រពៃណីទៅជួបកម្រិតបច្ចុប្បន្ននៃការអភិវឌ្ឍវិទ្យាសាស្រ្តនិងបច្ចេកវិទ្យានៃឧស្សាហកម្មនេះនៅក្នុងពិភពលោក។

ហាងប្រាំមួយ (biscuit, caramel, ទែន, សូកូឡា, ស្ករគ្រាប់, បាន marshmallow) បានផលិតច្រើនជាង 230 ប្រភេទនៃផលិតផល។ ហាងសូកូឡាបានដំណើរការរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំដល់ 360 តោននៃសណ្តែកកាកាវនិងថ្នាំកូតសូកូឡាផលិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់, រង្គាលកាកាវ, ប៊ឺកាកាវ, ម្សៅកាកាវ។

ការចាត់ថ្នាក់

ជួរនៃ "Rakhat" រោងចក្រផលិតនេះមាន:

• សូកូឡា waffle, សូកូឡាកែច្នៃខ្ចប់បិទ, fondant និងចាហួយ, ពហុស្រទាប់;
• interbedded ជាមួយ caramel, ផ្លែឈើ, បំពេញវាយនិងបំពេញ fondant, ស្ករនិងរលោង; iris ប្រាំបីធាតុ;
• ចាហួយ gelatin, ចាហួយផ្លែក្នុងស្ករក្នុង Kapolei និងរលោង;
• សនិងបាន marshmallow និងបាន marshmallow glazed ផ្កាឈូក! បង្អែមសូកូឡារបារទឹកដោះគោសូកូឡាជូរចត់និងជាមួយការបន្ថែមនិងបំពេញ, រន្ធច្រើន!
• dragees ផ្ទះនៃ raisins និងគ្រាប់;
• wafers និងខ្ចប់ដោយទម្ងន់, រលោង; ស្ករនិងខូគីពេលយូរនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ផ្សេងគ្នា;
• បង្អែមភាគខាងកើតនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា។

ជួរនៃម៉ាកឆ័ត្រល្បី "ដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!" ធាតុផ្សំនៃសូកូឡា, ស្ករគ្រាប់, នំ, wafers, គ្រាប់, ធ្វើឡើងដោយប្រើជំនួសស្ករជាមួយកាឡូរីទាប។ ផលិតផលបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មន្ទីរពិសោធន៍នៃសហគ្រាស "Rakhat" នៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិតត្រូវបានអនុវត្តការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមនិងផលិតផល។ "Rakhat" - វាគឺជាបណ្តាញមួយនៃហាងលក់ឯកទេសដែលកំពុងប្រតិបត្តិការនៅក្រុងអាលម៉ា-Ata និងនៅទូទាំងប្រទេស។

សូកូឡា "កាហ្សាក់ស្ថាន": សមាសភាព

រោងចក្រផលិតផល "Rahat" ពេញនិយមមិនប្រែប្រួលជាមួយអតិថិជន។ ច្រើនពិនិត្យឡើងបានរាយការណ៍ថាពួកគេបានទិញ "កាហ្សាក់ស្ថាន" សូកូឡាដែលជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍និងអំណោយទានសម្រាប់មិត្តភក្តិក្រុមគ្រួសារ។ ប្រជាជនហៅវាសូកូឡាឆ្ងាញ់នៅក្នុងកញ្ចប់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយគំនូរជនជាតិភាគតិចហើយបង្ហាញការដឹងគុណរបស់ពួកគេដើម្បីផលិត។

"កាហ្សាក់ស្ថាន" គឺជាសូកូឡាធម្មជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងសំខាន់នៃស្រាសូកូឡារសជាតិ vanilla បានមានវត្តមាន។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រាប់ការនេះ: 6.3 ប្រូតេអ៊ីនក្រាម, 33,4 ជាតិខ្លាញ់ក្រាម, 52,7 កាបូអ៊ីដ្រាតក្រាម។ "កាហ្សាក់ស្ថាន" សូកូឡាមានតម្លៃ 533 kcal នៃកាឡូរី។ វាមាន: ប៊ឺកាកាវ, ស្ករសូកូឡាស្រា, ម្សៅ whey, ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល។ emulsifier នេះបានដើរតួនាទីជា lecithin សណ្តែក, ជាការដកស្រង់ vanilla ធម្មជាតិមួយប្រសើររសជាតិប្រើ។

