ម្ទេស stuffed ជាមួយបន្លែ - សម្ងាត់ចម្អិនអាហារ

ចានពី ម្រេចផ្អែម គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ម្ទេស stuffed ជាមួយ បន្លែ, មានមួយចំនួនធំនៃវីតាមីន។ ចំអិនវាមានភាពងាយស្រួលណាស់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - គឺដើម្បីយកប្រាក់ដប់បំណែកនៃម្រេចដែលមានទំហំប្រមាណស្មើគ្នា។ សម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកបន្លែទាំងនេះ:

ពីរប៉េងប៉ោះ;

ការ៉ុតពីរ;

ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានអង្ករ;

អំពូលពីរ;

មួយឬពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;

ធ្នឹមបៃតង;

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ម្រេច។

លើសពីនេះទៀត, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, lecho ដែលនឹងតម្រូវឱ្យមាន: ម្រេចមួយកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះប្រាំ, មួយគំនិត, clove មួយនៃខ្ទឹមសពីរស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ឬទឹកប៉េងប៉ោះមួយនៅលើចុងនៃជាតិស្ករក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិល, ម្រេចដី។

ម្ទេសមានសុខភាពល្អច្បាស់លាស់នៃគ្រាប់ពូជដោយគ្មានការខូចខាត់ជញ្ជាំងហើយបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងល្អហើយស្ងួត។ លើប្រេង podsolnenchom ស្រាល browned ម្ទេសទាំងអស់រាបស្មើនៅលើភាគីទាំងអស់។ បន្ទាប់ត្រូវបានរៀបចំបំពេញ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីលាងប៉េងប៉ោះនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ជាធម្មតា, អង្ករលាងនិងរំពុះរហូតដល់ទន់។ ខ្ទឹមឆ្លងតាមរយៈ spadefoot នេះ។ វិចិត្រ chop បៃតងនិងបរិសុទ្ធ។ carrots ដឹងគុណ, ដែលមានទំហំធំល្អប្រសើរជាងមុននិង onions - កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

Pan នេះបន្ថែមប្រេងនិង fry គំនិតនេះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រូវតែបន្ថែម carrots និងបានដាក់ចេញបន្តិចបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកល្បាយឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងចានធំមួយបញ្ចូលគ្នានូវអង្ករ, carrots onions, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមនិងឱសថស្រស់។ ទាំងអស់លាយអាហារនេះ, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបំពេញម្ទេសនេះ។

ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារ-lecho គឺមានដូចខាងក្រោម។ ប៉េងប៉ោះលាងនិងលុបនៅលើ grater មួយដែលមានទំហំធំនិយម។ ម្រេចនិងគំនិតកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម, ដូច្នេះថាពួកគេបាន stew ។ Spadefoot កិនខ្ទឹមស។ នេះផ្កាឈូករ័ត្នឆាប្រេងប៉ុន្មាននាទីគំនិតនិងខ្ទឹម។ ខាងក្រោមនេះបន្ថែមគូបម្រេចនិងបានដាក់ចេញមួយទៀតបួននាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះនៅទីនេះនិងវាទាំងអស់ simmer សម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មករង្គាលកាន់តែក្រាស់ទ្បើង។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ, ប្រសិនបើមានទឹកប៉េងប៉ោះនោះទេ - ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចុងក្រោយកាន់ភ្លើងសម្រាប់បីនាទី។ កុំភ្លេចនៅអំបិលដដែលនេះបន្ថែមស្ករតិចនិងម្រេចម៉ាស់លទ្ធផល។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្រេច stuffed នេះដាក់ជាមួយបន្លែគំរបគ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់ផ្កាភ្លើងប្រមាណសែសិបនាទីតូច។ នៅលើតុគឺត្រូវបានបម្រើម្ទេសស្រោចទឹកទឹកជ្រលក់របស់គាត់នៅក្នុងការដែល stewed វានិង garnish ជាមួយបៃតង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចំអិន ម្ទេស stuffed ជាមួយ បន្លែនិងអង្ករ។ ជាធម្មតា, ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងថ្ងៃនៃពួកគ្រីស្ទានផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។

ដំបូងអ្នកត្រូវទៅលាងចេញពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករនៅក្នុងទឹករំពុះ, នាំយកទៅឱ្យទន់។ នៅលើ grater coarse មួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, គូបគំនិត chopped និង fry អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង Pan នៅក្នុងប្រេងបន្លែតិចតួច។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រូវពាក់កណ្តាលដុតនំមួយនិង-លាយទាំងអស់។ ម្ទេស stuffed ជាមួយបន្លែត្រូវតែត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ វាមានបន្លែដូចខាងក្រោម: onions, diced carrots ដឹងគុណ dill, parsley, celery, ដប់ប្រាំក្រាមនៃ paprika, ផ្គាប់ផ្គុនអែបអបចំនួនប្រាំពីរក្រាម, អំបិល, ម្រេចស្លឹក Bay គូពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅចំអិនម្ទេសបន្សុទ្ធកម្មវាពីគ្រាប់ពូជ។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យរំខានដល់សុចរិតភាពនៃម្រេច។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបំពេញម្ទេស stuffed យ៉ាងតឹងរឹងរបស់នាងមានការលំបាកណាស់។

ពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់, ដាក់ម្ទេស stuffed ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Pan និងចាក់ទឹកជ្រលក់របស់ខ្លួន។ simmer នៅលើកំដៅទាបលាយចាំបាច់ដើម្បីសែសិបនាទីនេះ។ បន្ទាប់ពី quenching អាចបាច់តាមរយៈការ spadefoot clove មួយនៃខ្ទឹមសនិងក្លិននេះនឹងមានក្រអូបបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម្ទេស stuffed អាចប្រាប់ hostess ណាមួយ។ ហើយគ្រាន់តែជាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់មានវិធីសាស្រ្តនៃការផ្គត់ផ្គង់ម្ទេសនៅលើតុនិងការតុបតែងមួយ - គ្នានឹងមានផ្ទាល់ខ្លួនតែមួយគត់របស់ខ្លួននៅក្នុងរសជាតិរូបមន្តនេះ។