រូបមន្តសម្រាប់ទា។

សាច់ទា ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលសាច់មានជីវជាតិណាស់ដែលមានច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជាវីតាមីននិងធាតុដាន។ រូបមន្តសម្រាប់សាច់ទាគួរឱ្យទាក់ទាញពីព្រោះបក្សីនេះការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើន: ធញ្ញជាតិ, បន្លែ, ផ្លែឈើ, berries ជូរផ្លែឈើស្ងួត, ផ្លែក្រូច, បន្លែជា root, ឱសថ។

ពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការរៀបចំនៃការទានោះអាចខុសគ្នា។ នេះអាស្រ័យទៅលើភាពស្រស់មាន់ទានិងអាយុរបស់ខ្លួន, ទំហំ, pickling និងប្រដាប់សូម្បីតែនិងចង្រ្កាន។ ជាមធ្យមអាចត្រូវបាន weft ពីមួយទៅរៀបចំពីរម៉ោង។

រូបមន្តរឿងធម្មតាណាស់សម្រាប់ទានៅក្នុង oven ទាំងស្រុង។ វាអាចត្រូវបានដុតនំ, ទាំងពីរដោយឯករាជ្យនិងជាមួយសាច់ខាងក្នុង។ ការថែទាំត្រូវតែត្រូវបានយកទៅដំណើរការ stuffing នេះ។ ប្រសិនបើមានទាត្រូវបានបំពេញយ៉ាងតឹងរឹង, បន្ទាប់មកដោយកំដៅនិងការដុត stuffing នេះអាចពង្រីក, ដែលនឹងនាំឱ្យមានចិត្តអាក្រក់និងម្ហូបនឹងត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដូច្នេះធ្វើឱ្យការបំពេញនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យចាកចេញពីប្រហោងតូចមួយនៅក្នុងបក្សី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ? វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ ដើម្បីដុតនំទា នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ក្នុងករណីនេះសាច់នឹងត្រូវបានស្ងួត។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្នាក់នៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនិងទាចុះនៅក្រោមការដាក់ធុងទឹក។ វាអាចត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: 10 នាទី - សីតុណ្ហភាព 230 អង្សា 10 នាទី - 200 អង្សា, ពេលវេលាដែលនៅសល់ - 180 ដឺក្រេ។ អំឡុងពេលនៃការដុតនំ, បក្សីគួរតែត្រូវបាន watered ឈរចេញទឹកនិងបង្វែរបន្ទាប់ពី 20-30 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ទានៅក្នុង oven សម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នានេះ។ ទាដំបូង rubbed ជាមួយល្បាយផ្សេងគ្នា។ វាអាចជាអំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ខ្ទឹម, dill, parsley, ekstragon, Khmeli suneli បណ្ឌិត, mustard, mayonnaise ។ បន្ទាប់មកពោរពេញទៅដោយសាច់មាន់។ ជម្រើសសម្រាប់ toppings ច្រើនពេក។

រូបមន្តសម្រាប់បបរទា។

ចំអិន buckwheat មួយពែង groats ការ buckwheat ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត fry នៅក្នុង butter, លាយជាមួយបបរបន្ថែមស៊ុតពីររងការវាយដំ, លាយផងដែរ។

លាងបុរេទាស្ងួត drizzle, ជាមួយទឹក lemon ។ ការចាប់ផ្តើមនៅផ្ទៃខាងក្នុងនៃ stuffing ធ្វើពី buckwheat នោះទាដេរ។ បក្សីរុំនៅក្នុង foil, កន្លែងនៅក្នុង oven ។ ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ពង្រាយ foil នេះនិងបន្តដុតដើម្បីទា browned ។

ចម្អិនទានៅក្នុងរន្ធគឺស្ទើរតែមិនមានអ្វីប្លែកពីបច្ចេកវិទ្យាដុតនំនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុង oven នេះ។ ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺថា ក្នុងទាដៃអាវ ទទួលបាន juicier ។

ចម្អិនទាជាមួយផ្លែប៉ោម។ អំបិលបក្សីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅ, chopped, diced ។ ទាចាប់ផ្ដើមដេរ។ នេះជា ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ ដាក់ទាមួយដើម្បីដាក់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម drizzled ជាមួយទឹក lemon និងស្ករ។ ដុតនំ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់រូបមន្តមួយដែលទា, stuffed ជាមួយមីនិងផ្សិត។ លោក Cook បានធ្វើឱ្យផ្ទះមី, បង្ហូរ។ ផ្សិតពន្លត់ក្នុងប្រេងជាមួយ onions និងការ៉ុត។ មីផ្សិតលាយចាប់ផ្តើមបក្សីមួយ។ ដេរទា។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីដុតនំយក stuffing ដាក់ទាលើចានរាងសំប៉ែតមួយនិងមីជាមួយផ្សិតនៅជុំវិញ។ Sprinkle ជាមួយ onions បៃតង។

ទាអាំង ជាមួយផ្សិត។ បក្សីលាង, កាត់ទៅជាបំណែកចំណែក, អំបិល, ម្រេច, អាំងដើម្បីបង្កើត crust មួយហើយបន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុង utyatnitsu បន្ថែមទឹក simmer សម្រាប់ 20 នាទី។

នៅពេលនេះ fry នៅក្នុង Pan ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតមួយ។ បន្ថែមម្សៅតិចតួចដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់បាន។ Pour ទឹកជ្រលក់ផ្សិតទា, simmer រហូតដល់ចម្អិន។

អ្នកអាចដាក់ចេញ ទាមួយជាមួយ sauerkraut និងស្លឹក Bay ។

សូមសាកល្បងយើងទាសាច់នៅក្នុង salads ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, fillet ទាកាត់ទៅជាបំណែកតូច, បន្ថែមអំបិលនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ សាច់ក្តៅលាយជាមួយម្នាស់ diced, ក្រូច, ផ្លែ kiwi បំពេញការ mayonnaise ពន្លឺ, sprinkle ជាមួយឱសថ។

salad មួយទៀតនៃសុដន់ទាជក់បារី។ វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, បន្ថែមទៅ salad ដំឡូង diced និងត្រសក់ឆ្អិន។ ទាំងអស់លាយ, រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់និង mayonnaise ។ ដាក់ស្លាយនោះតុបតែងជាមួយនឹង slices នៃស៊ុតឆ្អិននិងបៃតង។