"កាហ្សាក់ស្ថាន" សូកូឡាមានយ៉ាងហោចណាស់ 45% នៃផលិតផលកាកាវ។ រក្សាវាគឺជាការចាំបាច់នៅសីតុណ្ហភាព 8-23 °គមួយ សំណើមដែលទាក់ទងមិនគួរលើសពី 75% ។ ជីវិតធ្នើគឺ 12 ខែ។ ការចំណាយនៃក្រឡាក្បឿង 100 ក្រាមផលិតផល: 68,95 រូប។

ប្រភេទនៃផលិតផលសូកូឡា

"កាហ្សាក់ស្ថាន" សូកូឡាគឺអាចរកបាននៅក្នុងពពួកនៃប្រភេទសត្វមួយទាំងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយនៅក្នុងទំងន់ 107 ទៅពីដាសកាតុង 250 ក្រាមធ្មេញផ្អែមអាចជ្រើស delicacy មួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូកូឡាទឹកដោះគោត្រូវបានតំណាងដោយប្រភេទសត្វ: "។ កាហ្សាក់ស្ថាន", "Melody នៃមហាវាលស្មៅ" "ខួបលើក", "ចាប់ផ្ដើម" សំណុំនៃ "Astanalyk" មួយ "រឿងនិទាន Pushkin របស់" សូកូឡា "មួយពាន់និងមួយយប់»និងអ្នកដទៃទៀតសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានតំណាងដោយសត្វប្រភេទដូចខាងក្រោម:" Rahat កាកា "(62%, 80%, 70%)," Astana បាន "ចុច Rakhat កូកូស (65%, 70%, 80%), សូកូឡា," ទារក "និងអ្នកដទៃទៀត។

"Rakhat"

កាហ្សាក់ស្តង់សូកូឡា "Rakhat", ពិនិត្យ, ការភ្ញាក់ផ្អើលក្តីរើករាយដោយភាពស្រស់ស្អាតនិងមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់សង្ខេបនិងការវេចខ្ចប់និមិត្តរូប។ រចនារុំនេះត្រូវបានត្រួតត្រាដោយពណ៍ខៀវយ៉ាងខ្លាំងដែលបានសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់មាសរូបភាពសិលាចារឹកនៃព្រះអាទិត្យនិង silhouette នៃបក្សីនេះ។ foil ត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធក្នុងថង់មួយនៅចុងផ្សាភ្ជាប់នោះទេ។

មានមនុស្សជាច្រើនមានការសប្បាយរីករាយថា សមាសភាពនៃផលិតផល មាតិកានៃសមាសភាគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចង្អុលបង្ហាញដោយបច្ច័យ "អ៊ី" ត្រូវបានកំណត់ដែលទាក់ទង។ មនុស្សមួយចំនួនបានចែករំលែកពុម្ពអក្សរអក្សររីករាយរបស់ពួកគេនៅលើស្លឹកគ្នានៃអំពើល្អដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រឡាក្បឿង។

សូកូឡាគឺរឹងមាំណាស់ប្រសិនបើទោះបីជាអនុវត្តវាជាឧទាហរណ៍នៃភ្ញៀវនៅក្នុងកំដៅ 35 ដឺក្រេនៃ, ក្បឿងនេះនឹងមិនរលាយ។

"Rakhat" រសជាតិសូកូឡាបានហៅអ្នកប្រើប្រាស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទម្លាក់ចុះ: ចំណង់ចំណូលចិត្តដូចជាលើកដំបូងព្យាបាលសូកូឡាខ្មៅនិងបន្ទាប់មកបានយ៉ាងរលូនចូលទៅក្នុងរសជាតិនោះគឺទឹកដោះគោសម្បូរបែបណាស់។ ព្យាបាលជំងឺនៃការត្រួតពិនិត្យបានគេហៅថាឆ្ងាញ់មធ្យមផ្អែមនិងចង្អៀតខ្លាំងណាស់។

