រូបមន្តល្អបំផុតនៃ biscuit ខ្យល់

កាលបរិច្ឆេត, មានមនុស្សរាប់រយនាក់នៃរូបមន្ត biscuit ខ្យល់មាន។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកល្អបំផុតនឹងបង្ហាញកំបាំងនៃការចម្អិនអាហារខូគីទឹក crispy មាត់និងព្យាយាមជម្រុញឱ្យអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបនៅខាងស្ដាំនៅផ្ទះ។

គុណសម្បត្តិនៃ home-baked ខូគីនៅក្នុងផ្នែកខាងមុខនៃការទិញ

យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ដើម្បីឱ្យមានតែមួយពែងឬកាហ្វេមួយ។ ហើយវាជាការល្អដើម្បីរីករាយជាមួយនំខ្យល់ទន់ភ្លន់បំផុតដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកនៅខាងស្ដាំ! វាហាក់ដូចជាខូគីហ៊ានពិសេសបានរៀបចំដោយដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេដោយសារតែវាត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងព្រលឹង។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃការដុតនំផ្ទះគឺសមាសភាពធម្មជាតិបំផុតនិងច្បាស់ដាច់ខាតថាមិនមានការបន្ថែមសារធាតុគីមី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានតែអ្នកគ្រប់គ្រងដំណើរការទាំងមូលនៃការធ្វើឱ្យខូគីនិងប្រើតែផលិតផលដែលល្អបំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃខូគី homemade គឺលទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងមាតិកា caloric របស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សូម្បីតែការមើលតួលេខរបស់នាងវានៅតែពេលខ្លះចង់ញ៉ាំពីរនៃខូគីមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តលើដុតនំខូឃីមួយនៅឯផ្ទះ, អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

ខូគីខ្យល់

រូបមន្តនៃខូគីដោយមាន សំបក crispy មួយ គឺសាមញ្ញណាស់និងមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកណាការលំបាក។ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍វេជ្ជបញ្ជាជាការរៀបចំសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាពនិងរហ័ស។ អ្នកអាចដុតនំវា, បើទោះបីជាភ្ញៀវរបស់អ្នកគឺនៅលើមាត់ទ្វារ។

ដុតនំ biscuit ខ្យល់នៅក្នុងចំនួននេះអស្ចារ្យនៅលើដងគណនាសាវ័កទាំងដប់ពីររូបនិងរៀបចំ:

• 8 ស៊ុត;
• 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ;
• 300 ក្រាមនៃម្សៅ sifted (ស្រូវសាលី);
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។

ត្រជាក់វាយស៊ុតជាមួយនឹងស្ករម្សៅទៅក្នុង Foam ក្រាស់មួយ។ ដែលមានសមត្ថភាពជាមធ្យមនៃការលាយនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទី។ ប្រសិនបើការស៊ុតសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយនឹងដេកនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយវានឹងមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់នេះ។ ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់ពីការប្រព័ន្ឋលាយហ្មត់ចត់អាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាត្រូវបានដាក់បញ្ចាំងផងដែរដោយសារតែវាគឺជាការអុកស៊ីហ្សែនអាហារ - ការសន្យានៃការ biscuit ខ្យល់។

បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនៅក្នុង Foam ប្រូតេអ៊ីនស្កររហូតដល់ dough នេះនឹងទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់និងស្អិត។ ខណៈពេលដែលល heats ឡើងទៅ 180 ដឺក្រេនោះយើងចាប់ផ្ដើមមានឥទ្ធិពលខូគីរបស់យើង។ សម្រាប់ខ្ទះរៀបចំក្រដាសដុតនំនេះបានតម្រង់ជួរពិសេសឬ parchment ។ បង្កើតគ្រាប់បាល់ dough នៃអង្កត់ផ្ចិតតូចម្តងម្កាល wetting ដៃជាមួយនឹងទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យ dough នេះ sticking ទៅនឹងដៃរបស់អ្នក, អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រា។ ឬបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតរមៀលចេញ dough និងការប្រើប្រាស់បង្កើតផ្សិតកាត់ចេញខូឃីស៍។ ពេលដែល dough ទាំងអស់ត្រូវបាន molded, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការដុតនំ។ វាត្រូវចំណាយពេលតែ 15 នាទីដើម្បី propeklos នំរហូតដល់ខាងក្រៅនៅខាងក្នុងស្នូល crisp និងការស្រទន់នេះ។ អ្នកអាច sprinkle នំស្ករម្សៅកាកាវខ្យល់បានបញ្ចប់ឬប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ខូគីបែបនេះដើម្បីជាការពិតការផ្ទុករយៈពេលវែង, ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងសំណប៉ាហាំងនិងយកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។

