ទំព័រដើម» Snickers "ជាមួយអាល់ម៉ុង - ផ្អែមល្បីល្បាញនៅលើពិភពលោករូបមន្ត

វាត្រូវបានរយៈពេលជាង 90 ឆ្នាំចាប់តាំងពីពេលនោះមកដូចជាមាន "Snickers «ពន្លឺ - ស្ករសូកូឡាមួយដុំ បានរចនាឡើងដោយមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ confectioner F.Marsom ដែលបានផ្ដល់ឱ្យគាត់ឈ្មោះរបស់សេះសំណព្វរបស់អ្នក។ សព្វថ្ងៃនេះរោងចក្រភពព្រះអង្គារសាជីវកម្មផលិតនៅលើបន្ទាត់ផលិតកម្មមួយ 560 ផ្អែមតែមួយនាទី។ អ្វីដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដូច្នេះដោយជនជាតិអាមេរិកនិងបន្ទាប់ពីពួកគេនៅសល់របស់ប្រជាជននៅលើភពផែនដីនេះជាមួយសូកូឡាបំពេញនៅខាងក្នុង? ការសម្ងាត់នេះគឺសាមញ្ញ: បារ៍នេះមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកូនស្រឡាញ់ (ដោយមានករណីលើកលែងនៃ ស្ករគ្រាប់កប្បាស) ។ សូកូឡាលាក់ nougat សែល, គ្រាប់, Caramel ។ រារាំងអស្ចារ្យបំពេញភាពអត់ឃ្លាន, ដូចដែលបានបង្ហាញដោយការផ្សព្វផ្សាយនេះ "កុំឈប់ snikersni!" ។

ថ្មីពីខាងកើត

ក្រុមហ៊ុន "ភពព្រះអង្គារ" ពេលនេះបានបង្កើតជា "Snickers" ថ្មី - ជាមួយអាល់ម៉ុង។ អតីតគ្រឿងផ្សំដែលមិនបានបាត់ទៅឆ្ងាយ។ សូកូឡាទឹកដោះគោ ក្រអូបនិងស្អិត nougat Caramel គឺជាការបន្ថែមការចុះសម្រុងគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ស្រួយនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមុនពេលដែលតួអក្សរចម្បងលេង hazelnuts, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាជាការអាល់ម៉ុង។ ចាប់តាំងពីវាជាញឹកញាប់គឺមានវត្តមាននៅក្នុងទិសប្រពៃណីបង្អែម, និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់របារថ្មីនេះដូចជាចុះពីទំព័រនេះ "មួយពាន់និងមួយយប់»។ ផលិតផលថ្មីនៅក្នុងការវេចខ្ចប់សស្អាតទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅអាមេរិកនិងនៅបរទេស។

« Snickers ជាមួយផ្ទះអាល់ម៉ុង "

malyshney របារពិតជាចូលចិត្តនោះទេប៉ុន្តែថាជាការត្រឹមតែវត្តមាននៅក្នុងវានៃ "អ៊ី" មិនអាចពន្យល់ណាមួយដែលនៅជាមួយឪពុកម្តាយយល់ច្រឡំខ្លាំងណាស់ tsiferkami ។ ការសម្របសម្រួលមួយចំនួនអាចត្រូវបានសម្រេចដោយធ្វើនំសូកូឡាជាមួយរសជាតិមួយដែលច្នៃ« Snickers »។ ប្រហែលជាមាន នៅដដែល 510 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល, ប៉ុន្តែការពិតជាមិនមែនរបស់ emulsifier និងស្ថេរភាព។ និងនំឆ្ងាញ់នឹងមិនតិចជាងនេះ "Snickers" -batonchik ។

គ្រឹះ

យើងបានយកប្រាំស៊ុតនិងចាប់ផ្តើមការវាយដំនៅក្នុងឧបករណ៍លាយជាមួយ 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ យើងបានលង់ទឹកនៅក្នុងទឹកងូតទឹក 100 ក្រាមនៃកុំព្យូទ័របន្ទះសូកូឡាធម្មជាតិដោយមិនចាំបាច់មានរសជាតិបន្ថែមទៀតថាជាធរមានស្លាបព្រាក្រែម។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk yolks ស៊ុតនោះ។ នេះ 180-200 ក្រាមនៃម្សៅបន្ថែមកញ្ចប់ "ម្សៅសម្រាប់ខូគី" ។ យើងបានចូលរួមជាមួយគ្នានៅក្នុងចានលាយជាជនជាតិស្បែកស, yolks ស៊ុតនិងសូកូឡា។ បន្តទៅ whisk, ណែនាំនៅក្នុងម្សៅដំណាក់កាល។ សំណុំបែបបទ (បំបែកនិយម) parchment រាយប៉ាយដើម្បីចាក់ dough នេះ។ នំដុតនំសម្រាប់ផលិតផលក្នុងស្រុក» Snickers ជាមួយអាល់ម៉ុង " ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 គចំណាំ: ក្នុងអំឡុងពេល 20-25 នាទីដំបូងនៅក្នុង oven នេះមិនបានមើលទៅនិងមិនបើកទ្វារ! កាត់នំត្រជាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, impregnate ស្រាខ្លាំងញ៉ាំ "Nesquik" និងខ្លឹមសារ Caramel ។ ជាជម្រើសមួយដែលអាចជំនួសសូកូឡាម្សៅបីស្លាបព្រាកាកាវនេះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងដែលបាន Cream sour ពែង dough និងការបន្ថែមម្សៅច្រើនជាងបន្តិច (300 ក្រាម) ។

ក្រែម

សម្រាប់ជាលើកដំបូង ក្រែម whisk 200 ក្រាមនៃប្រេងជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់អាចមួយ។ ដាក់រង្គាលនេះជាមួយនឹង 150-200 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងលីងដី។ លាបក្រែមនេះគឺជាការមួយនៃការនំនេះ។ ដាក់សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង freezer ។ ក្រែមលើកទីពីរធ្វើដូច្នេះ។ ក្រែមចម្អិនអាហារជាតិខ្លាញ់វាយជាមួយពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ ដាក់ Cream នៅលើនំនោះគឺជាលើកទីពីរ, ថ្នាំពុលនៅក្នុងទូរទឹកកកទៅរឹងនេះ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានូវបំណែកពីរម្សៅ, ម្ល៉ោះទឹកដោះគោខាប់ចូលទៅក្នុងបានក្រែមដែលគួរនិយាយកុហក។ យើងបានដាក់ lomashny "Snickers ជាមួយអាល់ម៉ុង»ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកម្សៅកាកាវវាប្រោះស្ករម្សៅលាយជាមួយ។ ចំពោះបង្អែមផ្អែមពិសេសអាចត្រូវបាន coated ជាមួយសូកូឡា។