ស៊ុត: អាយុកាលនៃផលិតផលឆៅនិងឆ្អិន

ស៊ុតគឺជាផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេមានទាំងវត្ថុធាតុរាវសត្វរាវនិងសំបករឹងដែលនៅជុំវិញ។ អត្ថបទនេះប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបនិងរបៀបដែលអ្នកអាចរក្សាទុកស៊ុតមាន់ឆៅនិងឆ្អិន។ ជីវិតធ្នើ អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនិងលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀតដែលវាស្ថិតនៅ (សំណើមខ្យល់អាកាសជិតផលិតផលផ្សេងទៀត) ។ វាគឺជាកត្តាទាំងនេះដែលបែងចែកផលិតផលទៅជាគុណភាពពីរប្រភេទគឺអាហារនិងអាហារដ្ឋាន។ ទីមួយផ្តល់ជូននូវពេលវេលាប្រើប្រាស់តិចតួចបំផុតហើយក្រោយមកអាចរក្សាទុកបានយូរ។

ស៊ុតឆៅ: ជីវិតធ្នើ។ វិធីដើម្បីពង្រីកវា

ស៊ុតមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបពេក - រហូតដល់ -2 ° C ។ សីតុណ្ហាភាពអំណោយផលបំផុតគឺពី 0 ° C ទៅ + 3-4 ° C ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះស៊ុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារតែប៉ុណ្ណោះក្នុងរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបំផ្លាញ។ ផលិតផលដែលមាន អាយុកាល ខ្ពស់ជាងគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជា បន្ទប់ ទទួលទានអាហារ។ ស៊ុតបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាធម្មតានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 35-40 ថ្ងៃដោយរក្សាសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងជួរពី -2 ° C ទៅ + 5-7 ° C ។ នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ទុកវាអស់រយៈពេលជាង 8 ទៅ 10 ថ្ងៃគឺមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងការប្លន់។

ប៉ុន្តែមានស្ថានភាពនៅពេលដែលទូរទឹកកកមិនដំណើរការឬអ្នកត្រូវតែដឹកជញ្ជូនស៊ុតនៅកន្លែងណាមួយ។ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ក្នុងករណីនេះអាចត្រូវបានពង្រីកដោយវិធីសាស្រ្តមួយ:

- ដាក់វានៅក្នុង brine ទន់ខ្សោយមួយ (1 លីត្រនៃទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល);

- គ្របដណ្តប់ស៊ុតជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយនៃសារធាតុដើម្បីការពារការចូលខ្យល់ចូលទៅក្នុងរន្ធញើស glycerin, petrolatum ប៊ឺឬល្បាយនៃ wax ជាមួយប្រេង sunflower;

- លុបជាមួយដំណោះស្រាយពណ៌ផ្កាឈូកពន្លឺនៃ permanganate ប៉ូតាស្យូម;

- ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងធុងមួយដោយបំពេញចន្លោះទំនេររវាងស៊ុតដែលមានដីសដីឥដ្ឋឬគ្រាប់ស្ងួតសុទ្ធ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃស៊ុតមាន់?

ការទិញវានៅក្នុងហាងអ្នកត្រូវរកត្រាដែលអ្នកដាក់ស្លាក។ ស៊ុតធញ្ញជាតិត្រូវបានសម្គាល់ជាពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងប្រភេទនិងកាលបរិច្ឆេទនៃការបំផ្លាញ។ ព័ត៌មានស្រដៀងគ្នានេះដែរត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើតុស៊ុតតែស្លាកនោះនឹងមានពណ៌ខៀវ។ វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យមានអវកាសនៃប្រភេទផលិតផលចុងក្រោយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចស្វែងយល់អំពីកាលបរិច្ឆេទនៃការកំទេចកំទីឬការវេចខ្ចប់ពីអ្នកលក់ដោយស្នើសុំឯកសារដឹកជញ្ជូន។ រឿងសាមញ្ញ ៗ គឺមានជាមួយស៊ុតពីកសិដ្ឋាន។ នៅទីនេះសម្រាប់ប្រាកដថាអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ពីកាលបរិច្ឆេទដើម្បីចាប់ផ្តើមរាប់ចាប់តាំងពីការរឹបអូសផលិតផលសាច់មាន់ត្រូវបានអនុវត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជីវិតធ្នើនៃស៊ុតឆ្អិន

រយៈពេលនៃការអភិរក្សនឹងអាស្រ័យទៅលើវិសាលភាពនៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ស៊ុតរឹងឆ្អិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃហើយមានរាវខាងក្នុង ("ទន់" "ក្នុងថង់") - មិនលើសពី 2 ថ្ងៃ។ ផលិតផលសែលដែលត្រូវបានសម្អាតត្រូវដាក់ក្នុងធុងព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការស្រូបក្លិនផលិតផលដែលនៅជុំវិញ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះជីវិតធ្នើមិនគួរលើសពី 2-3 ថ្ងៃ។ ដូច្នេះសូមព្យាយាមប្រើចានឆ្អិនភ្លាមៗ។

ស៊ុតលាប: ជីវិតធ្នើ

ជាពិសេសវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីនិយាយអំពីវិធីនៃការរក្សាទុកស៊ុត Easter បានដំណើរការជាមួយពណ៌។ មនុស្សជាច្រើនភ្លេចថាគុណសម្បត្តិដ៏ស្រស់បំព្រងទាំងនេះនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាផលិតផលដែលមានជីវិតធ្នើជាក់ស្តែង។ ដូច្នេះកុំភ្លេចគោរពតាមរបបសីតុណ្ហាភាពនិងពេលវេលាចាំបាច់ដែលដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ឬក្នុងទូទឹកកក។ ការលាបពណ៌ដោយប្រើធ្មេញធម្មជាតិមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ជីវិតធ្នើនោះទេហើយគ្របដណ្តប់ពងជាមួយនឹងសារធាតុត្រជាក់ធ្វើឱ្យវាថយចុះយ៉ាងខ្លាំងព្រោះវាជួយបន្ថែមកំដៅនៅខាងក្នុងសែល។