រូបថតរូបមន្តខូគីឆ្ងាញ់បំផុតខ្យល់

សម្រាប់រូបមន្តនេះនឹងត្រូវការពេលវេលានិងគ្រឿងផ្សំច្រើនជាងបន្តិច។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, វាជាតម្លៃវា! ដុតទាំងដប់ដងនៃខ្យល់ខូគីឆ្ងាញ់ដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 400 ក្រាមនៃម្សៅ sifted (ស្រូវសាលី);
• 200 ក្រាមម្សៅ;
• 300 butter ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 2 ស៊ុត;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសមបកក្រូចឆ្មា;
• 10 ស្លាបព្រាកាហ្វេយៈសាពូនមីសំណព្វរបស់អ្នក។

ដូច្នេះយើងបន្តទៅដំណើរការនៃការ kneading dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែវាយប៊ឺជាមួយនឹងការពាក់កណ្តាលកិតបង្ហាញនៃជាតិស្ករ។ ដោយគ្មានការរំខានការវាយដំបន្ថែមពីរ yolks ស៊ុត, និងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ។ នៅក្នុងការលាយចានដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់ម្សៅឯកសណ្ឋាននិងម្សៅនិងយឺតចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងស៊ុតដោយមិនរំខានដល់ការលាយ។

ពីការបង្កើតគ្រាប់បាល់ dough នេះក្នុងបរិមាណចំនួនពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ។ រលំបាល់គ្នាលើកដំបូងនៅក្នុងស្បែកសដែលនៅសល់, បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្នែកដែលមិនបានប្រើនៃជាតិស្ករនេះ។ អងា្កំបានបញ្ចប់ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមុន oiled នៅចម្ងាយសង់ទីម៉ែត្រជាច្រើនពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ គ្រាប់បាល់ទីនីមួយត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក - វាគឺជាសមត្ថភាពសម្រាប់ការស្ទះឬអភិរក្សសំណព្វរបស់អ្នក។ នាវាជាមួយ workpieces ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយនិងការដុតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ខុកឃីបានបញ្ចប់សូមឱ្យត្រជាក់និងបំពេញរន្ធឬ marmalade ស្ទះ។

រូបថតសម្រាប់ការបំផុសគំនិតរបស់អ្នក

នៅក្នុងផ្នែកនេះអ្នកនឹងបង្កើនចំណង់អាហាររបស់អ្នកដោយសារតែរូបភាព biscuit ខ្យល់។ គ្រាន់តែសម្លឹងមើលមាសនេះវាយនភាពត្នោតនិង airy ខូគី! ហើយខ្ញុំចង់សាកល្បងវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស!

គ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខូគី

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំមិនត្រឹមតែហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ផងដែរ biscuit ខ្យល់នោះវាគឺសាមញ្ញណាស់។ មួយត្រូវបានតែបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួននៃផ្លែឈើស្ងួតសំណព្វ, ផ្លែឈើឬគ្រាប់ candied របស់អ្នក។ វិធីនេះអ្នកមិនត្រឹមតែទទួលបានខូគីមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រីកជួរនៃការនំច្នៃយ៉ាងសំខាន់។ នៅឡើយទេវាគឺមានតំលៃចងចាំថាខូគី - ស្អាតផលិតផលកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាត, ដូច្នេះមិនប្រើវាក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណ។