តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ូស៊ីនៅឯផ្ទះ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តោតជាសំខាន់លើរបៀបធ្វើស៊ូស៊ីនៅឯផ្ទះ។ នៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចថាវាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែនេះគឺពិតជាមិនមែនជាករណី។ សូមឱ្យលើកដំបូងដែលអ្នកនឹងមិនដែលស្រស់ស្អាតដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន, ប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ នៅក្នុងពេលវេលា, ជាមួយនឹងការអនុវត្ត, អ្នកនឹងទទួលបាននូវជំនាញចាំបាច់និងអាចផ្តល់មេរៀនដោយខ្លួនឯង, របៀបដើម្បីធ្វើ ស៊ូស៊ីនៅឯផ្ទះ! និងការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនឹងសូមមិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងច្បាស់លាស់, អ្វីដែលជាស៊ូស៊ីនេះ និងវិលព្រមទាំងរបៀបដែលពួកគេខុសគ្នា។ មានប្រភេទជាមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោមនេះគឺ:

• Nigiri - គឺតូច, គ្រាប់អង្ករក្នុងបង្ហាប់កម្រាស់និងម្រាមដៃជាមួយនឹងដុំនៃកំពូលត្រីមួយ។ របារស៊ូស៊ីនេះត្រូវបានបម្រើការងារជាធម្មតាពួកគេនៅក្នុងគូនៃប្រភេទសត្វជាច្រើននៃត្រីមួយ។
• រថយន្ត Rolls (maca) តំណាងឱ្យការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអង្ករជាមួយគ្រឿងសមុទ្រនិងបន្លែរុំនៅក្នុងសន្លឹក Nori ជានានា (សារ៉ាយ) និងបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
• ដីដាច់ដោយឡែក (ស៊ូស៊ី chirashi) - ទម្រង់ទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ផ្នែកនៃអង្ករជង់លើគ្នានៅតូចមួយ ធុង -sized, និងនៅលើកំពូលនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយត្រូវបានដាក់បន្លែនិងអាហារសមុទ្រ។
• ស៊ូស៊ីចុច (oshi-ស៊ូស៊ី) ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃឆ្អិនឬប្រឡាក់ដែលត្រូវបានប្រើត្រី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃសមត្ថភាពតូចមួយនេះហើយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលស្រូវនិងនៅលើគាត់ - yoke បាន។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយ preform ត្រូវបានយកចេញហើយលទ្ធផលដាក់បញ្ច្រាសដូច្នេះថាត្រីនេះគឺពីកំពូលនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែក។

ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ូស៊ីនៅផ្ទះគឺ nigiri ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះដែលយើងត្រូវការ:

• ស្រូវពិសេស;
• សន្លឹករបស់សារ៉ាយស្ងួត (Nori);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ទឹកខ្មេះអង្ករ;
• បង្គាមុនឆ្អិន;
• fillets នៃត្រីស្បៃកាត្រីស្បៃកាត្រីធូណា, ត្រី salmon;
• ដំបង crab;
• ក្រែមឈី;
• ជក់បារីឬ salted ត្រី salmon;
• ត្រសក់
• toasted គ្រាប់ល្ង;
• បឺរ;
• ក្រូចឆ្មា;
• ជាប្រយោជន៍;
• បៃតង;
• wasabi;
• ខ្ញី pickled ។

មកផងដែរនៅក្នុងការងាយស្រួលនៅកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងគ្រែឫស្សីមួយ។

ជំហានដំបូងនិងសំខាន់បំផុតដែលអ្នកត្រូវរៀនមុនពេលធ្វើស៊ូស៊ីនៅតាមផ្ទះ - ត្រូវបាន ចម្អិនអង្ករ។ នេះគឺប្រហែលជាធាតុផ្សំសំខាន់បំផុត។ នៅលើរបៀបដែលវាត្រូវបានចម្អិនរសជាតិអាស្រ័យលើម្ហូបបានបញ្ចប់។

ដោយផ្អែកលើការដែលមនុស្សពីរនាក់យកពីរពែងនៃអង្ករនិងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញពីវា។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើជាយូរមកហើយដូចជាទឹកមិនបញ្ឈប់ការរន្ធត់។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរស្រូវនិងអ្នកអាចចាប់ផ្ដើមដោយផ្ទាល់ទៅចម្អិនអាហារ។

ដាក់ស្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងអត្រានៃការ: សម្រាប់មួយពែងនៃអង្ករ 250 មីលីលីត្រនៃទឹក។ បិទគំរបនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើកំដៅខ្ពស់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីទាបនិងការចាកចេញស្ថិតសម្រាប់ 12 នាទី។ ដោយមិនយកគម្រប, យកចេញពីកំដៅនិងផ្តល់ឱ្យញ៉ាំមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់នាទីដប់ប្រាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចាក់ប្រេងរៀបចំនេះ 50 មីលីលីត្រ នៃ vinegar (ស្រូវ) 10 ក្រាមអំបិល 30 ក្រាមនិងស្ករ។ លាយគ្នាទាំងអស់និងចាក់មួយស្ទ្រីមស្តើងនៃកាំបិតនៅក្នុងស្រូវនិងកូរឱ្យភ្លាម។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យត្រជាក់និងនៅក្នុងពេលនេះរៀបចំត្រី។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីវិចិត្រ chop ។ ចូរយក fillet brusochek 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែងនិង 2.5 នៅក្នុងកម្ពស់និងធានាឱ្យបាននូវចលនាកាត់យ៉ាងលឿនធ្វើ។ បន្ទាប់មកយើងបានបង្កើតជា គ្រាប់បាល់អង្ករ និងភ្ជាប់ពួកគេទៅរាងពងក្រពើ។ ផ្នែកខាងលើនៃ wasabi ខាញ់, ដាក់បំណែកនៃត្រីនិងចុចមួយ។ ធ្វើ!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងបានស៊ូស៊ីពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអាច។