តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lecho

lecho បានមកដល់យើងបានមកពីប្រទេសក្រិកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដូចជាអាហារសម្រន់មួយវាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីភាពខុសគ្នានៃត្រីបន្លែនិងចានសាច់មួយនិងត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ចានដំបូង។ ពេលពិចារណាពីរបៀបចំអិន lecho វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានេះមិនមែនជាការលំបាកពេក។ កាលបរិច្ឆេត, មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះ, ដែលខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះដោយភាពស្ថិតស្ថេររបស់វា (រាវឬក្រាស់) ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើនិងរសជាតិ (ផ្អែមឬឆ្ងាញ់) គឺ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងសមាសភាពនៃអាហារសម្រន់នេះអាចរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចជាសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកបីជាន់, ឬឈីស។ ប៉ុន្ដែភាគច្រើននៃការទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តចម្អិនអាហារចានដែលប្រើផ្អែម ម្រេច, ប៉េងប៉ោះទុំនិងខ្ទឹមបារាំងក្រអូប។

សូមឱ្យយើងពិចារណានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបចំអិន lecho នៅផ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះទុំធំបីនាក់ពីរគីឡូក្រាមម្ទេសផ្អែម, អំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។

បន្លែដែលបានជ្រើសត្រូវការចាក់ទឹករំពុះនិងយកស្បែកពីពួកគេ, បន្ទាប់មកកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ពេលដែលប៉េងប៉ោះសុទ្ធពុះ, វាបានទម្លាក់ peeled និង sliced ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងម្រេច tomyat ដប់ប្រាំនាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ដូច្នេះវាបានក្លាយជាគេស្គាល់ថា, របៀបចំអិន lecho សម្រាប់រដូវរងារ។ វាភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, រមៀលឡើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលលីត្រកំប៉ុង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើយើងជំនួសប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះ (នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 គីឡូក្រាមនៃអង្គធាតុរាវដែលនៅគីឡូក្រាមពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលនៃម្រេច) បន្ថែមពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃការ៉ុតមួយដែលអាចទទួលបានអាហារសម្រន់មានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ borsch មួយ។ ក្នុងករណីនេះ ទឹកប៉េងប៉ោះ ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ម្ភៃនាទីបន្ទាប់ពីវាការ៉ុតម្ទេសនិង ស្លឹក Bay និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។

អ្នកអាចចំអិនរសជាតិហិរ lecho ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគីឡូក្រាមពីរកន្លះនៃការប៉េងប៉ោះ mince និងចំអិនសម្រាប់ដប់នាទីបន្ទាប់មកលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃម្រេចមួយដែលកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការបន្ថែមទៅសុទ្ធជាមួយស្លាបព្រាអំបិលពីរ tablespoons នៃស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចក្រហម, ស្លឹក Bay ប្រាំ tablespoons ប្រេងបន្លែនិងសាមសិបក្រាមនៃខ្ទឹមសកំទេច។

អាហារសម្រន់នេះនឹងត្រូវទទួលបានច្រើនក្រអូប, ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ allspice និង cloves ។

សូមពិចារណាអំពីរបៀបចំអិន lecho ការប្រើរូបមន្តហុងគ្រី។ គ្រឿងផ្សំ: ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម្រេចផ្អែមក្រហម, ប៉េងប៉ោះ, ប្រាំមួយរយក្រាមមួយរយហាសិបក្រាមនៃ onions, ហាសិបក្រាមនៃ bacon និងសាច់ក្រកជក់បារី, អំបិលនិងគ្រឿងទេស, ស៊ុតមួយ។

ម្រេចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងសម្អាតក្បាលដីពីប៉េងប៉ោះដើម្បីយកស្បែក scald ឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបួនបំណែក, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត, កិត្តិយស - diced ។ ឆាកិត្តិយស sliced បន្ថែមគំនិត, paprika និងលាយផងដែរ។

នៅក្នុង saucepan ធំមួយដាក់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចនិងសម្លរហូតដល់រហូតដល់រាវបាន evaporated, បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្រកស៊ុតនិងបន្តទៅ simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

សូមឱ្យយើងផ្តល់នូវឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃរបៀបចំអិន lecho ។ គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះពីរគីឡូក្រាម, ម្រេចក្តៅមួយពីរគីឡូក្រាមម្រេចមួយគីឡូក្រាមនៃ carrots មួយពែងនៃបន្លែ, ប្រធានប៊ឺខ្ទឹមមួយពែងនៃស្ករមួយស្លាបព្រាពីរនៃអំបិលស្លាបព្រានៃ vinegar មួយ។

ប៉េងប៉ោះសម្អាតនិងដីនៅក្នុង blender មួយបន្ថែម butter, ស្ករ, អំបិលនិងម្រេចក្តៅនិង stew ដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់ chopped ដែល ម្ទេស និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ភៃនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមនិង vinegar ។ នេះជាលទ្ធផលប្រហែលជាត្រូវបាន lecho បានបម្រុងទុក។

ដូច្នេះយើងបានមើលទៅលើជម្រើសនៃរបៀបចំអិន lecho នេះ។ អាហារសម្រន់នេះជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាំងដូចជាការមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកុមារ។ ផលិតផលលុបចោលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ ការរៀបចំស៊ុប ព្រមទាំងចាន។