វិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមការ៉េមនៅឯផ្ទះ

ការ៉េមស្រឡាញ់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ សូម្បីតែនៅលើថ្ងៃរដូវរងាពេលខ្លះអ្នកចង់ព្យាយាមមួយ delicacy appetizing និងសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ, អ្នកអាចអនុវត្តនំនៃផលិតផលអស្ចារ្យនេះ។ ប៉ុន្តែសមាសភាពនេះគឺមិនបំពេញចិត្ដវត្តមាននៃស្ថេរភាពនិង លើកកំពស់រសជាតិ ធ្វើឱ្យអ្នកគិត - កុំព្យាយាម ដើម្បីរៀបចំការ៉េមនៅឯផ្ទះ។ ក្រែម, ការ៉េមផ្លែឈើឬ brulee creme - ជម្រើសដែលត្រូវបានកំណត់តែប៉ុណ្ណោះដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដែលបានយកករណីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំបង្អែមត្រជាក់, អ្នកអាចគិតអំពីការទិញឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យវា។ ប៉ុន្តែបើគិតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុនដាការ៉េមនៅឯផ្ទះមកដល់គំនិតរបស់អ្នកជាលើកដំបូង, ព្យាយាមដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានឧបករណ៍ពិសេស។ ដូច្នេះតើយើងត្រូវការអ្វី?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើការ៉េម ស៊ុនដា?

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបង្អែមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នឹងមិនផ្តល់ឱ្យផលិតផលពីហាងនេះប៉ុន្តែផ្នែកមួយនៃការវានឹងមានច្រើនបន្ថែមទៀតប្រយោជន៍ដើម្បីឧស្សាហកម្ម។ មុនពេលការធ្វើឱ្យទឹកកក ក្រែមនៅក្នុងផ្ទះ, បានបម្រុងទុកដោយផលិតផលដូចខាងក្រោម: មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, 100 ក្រាមនៃ butter 2 ជាតិស្ករក្នុង CUPS ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃ, 5 yolks ។ ទឹកដោះគោកំដៅ, មិនអនុញ្ញាតឱ្យទៅរំពុះ។ បន្ថែម butter និងឆ្អិន។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន yolks នេះ whisk និងស្ករជាមួយនឹងម្សៅ, mash និងជាការចាក់ទឹកដោះគោតិចតួច។ កូរ។ ចាក់ល្បាយទៅក្នុងទឹកដោះគោជាលទ្ធផលនៅសល់។ រង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិននិងបិទកំដៅនេះ។ កន្លែងសមត្ថភាពសម្រាប់ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ កូររហូតទាល់តែការ៉េមគឺមិនមែនអនាគតនឹងលែងមានក្តៅ។ Pour ចូលទៅក្នុង CUPS និងត្រជាក់, stirring ដោយផលិតផលនេះជារៀងរាល់សែសិបនាទី។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុនដាការ៉េមនៅឯផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិទឹកដោះគោខាប់ធម្មតានៃការបន្ថែមវាទៅល្បាយមួយនៃ yolks ស៊ុតនិងស្ករ។ ការ៉េមនេះមានធ្មេញផ្អែមជាពិសេសដូចជាកូនក្មេង។

វិធីមួយទៀត ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េម ស៊ុនដានៅក្នុងផ្ទះ

គ្មានបង្អែមឆ្ងាញ់តិចគឺជាកំណែសូកូឡាមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 3 yolks, 15 ក្រាមនៃម្សៅស្ករមួយដុំឥដ្ឋសូកូឡា 2, 300 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ, 150 ក្រាមនៃ Cream ។ លាយម្សៅនោះ yolks ជាមួយនឹងការចាក់ឡើងកំដៅផែនដីប៉ុន្តែមិនក្តៅទឹកដោះគោ។ ជានិច្ចកូរ។ ប៉ះពាល់និងនាំយកមកនូវលទ្ធផលល្បាយកំដៅទាបរហូតដល់លើបាន thickened ។ ទុកឱ្យត្រជាក់និងបន្ថែម Cream និងសូកូឡា, វិធីរលាយដែលអ្នកចង់បាន។ លាយម្តងទៀតនិងបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ទៀងទាត់កូរវាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់សម្រាប់វាយនភាពដូចគ្នានៃបង្អែមនេះ។

វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុនដាការ៉េមនៅឯផ្ទះ

ចំពោះឆ្ងាញ់ creamy នេះអ្នកនឹងត្រូវការ 4 yolks ស៊ុត, ស្ករ 150 ក្រាម, 200 ក្រាមនៃ Cream, 500 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កិន yolks ជាមួយនឹងស្ករនេះ - លាយគួរបើកស។ Pour ទឹកដោះគោនិងកូរ។ ដោយឡែក វាយក្រែម និងបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះ។ ដូច្នេះថាការ៉េមនេះគឺរសជាតិស៊ុតសម្បូរបែប, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម vanilla ឬជាតិស្ករ vanilla ។ ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរចាក់ទម្រង់សម្រាប់ទឹកកកហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់។ កុំភ្លេចពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីកូរបង្អែមសម្រាប់លទ្ធផលល្អប្រសើរជាងមុន។