សាច់ចៀមជាមួយ apricots ស្ងួតនិងប៉េងប៉ោះ, រូបមន្ត "ឆ្ងាញ់"

កូនចៀមសម្រាប់យើង - មិនមែនជាសាច់ស៊ាំដូច្នេះមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងមិន។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងខ្លួនវាគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងប្រភេទសត្វធម្មតារបស់យើងបានមកពី។ ដូច្នេះនៅក្នុងឱកាសអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តនិងក្រុមគ្រួសារ, និងសំណព្វមួយ - សាច់ចៀមជាមួយ apricots ស្ងួតនិងប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងអស់។ វិធីនៃការចម្អិនសាច់នេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនេះនៅ Caucasus នេះនិងនៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើត។ Armenians ហើយមិនបានស្ទើរតែប្រយុទ្ធគ្នាជាមួយជនជាតិ Azerbaijan សម្រាប់អ្នកនិពន្ធនៃម្ហូបនេះ។

រូបមន្តអាមេនី

វាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាសាច់នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ slices លាងមធ្យម, ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនរំពុះនិងឆ្អិនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនតូចមួយនេះផ្កាភ្លើង។ ទឹកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកបន្តិចទៅទំពាំងបាយជូរគឺ ponavaristey ។ ស្នោបានយកចេញចាំបាច់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រង។ apricots ស្ងួត soaked នៅក្នុងជាមុន; វាគួរតែមានទំហំតូចជាងសាច់នោះប្រហែលបីដង។ បានបញ្ចប់ស្ទើរតែសាច់ចៀមចៀននៅក្នុង butter រលាយ។ បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃធ្នូ toasted បន្ថែមទៀតថារងដោយឡែកពីគ្នា (2-3 ផោននៃឫសមធ្យមនៅលើសាច់), chopped ឬកិនប៉េងប៉ោះ skinless, ម្រេចនិងអំបិលនិង apricots ទំពាំងបាយជូរ។ សាច់ចៀមសម្ល apricots ជាមួយនិងសាច់ softness ប៉េងប៉ោះនិងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយ parsley chopped ។ ម្ហូបហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ!

សម្បូរបែបនៃផ្លែឈើស្ងួត

សាច់ចៀមជាមួយប៉េងប៉ោះនិង apricots អាចត្រូវបានបន្ថែមនិងគ្រឿងផ្សំទាក់ទាញផ្សេងទៀត។ សម្រាប់រូបមន្តរៀបរាប់សាច់ chopped ប្រហែល (ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាម) ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate: លាយស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីនិងល្ងនៃ cumin ទាំងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដីពាក់កណ្តាលត្រីមាសមួយ - នៃម្រេចក្រហមនិងបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចមួយ - paprika ។ រត់ចំណិតនៅក្នុងល្បាយនេះហើយកំពុងលាក់ខ្លួនចេញនៅក្នុងត្រជាក់មួយយប់។ នៅព្រឹកបន្ទាប់នៅក្នុង foil មួយជួរសាច់ចៀមដុតនំដាក់ក្នុងថាសនិងនៅលើកំពូលរបស់វា - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតនិង 4-5 cloves ខ្ទឹមស chopped ។ នៅក្នុង CUPS មួយនិងពាក់កណ្តាលនៃការទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់នឹងមានការចុះសម្រុងគ្នាណាស់) pinch លែងលះគ្នានៃខ្សែស្រលាយរមៀតមួយស្លាបព្រាធំនៃទឹកឃ្មុំនិងតូចមួយ - cinnamon ។ សាច់កំប៉ុងជាមួយនឹងការដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះរបស់ពួកគេចាក់ទំពាំងបាយជូរធុង foil ត្រូវបានបិទនិងបានដាក់នៅក្នុង oven មួយកន្លែងណាមួយនៅក្នុងម៉ោងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។ prunes, apricots ស្ងួតនិងកាលបរិច្ឆេទយកដុំថ្មគប់និង soaked សម្រាប់ 20 នាទីបន្ថែមទៀតថាបន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់។ សន្លឹកមិនត្រូវបានបម្រើការច្រើនជាងសាច់ជាមួយ apricots ស្ងួតនិងប៉េងប៉ោះ browned ។ 2-3 ភាគបួននៃមួយម៉ោងទឹកជ្រលក់ thickens និងសាច់គឺ juicy ណាស់ដេញថ្លៃនិង។

រូបមន្តសម្រាប់ Multivarki

សម្លសាច់ចៀមជាមួយ apricots ស្ងួត, អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអង្គភាពអស្ចារ្យនេះ។ ពាក់កណ្តាលគីឡូ sliced សាច់, អំបិលនិងម្រេចដឹងគុណសម្រាប់ 15 នាទីដើម្បីរៀបចំចានមួយជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped និងខ្ទឹមចំណិតពីរនៅក្នុងរបៀបឆានេះ។ នៅពេលត្នោតទាំងអស់, ចានត្រូវបានចាក់កញ្ចក់នៃស្រាស្ងួតមួយនិងត្រូវបានរួមបញ្ចូល quenching មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ តែបន្ទាប់មកបានដាក់ 2 ប៉េងប៉ោះ diced, ចំណិត zucchini និង apricots ដកហូតមួយ (100 ក្រាម) ។ អំបិលរដូវកាលនិង peppered សាច់ចៀម rosemary apricots ជាមួយនិងប៉េងប៉ោះគ្របដណ្តប់ជាមួយ CAP ហើយត្រូវបានជាប់ក្នុងរបៀប "pilaf" 20-30 នាទី (អាស្រ័យលើលក្ខណៈ Multivarki) ។ បរិភោគជាមួយការមានអារម្មណ៍រីករាយ!

ដំបូន្មានល្អ

អ្នកដែលមិនចូលចិត្តក្លិនជាក់លាក់នៃសាច់មុនពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំសាច់ចៀមជាមួយ apricots ស្ងួតនិងប៉េងប៉ោះ, គួរ marinate ទិញដុំមួយ។ marinade អាចត្រូវបានគេយកនៅលើមូលដ្ឋានណាមួយ - និងម្តស្រានិងស្រាបៀរគឺល្អឥតខ្ចោះ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីបន្ថែមទៅចំនួនទឹកប្រាក់សមាមាត្ររបស់ពួកគេនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។ ជួបដោយចៃដន្យ, សម្រាប់គោលបំណងនៃផ្លែឈើស្ងួតសមយ៉ាងល្អក្លិន, ទោះបីជាប្រភេទសាមញ្ញបំផុតនៃការស្ងួតសួន។

ពេលកូនចៀមជាមួយសម្លស្ងួតនិងប៉េងប៉ោះការ apricots ត្រូវបានបន្ថែមដោយអាច Cream sour ឬ Cream (បើអ្នកមិនបានប្រើនៅក្នុងការទឹកស៊ុបស្រាពិតណាស់) ។ តែបន្ទាប់មក marinate សាច់គឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងការ Kefir ឬ whey ។

ចំពោះ garnish ទៅម្ហូបនោះជាធម្មតាបានបម្រើដំឡូង mashed ឬអង្ករឆ្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ barberry នេះ។ មិនចូលចិត្តធញ្ញជាតិនេះ - barberry អាចបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃសក្តានុពលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង quenching នេះ។ ទទួលបានទឹកអាស៊ីដរីករាយនិងអព្យាក្រឹត "សាច់" ក្លិនបន្ថែម។