តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ងពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ?

នំបុ័ងច្នៃពីម្សៅ wholemeal នាំមកនូវផលប្រយោជន៍កាត់ថ្លៃបានដល់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ វាមានមួយចំនួនធំនៃជាតិសរសៃ, វីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ។ សូម្បីតែមួយដុំតូចមួយនៃការដុតរយៈពេលយូរបង្កើតអារម្មណ៍នៃការ satiety មួយនៅក្នុងការអ្នកដែលញ៉ាំវា។ ដូច្នេះវាគឺល្អសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីបានអានការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដុតនំនំបុ័ងពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ។

កំណែបុរាណ

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែនំបុ័ងមិនគួរឱ្យជឿឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយសំបក crispy មួយដែលស្រស់ស្អាត។ លោកនឹងក្លាយជាការលើសពីការស្វាគមន៍ទៅនឹងការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិចហ៊ានណាស់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបាននំបុ័ងដុតនំផ្ទះខ្យល់ពីទន់និងស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុងម្សៅឡ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំជាមុនសមាសភាគទាំងអស់តម្រូវឱ្យមាន។ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ dough នេះ:

• កញ្ចក់មួយនៃស្រូវសាលីម្សៅគ្រាប់ស្រូវទាំងមូល។
• tablespoon មួយនៃផ្សិតនិងស្ករ។
• កញ្ចក់មួយនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• អំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• កញ្ចក់មិនពេញលេញនៃទឹកផឹក។
• 3 ស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាប្រេង sunflower ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

នៅសមរម្យនាវាភ្ជាប់ស្ករអំបិលនិងផ្សិត។ ទាំងអស់នេះចាក់ទឹកក្តៅតិចតួចនិងកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើរហូតដល់ការរំលាយពេញលេញនៃសមាសភាគទាំងអស់។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់រាវទាំងពីរនៃម្សៅប្រភេទ។ បន្ទាប់មកមានត្រូវបានបញ្ជូនផងដែរទៅនឹងប្រេង sunflower និងច្របាច់ dough នេះ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទី។

ដែលបាន dough ទន់និងយឺតខ្លាំងណាស់ដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជាប្រាំពីរចំណែកនៃការស្មើគ្នាប្រហែលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃការ beads ដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងធុងមួយនិងបានយកចេញរលោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង dough នេះនឹងកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងស្ទើរតែបីដង។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងគុកភ្លើង។ រៀបចំនំបុ័ងធ្វើពីស្រូវសាលីដែលជាម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅក្នុង oven preheated ទៅពីររយអង្សាសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រឹមត្រូវ propeksya ស្រោបមាសត្នោត crispy ។

ជម្រើសជាមួយ malt ស្រូវ

រូបមន្តនេះនឹងរីករាយជាមួយនឹងការប្រកាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់វាមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅឡើយទេគ្រឿងផ្សំដែលសាមញ្ញណាស់។ ដុតនំនំបុ័ងទន់និងក្រអូបដែលបានធ្វើពីម្សៅគ្រាប់ស្រូវទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលជាមុនថាតើមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ dough នេះ:

• ស្លាបព្រាបាយពីរនៃ yeast ស្ងួត។
• 900 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រង។
• 1.5 គីឡូក្រាមនៃម្សៅទាំងមូល rye ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយទឹកស៊ីរ៉ូ malt ស្រូវ។
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
• ប្តីប្រពន្ធមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រ។

ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងដៃគឺមិនមែនជាធាតុផ្សំចុងក្រោយនេះមិនបានបោះបង់ចោលផែនការរបស់ពួកគេ។ ដុតនំនំបុ័ង rye ឆ្ងាញ់ធ្វើពីស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុង oven អាចជាដោយគ្មានវាបាន។ ក្នុងករណីនេះ, គ្រាន់តែជំនួសតារាងអំបិលសមុទ្រ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ក្នុង capacitance មួយបានភ្ជាប់ទឹកកំដៅនិងផ្សិតស្ងួត។ ទាំងអស់កូរល្អនិងយកទៅកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង syrup រាវលទ្ធផលបានមកពី malt ស្រូវប្រេងបន្លែនិងពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបនៃម្សៅ។ ទាំងអស់ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សាមសិបនាទីចូលទៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលដែលចាក់សំណល់អំបិលនិងម្សៅ។ ទាំងអស់ច្របាច់ជាថ្មីម្តងទៀតនិងបានយកចេញនៅក្នុងកំដៅនេះក្នុងអំឡុងពេលសែសិបប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ dough ដែលរស់ឡើងវិញទន់ភ្លន់ដាល់ដើម្បីកម្ចាត់នៃពពុះខ្យល់ធំ, និងត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកប្រមាណស្មើគ្នា។ ដុំគ្នាធ្វើឱ្យដុំដាក់ពួកគេនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងការចាកចេញពីកើនឡើង។ នំបុ័ងដុតនំពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុង oven preheated ទៅ 230 ដឺក្រេ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមក, ^{សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយរហូតដល់ទៅប្រមាណ} 190 C និងរង់ចាំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើនំ cooled បន្តិច។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានំបុ័ងក្តៅពិបាកក្នុងការរំលាយនេះ។

ជម្រើសជាមួយ mayonnaise

ដំណើការ: នេះជារូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់នំបុ័ងនិងស្រូវសាលីទាំងមូលពី oven ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មិនមែនសំណុំស្តង់ដារណាស់នៃគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះជាមុន, ធ្វើឱ្យប្រាកដថានៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកនឹងមានទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ អ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយនោះត្រូវតែមាន:

• 400 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។
• ស៊ុតមាន់។
• 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• ប្តីប្រពន្ធមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិតស្ងួត។
• 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។
• ជាតិស្ករក្នុងស្លាបព្រាមិនពេញលេញ។
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។

ទាំងអស់នៃផលិតផលខាងលើនេះនឹងត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវការបន្តិចនៃប្រេងអូលីវ, peeled គ្រាប់ពូជ sunflower, ល្ងនិងធញ្ញជាតិស្រូវសាលី។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

ក្នុងម្ហូបមួយដែលពាក់កណ្តាលដែលបានភ្ជាប់ទឹកដោះគោ preheated, អំបិលនិងស្ករ។ ជាលទ្ធផលត្រូវបានរាវចូលទៅក្នុងចានចាក់និងការ Sieve បានជាមួយនឹងម្សៅសផ្សិត។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងម្ភៃនាទីចាកចេញនៅលើតុផ្ទះបាយ។

ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នានូវស៊ុតឆៅនិង mayonnaise ។ ទាំងអស់រង្គោះរង្គើទន់ភ្លន់និងរាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនការញ៉ាំនោះទេ។ មានបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ, ច្របាច់ម្សៅឯកសណ្ឋាន, គ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តដែលជាប់និងទុកដើម្បីឱ្យកើនឡើង។ មួយម៉ោងក្រោយមក, វាត្រូវបានបំបែកទៅជាខ្សែការពារពីរ, ធ្វើឱ្យពួកគេនំប៉័ងនិងយកទៅចំហៀង។ សែសិបនាទីក្រោយមកផ្ទៃលាបនោះជាមួយប្រេងអូលីវនិង sprinkled ជាមួយល្បាយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីល្ងនិងមួយ។ នំបុ័ងដុតនំពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ, heated ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ជម្រើសដើម្បីដំបែ

នេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រូបមន្តដោយសារតែវាបង្កប់ន័យអវត្តមានពេញលេញនៃផ្សិត។ នៅលើវាអ្នកអាចដុតនំមួយដែលទំនាក់ទំនងនំបុ័ងទន់និងរន្ធច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ dough នេះ:

• 200 មីលីលីត្រទឹក lukewarm ។
• 700 ក្រាមនៃម្សៅទាំងមូលស្រូវសាលី។
• គូមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
• 700 មីលីលីត្រនៃ sourdough ស្រូវសាលី។

បច្ចេកវិទ្យាវេន

វប្បបានយកចេញមុនពីទូទឹកកក, ដូច្នេះវាត្រូវបាន warmed បន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលមួយម៉ោងវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងម្សៅ sifted ពីមុននិងអំបិល។ ចានដូចគ្នាចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅ, ច្របាច់ម្សៅក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំ, ជញ្ជាំងបាតនិងដែលត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ នំប៉័ងកំពូលត្រឹមត្រូវតាមស្មើវិញដោយមធ្យោបាយនៃស្លាបព្រាសើម។ បន្ទាប់ពីសមត្ថភាពដែលបានបម្រើកន្សែងយ៉ាងនិងស្អាតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើងទ្វេដង, វាអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងគុកភ្លើង។ រៀបចំនំបុ័ងពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុង oven preheated ទៅពីររយដប់ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង furnace ^{នេះត្រូវបានថយចុះប្រហែលជា} 100 C និងរង់ចាំសម្រាប់ការរបស់ខ្លួនសែសិបនាទី។ នំប៉័ងត្រៀមខ្លួនត្រួតពិនិត្យដោយចាក់ធ្មេញធម្មតា។ ប្រសិនបើវាមិននៅតែមានដុំនៃ dough, នំបុ័ងត្រូវបានយកចេញពី oven, ត្រជាក់និងបម្រើ។