100 ក្រាមបម្រើ "Rakhat" មាន 56% ជាតិខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាត 39% 5% ប្រូតេអ៊ីន។ តម្លៃថាមពល 532 កាឡូរី។

ការធានារ៉ាប់រង

សូកូឡា«កាហ្សាក់ស្ថាន»ពិសេសគឺជាការព្យាបាលជំងឺសំណព្វរបស់ធ្មេញផ្អែមមានមនុស្សជាច្រើនដែលបានចែករំលែកនៃការបណ្តាញដោយសប្បុរសរបស់ពួកគេនៃការស្វែងយល់អារម្មណ៍ជាមួយរសជាតិភ្លឺរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានហៅមិន cloying, មានការវេចខ្ចប់ការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងការចំណាយទាប។

ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីសត្វប្រព្រឹត្ដចំពោះរោងចក្រ JSC "Bayan ស៊ូលូ" (Kostanai) ដែលជាក្រុមហ៊ុនធំបំផុត, ទំនុកចិត្តដើរទៅមុខធ្វើឱ្យការប្រកួតប្រជែងមានភាពសក្ដិសមទៅនឹងសហគ្រាសនាំមុខគេនៃសាខា។

សូកូឡា "កាហ្សាក់ស្ថាន" ពិសេសទឹកដោះគោ

យោងតាមការពិនិត្យ, ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសមួយលឿងមាស។ ការតុបតែងជានិមិត្តរូបខ្លាំងណាស់: នៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយលឿងមាសនៅក្នុងណ៍ខៀវពន្លឺបង្ហាញព្រំដែននៃប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាន។ សមាជិកត្រូវបានរំលឹកថានៅក្នុងការទាំងនេះបានធ្វើឱ្យទង់ណ៍រដ្ឋរបស់ប្រទេសនេះ។ បង្ហាញផងដែរនៅលើការវេចខ្ចប់ព្រះអាទិត្យដែលជានិមិត្តរូបប្រពៃណីនៃអំណាចនិងជីវិតសត្វឥន្ទ្រី steppe តំណាងអំណាចនិងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីអំណាចនិងកម្ពស់។ អ្នកផលិតក្នុងកណ្តាលនៃកញ្ចប់នេះបង្ហាញស្លាកសញ្ញា, ដូចព្រះអាទិត្យដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងរូបភាពស្រមោលរបស់បក្សីនេះ។

នៅខាងក្នុងសូកូឡាគឺត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀក, silhouette គ្នាមានបក្សីរូបភាពដូចគ្នា។ ក្បឿង slices ស្តើងស្អាតធំល្មម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះគឺ: ប្រូតេអ៊ីន - 8,8 ក្រាម; ជាតិខ្លាញ់ 35 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត 51.8 ក្រាម

ការផលិតត្រូវបានកំណត់ដោយអ្នកនិពន្ធដែលបានពិនិត្យមើលឡើងវិញអំពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់សូកូឡាទឹកដោះគោជាមួយ aroma vanilla មួយ។ មាន: ទឹកដោះគោ - 26% នៃផលិតផលកាកាវ - 32,5% ។ ការចំណាយនៃក្រឡាក្បឿង 100 ក្រាម - 67 រូប។

"កាហ្សាក់ស្ថាន" ពិសេសងងឹត

ផលិតផលនេះគឺជាបុរាណ សូកូឡាខ្មៅ មានផ្ទុកកាកាវ 82% លើផលិតផល។ វាជួយព្យាបាលបានផលិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទំងន់ 100 ក្រាម, រុំនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសមួយ។

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅកាកាវ, ស្រាកាកាវ, lecithin, ប៊ឺកាកាវ, emulsifier, អំបិល, ការដកស្រង់ vanilla ធម្មជាតិ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះគឺ: 11.0 ប្រូតេអ៊ីនក្រាម; 47,6 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់; 28,8 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល 570 គីឡូកាឡូរី។ ការចំណាយ - 54,63 រូប។