ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់មាន់ - ការធានានៃទឹកដមមួយចាន

សាច់ មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ទទួលបានភាពសម្បូរបែបអស្ចារ្យ, សូម្បីតែប្រសិនបើវាគឺជា dryish ដំបូង។ ឧទាហរណ៍សុដន់មាន់គឺមានការលំបាកក្នុងការធ្វើឱ្យទន់, មិនប្រើវិធីសាស្រ្តនេះ។ សូមពិចារណារូបមន្តមួយចំនួន។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមធ្វើម្ហូប

ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់សាច់មាន់ឬ Julien

វាត្រូវការ: ក្រែមរំពាត់ពែង, កញ្ចប់ ប៊ឺ (180 ក្រាម), ពាក់កណ្តាលម្សៅកញ្ចក់មួយម្សៅចន្ទន៍គ្រឹះស្នា - នៅខាងចុងម្ជុលនៃការកាំបិតមួយ។ ម្សៅស្ងួតនាទី Pan ឬស្ងួតក្តៅពីរនេះ stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមទៅប៊ឺម្សៅនិង fry សម្រាប់នាទីផ្សេងទៀតខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្ត។ បន្តិចម្តងលាយល្បាយនៃ Cream ដែលតូចជាងគេបំផុតដុំនេះត្រដុសទាំងអស់។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ creamy ប្រហែលជាផ្ដល់។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅអ៊ីតាលី

អ្នកនឹងត្រូវការ: កញ្ចក់នៃក្រែម, yolks ស៊ុតឆៅបួន, ខ្ទឹម zubochka ពីរប្រេងអូលីវបន្តិច, មួយរយក្រាមនៃឈីស "Parmesan" ហាសិបក្រាម នៃឈីស "gorgonzola" ។ ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ល្អបំផុតដែលបាននិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ក្រែមរំពាត់ ជាមួយ yolks បន្ថែមខ្ទឹមនិងកំដៅនៅលើកំដៅមធ្យម។ ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យមួយ "gorgonzola" ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងនាំមកនូវរំពុះនេះ stirring ដើម្បីរំលាយឈីស។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមថា "Parmesan" និងលាយផងដែរ។ នៅទីនេះនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមអ៊ីតាលីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការសាច់មាន់ឬណាមួយចៀនឬអាំងត្រូវបានចម្អិនអាហារ។

ទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយផ្សិត

អ្នកនឹងត្រូវការ: កញ្ចក់គឺមិន Cream ធ្ងន់ពេកប្រហែលគីឡូនៃផ្សិតពីរស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងអូលីវមួយ។ ផ្សិតលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិង Cream ។ ចំអិននៅរំពុះទាបសម្រាប់ប្រហែលតែប្រាំនាទីបានប្រាំពីរនិងបម្រើភ្លាម។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ pasta

អ្នកនឹងត្រូវការ: កញ្ចក់នៃក្រែមពីររយក្រាមនៃឈីសរឹង, ប្តីប្រពន្ធរបស់ cloves នៃខ្ទឹមសពីរដៃនៃ Walnut, អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ កំដៅក្រែមនៅក្នុង saucepan មួយប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងខ្ទឹមពិន័យបន្ថែមទៅ Cream នេះ។ កូរម្តងម្កាល។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ វ៉លណាត់លីងកិននៅក្នុង blender មួយនិងការបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់បាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះរំពុះសម្រាប់បីនាទីទន់ភ្លន់និងបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ សាច់មាន់

យើងត្រូវការដើម្បីធ្វើ

សុដន់សាច់មាន់គ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង, គំនិត, turnip, ពែងមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ស្ងួតហួតហែង dill, ម្សៅ (ប្រហែលស្លាបព្រា), អំបិល, nutmeg, ប្រេងអូលីវ។

របៀបដែលយើងធ្វើវាបាន

សុដន់កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ខ្ទឹមបារាំង chop - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវានៅក្នុង blender មួយ។ ក្នុងប្រេងអូលីវដើម្បី fry គំនិតនេះរហូតដល់ Golden បន្ថែមមាន់, អំបិល, ម្រេចនិង fennel ស្ងួត។ ម្តងម្កាល, កូរ! នៅពេលដែលបំណែកនៃសាច់នេះនឹងត្រូវបានបរិភោគ, sprinkle ពួកគេជាមួយម្សៅ, ដាក់បញ្ច្រាសជាច្រើនដងដើម្បី lightly fry ម្សៅចាក់ Cream, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយខណៈពេល stirring, និងយកវាចេញពីកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាការល្អណាស់សម្រាប់ garnish ណាមួយ។

afterword

ទឹកជ្រលក់ក្រែមមូលដ្ឋាន, ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចទៅហើយ, Cream គ្រាន់តែផ្ដល់នូវរសជាតិនិងភាពទន់ចាននិងការ satiety ។ រសជាតិជួបដោយចៃដន្យអាចលេងនិងបន្ថែមទៅ velvety ឈីស, ខ្ទឹមឬល្បាយនៃម្ទេសសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Sharp បាន។ ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់មាន់, អ្នកអាចធ្វើឱ្យសូម្បីតែផ្អែមនិងជូរ, ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមតិចតួច prunes ស្ទះ។ មូលដ្ឋាននេះគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះគឺតែងតែដូចគ្នា - ប៊ឺ, ម្សៅនិង Cream ។ ការសម្ងាត់នេះគឺសាមញ្ញ!