លោក Laurent-Perrier (ស្រាសំប៉ាញ) ពិនិត្យតម្លៃ,

«លោក Laurent Perrier "ស្រាផ្ទះត្រូវបានបង្កើតឡើងកាលពីឆ្នាំ 1812 ។ ហើយឥឡូវនេះគាត់ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបីនៅលើពិភពលោកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការលក់ស្រាសំប៉ាញ (បន្ទាប់ពី "ការ Moet និង Chandon" និង "Veuve Clicquot") ។ ភាពជោគជ័យនៃសហគ្រាសជាអ្វី? ការសម្ងាត់នេះយើងនឹងបង្ហាញក្នុងអត្ថបទនេះ។ លោក Laurent-Perrier - ប៉ាញគឺមានតែមួយគត់។ នេះជាផ្លកសដំបូងនៃភេសជ្ជៈនេះផ្តល់នូវអារម្មណ៍មួយ: មិនមានការប្រកាន់ខ្ជាប់ខ្ជួនដើម្បីផលិតបច្ចេកវិទ្យាគឺជាការជំនួសសម្រាប់ការ terroir ទេ។ ចាប់តាំងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទិន្នន័យអាកាសធាតុនិងដីនេះត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងស្រាសាំប៉ាញ, ហើយបន្ទាប់មកបានតែនៅក្នុងតំបន់ដែលបានជ្រើសរបស់សម្ពោធ Cru ។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រវត្តិសាស្រ្តយូររបស់ខ្លួនច្រើនជាងពីររយឆ្នាំមកផ្ទះស្រា "លោក Laurent Perrier" បានបង្កើតcuvéeជាច្រើន។ យើងនឹងនិយាយតែអំពីអ្នកដែលល្បីល្បាញនិងពេញនិយមបំផុតនេះ។ អ្វីដែលមនុស្សបាននិយាយអំពីស្រាសំប៉ាញនេះពិនិត្យ? របៀបជាច្រើនដបស្រា sparkling វរជនម៉ាករបស់ប្រទេសបារាំងមួយគឺ? សូមអានអំពីវានៅខាងក្រោម។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រានៅផ្ទះ

«លោក Laurent Perrier "គឺជារបស់ក្រុមហ៊ុនបន្តិចដូច" Veuve Clicquot "នេះ។ ក្រុមហ៊ុនទាំងពីរបានក្លាយជាគេស្គាល់ថាជាការរួមចំណែកអរគុណរបស់ស្ត្រីឆ្នើមនេះ។ ជាការពិតណាស់, ផ្ទះស្រានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងករណីទាំងពីរនេះបុរស។ ប៉ុន្តែការចូលរួមចំណែករបស់ខ្លួនក្នុងការការផលិតស្រាសំប៉ាញនេះគឺតែមួយគត់ដែលពួកគេបានស្លាប់នៅក្នុងពេលវេលាដែលបានបង្កើតវិធីដើម្បីគ្រប់គ្រងស្ត្រីមេម៉ាយរបស់ពួកគេ។ ក្នុងនាមជាលោកជំទាវ Clicquot, Mathilde Emily Perrier, កើនឡើងរបស់ក្រុមហ៊ុនរបស់ស្វាមីនាងហ្គើនាង Lorena នៅក្នុងប្រាំបីរយឆ្នាំពាន់ប៉ែតសិបប្រាំពីរលោកបានលើកវាទៅខ្ពស់មិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ នាងបានបន្ថែមទៀតនាមត្រកូលរបស់នាងទៅរបស់គាត់និងម៉ាកនេះ - លោក Laurent-Perrier (ស្រាសំប៉ាញ) - ឥឡូវនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការគោរពបំផុតនៅលើពិភពលោក។ សង្គ្រាមលោកលើកដំបូងគឺដើម្បីដាំទំពាំងបាយជូរស្រា champagne ជាការបំផ្លិចបំផ្លាញដែលជា phylloxera បានវាយពួកគេសម្រាប់មួយរយឆ្នាំមុន។ រីឯស្ដ្រីមេម៉ាយ Perrier បានផ្តួចិត្ដក្លាហានទុក្ខលំបាកទាំងអស់ហើយសូម្បីតែនាំក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់ដើម្បីដំណាក់កាលថ្មីមួយនៃការអភិវឌ្ឍដែលធ្វើឱ្យការផ្សព្វផ្សាយនៅប្រជុំកោះនៅអង់គ្លេសមួយ។ កូនស្រី Matilda Emilia, ដែលបានមកពីម្តាយរបស់គាត់ពីផ្ទះនៅក្នុងដប់របាស្រាម្ភៃប្រាំឆ្នាំបានដាក់លក់ Marie-Louise របស់ខ្លួនដឺ nonancourt ដែលខ្លួនគឺពីក្រុមគ្រួសារដែលមានអាយុនៃការផលិត ស្រា champagne Lanson ។ ស្ត្រីម្នាក់នេះមានទំនុកចិត្តកាន់តំណែងរបស់ក្រុមហ៊ុននេះក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំលំបាកនៃសង្រ្គាមលោកលើកទី II ។ សព្វថ្ងៃផ្ទះស្រា "លោក Laurent Perrier" បានជាយូរមកហើយជាក្តីបារម្ភចម្បងដែលមានសាខានៅប្រទេសបែលហ្ស៊ិក, សហរដ្ឋអាមេរិកនិងប្រទេសស្វីស។ ប៉ុន្តែ Lanson ដឺ nonancourt ក្រុមគ្រួសារនៅតែជាម្ចាស់ភាគហ៊ុនគ្រប់គ្រង។

លោក Laurent-Perrier ស្រាសំប៉ាញ Brut

ប៉ុន្តែទ្រឹស្តីគ្រប់គ្រាន់។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិcuvéeផ្សេងគ្នា«លោក Laurent Perrier «ផ្ទះស្រា។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងធម្មតាច្រើនបំផុតដូច្នេះដើម្បីនិយាយនៅលើធាតុនៃការផលិតដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៃស្រាសំប៉ាញ។ ជួបជាមួយ "ការ Brut-Perrier លោក Laurent »។ នេះស្ងួតស្រមោលស្រាសំប៉ាញពីមាសស្លេក - ការឆ្លុះបញ្ចាំងពីរចនាប័ទ្មចម្រាញ់នៃផ្ទះស្រានេះ។ ចូរយកផ្លកមួយនិងមានអារម្មណ៍ថាដូចលេងពពុះក្រអូមមាត់និងរីករាយជាមួយភួងដែលបានបង្ហាញក្លិនរបស់ pear, ផ្លែប៉ោមនិង citrus មានអារម្មណ៍ស្រស់និងឆ្ងាញ់រសជាតិតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ស្រាសំប៉ាញនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះដើម្បីដាក់ពាក្យសុំ aperitif មួយ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបាន - និយាយថា gourmets - នឹងក្លាយជាការបន្ទរល្អទៅ salads អាហារសមុទ្រ, ចានត្រី, សាច់មាន់និងស។ ស្តង់ដានៃការមួយដបស្រាថាមពលនេះឈរនៅក្នុង alkoshopah រុស្ស៊ីប្រមាណបីពាន់នាក់។

« Cuvee បានកើនឡើង Brut "

វាជាការស្រាសំប៉ាញកម្រណាស់។ វាមានពណ៍ផ្កាឈូក។ រូបរាងរបស់វាត្រូវបានសម្រេចបានចំណែកធំនៃការទំពាំងបាយជូដោយ Pino Nuar ក្នុងការបញ្ចូលគ្នានេះ។ លោក Laurent-Perrier ស្រាសំប៉ាញបានកើនឡើង Brut ឈរចេញពីស្តុកដាក់ផលិតផលផ្ទះមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាគាត់មានដបមួយទៀត។ ហើយវាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវិធីសាស្រ្តនៃការ maceration គ្រប់គ្រង។ នេះជាក្លិនស្រាសំប៉ាញគឺស្រស់ងាយស្រួលក្នុងការយល់ស្រមោលក្រហម berries - BlackBerry, raspberry, cherry និង strawberry ។ ស្រានេះមានការចុះសម្រុងគ្នាមានតុល្យភាពនិងរសជាតិឥតខ្ចោះផងដែរជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃផ្លែឈើ។ វាអាចត្រូវបានដាក់ស្នើជាការ aperitif មួយ។ ស្រាសំប៉ាញនេះបើយោងតាមការពិនិត្យគឺបញ្ចប់ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, ដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងរយៈពេលយូរ។ ប៉ុន្តែស្រាគឺសមរម្យសម្រាប់ចានឈីស, បង្អែមផ្លែឈើផងដែរ។ sparkling ស្រាសំប៉ាញជាខ្លាំងផ្កាឈូកល្អសម្រាប់ចានចុនអាស៊ី។ អ្នកអាចចិញ្ចឹមវាទៅជាសត្វបក្សីឬសាច់ស។ ល្អណាស់វាគឺជាមួយចានពីទន្សាយសត្វក្រួចនិងឬ grouse ។ ស្តង់ដានៃការមួយដប» Cuvee បានកើនឡើង Brut "គឺមានតម្លៃប្រហែលប្រាំបួនពាន់នាក់។

"Alexandra"

វាស្រាសំប៉ាញ millezimnyh ដែលត្រូវបានធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរមួយឆ្នាំ។ ក្នុងករណីនេះឆ្នាំ 1998 ក្នុងឆ្នាំនេះបានរៀបការជាមួយកូនស្រីរបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់ដឺ nonancourt លោក Alexander ហើយលោក Bernard ឪពុករបស់នាងបានបង្កើតcuvéeថ្មីជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់នាង។ ផ្ទះស្រាជាច្រើនមានយីហោថាគឺជា "មោទនភាពរបស់ក្រុមហ៊ុននេះ»។ នៅលោក Laurent-Perrier ស្រាសំប៉ាញ "Alexandra បាន" គឺច្បាស់ណាស់ដូចជាការបន្លិចមួយ។ ការពិនិត្យមើលបាននិយាយថាភាពទាក់ទាញស្រាណ៍ឆ្ងាញ់ផ្កាឈូកនិងទឹកក្រូចជាមួយផ្កាភ្លើង។ ស្មុគ្រស្មាញ, ភួងស្មុគស្មាញនៃភេសជ្ជៈនេះមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់នឹងព្រងើយកណ្តើយ។ លោកភ្ញាក់ផ្អើលក្លិននៃផ្កានិងការស្ទះស្ត្រប៊េរីកើនឡើង។ នៅក្នុងការឆើតឆាយ, ប៉ុន្តែជាការងាយស្រួលក្នុងការចាប់ការ nuances រសជាតិភ្លឺនៃ strawberries ព្រៃ។ ពពុះយូរអង្វែង bursting, ការចាកចេញពីរសជាតិនៃ apricots ស្ងួតនិង peel ទឹកក្រូច។ ស្រាសំប៉ាញនេះគួរតែត្រូវបានដាក់ជូនទៅឆ្ងាញ់នោះទេ។ វា blends ល្អឥតខ្ចោះជាមួយការ venison ជាមួយទឹកជ្រលក់ berry បាន។ តម្លៃនៃការមានអារម្មណ៍រីករាយ - ម្ភៃមួយពាន់រូបក្នុងមួយដប។

លោក Laurent-Perrier Demi-វិ

ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃការពិនិត្យឡើងវិញពាក់កណ្តាលស្ងួតថាមពលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីព្យាយាមcuvéeនេះ។ លឿងមាស, aroma សម្បូរបែបនិងខ្លាំងជាមួយនឹងគន្លឹះនៃ hazelnuts, អាល់ម៉ុងនិងនំបារាំង, ពេញរាងកាយ, ភ្លឺនិងរសជាតិសម្បូរបែប - ជាភេសជ្ជៈល្អសម្រាប់ aperitif និងសម្រាប់តារាងបង្អែមនេះ។ បូកតម្លៃទាប (សម្រាប់ក្រុមហ៊ុននេះលោក Laurent-Perrier): ស្រាសំប៉ាញដែលមានតម្លៃប្រមាណបីពាន់នាក់រូប។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម៉ាកនេះត្រូវបានដាក់លក់នៅក្នុងប្រអប់អំណោយទានមួយដែលធ្វើឱ្យវាបានល្អ។

"ជ្រុល Bru"

cuvee នេះ - ជំនាញ winemaking កំពូលដែលលោក Laurent-មេឈ្នះលើ Perrier ។ ប៍ន Brut ជ្រុលប៉ាញដូច vodka - ស្អាតនិងច្បាស់លាស់ដូចជាទឹកភ្នែក។ រសជាតិរបស់វាគឺស្រស់និងពន្លឺដូចខ្យល់សមុទ្រមួយ។ ខ្យល់ដង្ហើមរបស់វាមានក្លិន honeysuckle ឮ, ផ្លែប៉ោមបៃតងនិងពពួកក្រូច juicy ។ រសជាតិនៃស្រាសំប៉ាញនេះគឺមានលក្ខណៈខ្លាំងណាស់។ Gourmet និយាយថាគាត់ជាសារធាតុរ៉ែបានបន្តិច, ជាមួយនឹងជំនួយនៃផ្កានិងផ្លែឈើ។ ស្នាដៃនេះត្រូវការបរិភោគដោយឡែកពីគ្នា, ជាការ aperitif មួយ។ ប៉ុន្តែរចនាប័ទ្មចម្រាញ់នៃស្រាសំប៉ាញតែ accentuate រសជាតិនៃ "ម្ហូប Haute" ចាននោះ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយ Gras ថ្លើមក្ងាន ពងត្រីប្រឡាក់ចុច, បង្កងនិងឆ្ងាញ់ស្រដៀងគ្នា។ ដប ambrosia នេះមួយគឺមានតម្លៃប្រហែលប្រាំកន្លះពាន់រូប។

លោក Laurent-Perrier ស្រាសំប៉ាញ 1812

សូមឱ្យយើងវិលត្រឡប់មកវិញម្តងទៀតដើម្បីរឿងនេះ។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយផ្ទះរបស់ស្រានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនដើម។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការតិចតួចអាជីវកម្មគ្រួសារប្រមូលផលបានតែពីគេហទំព័រចំនួនពីរនៅក្នុងស្រាសំប៉ាញ។ ប៉ុន្តែcuvéeនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ប្រវត្តិសាស្រ្តរយៈពេលយូរនៃស្រាផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅពេលដែលបានកើតល្បីលោក Laurent-Perrier ប៉ាញ? ទំព័រដើម Fondee 1812 (បានបង្កើតឡើងនៅ 1812 ផ្ទះ) - នឹងឆ្លើយគេហទំព័របារាំងទាំងអស់។ និងកែសម្រួលខួបលើកនេះដូចជាម៉ាកល្បីដែលបានជួបពាក្យស្លោកថា: «ប្រសិនបើយើងមានស្រាមួយនិងមនុស្សដែលយើងនឹងមិនបាត់បង់»។ ស្រាសំប៉ាញនេះប្រសិនបើស្រូបយកស្មុគ្រស្មាញទាំងអស់នៃយីហោនេះ។ យើងផឹករសជាតិចុះសម្រុងគ្នាទន់ភ្លន់និងភួងសម្បូរបែប, នៅក្នុងការដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទាយស្រមោលនៃអាល់ម៉ុងនិង berries ស្រស់។

សម្ពោធ Siecle - «អស្ចារ្យសតវត្សទី "

ស្រាសំប៉ាញនេះគឺជាការមិន millezimnyh នោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការកែតម្រូវនៃ "លោក Laurent Perrier" នេះ។ នេះត្រូវបានតាងដោយតម្លៃម្ភៃបួនពាន់រូបក្នុងមួយដប។ ស្រាគឺជាពាក់កណ្តាលដោយ Pino Nuar និង Chardonnay ។ ប៉ុន្តែទាំងពីរនេះពូជត្រូវបានជ្រើសរើសចេញពីរសជាតិល្អបំផុតដែលបានជ្រើសសម្ពោធ Cru! ស្រាសំប៉ាញនេះគឺនៅលើការលក់ឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើដំណាំនៅក្នុងរយៈពេលឆ្នាំ 1995, 96 និង 98 វិនាទី។ អ្នកដែលបានព្យាយាមភេសជ្ជៈដែលនិយាយថាភេសជ្ជៈរសជាតិពិសេសស្មុគ្រស្មាញនិងមានអនុភាពភួងមួយនឹងជំនួយនៃការយ៉ាងខ្លាំងនិងអាល់ម៉ុងទឹកឃ្មុំ។ ស្រាសំប៉ាញនេះអាចផឹកបានតែជាមួយអាហារ "ឆ្ងាញ់" ។