ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ - ល្ពៅដុតនំ។ រូបមន្តសម្រាប់

អ្នកដឹងពីរបៀបក្នុងការចម្អិនអាហារល្ពៅដុតនំមួយ? បង្កើនធនាគារបេសកកម្មរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ យើងផ្តល់ជូននូវវិធីជាច្រើន។

ល្ពៅលីងហឹរ: រូបមន្ត

ចំពោះល្ពៅមានរសជាតិហិរដែលអ្នកត្រូវការផលិតផលបែបនេះ។

ជាការពិតណាស់ដើមចម្បង:

• ល្ពៅ (បន្សុត pulp ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជនិងស្បែក) - 500 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ងសនិងខ្មៅអំបិលនិងស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវមួយ;

marinade:

• clove, cinnamon, ខ្ញី, ស្ងួត, ម្រេចក្តៅ;
• សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• 2 tablespoons ។ ស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះ balsamic ងងឹត;
• មួយចំនួននៃខ្ទឹមស cloves peeled ។

បច្ចេកវិទ្យា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំល្ពៅលីងហឺរ? រូបមន្តនៃម្ហូបនេះមានគំនូរពីទិស: ម្ទេសក្តៅ រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំផ្តល់ឱ្យក្រុមហ៊ុន Sharp ពន្លឺល្ពៅ, គ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះឱ្យវាមានរសជាតិដើមពិសេស។ ល្ពៅបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជា garnish សម្រាប់ចានត្រីឬសាច់មួយ។ ដូច្នេះជំហានដោយជំហានសេចក្ដីណែនាំ។

1 ជំហាន

សម្អាតល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំទាំងអស់។ រៀបចំ marinade ពីល្បាយនៃ vinegar និងប្រេងអូលីវមួយ។ បន្ថែមម្រេចក្តៅ (ម្ទេសប្លោកឬដី) និងល្បាយគ្រឿងទេសនិយាយ។

2 ជំហាន

ខ្ទឹម c loves កាត់ចូលទៅក្នុងផ្កាស្តើងនិងដាក់ចេញល្ពៅមួយ។ Pour marinade បាន។ កូរ។ ទុកឱ្យនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោងប្រឡាក់នោះ។

3 ជំហាន

ល្ពៅ Pickled ដាក់ចូលទៅក្នុងរាង។ ចាក់ប្រេងនិង sprinkle ជាមួយអំបិល។ ដាក់ក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងសង្កត់សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ Golden ត្នោតល្ពៅនៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះ, អ្នកអាចយក foil និងត្រាំបន្លែនៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទីខណៈពេលដែលការកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 150 ដឺក្រេ។

ជំហានទី 4

ដុតនំនៅលើចានរាងសំប៉ែតល្ពៅការរីករាលដាលមួយ sprinkle ជាមួយ គ្រាប់ល្ង និងបានបម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ល្ពៅដុតនំនៅក្នុង oven នេះ (ផ្អែម)

ល្ពៅដុតនំមួយដែលរៀបចំ syrup ស្ករដែលមានក្នុងបង្អែម។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ល្ពៅស្រស់ (peeled និងគ្រាប់) - 500 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត 500 មីលីលីត្រ;
• ជាតិស្ករដែលមានទម្ងន់ 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ។

បច្ចេកវិទ្យា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំល្ពៅដុតនំផ្អែម? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំ syrup ។ Pour ទឹកចូលទៅក្នុង saucepan មួយរំពុះនិងប្រោះក្នុងស្ករ។ រំពុះទឹកស៊ីរ៉ូរហូតដល់ក្រាស់។ កុំភ្លេចកូរ។ កាត់ល្ពៅទៅជាបំណែកនិងផ្ទេរទៅក្នុង saucepan មួយដោយ syrup នេះ។ កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងទុកដើម្បីឱ្យការចំអិននៅលើភ្លើងយឺតមួយនៅ 5 នាទី។ ការរីករាលដាលចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ foil នេះដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាដោយប្រើប្រាស់ការ skimmer មួយល្ពៅ។ រុំគែមនិងបានដាក់នៅក្នុង oven អគ្គិសនីមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ លទ្ធផលនេះគឺជាការល្ពៅដុតនំផ្អែម។ រូបមន្តប្រតិបត្តិ។ វាបានតែនៅតែមានដើម្បីដាក់ម្ហូបបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ បំរើតែ។

ល្ពៅដុតនំ: រូបមន្តមួយ ជាមួយឈីស

ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកត្រូវ:

• ល្ពៅ (បន្សុតដោយគ្មានគ្រាប់) - 450 ក្រាម;
• 175 ក្រាមនៃឈីសរឹងនិងទន់;
• ពីរបីក្បាលមានទម្ងន់ 250 ឱនក្រាម;
• បៃតង, ម្រេចខ្មៅ, thyme, ស្ករ, អំបិល;
• ពែង (200 ក្រាម) នៃស្រាក្រហម;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានិងប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• 2-3 នៃខ្ទឹមស peeled ចំណិត!
• សិល្បៈមួយចំនួន។ ស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ;
• ឈីស Parmesan ដឹងគុណ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ជញ្ជាំងគ្រើមពោតមានទំងន់ 150 ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យា

ឈីសទន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, រឹង - សូដ្យូម។ chop គំនិតចូលទៅក្នុងគូប។ ល្ពៅគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងការដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់។ រំពុះទឹកនិងបំពេញគ្រើមពោត។ រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី, កូរ។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅដាក់អំបិល, ម្រេចនិង Parmesan ដឹងគុណ។ ការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគដុត parchment ដាក់ម៉ាស់ពោត (អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក) ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ Fry គំនិត, ខ្ទឹមនិង thyme ។ ប៉េងប៉ោះ chopped បានបន្ថែម, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ស្រានិងទឹកមួយកែវ។ នាំយកទៅរំពុះនេះ, simmer សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ថែមអំបិល, ជាតិស្ករនិងម្រេច។ កូរ។ បានដាក់នៅលើ dough ពោត, បន្ទាប់មកដាក់ល្ពៅ, sprinkle ជាមួយឈី។ ស្រទាប់ម្តងទៀត។ នៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងការធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ crisp ។ បម្រើជាមួយសាឡាត់។