រូបមន្ត Ragout zucchini: អាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ថ្ងៃគ្នា

សម្លបន្លែនៅក្នុង cauldron មួយឬសក្តានុពល - នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារល្អព្រោះមិនត្រឹមតែនៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ។ ការពិតគឺថានៅពេលដែលផលិតផលពន្លត់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ saturated ជាមួយទឹកផ្លឈើរបស់ពួកគេមិនមែនជាប្រេង, ប៉ុន្តែដោយសារតែពួកគេបានបាត់បង់មួយចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចបំផុតនៃវីតាមីនរបស់ពួកគេនិងរសជាតិត្រូវបានពង្រឹង។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសម្លរូបមន្តមួយនៃ zucchini ដើម្បីចំអិនម្ហូបអាហារនៅក្នុងផើងសេរ៉ាមិច, វានឹងកើនទ្វេដងអត្ថប្រយោជន៍នៃបច្ចេកវិទ្យា។ ខណៈដែលពួកគេត្រូវបាន heated សម្រាប់រយៈពេលយូរជាមួយនិងផលិតផលត្រជាក់យឺតក្នុងវិធីសាស្រ្តនេះនឹងស្ថិតនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួននិងបង្កើនរសជាតិនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននៅក្នុងសក្តានុម្ហូបណាមួយ, ថាតើវាជាក្តៅឬរូបមន្តសម្លការបំផ្លាញមិនមានការផ្លាស់ប្តូរ។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺសាមញ្ញនិងសកលមានចំនួននៃលក្ខណៈពិសេសគុណសម្បត្តិមួយ: ដំបូងវាគឺជាឱកាសដើម្បីរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងការជាមុនមួយនិងនៅពេលខាងស្ដាំដើម្បីដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven នេះ។ ទីពីរដោយសារតែត្រជាក់យឺតរបស់អ្នកមិនមានកំដៅម្ហូបមួយសម្រាប់អប្បបរមាបន្ថែមម៉ោង 3-4 និងទីបីនៅក្នុង pots ផ្សេងគ្នាដែលអ្នកនឹងអាចដាក់ចានផ្សេងគ្នានិងការចំអិនទាំងអស់គ្នា។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ប្តីមួយ - អង្ករសម្រាប់កុមារ - fillet មាន់ដេញថ្លៃជាមួយនឹងដំឡូងនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ - Ragout នៃ zucchini ។ រូបមន្តខណៈពេលដែលអ្នកតែងតែអាចបន្ថែមឬទឹកជ្រលក់បៃតង។

ការបណ្តុះបណ្តាល

courgettes មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ពួកគេគឺសម្បូរជាតិសរសៃ, វីតាមីន A និង E, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូមនិងជាតិដែក។ ពួកគេបានរួមចំណែកដល់តិត្ថិភាពយ៉ាងលឿនហើយនេះគឺជាការល្អបំផុតនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរជំនួយទៅរបបអាហារឬពេលសម្រាប់អាហារពេលយូរទេ។ ព្រោះពួកគេគឺដូច្នេះការពេញនិយមនិងត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងចាន: នេះសម្លរូបមន្តនៃការ onions និង pancakes ជាមួយឈីសនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេនិង pies ហើយសូម្បីតែ stuffed ជាមួយសាច់ minced ពីសាច់ឬបន្លែនេះទូកមានប្រយោជន៍។ បូកបន្លែនេះគឺត្រៀមខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងដោយ stimulating រំលាយពោះវៀននោះទេ។ និងដោយសារតែការសម្លរូបមន្តនៃ zucchini ផ្គាប់ចិត្តអ្នកទាំងពីរបានយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងសមាសភាពនិងភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួន។

នៅពេលដែលការរៀបចំម្ហូបអាហារ, អ្នកអាចប្រើបន្លែណាមួយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកការ៉ុត (2 បន្លែជា root តូច), ដំឡូង (2-3 មើមមធ្យម), ស្ព (1/4 ក្បាលធំនៃស្ព), ប៉េងប៉ោះ (1-2), ខ្ទឹមបារាំង (1-2 ), ខ្ទឹមស (5-6 កំពឹស) និងបៃតង (ការជីវ៉ាន់ស៊ុយធ្នឹមនិង dill) ។ សម្រាប់ការ satiety អាចបន្ថែមសាច់, សាច់មាន់ឬផ្សិត។

ការត្រៀមរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងរៀបចំ courgettes គីឡូ: លាងសមាពួកគេបានកាត់ផ្តាច់ stalk បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំឬគូប។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបន្លែដែលមានភាពចាស់ទុំជាជាងការដែលគេហៅថាទឹកដោះគោ, វាគឺជាការចាំបាច់លើកដំបូងដើម្បីសមាតគ្រាប់។

ឥឡូវសម្លរបស់យើងយើងដើម្បីគ្រប់គ្រងការបំផ្លាញដោយចិត្ដទូលាយអំបិលកូរខណៈពេលជាន់ឈ្លីដើម្បី squeeze ទឹកនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយដូចគ្នានេះដែរប្រព្រឹត្ដដោយស្ព។ នៅពេលនេះខ្ញុំមិនលាងជើងនិងកាត់បន្ថយនៅសល់នៃបន្លែឬច្រូតឬគូបនេះ។ ឱសថវិចិត្រ chop, ខ្ទឹម, squeezing ក្នុង saucer មួយ។

រូបមន្ត zucchini Ragout ប្រាកដថាអ្នកនឹងមិនបរាជ័យប្រសិនបើបន្លែដាក់នៅក្នុងលំដាប់ត្រឹមត្រូវ។ ចៀនលើកដំបូងនៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅខ្ទឹមបារាំងក្នុង cauldron មួយបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមការ៉ុតនិងដំឡូង។ ចៀន lightly, ហើយបន្ទាប់មកឡើងតែក្នុងពែងតូចមួយនៃទឹកនិង simmer រហូតពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្កាខាត់ណាក្នុង cauldron និង zucchini, អំបិល (ប្រសិនបើចាំបាច់), ម្រេច។ ចម្អិនអាហារដើម្បីបន្ទន់នៃសមាសភាគទាំងអស់នេះហើយបន្ទាប់ពីបានបិទភ្លើងបានបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបតឹងនិងផ្តល់ឱ្យឈរសម្រាប់ 5-10 នាទីសម្រាប់ការតុបតែងនៃក្លិននិងរសជាតិនេះ។