តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នេះ

មួយនៃអាហារឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនៅអឺរ៉ុបនោះគឺអ្នកដែលត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូក។ ដែលមានទំហំធំដុំសាច់, ការល្អប្រសើរជាងមុនលទ្ធផលចុងបញ្ចប់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនៅអឺរ៉ុប, សាច់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលរងផលប៉ះពាល់ពីធម្មជាតិប្រពៃណីនិងម្ហូបជាតិ។ ម្ហូបពេញនិយមជាពិសេសដូចជា សាច់ជ្រូក, ដុតនំនៅក្នុង foil ។ រូបថតរបស់គាត់អាចនឹងខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមកដែលជាវិធីនៃកងម៉ារីនឬដំណើរការមួយ, ប៉ុន្តែនេះគឺជាអ្វីដែលបានរៀបចំសាច់នៅក្នុង foil គួរតែនិងតែងតែមួយដុំនៅតែមានច្បាប់ដូចគ្នានេះវេជ្ជបញ្ជាបែបនេះទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដុត សាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;

- អំបិល;

- ម្រេច;

- ខ្ទឹមស - loves 4;

- ប្រេងអូលីវ;

- carrots - 1 PC ។

ចានលក្ខណៈពិសេស

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានេះមិនមែនគ្រាន់តែម្ហូបមួយត្រូវបានផ្អែកលើសាច់និងត្រូវបានផ្សំឡើងទាំងស្រុងនៃវា។ វាមានតម្រូវការក្នុងការប្រើគ្រឿងទេសជាច្រើនដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីផ្អាករសជាតិនៃផលិតផលសំខាន់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាសាច់ដែលគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយមានការថែទាំពិសេសចាប់តាំងពីជម្រើសនៃផ្នែកមួយជាក់លាក់មួយនិងការបញ្ចប់និងការបម្រើជាបន្តបន្ទាប់ slice ។

ការរៀបចំនិងការកងម៉ារីន

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី marinate ។ ដំបូងសាច់ត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់, បានបំបែកចេញពីការរស់នៅនិងសន្ទះព្រហ្មចារីយ៍។ ក្នុងករណីនេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយមួយដុំដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់មកដោយប្រើឡាស្តើងដើម្បីរន្ធធុញនៅទីនេះដែលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយការ៉ុត sliced និងខ្ទឹម។ នេះជាចំនួនប្រហាក់ប្រហែលនៃការកាត់បន្ថយបែបនេះគឺស្មើទៅនឹងម្ភៃ។ បន្ទាប់ពីនោះដុំទាំងមូលត្រូវបាន rubbed ជាមួយល្បាយនៃម្រេច, អំបិលនិងប្រេងអូលីវមួយ។ វាគឺជាការនៅក្នុង marinade នេះហើយគួរតែត្រូវបានដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil, ដូចជាវាមិនបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃសាច់នោះទេតែផ្ដល់ឱ្យវា piquancy ជាក់លាក់មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលមានតម្លៃកត់សម្គាល់គឺជាការពិតដែលថាប្រេងត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើផ្នែកដែលបានជ្រើសមិនមានជាតិខ្លាញ់ណាមួយ។ នៅពេលដែលដុំឬស្រទាប់នៃជាតិខ្លាញ់គឺជាបច្ចុប្បន្ននេះវាមិនត្រូវបានបន្ថែមនិងការ pickling ផលិតស្ងួត។

ដុតនំ

បន្ទាប់ពីត្រូវបាន rubbed សាច់គ្រឿងទេស, វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ infuse សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង, ហើយបន្ទាប់មករុំនៅក្នុង foil និងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated នៅ 180 ដឺក្រេ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពេលវេលាពិតប្រាកដនេះបើយោងតាមរបៀបជាច្រើនដុតនំនៅក្នុងសាច់ជ្រូក foil, មិនមានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ចុងភៅមនុស្សជាច្រើនប្រើគ្រោងការណ៍ជាក់លាក់មួយដែលធ្វើការជាផងដែរ។ ដំបូងពួកគេចំអិនសាច់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងហើយធ្វើតេស្តដែលអាចរកបាន foil unfolded បន្ទាប់មក។ បន្ទាប់ពីនោះ, ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នេះគឺមិនមែនដើម្បីឱ្យមាន។ គ្រាន់តែម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានពង្រីកត្រឡប់មកវិញនិងបាននាំយកទៅបានត្រៀមខ្លួននេះ។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីត្រួតពិនិត្យដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់វាទទួលបានមាសត្នោត។ ប្រសិនបើមានសាច់មានសំណើមផងដែរក្នុងអំឡុងពេលមានការដាក់ពង្រាយនៅពេលដែលវេលាបានមកដើម្បីនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួន, ដើម្បីឱ្យមានទឹកស្រោចទឹកជានិច្ចផលិតផលដែលនឹងលេចឡើងនៅក្នុង foil នេះ។

ចំណី

ទៅក្នុងតារាងមួយដែលសាច់បែបនេះត្រូវបានចុកទៅក្តៅដែលជាម្ហូបសំខាន់មួយ។ ទោះបីជា gourmets ខ្លះចូលចិត្តបរិភោគវាត្រជាក់ជា appetizer មួយ។ នៅក្នុងករណីទាំងពីរនេះមិនបានលេខមួយស្ទួនវាមិនម្ហូបចំហៀងឬទឹកជ្រលក់ជាក់លាក់មួយ។