តើអ្វីទៅជាសាច់ minced ចំអិនអាហារ? រូបមន្តល្អនិងរហ័ស

នៅលើសំណួរនៃអ្វីដែលត្រូវចំអិនសាច់ minced នោះចម្លើយអាចមានភាពមិនច្បាស់។ អ្វីទាំងអស់រាប់ចាប់ពីការ cutlets មិនធម្មតានិងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងស៊ុបដើម។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, វាគឺជាការមិនចង់ទៅប្រើនៅក្នុងចានចម្អិនអាហារត្រូវបានរៀបចំពីហាងលក់សាច់ minced, ចាប់តាំងពីការរៀបចំរបស់ខ្លួនកែតែមួយនឹងត្រូវបាន "និយាយកុហក" នៅក្នុងបេះដូងនៃផលិតផលដែលបានមកពីសាច់គោ minced នាពេលអនាគត។

ហេតុនេះហើយបានជាយើងបានរៀបរាប់អំពីដំណើរការនៃការរៀបចំនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការមានចំណង់ចំណូលចិត្តមួយដែលអ្នកអាចយកសាច់ជ្រូក, សាច់គោឬសាច់មាន់។ ផ្ញើសាច់នៅក្នុង grinder សាច់។ ពិតជាត្រូវការដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួននិងខ្ទឹមមួយចំនួន។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ, ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានពិសេសក្រអូបនិងក្រអូប។ ឥឡូវអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើម "បាច់" សាច់, លោកបានបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃទឹកដោះគោ, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ នេះមិនមែនគ្រូពេទ្យប្រហែលជានៃអណ្តាតមួយ, ដោយសារតែជាមួយនឹងការលាយប្រុងប្រយ័ត្ននិង "វាយ" អាហារអាចទទួលបានខ្យល់លើសនិងម្ហូបបានបញ្ចប់នេះនឹងត្រូវបានខៀវស្រងាត់បន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែច្រើនទឹកដម។ ដូច្នេះ stuffing នេះនឹងត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងរយៈពេលដប់នាទីដូច្នេះគាត់បានទិញពីរចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋាននិងដោយចិត្ដស្ងប់បានផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីដៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ តើអ្វីទៅចំអិន minced សាច់? ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងជម្រើសសំណព្វបំផុត - វា chops ។

cutlets "ទារក" ។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងអ្នកដើម្បីបន្ថែមកម្ទេចសំណល់សត្រាំបន្ថែមទៀត, ម្ហូបនេះគឺសុផា។ កុមារពិតជាចង់បង្ហាញនៅក្នុង carrots ដឹងគុណ minced ឬម្រេច chopped ការផាកពិន័យ juicy ។ cutlets "កុមារ" ដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍តូចមួយ (វ៉ារ្យ៉ង់នៃ meatballs តូច), fry ពួកគេបានយ៉ាងល្អចាក់ទឹកដោះគោតិចតួចនិងការចំអិនរហូតដល់បញ្ចប់នៃគំរបនេះ។

cutlets "បុរស" ។ ម្ហូបនេះគួរតែត្រឹមត្រូវនិងមានជីវជាតិ។ stuffing គឺចង់ទៅចម្អិនដោយគ្មានការបន្ថែមអាហារនិងការចាកចេញពីមួយ "សល់" តិចតួច។ ឥឡូវអ្នកត្រូវទៅចំអិនជាមួយស៊ុតឆ្អិនរឹងតូចពីរបី, ត្រជាក់ឱ្យពួកគេចេញនិងការសម្អាត។ នៃ minced patties សាច់បង្កើតបានជាមានទំហំធំដូច្នេះថាស៊ុតត្រូវបានបើកនៅខាងក្នុង។ ឥឡូវនេះ, នៅលើកំពូលនៃជ្រៅ fry ពួកវានៅក្នុង skillet ជាមួយនឹងចំណុចទាញដែកមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសល្អ។ Cutlets គ្នាចាក់ប្រេងតាំង mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីស។ ម្ហូបដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់រដ្ឋត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ តើអ្វីទៅចំអិនសាច់ minced ប៉ុន្តែហាំបឺហ្គើ? ជម្រើសដែលល្អគឺដើម្បីផលិតស៊ុបមួយ។

ស៊ុបប្រហិត "អ៊ីតាលី" ។ minced វាលទៅចំអិន ជាធម្មតា, ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការដើម្បីប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែម basil និងនំបុ័ង។ ទាំងអស់ knead និងបង្កើត meatballs តូច។ ឥឡូវអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញបន្លែ: ការ celery Chop គ្រាប់ឡុកឡាក់, carrots, onions និង fry ជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមពួកវានៅក្នុង Pan ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះនៅកំដៅទាបសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅពេលនេះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល fennel, zucchini និង ស្ព Savoy ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុង Pan បានកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer អ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ប្រហែលសែសិបប្រាំនាទីនៅក្រោមគំរប, បន្ទាប់មកយកវាចេញនិងបន្តការចម្អិនអាហារសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ចាំបាច់នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយរំពុះ meatballs ហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុងស៊ុបនេះ។ វានៅតែនាំយកមកនូវម្ហូបមួយទៅរដ្ឋត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនិងបិទភ្លើង។ ស៊ុបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការបំពេញ basil, ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង blender ជាមួយ basil, ប្រេងអូលីវនិង Parmesan មួយ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាគឺ casserole មួយនៃសាច់ minced ដែលជម្រើសនេះគឺមានច្រើន។

casserole "ឆ្ងាញ់" ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវបង្កើតបានជា meatballs នៅ minced ធំនិង fry ពួកវានៅ nonstick ខ្ទះសូតមួយជ្រៅបន្ថែម slices នៃប៉េងប៉ោះ, គំនិត chopped Fine, ខ្ទឹមនិងរង្វង់នៃវ័យក្មេង zucchini (ឬផ្សិត) មួយ។ បន្លែនិងសាច់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីចាក់ល្បាយនៃស៊ុតនិង mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ coarsely ។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven នេះ។

តើអ្វីទៅជាសាច់ minced ចំអិនអាហារ, ក្នុងការបន្ថែមទៅអាហារទាំងនេះ? មានដំណោះស្រាយជាច្រើន។ សូមអាននិងបង្កើត!