ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក: លក្ខណៈសម្បត្តិលក្ខណៈពិសេសកម្មវិធី

សព្វថ្ងៃនេះមានលក្ខខ័ណជាច្រើនដែលក្នុងនោះមានភាពខុសគ្នានៃពូជម្រេច។ ផលិតផលនេះស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យ។ ក្នុងចំណោមជួរធំទូលាយអ្នកអាចរកមិនត្រឹមតែ ម្រេចខ្មៅ និងខ្មៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ។ ជាការពិតណាស់គ្រឿងទេសនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើនាពេលថ្មីៗនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាឈីសមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយម្រេច។ វាមើលទៅដូចជាគាត់ខ្លាំងណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្រេចពណ៌បៃតងដែលមានក្លិនក្រអូបដែលខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីសារធាតុផ្សេងៗទៀតមិនមានរសជាតិស្រួចស្រឡះទេ។

តើវាដុះនៅទីណា?

រដូវផ្លែឈើនេះគឺជាផ្លែឈើនៃដើមឈើឆ្អឹងខ្នងដែលដុះនៅឆ្ងាយពីប្រទេសប្រេស៊ីល។ ថ្វីបើមានការភាន់ច្រលំជាមួយឈ្មោះក៏ដោយម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គ្រឿងទេសនេះមានរសជាតិតែមួយគត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិនៃ cranberries និងម្លប់នៃ anise បាន។

ដើមឈើអាចត្រូវបានរកឃើញ, ពិតណាស់, មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ រុក្ខជាតិនេះក៏ដុះនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងប្រទេសអូស្រ្តាលី, ប៉ារ៉ាហ្គាយ, អាហ្សង់ទីន, ព័រតូរីកូនិងកោះហាវ៉ៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្រេចពណ៌បៃតងត្រូវបានផ្គត់ផ្គងជាចម្បងពី កោះរីយូនីញ។ ដំឡូងបារាំងត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទនៃឈើរបស់ចៀន: ទន់និង pistachio ។ រោងចក្រចុងក្រោយមានទំហំតូច។ តាមក្បួនមួយ pistachio sapling លូតលាស់មិនលើសពី 10 ម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។

តើគ្រឿងទេសនេះជាអ្វីទៅ?

ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាល្បាយនៃផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទរបស់ចិន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, berries ស្រដៀងទៅនឹងម្រេចធម្មតា។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងទេសនេះនិងទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។ ម្លប់ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ផ្កាឈូករបស់ផ្លែឈើធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រដៀងទៅនឹង cranberries ជាងម្ទេសបុរាណ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់របស់វាម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក, aroma ដែលបណ្តាលឱ្យចំណង់អាហារ, គឺមិនច្រើនដូចគ្រឿងទេសរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ គាត់មិនមានរសជាតិដុត។ ផ្ទុយទៅវិញវាផ្អែមបន្តិច។ ជាការពិតណាស់បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែប៊ឺរីវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចប្រៀបធៀបជាមួយឫសនៃខ្ញី។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនមែនជាការពិពណ៌នាត្រឹមត្រូវទេ។ នៅក្នុងរសជាតិនៃរដូវកាលមានកំណត់សម្គាល់ imperceptible ស្ទើរតែនៃ anise និង menthol ក៏ដូចជា smack tar តិចតួច។ peas ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាគ្រឿងទេសមិនធម្មតាណាស់។ ហើយនេះមិនត្រឹមតែមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់គាត់ទេប៉ុន្តែវាក៏មានក្លិនផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអភិរក្សរសជាតិ?

ក្លិនម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកគឺមានតែមួយគត់។ រៀបចំរដូវកាលនៅក្នុងវិធីមិនធម្មតាមួយ។ ដើម្បីអភិរក្សគុណសម្បត្តិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលផ្លែឈើសំបកកង់គួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយត្រជាក់ជ្រលក់ជ្រលក់ឬហែលទឹក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខណៈពេលដែលគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើងវាត្រូវបានដំណើរការបន្ថែម។ ជាលទ្ធផល, ពីរសជាតិពិតនៃគ្រឿងទេសនេះ, គ្មានអ្វីដែលនៅសល់។ ដើម្បីបង្ហាញពីក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃគ្រឿងទេសតែមួយគត់វាចាំបាច់ត្រូវស្ងួតវាបន្តិចនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយចាន frying សាមញ្ញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនត្រូវការបន្ថែមប្រេងទេ។

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្ហាញរសជាតិនៃម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក។ Spice អាចត្រូវបានដីទៅរដ្ឋ powdery មួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, seasoning គួរតែត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមដើម្បីម្ហូប។

ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក: កម្មវិធី

ផ្លែឈើរបស់ចៀនតែងតែប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នៅប្រទេសជាច្រើនរដូវនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមផ្សេងៗដូចជានំផ្អែមនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ លើសពីនេះម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅទឹកជ្រលក់, សាឡាត់, ចានជាមួយអាហារគ្រឿងសមុទ្រ, បសុបក្សីសាច់និងត្រី។ ភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនបម្រើទំពាំងបាយជូរដោយរដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងផ្សំពិសេសនេះ។

ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅលាយផ្សេងៗ។ នៅក្នុងសមាសភាពមួយគ្រឿងទេសនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។ ថ្មីៗនេះមានឈ្ងុយឆៅពេញនិយមដូចជា "ម្រេចបួន" ដែលជាល្បាយនៃម្រេចខ្មៅពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌បៃតង។ សមាសភាគចុងក្រោយនៅក្នុងសមាសភាពនេះបានបាត់បង់នូវរសជាតិរបស់វា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ grinded, ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកគឺមិនអាចរក្សារសជាតិរបស់ខ្លួនសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។

កុំភ្លេចថារដូវកាលនេះសូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់មិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ជាង 6 ខែ។ អ្នកក៏គួរតែដឹងថាម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានបរិមាណច្រើនមានជាតិពុល។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេស

ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យម្ហូបណាមួយមានក្រអូបនិងហឺរប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិផងដែរ។ ដំបូងបង្អស់, គ្រឿងទេសនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជាញឹកញាប់ម្ទេសប្លោកពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាគ។ លើសពីនេះទៅទៀតរដូវអាចបង្កើននូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ជារឿយៗម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺដូចជាឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, រលាកសន្លាក់និងប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺរលាកសន្លាក់។

ផ្លែឈើរបស់ចិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតប្រេងដ៏សំខាន់ផងដែរ។ សម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តនិងគ្រឿងសំអាង, ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានប្រើជាមួយការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំង, ចាប់តាំងពីមានហានិភ័យនៃការរលាកស្បែកមួយ។ ក្នុងករណីខ្លះប្រតិកម្មអាឡែស៊ីអាចកើតឡើង។

ពីការបរិភោគចានជាមួយម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកវាមានតំលៃបដិសេធមិនឱ្យអ្នកដែលមានដំបៅក្រពះឬក្រពះពោះវៀន។ គ្រឿងទេសនេះអាចធ្វើឱ្យរន្ធញើសខ្លាំង។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ឡើងនៃជំងឺនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរដូវកាលត្រឹមត្រូវ?

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែបានសម្រេចចិត្តក្នុងការទិញរដូវកាលកម្រនិងអសកម្មជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតាមួយបន្ទាប់មកវាជាការដ៏មានតម្លៃដើម្បីពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន berries នេះ។ ផ្លែឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរមានផ្ទៃភ្លឺនិងមានម្លប់។ នៅក្នុងករណីនេះ berries គួរតែត្រូវបានមិនត្រឹមតែជុំនៅក្នុងរូបរាងប៉ុន្តែក៏ធំជាង។ កុំទិញដំឡូងបារាំងប្រសិនបើកញ្ចប់មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្មៅច្រើន។ នេះបង្ហាញពីគុណភាពមិនល្អរបស់ផលិតផល។ ជាធម្មតាផលប្រយោជន៍នៃរដូវដូចនេះគឺមិនទំនងទេ។