នំឆ្ងាញ់និងដើម "គ្រាប់បែក" ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

"គ្រាប់បែក" ឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង ឈីស (កុម្មង់នំ) អាចត្រូវបានធ្វើជាមូលដ្ឋាននៃផ្សិតនិង dough ការប្រើ Kefir មួយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងមើលទៅនៅឯជម្រើសទីពីរ, ដូចដែលវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំជាម្ហូបដើមគឺបានលឿន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាមានតំរូវការចាំបាច់ដើម្បីរង់ចាំពេលយូររហូតដល់មូលដ្ឋានឈានដល់រដ្ឋចង់បាន, ដូចជាករណីជាមួយ dough yeast នេះទេ។

នំដើម "គ្រាប់បែក" ជាមួយប៉េងប៉ោះ: រូបមន្ត

ត្រូវការសម្រាប់ផលិតផលមូលដ្ឋាន:

• Kefir 3% ក្រាស់ - 1 ពែង;
• ត្រជាក់ទឹកឆ្អិន - 1 ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 4 វ៉ែនតាពេញលេញ;
• ស៊ុតមាន់ដែលមានទំហំធម្មតា - 1 ទំនុក។
• សូដា - 2/3 ស្លាបព្រាបង្អែម (មិនបានពន្លត់ទឹកខ្មេះ);
• ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ករខ្សាច់ - 1 ស្លាបព្រាតូច;
• អំបិលផាកពិន័យ - 1 ស្លាបព្រាតូច។

លាយមូលដ្ឋាន

ទៅ "គ្រាប់បែក" ជាមួយប៉េងប៉ោះបានប្រែក្លាយ Kefir dough fluffy និងទន់គួរតែត្រូវបានផងដែរដែលបានច្របាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវទទួលទានទឹកដោះគោដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ heated lightly ជាមួយឧស្ម័ននិងបន្ទាប់មកសងវានៅក្នុង soda ដុតនំ។ បន្ទាប់ដើម្បីទាមទារដើម្បីចាក់ផលិតផលស្ករអំបិលតារាងចាក់ប្រេង sunflower, ទឹករំពុះ, ត្រជាក់, ស៊ុតខូចនិងការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដៃហើយថាជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាន dough ក្រាស់និងដូចគ្នា។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំការបំពេញ, គ្រឹះនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នៅក្នុងកាបូបមួយនិងការចាកចេញពីមួយឡែក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ "គ្រាប់បែក" ឆ្ងាញ់និង curvy ជាមួយប៉េងប៉ោះ, អ្នកនឹងត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ប៉េងប៉ោះទុំធំ - កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។
• ឈី«ឈី» - 160 ក្រាម;
• dill និង parsley ជ្រើសរើសស្រស់ - ធ្នឹមទី 1;
• ខ្ទឹមស្រស់តូច - 2 កំពឹស។

រៀបចំការ stuffing

"គ្រាប់បែក" ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីត្រូវបានទទួលមិនត្រឹមតែខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិង juicy ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យ។ ដើម្បីមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនិងរីករាយជាមួយវាទៅជាម្ហូបដើមត្រូវប្រាកដថាដើម្បីគោរពច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ ដើម្បីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបាននេះបានយ៉ាងល្អហើយបានកាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 1,7 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នក chop ការផាកពិន័យ dill, ស្រស់និង parsley និងបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនឱ្យពួកគេជាមួយឈីស, និងបន្ថែមខ្ទឹមដឹងគុណ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ដើម្បីធ្វើឱ្យ "គ្រាប់បែក" ជាមួយប៉េងប៉ោះ, មិនមានចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបពិសេស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានចែក 4 បំណែកយក 2 នៃពួកគេនិងរមៀលនៅក្នុងស្រទាប់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ប៉េងប៉ោះមួយសន្លឹក, ការចាកចេញពីពួកគេចម្ងាយចន្លោះពី 2 សង្ទីម៉ែត្រ។ បន្លែដែលអ្នកចង់ដាក់នៅលើទី 2 ស្លាបព្រាបង្អែម ឈីក្រអូប។ បន្ទាប់ពីនោះមកត្រូវតែបំពេញគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ warp មួយជាលើកទីពីរជាមួយនិងការប្រើប្រាស់ការកាត់បន្ថយជុំនំពែងរៀងអង្កត់ផ្ចិត។ ដោយស្រដៀងគូរនិងអស់នៅសល់របស់ dough នេះ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ម្ហូបវត្តមានក្នុងប្រេងបន្លែចៀននៅពិតជាវិធីដូចគ្នាជានំធម្មតា។ ពេលចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួននៅក្នុង Pan ប្រមាណ 4-7 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

នំដើមប៉េងប៉ោះនិងឈីគួរតែត្រូវបានបម្រើសមាជិកគ្រួសារបំរើក្តៅជាមួយភេសជ្ជៈផ្អែមរួមមួយចំនួន (តែក្រឡុកកាហ្វេ) ។